Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym

[*]

Herbata wiejska (fermentowana) - siedem w jednym

Kategoria: Puste

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Liście herbaty ivan, jabłko, porzeczka, wiśnia, gruszka, jarzębina, lipa	1000 gr i więcej

Metoda gotowania

• W jednym z komentarzy do mojego przepisu Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin 🔗 - Marina zapytała, czy podczas parzenia herbaty można mieszać liście różnych roślin. Odpowiedziałem, że robię herbatę z jednej rośliny, a podczas parzenia mieszam. Ale potem przypomniałem sobie, że w broszurze Margarity Woroniny „Herbata Gorodec to radość duszy, zdrowie ciała” * istnieje stara receptura oparta na herbacie wierzbowej pod skromną nazwą „Country Tea”. Przygotowywany jest z liści pięciu gatunków roślin. Chciałem to ugotować, co zrobiłem.
• „Herbata wykwintna” - to pierwsza myśl, jaka przyszła mi do głowy po jej degustacji. I oczywiście chciałem się tym z wami podzielić, drodzy użytkownicy forum. Byłoby możliwe umieszczenie tego przepisu w jednym z postów powyższego tematu. Ale wydawało mi się, że może się tam zgubić wśród komentarzy. Dlatego postanowiłem zamieścić to w osobnym przepisie.
• „Herbata wiejska” przygotowywana jest wg fermentacja (fermentacja) liście. Podczas fermentacji część nierozpuszczalnych substancji tkanki roślinnej zamienia się w rozpuszczalne i lekkostrawne, a smak gotowej herbaty nabiera wyrafinowanego i aromatycznego. Więcej o procesie fermentacji i etapach przygotowywania kiszonych herbat przeczytasz w moich przepisach tutaj i tutaj
• Po pierwsze, oto przepis z broszury:
• Herbata wiejska
• Woda, kilka liści herbaty Iwan, jabłoń, porzeczka, wiśnia, jarzębina, lipa.
• Złożyć 5-10 liści w stos, zwinąć w rolkę i toczyć, aż wypłynie sok. Umieść w emaliowanej misce, przykryj wilgotną gazą i umieść w ciepłym miejscu. Gdy bułki zbrązowieją, ułóż je w jednej warstwie i wysusz na powietrzu lub w lekko ciepłym piekarniku, ale zawsze w ciemnym miejscu. Suszona herbata gotowa do picia.
• Teraz opiszę, jak zrobiłem tę herbatę. Przygotowanie herbaty składa się z kilku etapów.
• 1. Zbieranie liści.
• Zebrałem liście wszystkich roślin wskazanych w recepturze - dodatkowo herbata ivan, jabłko, porzeczka, wiśnia, jarzębina, lipa + gruszki.
• 
• 2. Więdnięcie liści.
• Ten proces jest potrzebny, aby ułatwić przetwarzanie liści w przyszłości. Ponadto nadmiar wilgoci w liściach nie pozwala na późniejszą fermentację wysokiej jakości. W rezultacie herbata będzie słabej jakości.
• Liście rozprowadzamy w pomieszczeniu na bawełnie lub lnie w niewielkiej warstwie (3-5 cm). Konieczne jest kontrolowanie procesu i okresowe mieszanie liści, aby równomiernie uschły. Staraj się chronić liście przed promieniami słońca, w przeciwnym razie liście wyschną i nie uschną. Z tego samego powodu liści nie należy suszyć na zewnątrz, ponieważ słońce i wiatr szybko wysychają liście, co utrudni ich przetwarzanie i pogorszy jakość przyszłej herbaty.
• W zależności od wilgotności i temperatury powietrza proces ten trwa średnio 12 godzin. W suchy, słoneczny dzień proces przebiega szybciej, w deszczowy i chłodny - dłużej (dzień lub dłużej). Za najlepszą temperaturę dla więdnięcia uważa się 20 - 24 ° C przy wilgotności względnej 70%. Okresowo mieszaj liście, aby górne lub zewnętrzne liście nie wyschły.
• 
• Koniec procesu więdnięcia określa się przez złożenie liścia na pół. Jeśli na większości liści poczujemy „chrupnięcie” nerwu centralnego, wówczas usychanie należy kontynuować. Jeśli większość liści nie ma „chrupania”, przejdź do następnego etapu.Koniec więdnięcia określa się w inny sposób - przy silnym ściskaniu garści uschniętych liści grudka nie powinna się otwierać.
• 
• 3. Przygotowanie liści do fermentacji.
• Liście włóż do zamrażarki na jeden dzień, aby w przyszłości łatwiej je przekręcać. Zaleca się rozłożyć liście do cieńszych torebek, aby równomiernie zamarzły.
• 
• Nie trzeba zamrażać, ale po zamrożeniu praca z takimi liśćmi jest znacznie łatwiejsza i szybsza.
• Po dniu wrzucam liście z każdej torebki do osobnej miski. Rozmrażaliśmy je przez pół godziny.
• 4. Liście toczące się.
• Złożyć liście wierzbownicy (ivan-tea) w kupkę, następnie porzeczki, jabłka, gruszki, wiśnie, lipy, jarzębina - od większych do mniejszych. Początkowo próbowałem to zrobić w dowolnej kolejności, ale okazało się to wygodniejsze. Reszta liści bardzo dobrze skręciła się z liśćmi ognistej rośliny.
• 
• Położyłem stos liści na jednej dłoni, przykryłem je drugą dłonią i przekręciłem kulkę dwoma lub trzema okrężnymi ruchami, a następnie rolką, próbując wycisnąć z niej sok. Rolki okazały się dość „kudłate”, ale to w porządku - nie wpłynęło to na wynik. Liście jarzębiny i lipy nie wkładałem do każdej rolki.
• 5. Fermentacja.
• Złożyć bułki do plastikowego pojemnika (można użyć emaliowanego rondla lub miski), spryskać trochę wody z butelki z rozpylaczem, aby masa była bardziej wilgotna
