Ostry bakłażan w stylu azjatyckim z miętą i czosnkiem

[Ważnym punktem tego przepisu jest niekonwencjonalne gotowanie na parze bakłażana, które pozwala uczynić to danie lekkim i niskotłuszczowym. Jest to szczególnie odpowiednie na lato, nie musisz stać przy kuchence i nie smażyć bakłażanów, ponieważ wszyscy wiedzą, że ten proces jest powolny.]

Ostry bakłażan w stylu azjatyckim z miętą i czosnkiem

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Duże bakłażany	2 szt
czosnek	3 małe zęby
Gałązki mięty	3-4 szt.
Pióro zielonej cebuli	2-3 szt.
Papryczki chili bez pestek	1/3 szt. lub do smaku
Sos sojowy	3 łyżki. l.
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Olej sezamowy (ciemny)	1 łyżka. l.
Nierafinowane masło orzechowe	2 łyżki stołowe. l.
Sól morska	smak
Świeżo zmielony czarny pieprz	smak
Nasiona sezamu lekko smażone	2 łyżeczki
Cukier	kilka uszczypnięć

Metoda gotowania

• Bakłażan to jagoda! Z wyglądu oczywiście wyróżnia się z ogólnej gamy znanych nam odmian, ale nie w swoich przydatnych właściwościach. Pod względem ilości witamin i minerałów jagoda ta nie ustępuje wielu swoim letnim odpowiednikom. Bakłażan jest bogaty w błonnik, pektyny, witaminy A, B, C, P, naturalne cukry, garbniki i minerały.
• Bakłażan jest wyjątkowy, ponieważ dobrze komponuje się z wieloma innymi potrawami.
• W tym przepisie mięta wygładziła prostowanie czosnku, zharmonizowała ostrość i dodała świeżości sałatce, która wykorzystała ciężką artylerię dość gęstych i bogatych olejów roślinnych, przyjętych w kuchni azjatyckiej. Chociaż oczywiście możesz je zastąpić dowolnymi innymi wybranymi. Próbowałem go nawet z prażonym olejem z pestek dyni.
• Ważnym punktem tego przepisu jest niekonwencjonalne gotowanie na parze bakłażana, które pozwala uczynić to danie lekkim i niskotłuszczowym. Jest to szczególnie odpowiednie na lato, nie musisz stać przy kuchence i nie smażyć bakłażanów, ponieważ wszyscy wiedzą, że ten proces jest powolny. ... Od dawna stosuję tę metodę do takich sałatek. Bakłażany gotowane na parze zachowują soczystość, delikatną strukturę i aromat. Każdy zna jakość bakłażanów, które podczas smażenia pochłaniają ogromną ilość oleju, a następnie „oddają go” w gotowe naczynie. Gotowanie na parze pozwala tego uniknąć i daje lekki, niskotłuszczowy posiłek, który zachowuje swój pierwotny smak.
• Przygotowanie
• - Bakłażany umyć, odciąć ogonki i pokroić wzdłuż na 4-6 części, a następnie w poprzek. Otrzymasz średniej wielkości kawałki.
• - Jeśli bakłażan jest gorzki, kawałki należy lekko posolić, wymieszać, odstawić na 10 minut i spłukać wodą, lekko ściskając. Moje bakłażany były słodkie, nie wymagały tej procedury.
• - Kawałki bakłażana włożyć do podwójnego kotła i gotować na parze przez około 20-25 minut, aż będą miękkie. Ale upewnij się, że miazga się nie rozpadnie. Ugotowałam na durszlaku ustawionym nad rondlem z wrzącą wodą i przykrytym dużą pokrywką. Ułatwia mi to kontrolowanie stopnia ugotowania warzyw. Zwłaszcza, gdy jesteś zbyt leniwy, aby wyjąć podwójny bojler za niewielką ilość.
• Gotowe bakłażany, jeśli nie są solone, lekko solone i chłodne,
• - Drobno posiekaj zieloną cebulę.
• - Niezbyt drobno posiekaj miętę.
• - Uwolnij ostrą paprykę z nasion i pokrój w krążki. Zmiażdż czosnek nożem i drobno posiekaj.
• - Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zalej ostudzonym bakłażanem tym dressingiem. Dobrze wymieszaj, włóż do lodówki i pozwól mu parzyć.
• - Przed podaniem sprawdź sól i kwas, pieprz. Udekoruj miętą.
• - Smażyć nasiona sezamu na małym ogniu przez minutę, aż kolor zacznie się zmieniać i posyp je przekąską.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

