Frytkownica powietrzna

Dziewczyny, w czwartek wreszcie dotarła moja frytkownica! Jej dostawa trochę się przeciągnęła, ale to już nie ma znaczenia.

Zrobiłam już ziemniaki, domową kiełbasę, skrzydełka z kurczaka. Teraz zrobię małą fotoksiążkę.

Najpierw zrobiłem ziemniaki:



W życiu jego kolor okazał się znacznie bardziej apetyczny, ale jest nawet tak jasne, że ziemniak odniósł sukces.

Powinien być kotlet schabowy, ale nie mogłem ich zmieścić do ziemniaków. Ponieważ nie chciałem gotować w 2 przejściach, gotowałem kotlety równolegle w wielu. Stąd dojrzewała myśl, że w AF należy spróbować ugotować coś na 2 poziomach, jak w podwójnym kotle. Więc mięso na pewno pasowało. Podczas gdy ja próbowałem zamocować podstawkę siatkową, na której studzę chleb, jest ona jednak większa niż kosz AF. Myślę, co jeszcze można dostosować ...

[Qween]

Qween - hura !!! Przy zakupie nowego asystenta !!!

Po tym, jak byliśmy zaskoczeni, jak interesujące mogą być ziemniaki z 0,5 łyżki. l masło, ugotowałam skrzydełka z kurczaka. Jest to generalnie, jak mawia mój przyjaciel, generalnie „zrzut głowy”! Nigdy nie jedliśmy tak pysznych skrzydełek:



Dolne skrzydło ma inny wygląd, a na kilku innych skrzydłach występuje kilka dodatkowych plam. Resztę jajka postanowiłem przyczepić na 5 minut przed gotowaniem. Nie wpłynęło to na smak.

[Qween]

Qween - hura !!! Przy zakupie nowego asystenta !!!

juliferadziękuję! Tobie też życzę zadowolenia się frytkownicą powietrzną, wiem, że dokładnie się przyglądasz.

wygląda bardzo smacznie. a skrzydła z czym?

[kosmar]

kosmar, skrzydełka na wierzchu w domowych krakersach (jeśli dobrze zrozumiałem pytanie). Nie dodałem do nich oleju, wszystko i tak okazało się różowe. W razie potrzeby mogę szczegółowo opisać, jak je wykonałem.

Potem zrobiłem i smażoną na głębokim tłuszczu kiełbasę domowej roboty, mimo że instrukcje w języku rosyjskim mówią, że nie trzeba gotować tłustych potraw, takich jak kiełbaski.



Oto zdjęcia pośrednie:





Wątpię, żebym jeszcze usmażył kiełbasę w AF. Biały dym unosił się w szybie, kupa tłuszczu. Ale uczciwie trzeba napisać wszystko, co lubisz i nie lubisz. Aby osoby zainteresowane zakupem tego urządzenia mogły obiektywnie ocenić możliwości AF.

[kosmar]

kosmar, skrzydełka na wierzchu w domowych krakersach (jeśli dobrze zrozumiałem pytanie). Nie dodałem do nich oleju, wszystko i tak okazało się różowe. W razie potrzeby mogę szczegółowo opisać, jak je wykonałem.

Tak, jeśli to możliwe. Mam na to ochotę, ale nigdy nie próbowałem tego w bułce tartej.
Zrobiłam ziemniaki na frytki, ale nie kroiłam ich jak frytki, ale tylko kawałki, bo nie macie skórki. i uwielbiam kotlety. Kiedy je smażę, w ogóle nie nalewam oleju, ponieważ podczas smażenia wydostaje się z nich zarówno płyn, jak i tłuszcz.

Ja też nigdy wcześniej nie robiłem tego w bułce tartej. Napiszę teraz przepis.

Ja też nigdy wcześniej nie robiłem tego w bułce tartej. Napiszę teraz przepis.

dzięki, poczekam)))

Dziewczyny, jakie skrzydła, klasa, ale jeszcze nie próbowałem skrzydeł.
Wczoraj zrobiłam pieczarki nadziewane serem, zrobiłam dla nich podkładkę z folii w dwóch warstwach, więc na tym łóżku podałam pyszne aaaa mmmmm ... i placki z jabłkami z ciasta francuskiego, tak psychicznie. Gościom nie wolno było robić zdjęć, więc wierz mi na słowo.