• 
• Uciskaj z uciskiem
• 
• Zamknąć pojemnik wilgotną szmatką i pokrywką, przykryć kocem, jeśli w domu jest chłodno (poniżej 18 * C) i poddać fermentacji.
• 
• Fermentuj od 6 do 8 godzin. Skup się na zapachu - po 7 godzinach stał się dla mnie bardzo mocny. Spójrz, liście lekko zmieniły kolor po fermentacji.
• 
• Jeśli temperatura jest wyższa, herbatę można fermentować przez krótszy czas. Koniec fermentacji to mocny aromat.
• 6. Suszenie herbaty.
• Najpierw pokrój rolki w cienkie podkładki o grubości około 3 mm.
• 
• Połóż je na blachach do pieczenia, lekko poluzuj.
• 
• Wstawić do piekarnika z uchylonymi drzwiczkami w temperaturze 100 * C na 1 godzinę. Monitoruj herbatę, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz temperaturę do 50 * C i susz herbatę, aż większość „liści herbaty” wyschnie. Ta herbata wysycha dość szybko.
• Zobacz, jak pięknie się okazało!
• 
• Wlej herbatę do torebki wykonanej z cienkiej szmatki, zawieś na zewnątrz w cieniu i wysusz, aż zniknie wilgoć. Jeśli na zewnątrz jest wilgotno, herbatę należy suszyć w domu.
• 
• 7. Przechowywanie herbaty.
• Suszoną herbatę wlej do pojemnika, puszek, metalowych pudełek, szczelnie zamknij, podpisz i wyślij do przechowywania w ciemnym i suchym miejscu. Herbata finalna będzie gotowa miesiąc po tzw sucha fermentacja... Ale im dłużej herbata jest przechowywana, tym smaczniejsza i bardziej aromatyczna się staje.
• 
• 8. Parzenie herbaty.
• Opłucz czajniczek wrzątkiem. Wlej do niego herbatę z prędkością 1-2 łyżki. łyżki w szklance wrzącej wody. Parzyć przez 10-15 minut. Wlać do filiżanek bez rozcieńczania wrzącą wodą. Ponownie zalać odparowaną masę wrzącą wodą. To też będzie działać dobrze. Ta herbata może być zaparzona do 4 razy.
• 
• 
• Okazała się cudowna herbata! Piękne w każdej formie - wytrawne i parzone! I oczywiście jest pyszny! Nie od razu zrozumiesz, z czego jest zrobiony. Najpierw słyszysz smak wiśni, potem nagle czujesz porzeczki, a potem wszystko na przemian. Nie pijesz herbaty, ale rozwiązujesz zagadkę! Uwielbialiśmy tę herbatę. Polecam!
• Ta herbata może być przygotowana i ziarniste, skręcające się uschnięte liście w maszynce do mięsa... Oto zdjęcia z procesu produkcji granulatu „Country Tea”.
• Skręcanie uschniętych liści w maszynce do mięsa:
• 
• Granulki i skręcona masa:
• 
• Lekko ubita masa (po prostu stukam dnem pojemnika o stół, masa się kompresuje). Nie ma konieczności dociskania herbaty granulowanej zagięciem:
• 
• Przykryj wilgotną szmatką i fermentuj przez 6 - 8 godzin w takich samych warunkach jak herbata liściasta:
• 
• Po fermentacji masę ułożyć warstwą 1 cm na blachach wyłożonych papierem do pieczenia:
• 
• Suszona herbata w takich samych warunkach jak luźna herbata liściasta:
• 
• Suszenie herbaty w torebkach do zaniku wilgoci resztkowej:
• 
• Herbata w pojemnikach (do przechowywania) i metalowym pudełku (do codziennego użytku). W metalowym pudełku herbatę miesza się z płatkami różnych roślin, jagód, skórką jabłka i gruszki:
• 
• Herbata sucha i parzona (wiśnia + jabłko + malina)
• 
• Skład herbaty można zmienić według własnego uznania, wybierając dla niego ulubione rośliny. Proporcje części składowych również mogą być bardzo różne. Aby przyrządzić pyszną i aromatyczną herbatę, należy dobrać odpowiednie liście do jej przygotowania. Główną zasadą przy wyborze jest obecność garbników (garbników) w liściach... Jeśli w liściach nie ma garbników, herbata okaże się bez smaku. Dlatego wybierając roślinę do parzenia herbaty, warto zapoznać się ze składem chemicznym liści rośliny. Młode liście są najbogatsze w garbniki. W delikatnych surowcach ich zawartość wynosi 20-30%. W stwardniałym liściu rezerwy garbników są znacznie zmniejszone. Herbatę lepiej zrobić z tych roślin, których owoce chętnie jemy - jabłko, truskawka, wiśnia, jeżyna, malina, czarna porzeczka, gruszka. W liściach każdej z tych roślin garbniki są w wystarczających ilościach.
• Liście herbaty można zbierać przez cały sezon. Wiosną są bardzo delikatne, łatwiej się zwijają i fermentują. Herbata okazuje się delikatna, o delikatnym aromacie. Lepiej jest zbierać liście na herbatę w okresie owocowania roślin, wtedy liście, podobnie jak owoce, zgromadzą wiele użytecznych, aromatycznych i aromatycznych substancji. Jesienią liście są szorstkie, trudniej się zwijać i dłużej fermentować. Proces zwijania można ułatwić poprzez wstępne zamrożenie liści. Ale jesienią trudniej jest zebrać wysokiej jakości liście - są one uszkadzane przez szkodniki ogrodowe i choroby.
• Przed wyborem liści na herbatę polecam przeczytać z właściwościami konkretnej rośliny, a także ewentualnymi przeciwwskazaniami do różnych chorób.
• Miłego i smacznego przyjęcia herbacianego!
• 
• 
• Bardzo dziękuję Sea-Marinie za przypomnienie mi o tej metodzie parzenia herbaty, a Margaricie Voroninie za przepis zawarty w broszurze.