Kilka słów o dobroczynnych właściwościach bakłażana.
Bakłażan jest produktem o ujemnej kaloryczności, to znaczy, że trawi więcej kalorii, niż wnosi do organizmu. Jednocześnie jego kaloryczność jest bardzo niska - 28 kcal, jeśli oczywiście nie należy jej smażyć na oleju.
- Bakłażan jest dobry na rzucenie palenia.Ze względu na wysoką zawartość witaminy PP (niacyny) jagody te pomagają organizmowi łatwiej znosić głód.
Regularne spożywanie bakłażana pomaga zapobiegać demencji i innym nieprzyjemnym chorobom.
Bakłażany są dobre dla układu sercowo-naczyniowego, ponieważ potrafią usuwać z organizmu „zły” cholesterol, sole sodu i potasu. Ponadto bakłażany pomagają organizmowi pozbywać się nadmiaru płynu, jednocześnie zatrzymując niezbędną wilgoć w skórze. Witamina C zawarta w bakłażanach pomaga uniknąć wirusów i przeziębień.

[Olga]

Olgadzięki za przepis! Wkrótce będzie sezon na bakłażana, a ten przepis jest bardzo, bardzo przydatny!

[Olga]

Olgadzięki za przepis! Wkrótce będzie sezon na bakłażana, a ten przepis jest bardzo, bardzo przydatny!

Sprawdź znak! Dziękuję Ci! Wpadłeś pierwszy, a najsmaczniejsze kawałki są dla Ciebie! Robię takie bakłażany od dawna i często oczywiście masz rację w sezonie !!! Jeśli tak, napisz, jak ci się podobało dla pary, czy raczej smażenie jest bardziej zwyczajne?

Mam w drodze kolejny bakłażan, niedawno go wymyśliłem

Olenka, dzięki za przepis! Bakłażany mogę jeść codziennie, na śniadanie, obiad i kolację. Gotuję je pod każdym względem, ale nie zrobiłam tego tak, dla pary. Nawiasem mówiąc, nigdy nie dodaję ich po wycięciu. Szkoda, że ​​przydatne substancje znikną wraz z solą. Zabrała przepis. Na pewno będę gotować.

Jeśli tak, napisz, jak Ci się podobało dla pary

Nawiasem mówiąc, zrobiłem gotowane bakłażany, a następnie dodałem do nich świeżą paprykę, pomidory, czosnek i wszelkiego rodzaju zieloną herbatę. Wlany gorący olej, trochę octu. Okazało się bardzo smaczne. Nauczyła mnie tego koreanka na targu. Tak więc gotowany bakłażan jest bardzo smaczny. A para powinna być tysiąc razy lepsza. Dziękuję Olenko za pomysł.

Olenka, dzięki za przepis! Bakłażany mogę jeść codziennie, na śniadanie, obiad i kolację. Gotuję je pod każdym względem, ale nie zrobiłam tego tak, dla pary. Nawiasem mówiąc, nigdy nie dodaję ich po wycięciu. Szkoda, że ​​przydatne substancje znikną wraz z solą. Zabrała przepis. Na pewno będę gotować.

Lyudochka !! Siostra!!!! Generalnie mogę je jeść przez tydzień, nawet bez chleba!
Z reguły nie dodaję za dużo, tylko jeśli są takie stare, małe i gorzkie, ale dawno się z takimi nie spotkałem !!
Spróbuj, są tak delikatne, skórka jest miękka, a ostry smak jest w każdym razie zakończony! Napisz później, jakie są Twoje wrażenia?

Nawiasem mówiąc, zrobiłem gotowane bakłażany, a następnie dodałem do nich świeżą paprykę, pomidory, czosnek i wszelkiego rodzaju zieloną herbatę. Wlany gorący olej, trochę octu. Okazało się bardzo smaczne. Nauczyła mnie tego koreanka na targu. Tak więc gotowany bakłażan jest bardzo smaczny. A para powinna być tysiąc razy lepsza. Dziękuję Olenko za pomysł.

Czyli w tym przepisie można odpalić olej, ja też to zrobiłem, ale tu przecież sztuczka jest ŁATWA istota naczynia!
Dobre zdrowie, moja droga!

Udało mi się zrobić kilka torebek herbaty przed wyjazdem, teraz martwię się, że herbata Ivan się starzeje ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOch, jak na czas! Na pewno to ugotuję)))

Napisz później, jakie są Twoje wrażenia?

Na pewno napiszę, ale nie bardzo szybko. Mój bakłażan jeszcze nie urósł.

w końcu w tym przypadku sztuczka jest ŁATWA istota naczynia!

