Dmuchane ziemniaki Dauphine

[natychmiast]

Dmuchane ziemniaki Dauphine

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Francuski

Składniki
woda	125 ml
masło	30 g
Mąka	70 g
Jajka	2 szt.
Gotowana pulpa ziemniaczana	250 g
Sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Ziemniaki - zeszłoroczne zbiory - w mundurkach gotują się i lekko wysychają.
• Gotowałem w szybkowarze przez 5 minut, następnie odsączałem i suszyłem wodę w programie „Gotowanie na parze” przez 5 minut z otwartym zaworem.
• Ziemniaki obrać i natrzeć, posolić i przyprawić.
• W rondelku zagotuj wodę z masłem, dodaj mąkę i szybko wymieszaj.
• Następnie włóż wypiekacz do wiadra, dodaj jajka i tłuczone ziemniaki, włącz program „Dżem” - jeśli wypiekacz jest markowy, lub natychmiast program wyrabiania ciasta w innym wypiekaczu do chleba.
• Ugniataj przez 5-10 minut.
• 
• Wrzuć do miski - otrzymasz raczej lepką masę.
• 
• Następnie można go smażyć w głębokim tłuszczu na dwa sposoby:
• 1. Kulki układamy na posypanej mąką desce, zawijamy w mące
• 
• i smażyć.
• 
• 
• 2. Lub przenieś masę do worka polietylenowego, przeciąć róg i usmażyć na głębokim tłuszczu rurkami.
• 
• Drugi sposób jest łatwiejszy.
• W każdym razie pyszne!

Och, jakie pyszne pączki! I chyba pyszne! Jak kusząco wyglądają! Prosto hotzza pożera jeden ... dwa ... nie, trzy ... ale co tam ... pochłoń wszystko

Olga, dzięki za przepis! Czy dauphine smakuje jak krokiety? A może niewielka ilość mąki w cieście to zmienia? W każdym razie bardzo piękne!

Och, jakie pyszne pączki! I chyba pyszne! Jak kusząco wyglądają! Prosto hotzza pożera jeden ... dwa ... nie, trzy ... ale co tam ... pochłoń wszystko

O co chodzi?! Tutaj cała trudność tkwi w suchych ziemniakach - więc można je upiec - przynajmniej w kuchence mikrofalowej!

Olga, dzięki za przepis! Czy dauphine smakuje jak krokiety? A może niewielka ilość mąki w cieście to zmienia? W każdym razie bardzo piękne!

Cóż, to zupełnie inny przepis - ciasto parzone z dodatkiem ziemniaków.

O co chodzi?! Tutaj cała trudność tkwi w suchych ziemniakach - więc można je upiec - przynajmniej w kuchence mikrofalowej!

Gdy zobaczyłem słowo „piec”, od razu przypomniało mi się o ziemniakach zrobionych z węgla, których nawet nie pamiętam. Chet tak chciał

śliczny!

ale ziemniaki gotowane w zwykły sposób się nie sprawdzą?

ale ziemniaki gotowane w zwykły sposób się nie sprawdzą?

Wystarczy - po prostu ugotuj, a następnie pokrój w plasterki, trzymaj w lodówce przynajmniej jeden dzień - nadmiar wilgoci wyparuje.

[Olya,]

Olya, a co oznacza „wypiekacz chleba firmowego”? Mam model LG-205, jest program "Jam", tam dobrze się nagrzewa na tym programie. Użyć tego czy jak?
A jednak: potrzeć ziemniaki jak tarkę? Duży czy mały?

O wypiekaczu do chleba - to właśnie taki model, wypiekacz do chleba marki 3801.
Zrób ten przepis w zwykły sposób, jak ciasto parzone.
Ziemniaki mogą mieć dowolną wielkość.