Zrobiłam ciasta z jabłkami, dżemem, grzybami itp.
wykonane chrust. pieczeni czarownicy.
okazuje się szybko i smacznie.

[kosmar]

kosmar , oto przepis - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

Tanyulyaoczywiście, wierz na słowo! Sami wiemy, jak szybko przyjeżdżają goście, a nie do zdjęć. Sam zrobiłem zdjęcie w koszyku AF inaczej będzie bez zdjęć. \

Bardzo polecam skrzydełka! Sam nie spodziewałem się, że okaże się tak smaczny.

[kosmar]

kosmar , oto przepis - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148701.0 .

dzięki, już to znalazłem)))
ale jeśli po prostu zmielić suchą bułkę, czy to nie jest to? czy musisz smażyć?

Dziewczyny, jakie skrzydła, klasa, ale jeszcze nie próbowałem skrzydeł.
Wczoraj zrobiłem pieczarki nadziewane serem,

Czy mogę dostać przepis na pieczarki?

Czy mogę dostać przepis na pieczarki?

Wszystko jest bardzo proste. Wycinam nogi champików, te nogi drobno pokroiłam, dodałam paluszki krabowe ... można się bez nich obejść, dodać trochę majonezu, tarty ser do mieszanki posiekanych nóg i patyków, wszystko wymieszać i tym nadziać czapki mikstury, położyć wszystko na podłożu foliowym (sama zbudowała), posypać serem na wierzchu i piec przez około 15 minut ... prawdopodobnie ... wyglądała, gdy była gotowa. Sól, pieprz, jeśli to konieczne, to już smakuje.

Co prawda, to prawda - skrzydełka to w niej najsmaczniejsza rzecz. zwłaszcza jeśli marynujesz przez pół godziny!

[kosmar]

ale jeśli po prostu zmielić suchą bułkę, czy to nie jest to? czy musisz smażyć?

kosmarmożna również zmielić suchą bułkę. Po prostu napisałem, jak sam to robię.

Wszystko jest bardzo proste. Odcinam nogi champików, te nogi drobno pokroiłam, dodałam paluszki krabowe ... można się bez nich obejść, dodać trochę majonezu, tarty ser do mieszanki posiekanych nóg i pałeczek, wszystko wymieszać i tym nadziać mikstury, położyć wszystko na podłożu foliowym (sama zbudowała), posypać serem na wierzchu i piec przez około 15 minut ... prawdopodobnie ... wyglądała, gdy była gotowa. Sól, pieprz, jeśli to konieczne, to już smakuje.

200 stopni?

200 stopni?

180-200

Coś uspokoiło naszą Temkę, w takim razie napiszę kilka słów o AF.

Kiedyś byliśmy na weselu w jednej bardzo porządnej instytucji, a drugiego dnia tego właśnie wesela dostaliśmy między innymi naleśniki z twarogiem i makiem na dużych, ciepłych daniach. Naleśniki były zwijane i krojone po przekątnej, a następnie posypywane cukrem pudrem. Właściwie to nie jem tyle, żeby zafundować sobie naleśniki na weselu i nie pamiętam, co zdecydowałam spróbować z twarogiem. Okazało się, że jest tak pyszny, że byłem bardzo zaskoczony! Zaskoczyło mnie, jak się zdaje, nie tylko mnie, bo naleśniki posypały się z ogromną prędkością.

I nic takiego w nich nie było, ale były pyszne, po prostu nie do opisania. Wewnątrz tej naleśnikowej bułki był delikatny słodki twaróg, a na wierzchu lekko rumiana chrupiąca skórka, a wszystko to oczywiście nie było pieczone w piekarniku ani smażone na oleju (w rzeczywistości były generalnie bez oleju). Ile razy próbowałem odtworzyć taką kombinację w domu, ale nigdy się to nie udało. Podobno w tej restauracji naleśniki przed podaniem były podgrzewane w jakiejś burżuazyjnej maszynie konwekcyjno-parowej, więc zabiorę je do domu.

