Sałatka z kiełków bambusa

Sałatka z kiełków bambusa

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Kiełki bambusa	100-150 gramów
Świeży ogórek	1-2 szt. środkowy
Świeże jabłko	1 szt. średni
czerwona cebula	1 szt. mały
Zielona cebula	2-3 ul. l. posiekanych
Ocet aromatyczny	1 łyżeczka (sok cytrynowy)
Sól	smak
Olej roślinny do tankowania

Metoda gotowania

• Kiełki bambusa w puszkach
• Cebulę czerwoną pokroić w cienkie kółeczka, posypać szczyptą soli, posypać octem, delikatnie wymieszać, marynować, resztę składników pokroić.
• Pędy bambusa, jabłko, ogórek zetrzeć cienkimi paseczkami.
• Dodaj marynowaną cebulę, zieloną cebulę, sól i olej roślinny do smaku w salaterce. Delikatnie wymieszaj sałatkę rękami od dołu do góry, nie naruszając struktury drobno pokrojonych warzyw.
• Przygotowaną sałatkę przełożyć do salaterki porcjowanej i podawać.
• 

Uwaga

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości, zrób sałatkę z kiełków bambusa i nazwij ją „Sałatka z kiełków bambusa”
Sałatka okazała się bardzo smaczna, zjedliśmy ją z hukiem!
Ale smak nie wynika z kiełków bambusa, ale z powodu kwaśnego jabłka i marynowanej czerwonej cebuli! Sam bambus nie ma smaku - nie ma smaku! Trawa jest niepozorna!
Nasz świeży ogórek ma wyrazisty smak i zapach.

Widziałam słoik z kiełkami bambusa w dziale towarów orientalnych, kupiłam, chciałam zaskoczyć siebie i swoją rodzinę egzotyką Wschodu ... Zaskoczyło mnie ...
Mam nadzieję, że kiełki bambusa zawierają przynajmniej witaminy, które przyniosą nam korzyści ... z jakiegoś powodu jedzą je orientalni ludzie ...
Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Co ciekawe, czy można czymś zastąpić kiełki bambusa?

Co ciekawe, czy można czymś zastąpić kiełki bambusa?

Po co? Biorąc pod uwagę fakt, że nie mają one w ogóle jasnego smaku, można całkowicie obejść się bez kiełków bambusa
Gdyby chodziło o zastąpienie niektórych użytecznych właściwości innymi użytecznymi, to można by poszukać zamiennika - i tak ...

W ogóle dałoby się w ogóle nie publikować tego przepisu na forum, ale pomyślałem, że jeśli ktoś nagle zechce powtórzyć moje doświadczenie z kiełkami bambusa to daj mu znać o tym, że nie należy oczekiwać od kiełków bambusa jasnego i charakterystycznego smaku , po prostu nie istnieje!

[Administrator]

Administrator-Tatiana, dzięki za egzotykę! Sałatka jest bardzo apetyczna!
Widziałem takie słoiki, ale nie odważyłem się w żaden sposób kupić, prawdopodobnie zabrakło informacji, aby zaryzykować ...
Popchnąłeś mnie do szukania - za co mógłbym dać takie pieniądze (bez płaza)

Tatyana Tverdenko ma dobry artykuł ze zdjęciem ze strony - o swoim „polowaniu na pędy bambusa”. Na temat smaku pisze:
„Surowy kiełek bambusa zadowoli tylko wtedy, gdy lubisz jeść zwykłą trawę”.
🔗

I o godz nanohana1 od LJ znalazła ciekawy post o tym, jak gotowała i próbowała kiełków:
- Kupiłem więc świeże pędy bambusa. Myślę, że sam to ugotuję i umieszczę w HAPPOUSAI. To nie jest taka kłopotliwa sprawa, jak się okazało.
A kiedy się zagotował, okazał się TAK SMACZNY! Bez sosu możesz TAK!
Dlatego zmieniłem zdanie co do umieszczenia tego w HAPPOUSAI. Po prostu „zgubiłby się” tam…

Bardzo kuszące! ale czytając dalej, byłem zdenerwowany:
„Zwykle gotuję bez pędów bambusa.
W naczyniach, w których można i należy go umieścić, po prostu go ignoruję. Tylko dlatego, że półprodukt bambusowy,
sprzedawane w sklepach są zupełnie bez smaku, a czasem mają okropny smak „mydła”,
a jeśli mówimy o kiełkach zbieranych w Chinach, to generalnie jest to taka g ... "
🔗

A faktem jest, że smak świeżych kiełków przejawia się, jeśli ugotujesz je z dużą ilością otrębów ryżowych i możesz je po prostu zakonserwować w wodzie ...

Siedzę tutaj, myślę, że są przydatne!

"... Wykorzystuje się głównie wewnętrzną, mleczną część bambusa, zwaną tabashir (" bambusowa manna "), ponieważ jest to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł kwas krzemowy... Dzięki temu tabashir zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym i nerkach. Ponadto bambus zawiera dużą ilość mukopolisacharydów i enzymów proteolitycznych. Jest również stosowany jako lek rozszerzający oskrzela i wykrztuśny. Tabashir („bambusowa manna”) eliminuje procesy zapalne w układzie oddechowym, wzmacnia i odmładza układ oddechowy ”.

„... Piszą, że młode pędy bambusa zawierają dużo kwasu krzemowego (H2SiO3), który jest niezbędny do utrzymania prawidłowego stanu włosów, skóry i kości, a który działa kojąco na depresję”.

Przepraszam za długi post, ale ty, Romochka, jesteś winien, pchałeś ...

Teraz pozostaje znaleźć pędy bambusa!

[Nagira]

Zacytować:
Wykorzystywana jest głównie wewnętrzna, mleczna część kory bambusa, zwana tabashir („bambusowa manna”), ponieważ jest to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł kwasu krzemowego.

Nagira, może tak jest, jeśli używasz świeżych kiełków bambusa A jeśli "mydło bez smaku" to nie jest zbyt przyjemne do jedzenia, a wtedy witaminy w puszkach, być może już nie

Dla twojej informacji: kupiłem bank za 105 rubli, w dziale produktów orientalnych.

... a potem witaminy w puszkach, może już nie

Cóż, Tatiana, to nie może być takie beznadziejne… Nie znam witamin… ale kwas krzemowy nie jest witaminą i jest słabo rozpuszczalny w wodzie, więc wciąż jest nadzieja, że ​​uda mi się go dostać nawet z „mydła”.
To ja za zakup słoika ...

[Ira]

To ja za zakup słoika ...

IraNaprawdę chcę poznać Twoją opinię na temat smaku kiełków bambusa

Czytałem w internecie, że z kiełków robi się zupy, pierwsze dania, ale nie widzę ochoty na siebie
Zostały mi jeszcze w słoiku dwie kiełki, pilnie wykorzystam je na sałatkę, niech nasze ciała wypełnią się silikonem, ale więcej nie kupię.