Mięso z Kiwi i Ziemniakami (Kukułka 1054)

[Gotowanie wielokrotne, 120 stopni, 8 minut.]

Mięso z Kiwi i Ziemniakami (Kukułka 1054)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Karkówka	2,5 kg
kiwi	3 szt
Adjika	1h l
Sos sojowy	50ml
Woda mineralna	100ml
Sól	smak
Pieprz	smak

Metoda gotowania

• 1. Karkówkę pokrojono na krajarce na równe, jednakowe steki o grubości około 2 cm.
• 2. Kiwi rozgnieciony, wymieszany z adżiką, sosem sojowym, wodą mineralną + sól, pieprz.
• 3. I to wszystko, mięso jest marynowane. W takiej marynacie mięso jest już gotowe za 2 godziny, a może nawet krócej, na pewno dostałem trochę dłużej.
• 4. Ugotowałam mięso Gotowanie wielokrotne, 120 stopni, 8 minut.
• Naprawdę nie jadłam, nie mogę nic powiedzieć o smaku, ale ile marynaty robię z kiwi (nawet kurczak, nawet najtwardsza wołowina staje się taka miękka). Moja rodzina to lubi.
• Ziemniaki gotowałam w 1010, w śmietanie z majonezem Gotuj wielokrotnie przez 20 minut i podgrzewaj przez 7-10 minut.
• 
• 

Uwaga

Poszliśmy w sobotę na grilla z okazji mojego poprzedniego DR, dobre towarzystwo, siedzieliśmy dobrze, gotowaliśmy mięso i ryby na węglach, ale reszta była mała. Mięso marynowano w kiwi z adżiką, tak gotowano marynowane mięso w domu, ale już w kukułce. A ponieważ miałem w kuchni innego pomocnika, kukułkę 1010, ona też gotowała ziemniaki, ale na nowym urządzeniu, co skróciło przygotowanie obiadu do 20-25 minut. Jak się cieszę.

Mięso z kiwi jest pyszne! Wiem to na pewno, ugotowałem to

zwrócił uwagę, na pewno spróbuję

[z kefiną cebulową]

Kiwi jest ogólnie przyjazny dla każdej marynaty, parzysty z kefiną cebulową... Często używam kiwi jako „przyspieszacza” do wszelkich marynat do mięsa.

Ale z tego co wiem, kiwi bardzo mocno zmiękcza mięso, więc trzeba obliczyć czas, w którym mięso jest w marynacie, nie trzymaj go zbyt długo

[Administrator]

AdministratorWiesz, tym razem najwyraźniej prześwietliłem mięso w czasie, bałem się, że rozpadnie się na włókna, ale mięso było wspaniałe. Wszystkim się to bardzo podobało.

tym razem oczywiście prześwietliłem mięso w czasie, bałem się, że je mam rozpada się na włókna

Woooo! O czym ja mówię

[Tanyusha]

Tanyushawielkie dzięki za przepis. Zrobiłam to dzisiaj na lunch. Wybuchło z hukiem. Wszystkim się podobało. Zostało jeszcze mięso, jutro zobaczę, czy rozpadnie się na włókna, czy nie.
Przyniosłem ci moją wdzięczność.

Nic nie rozpadnie się na włókna, zostało to już przetestowane.