Oczywiście kupując AF postanowiłem podgrzać naleśniki z twarogiem (prosto z zamrażarki). Oto, co się stało po 7 minutach przy 200 *:



Miejsca, w których naleśnik nie był mocno wciśnięty, były bardzo rumiane. Celowo przedstawiłem je na różne sposoby, jeden do góry, aby wybrać najlepszą opcję na przyszłość.

Tak więc to właśnie frytkownica powietrzna dała to połączenie smaków, które tak bardzo mi się wtedy podobało. Wierzchnia warstwa naleśnika jest lekko chrupiąca, tylko trochę. A wewnątrz jest najdelikatniejszy z soczystym nadzieniem.

Potem zrobiłem placki naleśnikowe i właśnie podgrzane naleśniki, okazuje się bardzo dobrze!

Dziewczyny, póki jeszcze kupuję, ale strasznie nie mogę się doczekać, żeby wiedzieć, czy moje ramekins się tam zmieszczą, czy nie.
Proszę bardzo duże proszę zmierzyć siatkę po przekątnej w cm od spodu?
Uwielbiam więc pieczone krakersy porcjowane, więc myślę - raz czy dwa i będzie gotowe w frytkownicy

[julifera]

julifera, jeszcze wczoraj Toko walił oszustów w producentów kokot.
Zmierzyłem od wewnątrz, następnie od ściany do ściany 18 cm. Wybieram kształt. A teraz biegnę po przekątnej i mierzę ...

Przekątna 20 cm.

[julifera]

juliferaod ściany do ściany 18 cm.

Po przekątnej 20 cm.

zabawna geometria, którą masz ...

A ja wymyśliłam nieuciążliwą panierkę, żeby okazała się cienka, chrupiąca i nie wypłynęła ani jedna kropla soku z mięsa / ryby. Dno pod siatką będzie czyste, posypie się tylko kilka bułek tartych.





Jakie soczyste kotlety uzyskuje się! Nigdy nie przestaję się dziwić! Te, które są na zdjęciu, są z siekanych filetów wołowych bez tłuszczu, bez cebuli, a po odgryzieniu sok jest jak w wołowinie

Panierkę robię tak:
Mieszam skrobię kukurydzianą z zimną wodą około 1: 2, następnie zawijam mięso / rybę, a następnie w drobno zmielone krakersy lub krakersy + orzechy lub cokolwiek innego przyjdzie mi do głowy. Kiedy mieszam skrobię z wodą, otrzymuję taką wodę i trochę w niej skrobi, to znaczy nie jest gęsta.

zabawna geometria, którą masz ...

Tak, jestem, uważam się za blondynkę.

[Qween]

Po przekątnej 20 cm.

Qween - dzięki!
Uraaa - moje ramekinki mają maksymalną średnicę 9,4 cm, zmieści się kilka sztuk !!!

sens - więc w tym samym miejscu krawędzie są zaokrąglone

Po prostu nie zdążyłem zrobić zdjęcia dziewczynom, zrobiłem golonki w torbie do pieczenia, wszyscy powiedzieli - Klaassno !!! i trochę się roztopili, ale nie wpłynęło to na smak. Zrobiłam ziemniaka, ugotowałam go do połowy, następnie posmarowałam masłem i solą w AF, wyszło tak smacznie i pięknie
kurczak z kukułką Nadziewane naleśniki rozgrzewające pyszną yatkę (mój mąż postanowił spróbować mrożonki)

Dziś zrobiłem kotlety kijowskie:



Nie zawijałem go w bułce tartej, ale w grubo startym, czerstwym bochenku. Zaznaczam, że nie dodam masła do panierki, skórka jest tak elegancko zarumieniona.
Nawet teraz często robię ziemniaki w stylu wiejskim, jak w McDonald's. Ciągle zapominam o zrobieniu zdjęcia. Jest bardzo smaczny i rumiany. Postaram się fotografować, żeby nie zapomnieć.

Używamy AF cały czas i nigdy nie przestajemy być zdumieni, jakie cudowne dania gotuje, a jednocześnie bardzo szybko.

