Jamie Oliver Plum Pie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	20 g
śliwki (słodkie)	10-12 szt
wino deserowe (opcjonalnie)	10-20 ml
jajka (podzielone na żółtka i białka)	2 szt
twarożek	100 gramów
skórki z cytryny	z 1 szt
cukier puder	50 gr + na proszek
cukier waniliowy lub waniliowy	1 paczka
Do ciasta kruchego))
masło lub margaryna	100 gramów
cukier	2 łyżki stołowe. l
Sól	szczypta
mąka	200 g

Metoda gotowania

Najpierw pokrój śliwki na połówki i polej winem (możesz pominąć wino).
Ubij masło z cukrem i solą, aż będzie gładkie i powoli dodawaj mąkę.
Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
Weź okrągły kształt i przykryj papierem do pieczenia (nie mam papieru, czego później żałowałem).
Rozłóż ciasto i rozwałkuj warstwę w kształcie, ciągnąc po bokach. Mój kształt nie jest odpowiedni i dlatego boki nie okazały się wyższe.
Wstaw do lodówki na pół godziny.
Gdy trochę stwardnieje, wyjmij go i nakłuj widelcem, aby ciasto nie bulgotało podczas pieczenia.
Piec w temperaturze t * 180 * 15-20 minut.
Gdy zacznie zmieniać kolor na złoty, weź go i ostudź.
Ubij masło z cukrem pudrem (mam cukier) dodając żółtka, skórkę z cytryny, wanilię i twarożek.
Zamiast twarożku dodałam 1 szklankę śliwek. krem (Mashenka).
Następnie ostrożnie wprowadź „na szczyty” oddzielnie wybite białka.
Rozprowadź tę bujną masę na ostudzonym cieście.
Na wierzchu pięknie ułóż śliwki.
Pieczemy przez kolejne 25-30 minut.
Gotowe ciasto można zmielić cukrem pudrem (nie posypałam).

Uwaga

Na forum jest wiele przepisów na ciasta owocowe ... nie da się ich upiec! Ten przyszedł do mnie z list mailingowych i zainteresował się jego nowością.
Patrzyłem na forum, są podobne, ale tego nie znalazłem. Więc zdecydowałem)) skoro mi się podobało, może ktoś inny się przyda!
Dlatego postanowiłem podzielić się z Wami tym przepisem.