Zapiekanka Twarożkowa (Kukułka 1054)

[Tryb piekarnika, poziom 1, 50 minut]

Zapiekanka Twarożkowa (Kukułka 1054)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jajka (podzielone na białka i żółtka)	5 sztuk
Twarożek (bardziej wytrawny)	700-800 g
Śmietana (tłusta i gęsta)	250 g
Cukier	200 ml-1 m.st
Skrobia ziemniaczana	60 g
Wanilina	1 pkt

Metoda gotowania

• W misce robota kuchennego wymieszaj żółtka, twarożek, śmietanę, wanilinę, skrobię na gładką masę.
• Białka ubić na średni szczyt, następnie ubijając, dodawać porcjami cukier, około 4 razy. Otrzymujemy gęstą, trwałą piankę.
• Białka przenieś na ciasto twarogowe i delikatnie wymieszaj masę do uzyskania gładkiej masy - wymieszaj szpatułką.
• Przełóż ciasto do rondla i wyrównaj mieszaninę.
• Włączyć Tryb piekarnika, poziom 1, 50 minut.
• Pozostawić zapiekankę do ostygnięcia w rondelku z otwartą pokrywką, przełóż na talerz.
• 

Uwaga

Chciałem zrobić zapiekankę z twarogu Tanyuli na kefirze, ale nie była dostępna.
Jest też twarożek i należy go pilnie dodać do zapiekanki.
Następnie wziąłem za podstawę przepis na zapiekankę z twarogiem Lola i według którego kilka razy piekłem zapiekankę.

Okazało się, że to bardzo delikatna, soczysta i pyszna zapiekanka twarogowa!

Smacznego, wszyscy!

[Administrator]

Administratordziękuję. Spróbuję, bardzo szanuję zapiekanki.

[Tanyulya]

Tanyulyai bardzo smaczne - naprawdę! Ręka nadal się rozciąga, ale nizzzzya !!!!!

Teraz zastanawiam się, jaką kompozycją wypełnić górną część zapiekanki. Piękne wgłębienie wygląda jak sernik! Myślę, że muszę zrobić masę owocową na żelatynie i polać zimną zapiekankę.
Inną rzeczą jest to, że zapiekankę je się, gdy jest jeszcze ciepła, możesz nie mieć czasu na jej napełnienie

[Romchka]

Romchkaco za urocza zapiekanka! Czy jest smaczna na zimno?

[Romchka]

Romchkaco za urocza zapiekanka! Czy jest smaczna na zimno?

Gotuj, to nie pierwszy raz, kiedy robię zapiekanki według tego przepisu! Rezultat jest zawsze przyjemny.
Taką zapiekankę jemy w dowolnej formie, w tym na zimno iz lodówki. To prawda, teraz chcę bardziej letnie, podgrzewamy je w kuchence mikrofalowej

Spróbuj - mam nadzieję, że podoba Ci się zapiekanka

Dzięki za miłe słowa

[Romchka]

Romchkajak możesz pominąć ten przepis. Jak tylko dostanę twaróg, ugotuję i zdam raport.

Czy jest smaczna na zimno?

Specjalnie zrobiłem zdjęcie zapiekanki z lodówki, siedziałem tam w nocy



Górne wypełnienie surowym dżemem. Smakuje miękko i przewiewnie jak suflet z bitego twarogu
Choć oczywiście kwestia gustu ...

Dlatego całkiem możliwe jest polanie zapiekanki na wierzch galaretowatą masą i włożenie na zimno - dostaniemy twaróg

Administrator !!!! Tanyulya !!! Dziękuję wam obu !!!! Wziąłem regenerację Admin i technologię Tanyushy (nie oddzieliłem białek od żółtek, ale ubiłem wszystko razem w Kenwood) SUPER !!!!!!! Chciałem zrobić zdjęcie rano w nacięciu ... ale nie ... wszystko zostało zabrane przez męża lub przez niego ...

[zvezda]

zvezda, okazał się wspaniały „sernik”

A oto jak się okazuje, że zapiekanki można piec bez mąki i kaszy manny, wystarczy skrobia !!!

Mam nadzieję, że mój mąż i inni (dla których kradł) polubią zapiekankę

[Romchka]

Romchkamoja zapiekanka stygnie. Na razie mogę pokazać tylko to zdjęcie.

Gotowałem w piekarniku przez 28 minut. Moja patelnia nie pali się jak dziecko, wystarczy 25-30 minut na pierwszym poziomie temperatury.
Kiedy ostygnie, ponownie umówię się na sesję zdjęciową do zapiekanki i wrzucę.
I nienawidzę zapiekanek z mąką od dzieciństwa.

Najdziwniejsze jest to, że nie je twarogu !!! Najwyraźniej zachwycił go smak !!! Ale nazwij to zapiekanką ... nie !!! To raczej suflet w ogóle, niż coś bardzo delikatnego !!!