Naczynie jest przeznaczone do

około 200 gr.

Czas na przygotowanie:

od 1 do 1,5 dnia

Program gotowania:

Maszynka do mielenia mięsa, piekarnik

Uwaga

Ważny! W 2014 roku nasi członkowie forum zdobyli bogate doświadczenie w produkcji herbaty. To doświadczenie zostało opisane w komentarzach do tego przepisu. zrobiłem aktywne linki na najważniejsze pytania związane z fermentacją liści różnych roślin. Można je znaleźć później Uwagi na tej samej stronie. Wysłałem też aktywne linki do fragmentów książki Wu Wei Xina „The Encyclopedia of Healing Tea”, w którym można przeczytać wiele przydatnych informacji na temat wszystkich etapów parzenia herbaty. Przeczytaj wszystkie te informacje.
Ważny! *Jeśli herbata ivan może być spożywana przez prawie każdą osobę bez ograniczeń, to herbaty z ogrodu i dzikich roślin mogą mieć przeciwwskazania. Dlatego przy wyborze roślin na herbatę konsultacja z lekarzem nie będzie zbyteczna. I dalej. Nie powinieneś pić tylko jednej herbaty przez długi czas. Opowiem ci o sobie. Przygotowuję herbaty z dużej ilości roślin, stale je zmieniam, więc nie zauważyłem żadnych problemów z ich stosowaniem.
Ważny! Nie fermentuj liści ziół roślin leczniczych do parzenia herbaty (np. rumianek, dziurawiec, krwawnik pospolity, Rhodiola rosea, Echinacea itp.). Nie dostaniesz smacznej herbaty ani lekarstwa. Najpierw, właściwości roślin leczniczych podczas fermentacji mogą albo osłabić się, albo całkowicie zaniknąćlub nawet zmienić. Dlatego przy przygotowywaniu sfermentowanych herbat z roślin leczniczych nie zawsze działają te przydatne substancje, które znajdują się w odpowiednio przygotowanym surowcu leczniczym. Po drugie, smak herbaty sporządzonej ze sfermentowanych liści ziół leczniczych jest bardzo daleki od smaku napoju, który spożywamy jako herbatę. Dokładnie herbata, a nie napar leczniczy... Dlatego jeśli chcesz przygotować coś do celów leczniczych, to lepiej zrobić to zgodnie z zaleceniami zielarzy-farmakognostów, czyli suszyć surowiec w określonych temperaturach, które są różne dla różnych rodzajów surowców leczniczych.
Źródła:
1. M. B. Voronina "Herbata Gorodets to radość duszy, zdrowie ciała" 🔗
2. V. Odintsov, Ing. - Zapomniany napój (109). „Nauka i życie”, 1989, nr 07
🔗
3. Fermentacja herbaty Ivan ... 🔗
4. Własne doświadczenie.
5. Rośliny lecznicze i zioła, zdjęcia, opis, zastosowanie, właściwości, leczenie. 🔗

Linki do odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania:

Krótka instrukcja przygotowania herbaty Opis, Schemat
Jaka jest różnica między herbatami ziołowymi a fermentowanymi?
Co wpływa na jakość herbaty?
Naturalna fermentacja
Test aromatu dla przyszłej herbaty
Ślimaki na liściach
Myć czy nie myć liście? 1 2 3
Skręć liście w maszynce do mięsa czy ręcznie? 1 2
Szlifierki do liści 1 2 3 4
Dlaczego liście kruszą się po skręceniu w maszynce do mięsa? 1 2 3
Jak ciąć liście na luźną herbatę liściastą?
Wpływ niedostatecznego ręcznego przetwarzania liści na fermentację
Siekanie liści na kombajnie
Wpływ fermentacji na właściwości lecznicze roślin 1 2 3
Jakie warunki musisz stworzyć dla dobrej fermentacji? 1 2
Jak fermentować herbatę z jaką warstwą? 1 2 3
W jakiej temperaturze należy fermentować herbatę?
Dlaczego i kiedy potrzebujesz ucisku podczas fermentacji? 1 2 3
Fermentacja w maszynie do szynki
Jak suszyć herbatę 1 2 3 4 5
Temperatura suszenia 1 2
Suszenie herbaty w suszarce 1 2 3
Airfryer do suszenia herbaty (paramed1)
Jak sprawdzić, czy herbata jest sucha?
Dlaczego zapach „kąpieli” (zapach mioteł) gotowej herbaty? 1 2 3 4 5
Dlaczego herbata jest bezwonna?
Dlaczego parzona herbata ma kolor? 1 2
Dlaczego herbata ma ziołowy zapach?
Powód rybiego zapachu herbaty
Herbata pełnolistna z mrożonych liści (nie więdnie ani nie zwija się)
Sposób utwardzania liści w ramach przygotowania do fermentacji - naprzemienne zamrażanie i rozmrażanie liści (Zachary)
Przygotowanie herbaty metodą pocenia się 1 2 3 4 5 6 7 8
Rada-dms Herbatka fermentacyjna 36-godzinna bez mielenia i curlingu
Jak „dopasować” herbatę do swojego harmonogramu? 1 2 3 4 5
Jak osiągnąć moc i cierpkość herbaty?
Dlaczego herbata spleśniała podczas przechowywania?
Ile herbaty kupić?
Koniec sezonu ognistego

Herbata z liści niektórych roślin:
- Morela 1 2 3
- Śliwka Wiśniowa - konwencjonalna technologia, Śliwka wiśniowa przez hartowanie
- amarant
- Winogrona 1, 2, 3
- Czeremcha 1 2
- Ziele dziurawca
- Kalina
- Irga
- Lipa
- Zakręt 1 2
- Badan 1 2 3 4 5 6
- Kwaśnica 1 2
- Borówka brusznica
- Starszy
- Filc Cherry
- Jeżyna 1 2
- Brzoskwinia
- Spirea
- Borówka amerykańska
- Dzika róża
- Schisandra
- Cyprys
- Loch Jigida 1, 2, 3, 4 (obejrzyj stronę do końca)
- Rokitnik zwyczajny
- kwiat róży 1, 2, 3, Zdjęcie, fermentacja płatków
- Morwa (czarna herbata), Morwa (zielona herbata)
- Fermentacja jagód 1 2 3 4
Pakowanie prezentów herbaty DIY 1 2 3 4 5, Karton do pakowania, Naklejki na prezenty

Wu Wei Xin „Encyklopedia leczniczej herbaty” (fragmenty):
- Klasyfikacja herbaty
- Zbieranie surowej herbaty
- Transport liści herbaty
- Miażdżący
- Pokrętny
- Fermentacja
- Wysuszenie
- Produkcja zielonej herbaty
- Produkcja herbaty żółtej
- Produkcja herbaty czerwonej
- Zmiany składu chemicznego liści herbaty
- Czynniki wpływające na jakość liści herbaty

Podobne przepisy

Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska (lappl1)

Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska) (lappl1)

Płynne drożdże na bazie owoców, warzyw, ziół, herbaty ... (lappl1)

Niesamowity, zdrowy napój przygotowany z duszą !!! W ten weekend zaczynamy przygotowywać surowce, ledwo czekaliśmy !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Znowu jesteś pierwszy na herbatę! Witamy ! Dziękuję za niesamowitą konsystencję! Ciesz się robieniem i piciem herbaty!