Przez krótki czas wpadałem między Aktifray, hybrydę z airfryer i nadal osiadałem na tym urządzeniu. Oczywiście dzięki recenzjom tych, którzy kupili wcześniej i zamieścili przepyszne zdjęcia w tym wątku

Cóż, muszę taki być, nawet ci nie pogratulowałem.
Poprawianie pytania i jak?
..

IRR no cóż, jak mogłeś mi pogratulować, kiedy milczę jak partyzant podczas przesłuchania, ale co jest dobrego w naszym forum, że źle wychodzi siedzieć w okopach, czas wyjść z cienia i podzielić się wrażeniami
Nie mogę powiedzieć, że za pierwszym razem wszystko mi się udało… Kilka razy robiłam frytki, aż się przyzwyczaiłam. Ziemniaki rustykalne uzyskuje się dobrze i szybko (taki, który jest obrany i grubo posiekany). Kiedyś smażone kotlety rybne (z różowego łososia) naprawdę okazały się raczej suche, ale sam fakt, że można się smażyć całkowicie bez oleju, dymu, sprayu był bardzo zadowolony.
Do wypieku przyzwyczaiłem się do używania jednorazowych foremek aluminiowych (jest to możliwe kilka razy), gdyż nie pojawiła się żadna ze stacjonarnych, dostępnych w gospodarstwie. To prawda, że ​​nie dodałem mąki, tylko ziemniaki, jajka i cebulę. Włożyłem go na 28 minut w temperaturze 160-170 stopni, na wierzchu bardzo dobrze upiekł, ale z tyłu okazał się blady i wilgotny w środku ... musiałem go odwrócić i włożyć na kolejne 15 minut, po czym okazało się, że jest to całkiem smaczna zapiekanka. Ponownie ucieszył mnie fakt, że nie ma potrzeby jechać piekarnikiem na taką okazję.
Podsumowując, kilka ilustracji, które w jakiś sposób ożywi Twoją historię

[Nataly_rz]

Nataly_rz - Gratulacje!
Teraz z karuzelą z frytkami zdecydowanie powinno działać z hukiem!

Właśnie wysuszyłem smażone na patelni, a następnie radykalnie różni się od smażonego na mokro

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Gratulacje!

... smażone kotlety rybne (z różowego łososia), naprawdę okazały się raczej suche ...

Zdecydowanie zajmuje to mniej czasu. Frytownica powietrzna gotuje szybciej niż zwykle.

Dziewczyny, dzięki za gratulacje
Ponieważ w ogóle nie lubię smażenia, smażone ziemniaki i kotlety są bardzo rzadkimi gośćmi w moim domu.Dzieci dorastały i prawdopodobnie nigdy nie poznały smaku tych potraw. Czas wszystko naprawić. Smażone wczoraj
Dziewczyny, a co ja bym bez was wszystkich zrobił

[Nataly_rz]

Nataly_rz, piękny kotlet. Czy jest panierowany czy nie?

[Qween]

Qween, jest panierowany. Zrobiłem to zgodnie z twoją radą z góry w skrobi z wodą - podobało mi się bardziej niż w białku, ale tylko na zewnątrz okazały się blade ... chyba trzeba jakoś wymieszać krakersy z masłem

Dziewczyny, uraaaaaaaaa !!!!!
A teraz jestem oaerofreated !!!!!!!!!!!
Jutro rano spotykam się z kolegą, ledwo znalazłem czas w podróży służbowej, uniknąłem i kupiłem po najniższej cenie w Kijowie - prezent dla mnie na Nowy Rok !!!!!
Co ja jestem kwaśny!

Chciałem wiedzieć, jak się w nim robi się mini-chlebki?
Czy ktoś już upiekł? Nie wysycha? Nie przylega mocno do rusztu?

[julifera]

julifera, urrrrrraaaaa! Gratulacje!!!

Nie upiekłam chleba.

[julifera,]

julifera,pochwała! : napoje: nie piekłam ... wszystko nie ma czasu .... a foremki przekupione ..... wszystkich karmię ziemniakami ... tak, chwalę ...