[Romchka]

Romchkamoja zapiekanka stygnie. Na razie mogę pokazać tylko to zdjęcie.

gotować czy na pewno zapiekanka jest gotowa? wierzch jest całkowicie biały. spróbuj przebić igłą dziewiarską dla gotowości.
Robię to też na pierwszym poziomie, smaży się na bokach, ale bez zapachu spalenizny - co w środku!

Częściej używam tej samej skrobi, tylko ostatnim razem z kaszą manną bardzo mi się podobało.

Najdziwniejsze jest to, że nie je twarogu !!! Podobno bardzo go podziwiał smak !!! Ale nazwij to zapiekanką ... nie !!! To raczej suflet w ogóle niż coś bardzo delikatnego !!!

Zmieniono nazwę na Sernik twarogowy z wyglądu jest bardzo podobny

[Administrator]

Administrator Pięknie, po prostu super

[Administrator]

Administrator Pięknie, po prostu super

PODZIĘKOWAĆ! Starałem się

[Romchka]

Romchka, próbowałem zapiekanki sernik. Podobało mi się to bardzo.

Miałeś rację. Z czasem musiałem trochę więcej gotować.

Ponieważ się spieszyłem i wciąż się spóźniłem, nie brałem pod uwagę, że ten sernik jest cięższy niż zwykle pieczę.

Robię zapiekankę według przepisu Zagadoshny. Zawiera 500 gramów twarogu. Tutaj waga jest znacznie wyższa. Ale wkładając sernik do kuchenki mikrofalowej, naprawiłem ościeże.

Moja zapiekanka piecze zapiekankę z 500 gramami twarogu w 25-30 minut.

Zdjęcie opublikuję później. Nie ma mnie w domu.

Oto moje zdjęcia:

I moim zdaniem wyszło bardzo ładnie !!!

A dlaczego nasze serniki wygięły się do środka? Prześwietlone w czasie
Mimo wszystko wyszło cudownie i pięknie.

Sernik wygiął się lekko do wewnątrz, ponieważ wieczko otworzyło się wcześniej.

Gdy tylko kukułka chrząknęła, musisz trochę poczekać i nie otwierać. Następnie wyłącz patelnię i poczekaj ponownie. Po 15-20 minutach możesz otworzyć pokrywkę. Wtedy ciasto będzie równe.

[gotować]

Tutaj ukryta jest sztuczka. Na pewno zrobię to następnym razem.
gotować, dzięki za radę

[Romchka]

Romchka, Bardzo się cieszę mogąc Ci pomóc. Prawdopodobnie upiekłam ich tonę.

Kolejna opcja dekoracji sernika! Ubytek doskonale nadaje się do wypełnienia galaretowatą masą



W środku nadzienie to „pijana” żurawina z likieru, na wierzchu galaretowate nadzienie z dżemu morelowego.

Zmieniłem trochę proporcje i uzyskałem gęstą konsystencję twarogu

[Romchka]

Romchkajak pięknie i pysznie !!!!!
Jakie masz nowe proporcje?

Było trochę twarożku, zrobiłem ciasto na pamiątkę, dodałem skrobię i trochę dobrej kaszy manny (czego nigdy nie robię)
Sernik wypadł bardziej niż zwykle i stał się gęstszy
Nie podobała mi się ta opcja

[Administrator]

Prawdopodobnie miłośnicy zapiekanek również polubią tę opcję! Wygląda jak zapiekanka w konsystencji. AdministratorSernik wygląda wspaniale!

Gdyby tylko opcja z pierwszej strony, cała przewiewna w środku (suflet), była wypełniona galaretowatym nadzieniem od góry - to byłoby super!
Zanotowałem siebie

[Administrator]

Administratordlaczego nie dodasz semoliny?
I jeszcze jedno pytanie. Rozumiem, że nalewasz nadzienie na ostudzoną zapiekankę?

Nie lubię kaszy manny w zapiekankach i wydaje mi się, że w tej sytuacji semolina sprawia, że ​​konsystencja twarogu jest cięższa.
W pierwszej wersji miałem tylko skrobię i dobrze ubite białka z cukrem dały delikatną konsystencję sufletu twarogowego, nawet po kilku dniach w lodówce i po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej.

Polewając zimny twaróg
Zrobiłem trochę rozpuszczonej żelatyny (około 1/2 szklanki) i wymieszałem z odrobiną syropu i moreli z dżemu i położyłem na serniku. Szybko zamrożone.

[Romchka]

Nie lubię kaszy manny w zapiekankach i wydaje mi się, że w tej sytuacji semolina sprawia, że ​​konsystencja twarogu jest cięższa.

Romchka, zanotuj. Podziękować.
Dopiero teraz myślę ..... Bardzo podoba mi się przepis na zapiekanki z Zagadoszny. Zawiera 0,5 szklanki kaszy manny i 3 łyżki skrobi. Jak wymienić semolinę. Nie znoszę mąki w zapiekankach.

