Muffinki z kurczaka „na parze” w multicookerze DEX 50

Muffinki z kurczaka „na parze” w multicookerze DEX 50

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet z kurczaka	1 szt. o masie około 500 g
Jajka	3 szt.
mleko	150 mg
Kasza manna	3 łyżki. l. bez góry
Twardy ser	100 gramów
Sól, czerń i ziele angielskie

Metoda gotowania

• Filety i ser zmielić w robocie kuchennym, dodać jajka. Kiedy kombajn działał, namoczyłem semolinę w mleku, aby trochę puchła. Wszystko wymieszałam, dodałam przyprawy i ubijałam ok. 5 min. Jeśli uzyskana masa jest bardzo gęsta (między domową a sklepową śmietaną powinno być coś więcej) dodaję więcej mleka. Włożyłem go do silikonowych foremek i gotowałem 40 minut na wolnym naczyniu. Może mniej, ale bałem się - wolumen okazał się duży jak na multi.
• Oto, ile się skończyło
• 

Uwaga

Wygląda na to, że nie widziałem takiego przepisu na forum.

Źródło - przeczytałem kilka przepisów w Internecie i stworzyłem coś uogólniającego.

Okazały się piękne babeczki, pozornie jak galaretka))
Dzięki za przepis

Czy to wszystko zmieściło się na raz w urządzeniu do gotowania na parze z wieloma kuchenkami?

Czy to wszystko zmieściło się na raz w urządzeniu do gotowania na parze z wieloma kuchenkami?

Tak. Tylko uwaga - mam Dexa, a on ma podwójny bojler na nogach i jest umieszczony na dole. Jako opcja dla posiadaczy komiksów Panasonic - połóż płaszcz do góry dnem na dole (z misą separatora na dole). I same babeczki układam jedna na drugiej warstwami, w szachownicę.

Tak, mam Panasonic ... i nie ma płaszcza ... A jeśli doleję więcej wody?

Woda sprawy nie uratuje - potrzebujesz miejsca na rozłożenie babeczek. Mogę zasugerować na sam dół (umieść puste foremki na pierwszym poziomie, napełnij wodą, a następnie jakąś płaską pokrywką, albo metalową z rondla, albo plastikiem wykonanym z żaroodpornego tworzywa sztucznego. Powinien być dobry odstęp na parę na z boku. I już na wieczku ułożyć warstwy z babeczkami. Pomysł powinien się udać, tylko czas, na wszelki wypadek zabrać z marginesem + monitorować obecność wody na dnie.

tak, to tylko ilość! Daj spokój! Zrobię to w dwóch seriach, zwłaszcza że mam dwa modele oraz 10 i 18! Dzięki za szczegółowe odpowiedzi!

Jeśli gotujesz w jednej warstwie, możesz zająć mniej czasu. Myślę, że wystarczy 20-25 minut

Podziękować!

Dziękuję, podobały Ci się babeczki!

Jedz z przyjemnością

Dzisiaj to ugotowałam, wszystkim się podobało! Podziękować!

Cieszę się, że ci się podobało. Przepis wcale nie jest mylący

lesik_l, a ile wody wlać na nogi naszego wewnętrznego parowca? Aby uniknąć dotarcia do płaskiej powierzchni?
I zastanawiam się, czy możesz ubić wszystko razem z nogą blendera?

Uzupełniłem do poziomu samego parowaru, mięso mielone jest w silikonowych foremkach i nie dostaną się na nie rozpryski wrzącej wody.
Jeśli chodzi o blender - jeśli jest wystarczająco dużo mocy, dlaczego nie pobić go nim. Najważniejsze jest, aby wszystko dobrze wymieszać i za pomocą jakich narzędzi to Twoja firma

: bravo: Dziękuję za odpowiedź!
I ostatnie pytanie - „Dla pary”, jaki tryb wybrać (mięso, warzywa)?

Nie zauważyłem dużej różnicy. A jeśli zamierzasz gotować w Dexie, pamiętaj, że lepiej włączyć tryb gotowania - tam odliczanie zaczyna się od momentu wrzenia, a „na parę” - od momentu włączenia ciężko dokładnie uwzględnij czas.