Dziękuję wam dziewczyny
Jednostka jest już w bazie

Dopóki nie przestudiuję wszystkiego szczegółowo - nie zacznę

1. W pierwszych postach wątki pisały, że dolny kosz można przykryć folią, czy cały czas przykrywasz czy myjesz?

2. Czy w książce z przepisami pierwszy raz + drugi - to znaczy pierwszy to czas rozgrzewania?

3. Nie rozumiem:
umieść ziemniaki na 20 minut, a po 13 minutach wstrząśnij i upiecz

czyli wyjąć kosz podczas pracy frytownicy? i nie pali się gorącym powietrzem?

1. Nie zakrywam, moje, chociaż możesz spróbować zakryć.
2. Odstawiam ziemniaki na około 20 minut, najpierw przez 2-3 minuty podgrzewam pusty kosz, potem ziemniaki. Smażę się ze mną przez około 10 minut, wyjmuję, wstrząsam i smażę dalej, po czym sprawdzam, czy nie jest smażony lub wydaje się za mało, po czym dodaję czas.
3. Wyjmuję kosz z działającym AF, nie pali się powietrzem.

[julifera]

Uryayaya !!! Nasz pułk przybył! julifera, Gratulacje. Próbowałem upiec w nim przaśne ciasta i drożdżowe bułeczki. Te świeże wyszły w porządku, ale ciasto drożdżowe zdecydowanie nie nadaje się do frytkownicy powietrznej, w ogóle nie pasowało, chociaż się nie kleiło, więc związałem się z tymi eksperymentami

[juliferochka]

Dziękuję wam dziewczyny
Jednostka jest już w bazie

Dopóki nie przestudiuję wszystkiego szczegółowo - nie zacznę

1. W pierwszych postach wątki pisały, że dolny kosz można przykryć folią, czy cały czas przykrywasz czy myjesz?

2. Czy w książce z przepisami pierwszy raz + drugi - to znaczy pierwszy to czas rozgrzewania?

3. Nie rozumiem:
umieść ziemniaki na 20 minut, a po 13 minutach wstrząśnij i upiecz

czyli wyjąć kosz podczas pracy frytownicy? i nie pali się gorącym powietrzem?

1. Pod przykryciem, np. Podczas podgrzewania naleśników. Dno nie jest wtedy zaczerwienione, ale parzone. Czas gotowania wydłuży się, ale jednocześnie spód nie rumieni się jak zwykle.

2. Jeśli gotuję, nie podgrzewam AF. Ziemniaki zasnąłem, odstawiłem na 10-12 minut. Następnie potrząsnęła ziemniakami w koszu i nastawiła minutnik na tak długo, jak potrzeba (w zależności od rodzaju ziemniaków).

3. To jest punkt 2.

Mój przyjaciel kładzie cały czas na raz i trzęsie się w razie potrzeby. Mówi też, jak Tanechka, że ​​się nie pali.

juliferochkaprosimy o przesłanie recenzji zdjęć! Martwimy się !

[Nataly_rz]

Dziękuję dziewczynom za szczegółowe wyjaśnienia.

Ciągnęli mnie do pracy przez pół dnia, udało mi się tylko zagnieść ciasto na chleb.

Postanowiłem postawić na pierwszy eksperyment z 30% ciastem żytnim z drożdżami.
tak jak napisałem Nataly_rz - wszystko nie jest takie gładkie - podczas przenoszenia ciasta do kosza - zostało opróżnione

Ale na wszelki wypadek mam w magazynie trzeci proof
A po ostygnięciu lekko nagrzanej frytkownicy (już myślałem - odstawię i uruchomię piekarnik), włożyłem do niej ciasto do ostatniej garowania.
Za 15-20 minut zacznę piec, zobaczymy.

Ja po prostu bardzo lubię świeże szare, duże bochenki leżą wtedy na wpół zjedzone, a więc - gotowe ciasto pakuję na małe porcje w lodówce - po prostu upiec szybki numerek na 2 ząbki, mam pomysł na utrwalenie wszystko to w frytkownicy

Zrobiłem bochenek chleba - Fajnie !!!

