Zapiekanka ziemniaczana

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
ziemniaki	1 kg
mięso mielone	500 g
marchewka	1 szt
cebula	1 szt
jajko	1 szt
Ser	70 g
Napełnić
masło	20 g
kwaśna śmietana	3 łyżki. łyżki
żółtko	1
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

Ziemniaki gotować w osolonej wodzie do miękkości, całkowicie odcedzić i zrobić tłuczone ziemniaki, dodać 1 jajko i 1 białko, wymieszać, ostudzić.
Mięso mielone na parze, cebulę i marchewkę dusić na patelni, aż będą posolone i pieprzone. W naczyniu do pieczenia posmarować masłem i posypać bułką tartą. Połóż 1/2 tłuczonych ziemniaków, następnie warstwę mielonego mięsa, warstwę cebuli z marchewką, następnie ponownie posiekaj i warstwę puree ziemniaczanego na wierzchu.
Wymieszaj żółtko, masło i śmietanę do uzyskania gładkości, dodaj trochę soli i posmaruj wierzch zapiekanką tą mieszanką, posyp startym serem. Piec w piekarniku 180 stopni - 30-40 minut na złoty kolor.
Smacznego.

Czas na przygotowanie:

1 godzina 30 minut

Program gotowania:

Piekarnik, podwójny bojler

Elena Tim

Mąż uwielbia zapiekanki ziemniaczane. Na pewno będę jednym z tych dni. Dziękuję Karin! Chciałem tylko zapytać, dlaczego oddzieliłeś jedno żółtko? Co daje w nadzieniu? Czy to nie jest ważne?

* Karina *

Żółtko potrzebne jest głównie do nalewania, dlatego resztę białka dodałam do nadzienia, aby go nie wyrzucać. Białko w nadzieniu wygląda jak omlet, a bez niego bardzo smaczna skórka!

Elena Tim

Cytat: * Karina *

Żółtko potrzebne jest głównie do nalewania, dlatego resztę białka dodałam do nadzienia, aby go nie wyrzucać. Białko w nadzieniu wygląda jak omlet, a bez niego bardzo smaczna skórka!

Sp. z o.o! Karin, właśnie schrzaniłem sprawę! Z jakiegoś powodu wydawało się, że żółtko weszło do nadzienia, możesz sobie wyobrazić? Całkiem już ... Dzięki za wyjaśnienie.