Nadzienie do ciast (naleśników) z kaszy sago

Nadzienie do ciast (naleśników) z kaszy sago

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Kasza Sago	5 łyżek. l.
woda	4 filiżanki 250 ml
Sól	smak
Cebula	1 szt
czosnek	2 goździki
Udko z kurczaka ze skórą	1 szt
Kurze jajo	2 szt
Olej rastowy do smażenia

Metoda gotowania

• Szarpałem się, żeby włożyć to do ciasta i naleśników dla mojego młodego ucznia. Tak, żeby nie było budżetu i dużo. Przeglądałem starą książkę kucharską i znalazłem nadzienie sago. I od dawna stoi na mojej półce. Strasznie było to wziąć. Ale tam główne proporcje dotyczyły zbóż. Jest tak trudna do zrobienia. Jeśli nie obliczysz poprawnie płynu, natychmiast usiądź w gęstej galarecie. Na początek nalałem trochę wody do kreskówki i nacisnąłem 3 na udo kurczaka na Varkę. W tym czasie pięknie smażona cebula z czosnkiem. Ugotowałem jajka. Teraz zajęła zad. Przede wszystkim wodę i sól doprowadzono do wrzenia w rondlu. Woda się gotuje. Kaszę w durszlaku i dobrze umyć łyżką pod bieżącą zimną wodą i od razu do wrzątku. Gotowane dokładnie przez 20 minut. Niektóre ziarna stały się przezroczyste. Biali też przejrzeli. Kurczak był ugotowany, a ciśnienie spadło. Wyjęła udo i oddzieliła mięso. Pokrój go tłuszczem i skórą. Dodałam do cebuli i razem usmażyłam. Wkurzony i przyniósł przyprawy do smaku. Wrzuciła kaszę do durszlaka i dobrze wypłukała pod bieżącą zimną wodą ... Do mięsa wysyłane z cebulą ... Tam też rozdrobniła jajka. Okazało się, że jest to bardzo smaczne nadzienie. Spróbuj. Nawiasem mówiąc, w ogóle nie musisz wkładać mięsa. I jeszcze więcej cebuli i zbóż. Nikt nie rozumiał, co to było !!!!

Uwaga

Tak więc wielu odtwarza teraz to, czym jest SAGO?
Kasza sagowa pozyskiwana jest ze skrobi z pnia palmy sago. Rosną głównie w takich krajach jak: Indie, Nowa Gwinea, Malezja i wyspy Azji Południowo-Wschodniej. W tych odległych miejscach codziennie jada się sago. Wiek palmy sago jest krótkotrwały; natychmiast po oddaniu owoców człowiekowi roślina wysycha i umiera. Dlatego palmy sago ścina się jeszcze przed okresem kwitnienia, kiedy młode pnie są jeszcze pełne zdrowej skrobi. Twardziel palm jest myte, a następnie wycierane specjalnym sitem, a gorąca blacha umieszczona pod spodem pomaga skrobi zamienić się w zboża, które można tylko dobrze wysuszyć.
Słowianie po raz pierwszy spróbowali tego niezwykłego zboża około sto lat temu. Oczywiście ten sago nie był zrobiony ze skrobi palmowej, ale z kukurydzy lub ziemniaków. Ale jest to zrozumiałe, ponieważ palmy nie rosną na naszym terenie. Ziarna takiego sztucznego sago są potrajane podczas obróbki cieplnej. Ale mieszkańcy Europy, jako fani wszystkiego co naturalne, wolą kupować prawdziwą mąkę sago, z której sami robią zboża. Sago ma podobny produkt - tapiokę, zrobioną z korzeni krzewu manioku, który rośnie w tropikach.
Naturalne sago bardzo różni się od sztucznego, ale nie zewnętrznie, ale swoimi właściwościami. A jakość w tym przypadku zależy od złożoności procesu gotowania.
Sago ma własny bardzo słaby smak, ale płatki te doskonale wchłaniają smak i aromat każdego produktu. Dlatego możesz ugotować z niego różnorodne potrawy. Zupy, płatki zbożowe, puddingi, syropy - wszystko to można przygotować z dodatkiem sago. Można go umieścić w ciastach lub podawać jako dodatek, oczywiście najpierw doprawiony ziołami i przyprawami. Słodycze, ciasta też czasami nie mogą obejść się bez tych płatków.Jedną z głównych cech kulinarnych sago jest jego zdolność do przyrządzania zaskakująco gęstych potraw; sago jest naturalnym zagęszczaczem.
Skład i użyteczne właściwości
Mowa o naturalnym sago, bogatszym w skład niż jego substytuty. Kasza sago zawiera białka, tłuszcze, węglowodany proste, błonnik pokarmowy, skrobię i cukier. Zawiera witaminy takie jak E, PP, cholinę, nieco w mniejszym stopniu H, witaminy z grupy B, A.Zróżnicowany jest również skład mineralny sago, w tym tytan, fosfor, bor, wapń, molibden, wanad, potas, żelazo, jod, krzem, cyrkon, magnez, miedź, stront, cynk itp. Sago zawiera bardzo mało kalorii i jest bardzo dobrze przyswajalne. Wśród innych zalet tego produktu można również zauważyć brak glutenu (glutenu) i złożonych białek, którymi nie mogą się pochwalić zboża powszechne w Europie. Szkodą tych dwóch substancji jest ich wysoka alergia, mogą też powodować celiakię czy zapalenie jelita cienkiego. Z tych powodów sago jest z powodzeniem stosowane w dietach i zastępuje wiele innych zbóż na różne choroby.
Źródła: o zbożach - internet.
o metodzie gotowania - Książka - Gotowanie ciast, ciast, ciastek w domu. Dyplom w 1965 roku

Panowie, moderatorzy, nie sądzę, żebym tam umieścił przepis. Popraw w Potrawy ze zbóż! Przepraszam!

Ooooooo, Sagooooo! W dzieciństwie moja mama gotowała świetną owsiankę, ale teraz nie możesz jeść z ogniem w ciągu dnia: girl_cray
Jestem pewien, że jest pyszny, dziękuję !!!!

Ooooooo, Sagooooo! W dzieciństwie moja mama gotowała świetną owsiankę, ale teraz nie możesz jeść z ogniem w ciągu dnia: girl_cray
Jestem pewien, że jest pyszny, dziękuję !!!!

Nie wiem nawet, w jakich sklepach się znajduje. Masz białoruskie sklepy?

Witam ciekawy farsz, irlandzki, tylko tego nie mamy, ale będziemy go szukać !!!! :-) :-) :-) :-)

Witam ciekawy farsz, irlandzki, tylko tego nie mamy, ale będziemy go szukać !!!! :-) :-) :-) :-)

Cześć Natasza! Świetnie wyglądasz! Nasza fabryka do produkcji napojów alkoholowych produkuje te płatki! Oszacowanie! Co za wartościowa kaszka! Dlatego jeśli masz markowe sklepy białoruskiego KRYSZTAŁU, to może być.

Nie wiem nawet, w jakich sklepach się znajduje. Masz białoruskie sklepy?

nie, nie widziałem żadnych białoruskich sklepów, sprzedają tylko sery w sklepach, e ... przepraszam

[sago]

Wow, sago! Na początku lat 80-tych sprzedawaliśmy smażone placki z tą kaszą, długie jak tubki, było pyszne. I siebie sago w sprzedaży, której nigdy nie widzieliśmy.

W! Nikt nam tego nie odbiera, ale brakuje ci!