Duszone ziemniaki z grzybami w żeliwie

Duszone ziemniaki z grzybami w żeliwie

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Ziemniaki	5-6szt
Marchewka	1 szt
Pieczarki (lub inne grzyby)	100-200gr
Łuk	1 duża głowa
Mąka	1-2 łyżki. łyżki
Chasnok	1-2 goździki (lub suszone)
Olej roślinny

Metoda gotowania

• Kolejne chude danie, które mój mąż naprawdę uwielbia z ogórkami kiszonymi.
• Obierz i pokrój ziemniaki na 4-6 części. Cebulę pokroić w krążki, pieczarki gotować 5-7 minut, pokroić na małe kawałki i smażyć z cebulą przez 5 minut, dodać startą marchewkę. Zetrzyj ziemniaki z tą mieszanką, solą i pieprzem i włóż wszystko do żelaznych garnków. Z mąki (1-2 łyżki), jedną łyżkę oleju roślinnego (w moim przypadku austriacki olej z dyni, ale można wziąć dowolny) zrobić sos i polać nim ziemniaki. Dusić w piekarniku w temperaturze 200-220 stopni. 2-3 minuty przed końcem zmiel ząbek i posyp nim ziemniaki (można zastąpić suchym). Czując zapach kaplicy, wyłącz piekarnik i pozwól ziemniakom „skończyć”. Możesz położyć liść laurowy.
• Rano zostawiam go w piekarniku, a po południu, gdy dzieci wracają ze szkoły, jest jeszcze bardzo ciepło.