Ciasto z oliwą z oliwek autorstwa Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Przygotowanie]

Ciasto z oliwą z oliwek autorstwa Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
Mąka z pszenicy miękkiej	200 g (dodano 1 łyżkę stołową bez góry)
Średnie jajka	2 szt
Yolks	2 szt
Mleko 6% (mam mleko + śmietankę)	100 ml
Oliwa z Oliwek (Extra Virgin)	100 ml
Cukier	200 g
Proszek do pieczenia	7 g
Cukier waniliowy	1 łyżka. l.
Rodzynki (opcjonalnie)
Orzeszki piniowe lub orzeszki piniowe	100 gramów
Zalecany skład kremu:
Mleko 6%	250 ml
Żółtka	3 szt
Mąka pszenna, przesiana	4 łyżki. l.
Cukier waniliowy	1 łyżka. l.
Cukier granulowany	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Kilkakrotnie odwiedzając Włochy, uzależniliśmy się od pieczenia ciast i babeczek na czystej oliwie z oliwek. Cóż, naprawdę podoba nam się ten wyjątkowy smak, który oliwa z oliwek nadaje ciastu.
• To ciasto od Dario Cecchiniego zostało wydane przez słynną blogerkę Ellę Martino, która mieszka we Włoszech i tutaj popularyzuje włoską kuchnię.
• Spodziewaliśmy się, że będzie pyszny, ale tort okazał się tak wspaniały, kruchy, miękki, zachwycająco aromatyczny, że nasza rodzina potępiła go na jednym posiedzeniu. Nie miał nawet czasu, żeby całkowicie się ochłodzić. Dobrze komponuje się z dobrym trunkiem i filiżanką kawy.
• Zaskakująco, przy braku składników cytrusowych, wyraźnie wyczuwalna jest cytrusowa nuta w smaku. Być może efekt ten zawdzięczamy sosnowi lub oliwie z oliwek. Nawiasem mówiąc, do tego przepisu wybrałem najbardziej energiczny olej - ciemnozielony i cierpki.
• Do ciasta zaplanowano krem ​​waniliowy, ale ten placek okazał się całkiem samowystarczalny. Smak aromatycznych tłustych orzeszków pinii (orzeszków pinii) moim zdaniem całkowicie zastępuje krem. Dzięki temu ciasto przygotowuje się bardzo szybko, jak zwykła muffinka.
• Przygotowanie
• Wszystkie potrawy powinny mieć tę samą temperaturę pokojową.
• - Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Nasmaruj podzieloną lub silikonową formę oliwą z oliwek. Dla pewności posypałam kukurydzianą owsianką (radzę wszystkim posypać).
• - Ubij mikserem jajka, żółtka i cukier granulowany. Masa powinna zwiększyć swoją objętość co najmniej 2 razy. To jest ważna kwestia!
• - Do ubitych jajek wlać oliwę, dodać cukier waniliowy i mleko. Wszystko dobrze wymieszaj.
• - Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać, aż znikną grudki, ale bez fanatyzmu, aby nie zachować przewiewności ciasta.
• 
• - Wlej ciasto do przygotowanej foremki, posyp na wierzchu orzeszkami pinii lub cedru. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut. Zajrzyj do swojego piekarnika. Polecam po 15-20 minutach przykryć blat folią lub matą nieprzywierającą.
• 
• - Pozostaw ciasto w formie do prawie całkowitego ostygnięcia i ostrożnie wyjmij.
• Krem
• (Dopóki tego nie zrobiłem, wystarczy budyń, aż do czekolady lub karmelu solonego. Coś dla mnie to o 3 żółtka za dużo na 250 ml mleka, dodałbym 2 ...)
• - Zmiel żółtka z cukrem na biało, dodaj trochę mleka i wszystko wymieszaj z mąką i cukrem waniliowym, aż nie będzie grudek.
• - Resztę mleka zagotować i wlać, ciągle mieszając, cienkim strumieniem do żółtek, doprowadzić mieszaninę do pierwszych „bulgotów”, ciągle mieszając, zdjąć z ognia i ostudzić pod folią. Posmaruj ciasto lub po prostu podawaj je na spodeczku z ciastem. Druga opcja bardziej mi się podoba.
• Gorąco polecam tym, którzy są zmęczeni zwykłymi babeczkami i chcą cieszyć się włoskim smakiem.
• A oto bardzo nietypowy, ciekawy chleb na oliwce.
• Są już miłośnicy tego chleba, tak jak my.
• 
  Włoski chleb winogronowy (Focaccia z winogronami, oliwą z oliwek i pieprzem) (Rada-dms)
  