A w naszej daczy, gdy żyła, w wannie posiekała kwitnące oregano wraz z liśćmi i łodygami. Następnie włożyła go do garnka i włożyła do chłodzącego rosyjskiego piekarnika na trzy godziny. Następnie wyjęła go, położyła na stalowej blasze i wysuszyła na „wolnym spirytusie”, jak powiedziała.
Herbata była super !!! Czerwono-brązowy napar o zapachu oregano, ale nie świeżym, ale o głębszym aromacie. Wciąż pamiętam.

Zaczęli robić to w dużych ilościach, gdy był system kuponów, a potem doszło do tego, że nie można było kupić czarnej herbaty z kuponami.

PS Swoją drogą radzę zrobić herbatę z jednego liścia wiśni, jej smak i aromat są super. Zwłaszcza jeśli liście dobrze się „pocą” w zamkniętej torbie. Tam uwalnia się woda, kondensacja. Ale suszyłem bez piekarnika, latem w cieniu i tak dobrze wysycha.

Fajny przepis!
Ale w przypadku fireweed mamy wtyczkę ((. Z jakiegoś powodu ta trawa opuszcza nasz region przez trzy lata (jeśli nie dłużej), nie widzę masowego kwitnienia herbaty wierzbowej, zanim wszystkie wzgórza i równiny były różowe od to, ale teraz tylko kilka krzaków i bardzo niewiele.

Kolejna rozprawa!
Ludmiła, dziękujemy za dalsze kształcenie nas i naukę robienia herbaty!
Kiedy mam piernikowa ciężarówka przewróci się okaże się, że zdobędziesz surowce

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, nadal podziwiam twoją herbatę !!! Czas zacząć działać! Znalazłem pola z chwastem - w weekend pojedziemy z mężem (chciałem takiego, ale boję się węży!), A ze względu na węże nie zabiorę dzieci, ale bardzo chciałem je zaangażować w trakcie! Ale na pewno naładuję je porzeczkami i wiśniami!
Dzięki za szczegółowe raporty !!!

[Helena]

A w naszej daczy, gdy żyła, w wannie posiekała kwitnące oregano wraz z liśćmi i łodygami. Następnie włożyła go do garnka i włożyła do chłodzącego rosyjskiego piekarnika na trzy godziny. Następnie wyjęła go, położyła na stalowej blasze i wysuszyła na „wolnym spirytusie”, jak powiedziała.

Helenatak, nasze babcie dużo wiedziały, ale dopiero teraz rozumiemy ich mądrość. Po prostu zastosowała metodę fermentacji oregano, może nie znając tego terminu. Nawiasem mówiąc, ta metoda fermentacji została również wykorzystana do liści ropuchy. Chcę również wypróbować tę metodę parzenia herbaty ivan.

Swoją drogą radzę zrobić herbatę z jednego liścia wiśni, jej smak i aromat są super.

Herbatę tę przygotowuję już trzeci rok. A w poprzednim przepisie „Herbata fermentowana z liści ogrodowych i dzikich roślin” opowiadałam, jak przygotować sfermentowaną herbatę nie tylko z liści wiśni, ale także z wielu innych roślin. Możesz zobaczyć ten przepis tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

HelenaBardzo dziękujemy za podzielenie się z nami doświadczeniem swojej babci. Zapraszam do przyłączenia się do nas, aby powtórzyć jej przeżycie ku pamięci swojej babci!

[latać tsetse-Elena]

latać tsetse-Elena, dzięki !

Ale w przypadku fireweed mamy wtyczkę ((z jakiegoś powodu ta trawa opuszcza nasze krawędzie

Tak, szkoda, że ​​opuścił cię fireweed. I taką herbatę można przygotować bez fireweed. To też będzie działać bardzo dobrze.

[Alyona]

Ludmiła, dziękujemy za dalsze kształcenie nas i naukę robienia herbaty! Kiedy moja ciężarówka z piernikami się przewróci, będę mógł zdobyć surowce

Alyona, Dziękuję za miłe słowa !
Tak, czas znaleźć źródła surowców i przygotować herbatę! Życzę powodzenia w poszukiwaniach ciężarówka z piernika !

[IRINA]

Ludmiła, nadal podziwiam twoją herbatę !!! Czas zacząć działać! Znalazłem pola z chwastem - w weekend pojedziemy z mężem (chciałem takiego, ale boję się węży!), A ze względu na węże nie zabiorę dzieci, ale bardzo chciałem je zaangażować w trakcie! Ale na pewno naładuję je porzeczkami i wiśniami!

IRINA, Dzięki Ci ! Jestem bardzo zadowolony z Twojej oceny!
Cieszę się, że znaleźliśmy skąd wziąć ognistą roślinę. Więc będziesz mieć herbatę! Życzę Twojej sympatycznej rodzinie przyjemnego i pożytecznego wypoczynku przy robieniu herbaty!

[Ludmila]

Ludmiladzięki za kolejny przepis na herbatę! Chciałbym tego spróbować, ale nie mamy herbaty Ivan i jarzębiny. Co by zastąpić?
A także, z ostatniego przepisu, twoje zdanie nie daje mi spokoju:

Wykręcała kulki z liści dwoma lub trzema okrężnymi ruchami, a następnie - toczy, próbując wycisnąć z nich sok.

Nie mogę zrozumieć o piłkach. Położyłem liść na liściu, każdy trochę przesunął się w dół, około 5-8 sztuk, wyszło jak "choinka", a potem go przekręciłem. Syn po prostu złożył kilka liści w stos i zwinął je w rolkę. I jak mogę na początku tego nie zrozumieć w balu?

[Ludmila]

Ludmilaco za piękne zdjęcie i opis! Pobiegłem już zbierać połowę liści. Nie mam fireweed: przepraszam: cóż, nic, zrobię to.

Ludmiła, jesteś super, tego potrzebuję, wszystko w jednym naczyniu. Jeśli jutro nie dostanę ognistej trawy, zrobię to tylko wtedy, gdy przybędę z Karagandy, po 15.

A także, z ostatniego przepisu, twoje zdanie nie daje mi spokoju:

Cytat: lappl1 z dzisiaj o 03:19
Wykręcała kulki z liści dwoma lub trzema okrężnymi ruchami, a następnie - toczy, próbując wycisnąć z nich sok.