Przed włożeniem do koszyka natłuszczałam go słodką wodą i posypałam sezamem.
W 17 minut w 180 C był gotowy!
(Pierwsze 12 minut, potem wyjąłem, po kilku minutach zdałem sobie sprawę, że prawdopodobnie było wilgotne, odstawiłem na kolejne 5 minut)
Urósł na wysokość z 1,5 cm do 4 cm!
I ani uncji suchości! Miękki!
Oznacza to, że mogłeś dać trochę więcej, aby była bardziej ostra

Następnie przygotowałam ziemniaki w kostkę - w 12 minut było już gotowe i usmażone ze wszystkich stron - przepiękne, super, przepyszne !!!

Powiedzieć, że jestem zachwycony, to nic nie mówić !!!
Marzenie się spełniło - frytki w każdej chwili !!!
A jak bardzo marzyłem o chlebie
Cóż, nie jemy go w całych bochenkach, nie upieczesz jednej rzeczy ze 125 gramów mąki w CP lub piekarniku, ale zawsze chcesz tylko świeżo upieczony.

To prawda, facet, który go przyniósł, był trochę zdziwiony, że do frytek potrzebujesz też tarki Berner za 60 dolców i karuzeli
Pojedynczy, nigdy, zielony

Fajnie!

A o chlebie jest super! Ze względu na niewielką ilość nie jest konieczne prowadzenie piekarnika. I nie przeczołgał się przez otwory siatki podczas sprawdzania?

Fajnie!

A o chlebie jest super! Ze względu na niewielką ilość nie jest konieczne prowadzenie piekarnika. I nie przeczołgał się przez otwory siatki podczas sprawdzania?

Przy klasycznych proporcjach 500 mąki (30% to żytnia) na 300 wody i dobrym posypaniu dna mąką nie jest to przydatne

Zrobiłem jedną czwartą tego, co zostało napisane, tylko na 1 ciasto.

julifera gratuluję zakupu, bardzo zainspirowały mnie Twoje wrażenia. Ja też o tym marzę, ale teraz po prostu tego chcę

[marinal]

marinal - dzięki za gratulacje

Upiekło wczoraj, a raczej dziś wieczorem 2 mini chlebki, ciasto na zimno według przepisu Anyż:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79768.0

Podzieliła go na wiele części (nie po 227 gramów każda, jak Anis, ale mniej, zerwała go okiem) i włożyła do lodówki w małych plastikowych pojemnikach, w ilości 1 pojemnik na 1 bułkę. Dogodnie - układam je jeden na drugim i praktycznie nie zajmują miejsca.

Po 2 dniach w lodówce wyjąłem go, obrabiany przedmiot nie był gruby, nie mógł pomieścić kulki, ale też nie ciabatycznej zawiesiny.
Uformowała 2 małe, podłużne placki, posypane mąką i natychmiast położyła na drucianej podstawce.
1 godzina garowania w lekko nagrzanej suszarce airfryer i pieczenie przez 17 minut
Najpierw 3 minuty w 200 C - żeby ciasto maksymalnie podniosło się, potem bałem się, że wyschną i przestawiłem je na 180.
Właściwie na próżno się bałam, że da się piec dłużej, inaczej jak to wyjmę to były twarde, ale jak ostygły stały się miękkie
Albo musisz dać więcej czasu, albo w tym samym czasie, ale piec w temperaturze 200 C do końca.

Nie wyszły zbyt wysoko, w końcu ciasto nie było strome, ale rosło bardzo, bardzo dobrze podczas pieczenia!
Nic nie spadło, dno okazało się rowkowane i przerażająco stylowe
I oczywiście sam sposób pracy z ciastem dał efekty - porowaty, aromatyczny, prawdziwie głęboki smak chleba!
Z galaretką z czerwonej porzeczki i gorącą herbatą, mmm ...
Po to aby Jestem w 100% zadowolony z wyniku

Biorąc pod uwagę, że wszyscy jesteśmy miłośnikami tylko żyta w domu, a drugiego dnia w ogóle nie czuję zapachu białego chleba, to jest to doskonała opcja na małą porcję zawsze świeżo upieczonego chleba.
Dla dużych zjadaczy ta opcja z pewnością nie będzie zbyt wygodna, ale dla nas jest w sam raz

julifera tak barwnie opisałeś przygotowanie chleba. A może umieść to w osobnym przepisie i ze zdjęciem.
Myślę, że będzie to ważne dla piekarzy rozważających zakup frytkownicy powietrznej.