Muffin cytrynowo-imbirowy

[Ogólnie bardzo polecam!]

Muffin cytrynowo-imbirowy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	200 g
cukier	250 g
jajko	3 szt
mąka pszenna premium	350 g
proszek do pieczenia	10 g
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
kefir	300g
sok i skórka z 2 cytryn
świeży starty imbir	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią

Metoda gotowania

• Wraz z nadejściem chłodu to „rozgrzewające” ciasto rozweseli Cię i stworzy uczucie przytulności w najlepszy możliwy sposób.
• Wypiekana w jej ulubionej formie, Nordic Ware.
• Ubij masło w temperaturze pokojowej (nie stopione!) Z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści. Cały proces mieszania odbywa się w Kenwood za pomocą miękkiej dyszy mieszającej przy niskiej prędkości.
• 
• Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem ubijając, aż będą gładkie.
• Stopniowo dodawać mąkę przesianą i wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, mieszając do uzyskania gładkości.
• 
• Wlej kefir i ubijaj z małą prędkością. Powinieneś mieć gładkie, jasne, białe ciasto, które wygląda jak maślany krem.
• Zetrzyj skórkę z cytryn i imbiru na drobnej tarce (zrobiłem to wcześniej), wymieszaj z sokiem z cytryny, dodaj do ciasta, wymieszaj, wydaje się pasować, prawie się podwoi.
• 
• Formę posmarować masłem i posypać mąką (środkową ramkę posypałam słabo, więc po prostu trochę tam utknęła).
• 
• Ciasto przełożyć do formy, wygładzić szpatułką. Konsystencja ciasta powinna być nieco grubsza niż na naleśnikach, nie wylewa się z naczynia, a raczej opada.
• Za pomocą łopatki delikatnie dociśnij ciasto do brzegów formy, tworząc rodzaj małego stożka. Dzięki temu ciasto powinno być na brzegach o około 1 cm wyższe niż na środku. Waugh napisał
• 
• Umożliwi to równomierne wyrastanie ciasta, eliminując kopułę na środku.
• Następnie stuknij 5-7 razy formą na stole, uwalniając nadmiar bąbelków i usuwając nierówności na dnie formy.
• Piec w nagrzanym piekarniku przez około 60 minut w temperaturze 180 stopni bez konwekcji do przyjemnego złocistego koloru (kieruj się piekarnikiem). Gotowość sprawdzić wykałaczką (musi pozostać sucha) Po upieczeniu odstawić ciasto na 10 minut w foremce (nie więcej i nie mniej!), Obrócić na kratkę lub postawić na naczyniu.

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis oparty na amerykańskim filmie przedstawiającym robienie babeczek w puszkach Nordic Ware, przetłumaczony i przerobiony dla siebie. Oryginalny przepis zawiera jeszcze 2 łyżeczki. biały pieprz, ale myślę, że będzie za ostry.
Ciasto okazuje się bardzo kruche, przewiewne o cierpkim smaku. Już podczas pieczenia zapach w domu był baaaardzo!



Ogólnie bardzo polecam!

Irina, co za przystojny mężczyzna! Czytając, nawet to poczułem. A jak mi się podoba ta forma!

Mogę sobie wyobrazić, jaki zapach! Uwielbiam zapachy cytrusów i imbiru!
Piękny kształt
Pilnie potrzebujemy naszego. A potem go porzuciłem: wszystkie wypieki utknęły i musiałem je wyciągnąć, łamiąc kształt

Dziewczyny, to naprawdę zapach nie do opisania! Połknąłem aż 2 kawałki, gdy był jeszcze gorący

Irka, oszalałaś ?! Nie podejrzewałem ostatniego zdjęcia i szturchnąłem je myszką, a ona ... i ona kaaak wbije mi soczysty okruch prosto w nos, prawie spadłem z krzesła! Dobrze, że mam potężny biust - dobrze trzyma się stołu, inaczej wszystko leżałoby pod stołem, wyczerpane!
Jak możesz wpaść w taki szał?
Nie, cóż, rozumiem, kanesh, że jest pyszny, ale Schaub jest prosto w twarz ... Chciałem to pożreć!