Annuszka, spróbuję wyjaśnić, mam nadzieję, że Ludmiła się nie obrazi, bo przy tych bułkach okazało się, że to knebel. Liście po zamrożeniu są bardzo miękkie i giętkie. Po prostu ściskasz stos, jakbyś zgniótł kartkę papieru i przekręcił ją między dłońmi, dostajesz kulkę, a sok wyróżnia się dobrze na wszystkich arkuszach. Następnie lekko wyprostuj tę kulkę, tak jak papierową kulkę, a dopiero potem zwiń ją w rolkę. Nie ma potrzeby skręcania równych bułek, ściskam je jeszcze bardziej jak akordeon, a następnie ponownie toczę między dłońmi, aż wypuści sok. Okazuje się, że coś pomiędzy wici a rolką. W przeciwnym razie, jeśli delikatnie zwiniesz go w rolkę, sok będzie się wyróżniał w środku, a proces fermentacji przebiegnie gorzej. A kiedy kroisz, jeśli pokrojone loki są napięte, wysychają przez długi czas. Lepiej, żeby były luźne.

[Eva3]

Eva3wielkie dzięki, rozumiem!

[Eva3]

Eva3dzięki, kiedy podszedłem do swojego komputera, wszystko tak dobrze wyjaśniłeś!
Anya, Nieznacznie poprawiłem przepis. Może to będzie jaśniejsze?

[Anya]

dzięki za kolejny przepis na herbatę! Chciałbym tego spróbować, ale nie mamy herbaty Ivan i jarzębiny. Co by zastąpić?

Anya, za Twoje zdrowie! Przygotuj też tę herbatę! Możesz całkowicie wykluczyć dowolną roślinę. Lub możesz wymienić te, które lubisz! Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj!

[Larissa]

jakie piękne zdjęcie i opis! Pobiegłem już zbierać połowę liści. Cóż, nie mam fireweed, więc zrobię to.

Larissa, Cieszę się, że przepis Ci się podobał! Słusznie, że zaczęli robić herbatę, nie odkładając sprawy w nieskończoność! Myślę, że herbata będzie bardzo dobra nawet bez fireweed! Gotuj z przyjemnością i pij dla swojego zdrowia!

[Ludmiła.]

to jest to, czego potrzebuję, wszystko w jednym naczyniu. Jeśli jutro nie dostanę ognistej trawy, zrobię to tylko wtedy, gdy przybędę z Karagandy, po 15.

Ludmiła., Dzięki Ci ! Cieszę się, że przepis mi się podobał! Miłej podróży do Tanyushy i nowych pysznych herbat! Powodzenia!

Ludmiła, dziękuję ci za przepisy, czytasz każdy przepis i to jak dzieciństwo na wsi, zapach trawy, pianie kogutów. Po twoim następnym arcydziele idę zbierać liście i zabieram dziecko ze sobą, kiedy byłem dzieckiem, kiedy szedłem zbierać jagody, widziałem całe pola z herbatą Ivan, a my zbieramy liście porzeczek, wiśni i innych roślin w ogrodzie. Ale mam pytania, ale czy przed włożeniem liści do zamrażarki należy je umyć? Czy można dodać jagody do herbaty, ponieważ teraz porzeczki są już zarówno czerwone, jak i czarne. Jeśli to możliwe, czy może być jakiś specjalny sposób suszenia jagód?

[natKa_I]

natKa_IDziękuję za docenienie przepisu! Cieszę się, że tym przepisem przynajmniej nie przywróciłem Wam zbyt wiele do dzieciństwa! Dobrze, że angażujesz dziecko w pożyteczną pracę.

czy przed włożeniem liści do zamrażarki należy je umyć?

Mam bardzo czysty ogród, ponieważ nasza wioska jest daleko od dróg i firm, więc nie myję liści. Ale jeśli wątpisz w ich czystość, oczywiście musisz je umyć. Ale przed zamrożeniem liście należy wysuszyć, aby nie było na nich wody.

Czy można dodać jagody do herbaty, ponieważ teraz porzeczki są już zarówno czerwone, jak i czarne.

Odpowiedziałem już na to pytanie w kolejnym przepisie. Jeśli dodasz mielone jagody do herbaty, masa będzie zbyt mokra do fermentacji i późniejszego suszenia. A jeśli dodasz całe jagody, to podczas suszenia okazuje się, że herbata jest już sucha, ale jagody nie. Będziesz musiał wysuszyć, aż jagody wyschną.A to wysuszy samą herbatę i straci swój aromat i smak.

Jeśli to możliwe, czy może być jakiś specjalny sposób suszenia jagód?

Może jest. Ale suszę w suszarce elektrycznej. Jagoda szybko schnie i jest w niej przechowywana o wiele bardziej przydatna niż po prostu suszona na powietrzu.

Tak więc dotarłem do ogródka warzywno-warzywnego :) Proces już się rozpoczął, byłam tak niecierpliwa, że ​​w ciemności zebrali już liście, umyli je i wysłali trochę wilgotne do zamrażarki.
Były pytania! Czy uważasz, że warto sfermentować hyzop, roślina nadal jest bardzo pachnąca. Czy liście nagietka i jeżówki mogą być fermentowane i używane?
Jak smakują sfermentowane liście kaliny? Co możesz powiedzieć o fermentacji liści brzozy?
A jednak, czy temperatura nie jest wysoka o 100 stopni, jeśli chodzi o zachowanie użytecznych właściwości?

liście kaliny

Kalina jest zgorzkniała. Zawarte w ściągającej kolekcji

od, przepraszam, biegunka. I zamki. Bądź ostrożny.

Co do smaku po fermentacji, nie powiem, że nie.

Bardzo dziękujemy za podzielenie się z nami doświadczeniem swojej babci. Zapraszam do przyłączenia się do nas, aby powtórzyć jej przeżycie ku pamięci swojej babci!

Dziękuję za przypomnienie mi też! Na pewno zrobię moją ulubioną, niezasłużenie zapomnianą herbatę i spróbuję powtórzyć Twoją.

[Rada-dms]

Więc dotarłem do ogrodu warzywnego

Rada-dms, Wreszcie ! Czekałem, czekałem! ...

Czy uważasz, że warto sfermentować hyzop, roślina nadal jest bardzo pachnąca. Czy liście nagietka i jeżówki mogą być fermentowane i używane? Jak smakują sfermentowane liście kaliny? Co możesz powiedzieć o fermentacji liści brzozy?