Cóż, to kwestia gustu
Tutaj już musisz kilkakrotnie wybrać proporcję, używając metody pieczenia. spróbuj obu i spróbuj porównać.
Na przykład nie będę już robił tej opcji, nie podobało mi się to i jemy z trudem, przez długi czas! Przyprowadziła mnie, żeby pokazać, jak udekorować sernik.
Następnym razem wrócę do pierwszej opcji - zawsze wychodzi dobrze!

[Administrator]

Administrator, dzięki za radę.

To świetny pomysł !!!!! Przecież da się chyba włożyć owoce i polać galaretką ?? !!!! Dziękuję Admin !!!!!
Py. Sy. Bardzo się cieszę, że jesteś z nami !!!!!

Znowu zrobiłam sernik według przepisu z pierwszego postu.
Ugotowałam go wieczorem, twarożek dobrze zamarzł, a na wierzch wylałam sernik z galaretowatym nadzieniem na konfiturę wiśniową (pięć minut).
Gdzieś powstało pęknięcie, nalewanie zdążyło trochę wyciec, ale to nie zepsuło ogólnego smaku zapiekanki twarogowej - ta sama delikatna, przewiewna





Smacznego!

[Administrator]

Administrator, dzisiaj zrobiłam sernik z galaretką z mrożonych wiśni, które zmieliłam blenderem. Bardzo smaczne i piękne.

Oto mój raport:

🔗

🔗

Bardzo dziękuję za przepis.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Łał!

Gotuj, musisz zgodzić się, że to jest WSPANIAŁE! Smaczne, niezwykłe, piękne - wszystko tam jest

Jak się cieszę, jak się cieszę z twojego sernika

Subskrybuję każde słowo !!!

[Administrator]

Administrator
Przyniosłam Ci podziękowanie za przepis na zapiekankę! Nie mam "kukułki", więc upiekłam ją w piekarniku ... Cudowna zapiekanka, niezwykle delikatna i taka pyszna! Dziękuję!

[Malutki]

MalutkiTak się cieszę, tak się cieszę, że mi się podoba

Jedz za swoje zdrowie! Warto wiedzieć, że ta opcja okazała się w piekarniku

Admin, DZIĘKUJEMY !!!!!!
Oto moja zapiekanka z sernika! Nieco mniejsza proporcja, na 500 gram twarogu !!! Bardzo smaczne!!!! Prawie zjadłem na gorąco ...
Tylko wieczorne światło, nie jest tak żółte, ale po prostu piękne

[Rimma]

Rimmaiw tym świetle widać, że sernik jest super piękny, schludny, cały żółty - jakże pięknie wygląda!

Jedz za swoje zdrowie!

[Romchka]

O, Romchka, Jeszcze jedno dziękuję: moja córka je zapiekankę !!!! Ale generalnie nie je tak naprawdę twarożku, ale tutaj - nie jestem zachwycony !!! Dziękuję Ci !!!!

Ale to już jest bardzo interesujące! Dzieci źle jedzą twarożek! Jak dobrze wszystko się ułoży, niech je na dobre zdrowie

Admin, dziękuję za zapiekankę. Rzeczywiście, przewiewne i delikatne. Kiedy otworzyłem pokrywkę, okazało się, że zapiekanka podniosła się do samej pokrywki. Potem odpadł, ale norma, ale nie tylko środek, ale i krawędzie jakby trochę się osiadły. Ale to jest czysto wizualne, świetnie smakuje. To prawda, zamiast skrobi ziemniaczanej włożyłem torebkę Twarożku Dr Oekter, jest w niej bardzo wygodna zaledwie 60 g., Składa się ze skrobi (kukurydzianej i ziemniaczanej). Nawiasem mówiąc, do serników też nie wkładam mąki, tylko skrobię. Mama mnie tego nauczyła, pracowała jako kucharka

[kirch]

kirchjedz dla zdrowia! Twoja mama ma rację - skrobia z zapiekanek jest lepsza, utrwala płyn.

[przez Lola]

Zrobiłam dziś też taką zapiekankę na obiad. przez Lola Podoba mi się, ale robię to cały czas w Panasonic, a dziś postanowiłem zrobić to w kukułce, szukałem tutaj sprawdzonego reżimu czasu i temperatury gotowania i teraz się zastanawiam ... mam 50 minuty WYRAŹNIE niewystarczająco
Dodałem jeszcze trzy razy na 10 minut i nadal środek jest raczej słaby. Gdy zupełnie ostygnie to będzie cudownie, tylko moi ludzie nie chcieli w żaden sposób czekać i zaczęli go pić jeszcze na ciepło, nie wyszło nawet zrobić zdjęcie, niezbyt reprezentacyjne ... Ale jak zawsze , pyszne !!!
Zastanawiam się, dlaczego jest taka różnica czasu?

Taką zapiekankę gotuję okresowo, czasu nie zmieniłam.
Zapiekanka dobrze zachowuje swój kształt, jeśli jest ledwo ciepła, a zwłaszcza gdy całkowicie ostygnie. Konsystencja jest bardzo miękka i soczysta w środku.

[Lenochka]

Lenochka, czy w zapiekance była skrobia?