Cechy wypiekaczy do chleba Panasonic

siedem minut przed końcem partii
patrz tabliczka
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40

Przychodnia zepsuła się w Panasonic 255

Tutaj. Jeszcze raz. Mimo to dozownik ma słaby punkt ... Panasik!

Powiedz mi, proszę, w trybie „francuskim” zauważyłem, że miska pozostaje absolutnie zimna podczas ostatniej garowania (90 minut) i nie jest wcale ciepła w piekarniku, a rolety zaczynają się włączać (słychać brzęk) tylko 2 minuty przed pieczeniem. Czy to w porządku? W trybie „podstawowym” wiadro jest bardzo ciepłe podczas okresu garowania.
HP SD 2511

Tryb francuski jest najchłodniejszy w panasica z tego powodu, że podczas długotrwałej fermentacji, aby ciasto nie psuło się, nie jest podgrzewane. Wcale „nie ciepłe” to pojęcie względne, temperatura 25 stopni może być przez Ciebie odczuwalna jako niska, ale nie przeszkadza to w wyrośnięciu ciasta, zwłaszcza że jest bardzo długi.
Jeśli otrzymasz chleb normalnej jakości, nieważne.

Tryb francuski jest najchłodniejszy w panasica z tego powodu, że podczas długotrwałej fermentacji, aby ciasto nie psuło się, nie jest podgrzewane. Wcale „nie ciepłe” to pojęcie względne, temperatura 25 stopni może być przez Ciebie odczuwalna jako niska, ale nie przeszkadza to w wyrośnięciu ciasta, zwłaszcza że jest bardzo długi.
Jeśli otrzymasz chleb normalnej jakości, nieważne.

Dziękuję bardzo . Kiedy pierwszy raz użyłem go do chleba na zakwasie ... Nie wstałem, nie wstałem. Najważniejsze, co teraz wiem, to to, że piec działa

Jeśli nie zemdlejesz od drożdży kupionych w sklepie, zapiekaj na zakwasie, ale dodaj trochę drożdży, aby dokładnie pasowały do ​​harmonogramu. Czy wiesz też o trybie serwisowym dla standardowych przypadków?

Jeśli nie zemdlejesz od drożdży kupionych w sklepie, zapiekaj na zakwasie, ale dodaj trochę drożdży, aby dokładnie pasowały do ​​harmonogramu. Czy wiesz też o trybie serwisowym dla standardowych przypadków?

Tak dziękuję. Najpierw zacząłem robić ciasto na zakwasie, potem z opóźnieniem na frazę. mówiąc, to też nie zadziałało, a jedynie garowanie w innym ciepłym miejscu przez około 3,5 godziny pomogło wyrosnąć chlebowi wyłącznie na zakwasie, ale nadal nie lubię miękiszu. Gęsty. A z niewielkim dodatkiem drożdży okazuje się dobrze w zwykłym trybie przez 4 godziny.

w innym ciepłym miejscu ..
Czy wiesz, że w naszym piecu można ustawić „tryb ciepłej obsługi”? Bardzo ciepły. Tam odcienie poniżej 40 stopni są ciepłe przez nieograniczony czas. Za chleb żytni - dar niebios. Również dla kultury starterowej, jeśli kultura starterowa wymaga ciepłej fermentacji, takiej jak Twoja. Wszystko w piecu można zrobić wygodnie, a nie w innym miejscu.
„Ciepły” wzrost testu w trybie serwisowym Panasonic SD-2501 - działa dla wszystkich pieców

Zakwas jest elementem niestabilnym. Ale skoro je robisz, wiesz wszystko lepiej ode mnie.