Ze wszystkich rzeczy, które wymieniłeś, niczego nie fermentowałem. I wydaje się, że nikt też nie jest. Oprócz kaliny i echinacei. Niektóre dziewczyny zrobiły kalinę, ale im się to nie podobało. Echinacea została wyprodukowana i nie została zgłoszona.
Uważam, że „smaczne” liście należy wysyłać na herbatę. Przecież tworzymy przede wszystkim pyszny napój, a nie kolekcję leczniczą. Nagietek i brzoza raczej nie nadadzą herbaty dobrego smaku. A także kalina, sądząc po recenzjach dziewcząt.

A jednak, czy temperatura nie jest wysoka o 100 stopni, jeśli chodzi o zachowanie użytecznych właściwości?

W sąsiednich tematach paramed1 (z zawodu farmaceuta) napisał na ten temat. Kiedy milczy, odpowiem, co o tym myślę.
Przygotowując naszą herbatę, pozostają pewne przydatne właściwości samych roślin (na przykład mikro i makroelementy). Niektóre są zmniejszone lub utracone (witaminy). Jeszcze inne są modyfikowane podczas procesu fermentacji (pojawia się goryczka liści lub pojawia się nowy smak).
Zaznaczę, że jesteśmy przede wszystkim robić herbatę... Czym ogólnie jest herbata? To pyszny i aromatyczny napój. Dlatego, kiedy ludzie piją zwykłą herbatę indyjską lub chińską, nie postrzegają jej (w większości) jako lekarstwa. I idą za nim do sklepu. Jeśli dana osoba ma problemy zdrowotne, idzie do apteki lub zbiera rośliny, które pomogą poradzić sobie z tymi problemami. I tak naprawdę nie myśli o tym, czy ten rosół będzie smaczny, nawet jeśli to gorzki piołun czy obrzydliwie słodka lukrecja. Jest to konieczne, wtedy jest to konieczne.
Tak jest z naszą herbatą. Technologia wytwarzania herbat fermentowanych opisana w recepturze jest podobna do technologii produkcji herbat na całym świecie.
Jeśli więc chcesz zrobić herbatę, musisz przestrzegać warunków jej przygotowania, które są opisane w przepisie. Jeśli chcesz przede wszystkim czerpać korzyści lecznicze z roślin, to nie musisz przygotowywać herbaty, a jedynie wysuszyć liście lub inne części roślin. Ponadto należy to zrobić w temperaturze nie wyższej niż 40 * C.

O herbacie Echinacea. Ta roślina lecznicza o różnych właściwościach - immunomodulator, oczyszczacz krwi, limfy, wątroby, zwiększa wydolność, zmniejsza apetyt. Ale aby te właściwości zadziałały, nie trzeba fermentować rośliny. Trawę (czyli całą część nadziemną wraz z kwiatami) wystarczy wysuszyć. W różnych przypadkach stosuje się różne formy (nalewki alkoholowe, wywary, napary).A jeśli robisz sfermentowaną herbatę z tej rośliny, to uważaj - czasami jeżówka wywołuje alergie w postaci suchej, aw przypadku fermentacji ta właściwość jest wzmocniona. Tak, i niezbyt smaczna herbata okaże się ...
Podporządkowuję się słowom Ludmiły, że robimy herbatę, żeby była pyszna. Nie trzeba próbować łączyć przyjemności z przyjemnością i fermentować roślin leczniczych ze wszystkim - można uzyskać niepożądane konsekwencje. W końcu fermentacja to fermentacja. A podczas fermentacji wiele substancji zmienia swój skład chemiczny.

[Veronica]

Veronica,

Witam Ludmiła. Od pierwszego dnia z zainteresowaniem śledzę wasze tematy fermentacji. Bardzo interesujące i pouczające, i nie zaprzeczę, przydatne. Pamiętam, że wiele lat temu w sowieckim magazynie kobiecym był artykuł o herbatach rosyjskich, opisywany był sposób ich wytwarzania przez fermentację. Zrobiłem wtedy, wynik był zadowalający, ale proces skręcania do momentu powstania soku był dość trudny i dlatego nie powtórzył wyczynu. Tak więc, mgliście pamiętam, fermentacja trwała znacznie dłużej niż 4-7 godzin, tak jak radzisz. Teraz nie mogę niczego twierdzić bez uzasadnienia, ponieważ trudno mi znaleźć ten wycinek. Ale w Twoim artykule o herbacie wiejskiej, którą podałeś, autor zaleca fermentację do brązowej, a twoja jest prawie zielona. Gdzie jest prawda? Może trzeba to zrobić tak, jak wypracowywano to od wieków, czy też herbata niefermentowana okazuje się lepsza?
A za odkrytą przez Ciebie metodę zamrażania bardzo dziękuję! Myślę, że bardzo ułatwia curling, co oznacza, że ​​trudny proces nie odstraszy tych, którzy chcą cieszyć się własnymi aromatycznymi herbatami.

[Natasza]

Natasza, Cześć! Dziękuję za zainteresowanie moimi tematami! Cieszy ciekawość i chęć zrozumienia zagadnień związanych z fermentacją liści do parzenia herbaty.

Pamiętam, że wiele lat temu w sowieckim magazynie kobiecym był artykuł o herbatach rosyjskich, opisywany był sposób ich wytwarzania przez fermentację.

Pamiętam też ten artykuł - moja babcia miała segregator z magazynów „Rabotnitsa” i „Krestyanka”. Moja babcia miała duży ogród. Kiedy przyjechałem do niej na wakacje, zawsze robiła herbatę z różnych liści. Szczególnie podobała mi się herbata z liści czarnej porzeczki. Przed wyjazdem suszyłem te liście i zabrałem do domu w nadziei, że zimą napiję się pysznej herbaty. Ale ty sam rozumiesz, że byłem rozczarowany, ponieważ tylko suszone liście nie miały smaku i aromatu, który zapamiętałem. Na następne wakacje zapytałem babcię, dlaczego tak się dzieje i co można zrobić, aby zachować smak i aromat świeżo zerwanych liści. Babcia dała mi to zgłoszenie. Wtedy po raz pierwszy natknąłem się na słowo fermentacja. Po przeczytaniu o długości procesu, w młodości nie chciałem robić takiej herbaty. Nie pamiętam szczegółów tego przepisu, ale na zawsze pamiętam, że z liści można zrobić pyszną herbatę w drodze fermentacji.

