Pieczone ziemniaki z rozmarynem

Pieczone ziemniaki z rozmarynem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Francuski

Składniki
ziemniaki (odmiany niełamliwe)	10-12 szt
świeży rozmaryn	2 gałązki
sól pieprz
czosnek	1/2 głowy
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki
ocet winny	1 łyżka

Metoda gotowania

• Przepis, który szpiegowałem w programie Jamiego Olivera.
• Ziemniaki obierz i gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Następnie spuść wodę i przelej ją do naczynia do pieczenia posmarowanego oliwą, solą i pieprzem. Wsadź do piekarnika nagrzanego do 190 C na 30 minut. W trakcie pieczenia ziemniaków połącz liście świeżego rozmarynu (miałam 2 gałązki), czosnek (nie kroić kawałków), oliwę z oliwek i ocet.
• Po 30 minutach lekko zmiażdżyć ziemniaki, ale nie ugniatać (spłaszczać)
• Rozłóż mieszankę przypraw na ziemniaki i piecz przez kolejne 30 minut. Na wierzch posypałem też olejem.
• Podczas pieczenia ziemniaków zapach zapierał dech w piersiach. Ogólnie mam powściągliwy stosunek do mocnych aromatów. Ale ten ziemniak okazał się po prostu super! Aromat czosnku i rozmarynu był ledwo wyczuwalny, najwyraźniej ze względu na to, że sam ziemniak był już pokryty skórką w momencie smarowania i dlatego nie wchłaniał zbytnio zapachów. Chrupiąca, aromatyczna skórka na zewnątrz i miękki środek, po prostu super.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6-8 porcji

Czas na przygotowanie:

1h 20m

Program gotowania:

gotowanie + pieczenie

Mmm smaczne. Uwielbiam te proste przepisy. Na pewno jutro ugotuję go na gotowaną wieprzowinę.

[Natasza]

NataszaSpróbuj, myślę, że nie pożałujesz!