Dokładnie! Przepis na dietę!

Udało mi się zrobić kilka torebek herbaty przed wyjazdem, teraz martwię się, że herbata Ivan się starzeje ...

Ol, nie martw się. Iwanuszka jest pyszna nawet jesienią! Zrobisz więcej.

Bakłażan - moja miłość!
Ciekawa opcja gotowania
Radochka, dzięki! spróbuję

Bakłażan - moja miłość!
Ciekawa opcja gotowania
Radochka, dzięki! spróbuję

Twoje zdrowie, Nata! A ja wciąż cierpię za twoje ciasto! Prosto w oczy!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, co za pyszny przepis jest poprawny!
Uwielbiam bakłażany, ale nie Liu, gdy trzeba je smażyć, to bardzo tłusta poluchaetstsa, nawet jeśli wtedy trzymasz w durszlaku, żeby olej zniknął ...
A tu jest tak fajnie, a nie tłusto, a smacznie mmmm ...
Zdecydowanie!
Ale chciałem zapytać ischo, ale Mona jest bez masła orzechowego, nie mam tego ...
Może prąd z jednym sezamem? I?

Olenka, wspaniały przepis! A co najważniejsze, nie trzeba smażyć! Podziękować!

Cieszę się: brawo: jakie piękne bakłażany naprawdę uwielbiam te sałatki i bakłażany pojawiły się już w przystępnej cenie czekaj z raportem

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, której przepis jest smaczny i poprawny
A tu jest tak fajnie, a nie tłusto, a przepysznie mmmm ...
Zdecydowanie!
Ale chciałem zapytać ischo, ale Mona jest bez masła orzechowego, nie mam tego ...
Może prąd z jednym sezamem? I?

Oczywiście! Robię to z każdym, tylko nie używam pachnącego słonecznika, jakoś mi się to nie podoba ... tu z bakłażanem.
Bardzo się cieszę, że podobało Ci się takie wyjście z sytuacji z nadmiarem tłuszczu! Ja też zawsze spuszczam ten olej! Dziękuję!

Rzadko używam orientalnych motywów w jedzeniu, obecny Chuchundrus może mnie do tego zmotywować. Ale ponieważ uwielbiam bakłażany, ufam Ci całym sercem i we wszystkich innych miejscach, wtedy będziesz musiał zmienić doznania smakowe. Dziękuję za tak wspaniałe przepisy, które sprawiają, że zmieniasz gusta!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, takie proste, wszystko zgodnie z przepisem! A smak - czy nie możesz tego ciągnąć za uszy?

Olenka, wspaniały przepis! A co najważniejsze, nie trzeba smażyć! Podziękować!

Za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że przepis się zakorzeni!

Cieszę się: brawo: jakie piękne bakłażany naprawdę uwielbiam te sałatki i bakłażany pojawiły się już w przystępnej cenie czekaj z raportem

Ty, daj spokój, przygotuj dla mnie dobry raport, a masz guru w Azji, naprawdę się boję!
W tym samym czasie możesz to poprawić według własnych upodobań !!
Chuchenka, cóż, mam nadzieję, że ci się spodoba, dziękuję za przyjście do zapachu mięty! Zwabiła cię specjalnym narzędziem! Teraz przygotowuję też przynętę na naszego ukochanego YOZHYKA!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, zadbaj o swoją szyję, przepis na nie tak gorący jest już gotowy, właśnie dla Ciebie, moja droga!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, takie proste, wszystko zgodnie z przepisem! A smak - czy nie możesz tego ciągnąć za uszy?

Szczerze mówiąc, lubimy te, są miękkie, odlatują i są zrobione od razu, masz rację! A co z nimi zrobić! Struktura wygląda jak ogień w skórze! Spróbuj, nagle ta metoda będzie pasować do przetwarzania! Minimalny wysiłek !: Pocałunek:

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, zadbaj o swoją szyję, przepis na nie tak gorący jest już gotowy, właśnie dla Ciebie, moja droga!

och, więc mogę sprawić, że będzie mniej pikantna. Przez smakgardło, że tak powiem.
Ale nie możemy się doczekać nowego!

Bardzo kochamy bakłażana! Dzięki za przepis, który nie jest dla mnie zwykły - umieściłem go w zakładkach!

Bardzo lubię bakłażana. Żeby nie smażyć bakłażanów, zwykle piekłem je w piekarniku, posypując olejem. A dla pary to dla mnie coś nowego, na pewno spróbuję w sezonie. Dzięki, zakładki

[Olya]

Bardzo apetyczny bakłażan, Olya! Dziękuję za ten przepis - ja też uwielbiam tę jagodę (wcześniej nie wiedziałam, że to jagoda!). Nie zrobię się ostra, ale mój mąż będzie jadł ostro.