Tak więc, mgliście pamiętam, fermentacja trwała znacznie dłużej niż 4-7 godzin, tak jak radzisz. Teraz nie mogę niczego twierdzić bez uzasadnienia, ponieważ trudno mi znaleźć ten wycinek. Ale w Twoim artykule o herbacie wiejskiej, którą podałeś, autor zaleca fermentację do brązowej, a twoja jest prawie zielona. Gdzie jest prawda? Może trzeba to zrobić tak, jak wypracowywano to od wieków, czy też herbata niefermentowana okazuje się lepsza?

Kiedy po raz pierwszy zacząłem robić herbatę z liści chwastów (ivan-tea), oparłem się na niewłaściwym artykule z magazynów kobiecych (nie przetrwał), ale na artykule inżyniera Odintsova „Zapomniany napój”, opublikowanym w czasopiśmie „Science and Life ”w 1989 roku. Napisałem o tym w przepisie na herbatę Ivan i podałem link do tego artykułu - 🔗... Zwróć uwagę na czas trwania fermentacji wskazany przez V. Odintsova - 6-12 godzin.
Oto strona z Science and Life i sam artykuł:



A oto akapit, w którym autor pisze o procesie i czasie fermentacji, w tym:



W tym czasie poznałem też inne źródła internetowe.Niestety nie udało mi się ich znaleźć podczas pisania przepisów i oczywiście linkować do nich. W tych źródłach to przeczytałem herbata ma różne stopnie fermentacji w zależności od tego, jak długo będą fermentować liście... To znaczy. smak, aromat i kolor gotowego napoju zależą od czasu fermentacji... Ten moment znalazłem również w przepisie na herbatę Ivan:

Końcem fermentacji jest zmiana koloru masy z zielonego na brązowy lub czarny, a także zmiana zapachu ziołowego na mocny kwiatowo-owocowy. Istnieją trzy stopnie fermentacji herbaty - lekka, średnia i głęboka.
Gdy lekka fermentacja liście poddawane są fermentacji do pierwszych oznak owocowo-kwiatowego zapachu (3 - 6 godzin). Po wyschnięciu pozostają zielone. Zaparzona herbata ma jasny kolor, łagodny smak i delikatny, ale mocny aromat.
Herbata średnia fermentacja (10-16 godzin) uzyskuje się z wyraźnym aromatem, umiarkowanie cierpkim smakiem z lekką kwaskowatością. Kolor tej herbaty jest bogaty, czerwono-brązowy.
Herbata głęboka fermentacja (20 - 36 godzin) - cierpka, bez kwaskowatości, o stosunkowo lekkim aromacie. Kolor tej herbaty jest podobny do koloru zwykłej czarnej herbaty.

W przepisie zaznaczyłem, że przygotowuję herbaty o różnym stopniu fermentacji i mieszam je tak, aby uzyskać jak najpełniejszy smak, kolor i aromat napoju.

Z mojego doświadczenia to powiem skupiając się tylko na kolorze, możesz uzyskać tylko kwaśną masę. Ciemnienie może w ogóle nie wystąpić (w przypadku niektórych roślin). I Widziałem brązowy kolor pod koniec fermentacji tylko na liściach jabłka i gruszki... Jabłoń jest jasnobrązowa, grusza jest czarno-brązowa.

Ponieważ wszystkie liście podczas przygotowywania „Village tea” skręciłam w ognistej roślince, widać je na zdjęciu. Nie zmieniają swojej barwy na brązową, bez względu na to, jak długo nie utrzymują ich na fermentacji. Ale na zdjęciu widoczne są również liście gruszki i jabłoni. Widać, że mają dokładnie taki kolor, o jakim pisze autor M. Voronin - brązowy.



Chciałbym na to zwrócić uwagę Nadal nie kieruję się kolorem masy, ale jej zapachem... To zapach powinien być mocny i bardzo przyjemny... Przy najsilniejszym zapachu zatrzymuję proces fermentacji, ponieważ wtedy ten zapach zaczyna słabnąć, a następnie całkowicie zanika. Jeśli poczekamy trochę dłużej, możemy uzyskać ogólnie kwaśną masę, a gotowa herbata będzie miała kwaśny zapach. Tutaj w różnych tematach dziewczyny pisały o tym:

Zapach wygląda teraz jak „kąpiel” jak od mioteł,

Zapach okazał się tak znajomy, zapamiętali i zapamiętali z moim mężem - i zapamiętali. Pachnie jak łaźnia! Miotły brzozowe na parze

Ja też mogłem to dzisiaj zobaczyć. Wczoraj postawiłam do fermentacji granulowaną herbatę lipową. Założyłem to na noc. Rano po 9 godzinach fermentacji zaczął wysychać. I czułem wszystko - i zapach mioteł podczas gotowania na parze, zapach kąpieli i zapach kwaśny był dobrze wyczuwalny. Oznacza to, że herbata była poddawana fermentacji. Ponieważ zrobiłem granulowaną herbatę, musi fermentować maksymalnie 5 - 6 godzin. A najlepiej 3 - 4. Ogólnie zniszczyłem tę partię herbaty. Dlatego właśnie trwa fermentacja drugiej partii herbaty lipowej. Myślę, że mu wystarczą 3 godziny, bo dziś jest ciepło i fermentacja powinna zająć mniej czasu. Następnie opowiem o tym w temacie o herbacie z liści ogrodowych i dzikich roślin.

Mam nadzieję, Natasza, mogłem odpowiedzieć na twoje pytania. Proponuję powtórzyć swoje udane doświadczenie i zrobić sfermentowaną herbatę z ulubionych roślin. A następnie udostępnij wynik na stronach jednego z tematów dotyczących herbaty tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389191.0 tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 lub w tym wątku o „Rustic Tea”.

Aby ułatwić przygotowanie liści do fermentacji, jako pomocnika weź maszynkę do mięsa i przygotuj granulowaną herbatę. Lub najpierw zamrozić liście. Wtedy rolki będą się szybko i łatwo obracać. Niektóre dziewczyny porównują ten proces nawet do medytacji.

Życzę powodzenia, Natalia!

