Czekoladowa bułka z sufletem malinowym

[Herbatnik:]

Czekoladowa bułka z sufletem malinowym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
jajka (waga bez skorupy)	180 g
cukier granulowany	90 g
mąka pszenna najwyższej jakości	80 g
kakao w proszku	20 g
masło	15 g
Śmietana i syrop:
maliny	400 g
cukier granulowany	150 g
śmietana 20%	250 g
żelatyna	10 g
Glazura:
czekolada 70-75%	50g
masło	50g

Metoda gotowania

• Herbatnik:

• 1

  Lekko ubić jajka (nie zimne), dodać cukier.

• 2

  Ubij w puszystą białą masę (cukier powinien całkowicie się rozpuścić).

• 3

  Mąkę wymieszać z kakao w proszku.

• 4

  Przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać szpatułką.

• 5

  Rozpuść masło i ostudź.

• 6

  Wymieszaj 2 łyżki ciasta z masłem, a następnie połącz z ciastem głównym.

• 7

  Ciasto ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. *

• 8

  Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 12-14 minut.

• Zwiń razem z papierem, na którym upieczono biszkopt. ** Fajnie.
• Śmietana i syrop:

• 9

  Maliny rozmrozić i posiekać.

• 10

  Przetrzyj przez sito.

• 11

  Dodaj cukier i podgrzej, aby całkowicie rozpuścić cukier. Ochłonąć.

• Wlej 100 ml powstałego syropu. To nasyci ciastko.

• 12

  Żelatynę namoczyć w śmietanie, połączyć z pozostałym syropem malinowym.

• Podpalić i podgrzać, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gorące.
• Schłodzić najpierw do temperatury pokojowej, a następnie w lodówce, od czasu do czasu mieszając. Mieszanina powinna zgęstnieć, aby można ją było później nałożyć na ciasto.
• Montaż:

• 13

  Rozwiń rolkę. Połóż do góry nogami, wyjmij papier i namocz w syropie.

• 14

  Rozłóż suflet malinowy.

• 15

  Zakasać. Zawiń rolkę w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny.

• Aby uzyskać glazurę, rozpuść czekoladę i masło, mieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna. Przykryj nim rolkę.
• Wstaw do lodówki, aż zestali się.
• 
• Napij się dobrej herbaty!

Uwaga

* Okazało się, że skończył mi się papier do pieczenia, gdy ciasto było gotowe. Blachę do pieczenia przykryła folią, nasmarowała niewielką ilością oleju roślinnego i na niej upiekła.
** Natychmiast po upieczeniu przewróciłam biszkopt na bawełniany ręcznik, zdjął folię i zawinął ręcznik w rolkę.

Człowieku, to jest moje marzenie! Cóż, moje bułki się nie składają! Nie ma mowy Czy mogę przyjść do ciebie, Schaub, czy wyprostowałeś moje ramiona?

Malinowo-Czekolada jest dla mnie !!! Piękna Manyunya, na noc ... Sadiuga!

Zaraz po upieczeniu obróciłam biszkopt na bawełniany ręcznik

Człowieku, czy to nie trzyma się ciebie? Mam wszystkie ręczniki poplamione po tych salta. ledwo zmyć. mot, co robię źle?

[Kara]

Kara, Ira, jakim jestem nauczycielem? Za każdym razem były to solidne perdymonokle.
TumanchikIrlandzkie, po raz pierwszy zawinąłem go ręcznikiem, bo z folią w ogóle nie było takiej opcji (zwykle piekę na papierze i składam z nim). Utknęło, ale tylko trochę.

mmmmm, dzięki za przepis!

Wspaniałe wykonanie! Chcę także to!))

Aha, i wyszło świetnie i będzie pyszne. Zrobię jedno z tych któregoś dnia. ATP dla Ciebie ogromne za taki przepis!

Ładnie!
Muszę spróbować

[Sonadora]

Sonadora, proszę bardzo!!! Kolejna pokusa zwijania. Podczas gdy ja zabrałem to do zakładek.

Bardzo smaczne, wręcz podane)

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, rolka SUPER !!!!! Dziękuję Ale jeśli maliny są już w zamrażarce w postaci puree ziemniaczanego z cukrem. ile powinieneś wziąć?

Manechka, twoja martwa natura jest niesamowita, szkoda nawet jeść. Dzięki za naukę!

Cóż, nie sposób przejść obok takiego piękna! A co jest posypane orzechami? A przepis wydaje się prosty.Musimy upiec! Manyash, dzięki, nie przepis, ale czysta pokusa!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Miranda, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyanadziewczyny, bardzo dziękuję. Będę zadowolony tylko wtedy, gdy ten pomysł okaże się przydatny. W razie potrzeby do kremu można dodać jagody.

Ale jeśli maliny są już w zamrażarce w postaci puree ziemniaczanego z cukrem. ile powinieneś wziąć?

Ludmila, gotowe puree (z cukrem) potrzebuje 250 ml, ponieważ 10 gramów żelatyny trafia do 500 ml mieszanki.

A co jest posypane orzechami?

Tatyana, używał czekolady „Inspiration”, był zbyt leniwy, żeby pobiec do sklepu.

[Manka]

Manka, roll - przystojny!

[Galin.]

Podziękować, Galin. Jak pokazała praktyka, następnego dnia stało się jeszcze smaczniejsze.

To tylko sonata w świetle księżyca od królowej piękności. Chcę powtórzyć)

Kupiłem już orzechy!))) Będę gotować przez miesiąc, ale mogę Ci powiedzieć, że to właśnie kocham!

[aprelinka]

aprelinkaElena, nie wątpię, że wszystko się ułoży.

Strach na wróble, Nata, orzechy? Waham się, czy dokładnie przygotowujesz się do tej rolki?