Rada-dms, dzięki za przepis! Zdecydowanie zabieram, naprawdę uwielbiam te niebieskie. Nadal przecinam je wzdłuż, smażę na patelni grillowej (nie ma tam dużo oleju), rozsmarowuję na pół posiekanym czosnkiem, kładę krążek pomidorowy i kawałek papryki i przykrywam drugą połową. Stoisz na co dzień, a potem możesz jeść!

Bardzo kochamy bakłażana! Dzięki za przepis, który nie jest dla mnie zwykły - umieściłem go w zakładkach!

Twoje zdrowie, zaznacz! Smak jest dość znajomy - pikantne, delikatne bakłażany! Dziękuję za zainteresowanie!

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlanochka! Wspaniale jest, gdy wysiłki rezonują! Dzięki Ci! Mam nadzieję, że ta opcja również Ci odpowiada!

Nadal przecinam je wzdłuż, smażę na patelni grillowej (nie ma tam dużo oleju), rozsmarowuję na pół posiekanym czosnkiem, kładę krążek pomidorowy i kawałek papryki i przykrywam drugą połową. Stoisz na co dzień, a potem możesz jeść!

Natasza i dziękuję za Twój sposób gotowania! Spróbuję tego! Będę szczęśliwy, jeśli zaproponowana przeze mnie sałatka sprawi Ci przyjemność!

[Tumanchik]

Tumanchik, MariSoczywiście musisz to zrobić według własnego gustu i biorąc pod uwagę swoje zdrowie! Jestem też bardzo ostrożny, ale kilka razy w sezonie pozwalam sobie na oderwanie się i wspomnienie młodości!
Nawiasem mówiąc, regularne stosowanie czerwonej papryki osłabia postrzeganie ostrości, a po pewnym czasie wymagane jest robienie coraz bardziej ostrych rzeczy, aby osoba poczuła cierpkość. Dlatego Meksykanie i Tajowie jedzą zbyt „wybuchowo” w naszym rozumieniu - po prostu nie dostrzegają stopnia przyprawienia tak bardzo, jak my!

Rada-dms? do mnie na "ty" dobrze? Spróbuj, mama mojego przyjaciela pokazała mi ten przepis. W oryginale kawałek bakłażana jest maczany w ubitym jajku i smażony, ale mi smakuje.

[Rada-dms]

Rada-dms, Bardzo kocham bakłażany, ale nigdy nie próbowałem gotować ich dla pary! Dzięki za ciekawy przepis

Rada-dms? do mnie na "ty" dobrze? Spróbuj, mama mojego przyjaciela pokazała mi ten przepis. W oryginale kawałek bakłażana jest maczany w roztrzepanym jajku i smażony, ale mi smakuje.

Spróbuję, dzięki!
Oczywiście robię to na różne sposoby. Ale ja też nie lubiłem jajka.

Dzięki za ciekawy przepis

Julia, dziękuję! Bardzo bym chciał!
Ale jeśli dokładnie zastosujesz się do przepisu (te oleje są pobierane), smak jest czysto azjatycki, bliższy kuchni chińskiej. Jeśli chcesz po prostu pikantny, weź zwykły rafinowany olej.
Wkrótce opublikuję kolejny, wyłącznie mój wynalazek, a także dla pary!

Mówiłem ci, że bardzo kochamy bakłażana! Więc wczoraj je ugotowałam, wracając wieczorem z pracy do domu i wstawiłam je na noc do lodówki. Rano pobrano próbkę. Olga, co mogę powiedzieć ... wyszło bardzo, bardzo smacznie, a do tego szybko gotują. Uderzył mnie też smak bakłażana gotowanego na parze - nigdy bym nie pomyślał, że bakłażan gotowany na parze jest taki pyszny! Dziękuję Olga za przepis! W przyszłości będę gotować, ale ... zwiększę porcję, inaczej ta odleciała w mgnieniu oka. Cóż, zdjęcie

[galchonok]

galchonok, Zaznacz! Tak zadowolony, taki zadowolony!
A potem jesteśmy teraz w hotelu na wakacjach, wydaje się, że musimy odpocząć, ale nasze ręce swędzą, żeby coś ugotować!
Cóż, przynajmniej będę zadowolony patrząc na twoje bakłażany!
Po prostu cieszę się, że przepis mi się spodobał!
Bardzo dziękuję za zaufanie, mam nadzieję, że teraz inne dziewczyny spróbują!
Później opublikuję kolejny przepis na bakłażana na parze!
A porcja, tak, mała, zawsze daję małe porcje, jeśli coś nowego, najpierw spróbować! A bakłażany były na wagę złota, kiedy kupowałem je do tego przepisu.