Dziękuję Ludmiła.Usunęliśmy wszystkie pytania. Jakoś nie zauważyłem brązowego koloru na twojej tacy, zwróciłem uwagę tylko na zieleń, teraz patrzę na pewno jest brązowy. Ten już starzejący się Cypryjczyk ma zapewne bardzo delikatny liść, dlatego szybko „odfermentuje”. Niestety tutaj nie rośnie. Myślę o wysuszeniu z czegoś liści, a następnie moczeniu ich i próbie fermentacji. Jeśli tak się stanie, możesz przepisać suchą trawę w Internecie i zrobić z niej herbatę. A zapach gotowanych na parze mioteł też jest mi obcy, ponieważ rosyjska łaźnia z łaźnią parową nie jest zbyt powszechna. Częściej można znaleźć saunę.
Mam zamiar wpisać liść wiśni za oknem i dołączyć do tego procesu, zwłaszcza że ułatwiłeś mi zadanie, wymyślając zamrażanie.

[Natasza]

Nataszacieszę się, że odpowiedziałem na Twoje pytania!

Myślę o wysuszeniu z czegoś liści, a następnie moczeniu ich i próbie fermentacji. Jeśli tak się stanie, możesz przepisać suchą trawę w Internecie i zrobić z niej herbatę.

Myślę, że nie można w ten sposób dostać dobrej herbaty. Po wysuszeniu liście tracą wiele substancji biorących udział w procesie fermentacji-fermentacji. Łatwiej jest zamówić nie suszony liść, ale samą herbatę Ivan. Wielu teraz to oferuje.
I koniecznie spróbuj wiśni. Uzyskuje się z niej szlachetną herbatę. Spróbuj przetoczyć uschnięte liście przez maszynkę do mięsa. Zadanie będzie jeszcze łatwiejsze.

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi, postanowiłem też spróbować liści cierniowych, jutro zacznę!

[Rada-dms]

Rada-dms, za Twoje zdrowie! I wydaje się, że nikt nie dokonał zwrotu. Czekamy więc na Twoje wrażenia.

[lappl1, Ludmiła!]

lappl1, Ludmiła! Ponownie wydali rozkaz „do działania!” ... Przygotowałem już kilka partii chwastów, odciąłem wszystkie rośliny ogrodowe, przygotowałem je. Myślę, że cóż, przerwa i - na drugiej rundzie. I nie ... Wiadra w ręku i marsz, marsz, marsz ...
Dziękuję Sea i autorowi przepisu bezpośrednio!

[przystań]

przystań, za Twoje zdrowie!

Ponownie wydali rozkaz „do działania!”

ale co z? Ty najwyraźniej nie odpoczywamy tu ani dnia! Nic, teraz trochę popracujemy, ale zimą odpoczniemy przy herbacie!
Jak jest herbata z fireweed? Co zrobiłeś? Liściaste czy ziarniste?

Luda, czy możesz zadać inne pytanie?
Liście chwastów leżą w zamrażarce przez jeden dzień. Jeśli nie ma czasu na herbatę, jak długo mogą tam być bez utraty jakości?

Jak jest herbata z fireweed? Co zrobiłeś? Liściaste czy ziarniste?

Szaleję za nim! Do tej pory robiłem tylko granulat, ale w różnym stopniu fermentacji. Jeśli znowu pójdziemy za nim w weekend, będę obracać bułki.

[przystań]

czy możesz zadać inne pytanie? Liście chwastów leżą w zamrażarce przez jeden dzień. Jeśli nie ma czasu na herbatę, jak długo mogą tam być bez utraty jakości?

przystań, oczywiście. Zadawaj pytania, chętnie na nie odpowiem.
Liście mogą leżeć w zamrażarce tak długo, jak chcesz - nic im się nie stanie. Jak możesz to zrobić, zrób herbatę.

[przystań]

Szaleję za nim! Jeśli znowu pójdziemy za nim w weekend, będę obracać bułki.

przystań, Ja również ! Magiczna herbata! Ostrzegam, że przez rok będziesz potrzebować dużo herbaty! Więc musisz iść na fireweed. Co więcej, niewiele mu zostało. Jak tylko pojawi się puch, nie możesz zrobić herbaty - stara się dostać do liści. A herbata z puchem to nie to samo.

Do tej pory robiłem tylko granulat, ale w różnym stopniu fermentacji.

A jaki stopień fermentacji lubisz najbardziej?

Trudno powiedzieć, który jest lepszy, jeszcze go nie próbowałem. Ale biorąc pod uwagę zapach podczas suszenia, prawdopodobnie bardziej podobała mi się lekka fermentacja. Myślę, że zdecyduję się na zimę.

[przystań]

przystańtak, herbata lekka fermentacyjna ma najsilniejszy aromat. Ja też to lubię bardziej. Ale mieszam tę herbatę z herbatą z innej fermentacji i otrzymuję mocny aromat i ciemny kolor w gotowym napoju.

[Ludmila]

Ludmilaproszę powiedz, czy warto fermentować liście trawy cytrynowej. Tata będzie je ścinał w ogrodzie, więc będą liście! ...

Fermentowałem. Zapach w jakiś sposób przypominał jabłko

[Tashenka]

Tashenka, Mieszkam w Rosji stosunkowo krótko. A ja nie miałem jeszcze czasu na badanie roślin, które tu rosną. W naszej wiosce nie ma trawy cytrynowej. Dlatego nie mogę nic o nim powiedzieć. Może nasze dziewczyny odpowiedzą. Lub spróbuj sam. Co więcej, zostanie zniszczony. Ale tytuł jest obiecujący. Zdecydowanie bym spróbował.

Cóż, podczas pisania wiadomości, ty, Natasza, już otrzymałeś odpowiedź. Dziękuję, Tusya Tasya. Zapach jabłek jest bardzo dobry! Więc spróbuj, Natasza. Powodzenia!

[Tusya Tasya]

Dziękuję dziewczęta, jeśli dzisiaj okaże się wiśnia, spróbuję trawy cytrynowej.
Tusya Tasyaiw jaki sposób fermentowałeś?

[Natalia.]

Natalia.Podczas gdy Tusya Tasya milczy, powiem ci, co napisała o tym doświadczeniu w odpowiedzi # 28 na ten temat.

Oto moje „5 w 1” - wiśnia, jabłko, śliwka, jarzębina, herbata ivan.

Czy nadal wyschło?
Dobrze, że nie zabrała tam lipy. W "6/1" nie włożyłem dużo z tego. I osobno nie lubiłem lipy.