  

Uwaga

Autor zaleca przyjęcie kształtu o średnicy 27 cm, ten kształt wydał mi się za duży, przyjąłbym kształt 24-25 cm, ciasto okaże się wyższe.
Do ciasta dodałem od siebie sól.
Do ciasta można również dodać orzechy. Dodałam do ciasta rodzynki, co często robią Włosi.
Krótko mówiąc, wziąłem ostatni kawałek biegu i poszedłem do piekarnika na drugi bieg!
Przepraszam za zdjęcie, nalegał mój mąż! Powiedział, że nadal zamierzasz zrobić zdjęcie osobno, a przepis jest bardzo smaczny.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! TY to wysłałeś !!!!! Tak bardzo o tym marzyłem! Odkąd przeczytałem wzmiankę w babeczce cytrynowej! Chciałem nawet napisać w osobistej wiadomości, poprosić o ciasto na oliwie z oliwek, aby umieścić je na stronie, ponieważ nie było tego w przepisach. Podziękować. Na pewno spróbuję! Ciastko jest bardzo piękne

Ciastko jest bardzo piękne

Nadal kroiłem go na ciepło! Dziękuję kochanie przepis jest przyzwoity, harmonijny. Niedługo będę piec cytrynowy!

Olga, dzięki za przepis, nowy dla mnie. Nigdy nie byłam we Włoszech i nie wyobrażam sobie włoskiej kuchni. Naprawdę chcę spróbować, ale do tego musisz kupić masło i orzechy.

Ciastko jest bardzo piękne

Zasubskrybuję.
A opis ... hm, jesteś zazdrosny.

[Elena Tim]

Elena TimLenus, pysznie, skórka jest taka, że ​​mmmmm… Pomóż sobie, moja droga!

[francevna]

francevna, Allochka, powoli będę rozpowszechniać włoskie przepisy. Dzięki, że zauważyłeś, przepis jest dobry. Specyfika jest w orzechach i oleju, no i w dwóch dodatkowych żółtkach. A jutro dodamy do omletu wiewiórki z fasolką szparagową, do czego zawsze inspiruje mnie Lenusya.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, jesteś tylko czarodziejką z takim awatarem! Czy możesz złożyć życzenia?

Likhko!

Likhko!

Krótko mówiąc, jeśli się spełni, powiem wszystkim! Jesteś tam naprawdę dobry, myślę, że spróbuj w naszym wspólnym interesie!

Czy naprawdę ci tam zależy

Uhtyzh! Tak, ze względu na taki biznes, sprzedaż ... znajdę włos na brodzie i wyciągnę nie - pieprzyć-tibidoch-tibidoch!

fuck-tibidoh-tibidoh!

Cóż, wąsy, teraz będę najszczęśliwszy!
Chcesz cię przestraszyć?

Nie, w końcu w porządku! Daję jej tutaj wróżkę, niestrudzenie depilatora, uszczęśliwiam ją, a ona mnie nie przeraża!

Chcesz cię przestraszyć?

Brak pieniędzy!

[Elena Tim]

Elena Tim, neeeeeee ...... Ja też po zakupie 15 prezentów!
Seki!

Mamy pannę młodą, ty masz pana młodegoi... (insynuujący głos)

Che, boisz się ??