Bardzo dziękuję za zaufanie

A potem jesteśmy teraz w hotelu na wakacjach,

Miłego odpoczynku !

A porcja tak mała, zawsze daję małe porcje

, i bardzo się staram, a potem nagle ... ... nie spodoba mi się

a ręce swędzą, żeby coś ugotować!

Poczekam na twoje słodycze! Myślę, że nie tylko ja

Uderzył mnie też smak bakłażana gotowanego na parze - nigdy bym nie pomyślał, że bakłażan gotowany na parze jest tak pyszny

To najważniejsza rzecz w przepisie! Ponieważ możesz je zatankować na zupełnie inne sposoby!

Zgodzić się! Ponieważ po ich wypróbowaniu od razu w mojej głowie pojawiło się mnóstwo przeróżnych myśli o różnych dressingach i marynatach dla nich.

: ups: Ol, chciałem wysłać ci osobisty list, ale piszą do mnie. że twoja skrzynka pocztowa jest pełna

Brakowało mi przepisu, chyba chowałem się pod stalą! Olga, dzięki za przepis, jest boom!

Brakowało mi przepisu, chyba chowałem się pod stalą! Olga, dzięki za przepis, jest boom!

O Boże! Przed kim się ukrywałeś? Biedna dziewczyna !!! A może wręcz przeciwnie, dodała smakołyki pod stół, aby nie zostały zabrane?
Chodź, usiądź, zafunduj sobie zdrowie, herbata, nie musisz uczyć się jeść pałeczkami !? : D Poszedł nalać nam sake!

Olga, dzięki za ciekawy przepis, uwielbiam bakłażany, interesowało mnie gotowanie na parze, jak zawsze pyszne i oryginalne !!!! :-) :-)

Olga, dzięki za ciekawy przepis, uwielbiam bakłażany, interesowało mnie gotowanie na parze, jak zawsze pyszne i oryginalne !!!! :-) :-)

Natasza, prawdopodobnie rosną tam takie nieziemskie bakłażany! : rose: Podzielmy się swoimi przepisami - są absolutnie arcydzieła!
Przynajmniej raz spróbuj swojego z ogrodu! Tak, gdybyśmy rosli normalnie, zasadziłbym pół działki! Chociaż nie próbowałem ich sadzić, myślę, że bez szklarni nic wartościowego nie wyjdzie z tego pomysłu!

, Zasadziłbym pół ziemi!

Nie udało mi się ((próbowałem kilka razy i nadal nic ...
Nalej mi trochę sake? Jestem idealnym LATEM)))))

Olga, na naszych targach w sezonie są tanie i oczywiście smaczniejsze niż importowane, smażymy je, gotujemy na parze, marynujemy, nadziewamy i fermentujemy, bardzo je kochamy :-) sami je uprawiamy, oczywiście. potrzebujemy opieki i podlewania, więc poszliśmy i kupiłem torbę i baw się dobrze :-) :-)

[Olya]

Olyadzięki za przepis! Teraz ludzie pobiorą próbkę. Nie będę oryginalny, jeśli powiem, że naprawdę kocham bakłażany, ale nie wiem, jak je ugotować, potem je rozgotuję, wtedy są wilgotne, krótko mówiąc lubię je jeść na imprezie. tutaj jest inna sprawa
Nie ma masła orzechowego, olej orzechowy zastąpiłam sezamem, trochę przesadziłam, ale jest pyszne (już próbowałam)
Olyai wciąż czekam na przepis na krewetki od chińskich towarzyszy

[Natalia]

i wciąż czekam na przepis na krewetki od chińskich towarzyszy

Ja też jestem w tej kolejce, stojąc obok następnego ...Nataliamoże już musi kupić krewetki, zgłosić przepis i zjeść go w trzech twarzach, co?

Och, jak bardzo chciałem czegoś tak nowego od czołgów. Pikantne, smaczne i letnie! Ogólnie przepis na moje pragnienie jest bezpośredni.
I to już zmęczone starym, jakoś nudne ...
Pójdę po czołgi wieczorem, zrobię to jutro! Zdjęcie ode mnie! DZIĘKUJEMY za przepis!

[inka_kot]

inka_kotJak się cieszę, że zainteresował Cię przepis!
Z niecierpliwością czekam na Twoją opinię!