Nie, w końcu w porządku! Daję jej tutaj wróżkę, niestrudzenie depilatora, uszczęśliwiam ją, a ona mnie nie przeraża!

Wróżko, wróżko, nie bój się!

Che, boisz się ??

Nie rozumiałem, shob się bać.

Czy chciałbyś dostać innego psa? Spaniel?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh ... Oczywiście, że muszę się bać! Krótko mówiąc, śniło mi się, że będziemy zabiegać o Twoją Ruskę! A potem mam w kuchni stado rudowłosych terierów uszatych, chyba na szczęście! 5 chłopców i 5 dziewczynek!

Czy chciałbyś dostać innego psa? Spaniel?

Więc myślę, że nie inaczej ...

w takim razie mam w kuchni stado rudowłosych terierów uszatych, które liżą miski, chyba na szczęście!

Tak, kurwa, jakie szczęście!

Tak, kurwa, jakie szczęście!

Policz to, jeszcze tego nie mamy, ale jestem prawie szczęśliwy !! więc przygotuj się na swój ślub, nawet wirtualny! Jest posag! Na noc poślubną! Dla nas to, co jest skromniejsze, w przeciwnym razie nasze halabudy zostaną wysadzone w piekło!

Ha, jest w piżamie, czy co? Fajne!

[Elena Tim]

Elena Tim, czytaj, co jest napisane?: „Szukasz problemów” Misha interpretuje: „Nie wchodź - on zabije!”

Ndaaaa, fajny przepis! Wściekła dyskusja o marzeniach i psach! Jestem z tobą, Elena, chcę przysiąc, zabierz moją Radkę z prawdziwej ścieżki na ścieżkę nocną! Za rano kładzie się spać, a teraz są jeszcze sny… szalone… 10 psów ?!
Córko, odetnij kawałek ... głodnej mamie ... inaczej zupełnie zapomniała o obowiązkach córki ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaMamo, pamiętaj, TY DOMYŚLNIE zawsze pierwszy, bardzo, najlepszy kawałek!
I wciąż myślę, może Lenusya i ja mamy po prostu taki wypaczony apetyt, że chcemy jeść w nocy ?? Nie chcesz go ?!

Jaka jest wartość domyślna? Mamo, czy wstydzisz się sztoliwu?
I fajny placek, taki słoneczny, w tej chwili nadlatują altanki i jedzą śniadanie!

Olga, wygląda przepysznie. Muszę spróbować.

Olga, ciągle patrzę na takie cudowne ciasto 🔗 , ale ropucha boleśnie się dusi, żeby włożyć dziś tak drogie masło do ciasta
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, Jest dobre masło, ale tylko orzechy włoskie i orzechy laskowe, trzeba będzie pójść na orzeszki piniowe i upiec, zbierałem przepis na coś podobnego do babeczki. Potrzebujemy piekarnika! Podziękować!

[Yunna]

Yunnaspróbuj upiec, to jak babeczka, ale moim zdaniem ciekawsze. A gdzie rosną twoje orzeszki piniowe? I nie ma migdałów, bardziej odpowiednich dla tego przepisu. I myślałem, że zaraz się upiecze chleb z winogronami i papryką.
Dziękujemy za zainteresowanie przepisem!

[Albina]

AlbinaAlbinka, twoja ropucha jest taka słodka! Tak, oczywiście rozumiem drogie masło i nasze! Stuknąłem go stamtąd ... Generalnie sam zdecyduj, czy msolo jest dobre i to nie wystarczy, zostawiłbym to na sałatki, tutaj szczerze ci mówię. Korzyści będą bardziej zależne od Twojego klimatu!

Olga, wygląda gustownie. Muszę spróbować.

Tanya, dobrze, upiecz to jakoś, kiedy znajdziesz czas! Dzięki, że zauważyłeś przepis!

Jaka jest wartość domyślna? Mamo, czy wstydzisz się sztoliwu?

Właściwie jestem z ciebie dumny! Nie każdy ma takie MATKI i bracia siostry, które mi między innymi zorganizowaliście!