Lenok, duc you tavo, chodź Chesslovo, powtarzam, z entogo zostały tylko okruchy I gdzie ci faceci wszyscy się wspinają Cóż, zjadłem też dwa kusmany

Cóż, zjadłem też dwa kusmany

Irk, przeczytaj ponownie mój post. Zjesz drenaż (oczywiście ze szkodą dla mnie), tak samo będzie z tobą! Więc następnym razem po prostu udostępnij to i gotowe!

[Irina]

Irina, babeczka jest po prostu przystojna! Uwielbiam pierniki! Zdecydowanie w koszach! A ty masz cudowną pleśń, pójdę do internetu, poszukam jednej!

[Irina]

Irk, przeczytaj ponownie mój post. Zjesz drenaż (oczywiście ze szkodą dla mnie), tak samo będzie z tobą! Więc następnym razem po prostu udostępnij to i gotowe!

O moja droga, mniej szczęścia miałem z biustem, ale tylny zderzak zawsze pomaga w kwestiach stabilności !!!

Irina, babeczka jest po prostu przystojna! Uwielbiam pierniki! Zdecydowanie w koszach! A ty masz cudowną pleśń, pójdę do internetu, poszukam jednej!

Nikusya, nie musisz patrzeć, idź TUTAJ

Kubek!

I Cho, jest się czego trzymać Więc, Lenka, wystarczy płakać na moje sumienie, ona razem z 90/60/90 przez długi czas była na wygnaniu bez amnestii

ona, wraz z 90/60/90, przez długi czas przebywała na wygnaniu bez amnestii

I! Osobiście jestem zadowolony z moich „stu dwudziestu do stu dwudziestu do stu dwudziestu”!
Cóż, gorąca kobieto, sen poety ... i tak dalej ...

Praaalna! Powinno być dużo dobrego mężczyzny i dużo dobrej kobiety !!!

Ira, jaka piękna. Siedziałem, szukając przepisu na ciasto na jutro, i jesteś tam. Jutro zwariuję. Tylko bez imbiru. Mogą? nie lubię go

Wai! Co za przystojna babeczka okazała się. I pyszne… Ira, a możesz spróbować dodać pieprz. Powinna pojawić się ostra nuta. Zakładka z przepisami. Czytałem o formularzach, ożywiła się lista życzeń, ponieważ została uduszona w zarodku. Podziękować!

[Kara]

Kara, ah-ah-yaai! Zjedz od razu !!!
Takie babeczki trzeba zaparzać, przeczytałem to w inteligentnej książce, inaczej też zniknęły natychmiast! A teraz nie! Ukrywam to, ale w domu wsuwam coś innego! Ogólnie rzecz biorąc, teraz pieczę dwa przepisy na raz - ale potem mam wolne przez trzy dni!
Od dłuższego czasu mam w magazynie przepis na imbir-cytrynę, ale Twój jest ciekawszy, a nawet sprawdzony, nie boję się tego słowa! szczególnie na maśle (no nie mamy babeczek warzywnych), więc bardzo dziękujemy !!
P.S. Postaram się wziąć od ciebie przykład i zjeść nie więcej niż 2 sztuki! Chociaż dla mnie to będzie wyczyn!

I chciałem mieć postać, wspiąłem się, żeby spojrzeć i prawie umarłem, jest ich tak wiele, moje oczy biegną do góry.
A babeczkę wrzucam do zakładek, na pewno to zrobię. Tylko bez pieprzu.
Teraz będę chciał kształtu, muszę go z przyjemnością podnieść.
Dzięki za przepis i podpowiedź co do formularzy !!!!!

[Kara]

Dziewczyny, bardzo dziękuję, będę zadowolony, jeśli ci się spodoba.

Ira, jaka piękna. Siedziałem, szukając przepisu na ciasto na jutro, i jesteś tam. Jutro zwariuję. Tylko bez imbiru. Mogą? nie lubię go

Radziłbym oczywiście z imbirem, wcale go nie czuje, ale daje aromat. Ale powiedz mi, jak to się stało

Kara, ah-ah-yaai! Zjedz od razu !!!
Takie babeczki trzeba zaparzać, przeczytałem to w inteligentnej książce, inaczej też zniknęły natychmiast! A teraz nie! Ukrywam to, ale w domu wsuwam coś innego! Ogólnie rzecz biorąc, teraz pieczę dwa przepisy na raz - ale potem mam wolne przez trzy dni!

Ech, bądź cichy smutek! Mamy taką przejażdżkę tylko wtedy, gdy piecyk, gdy nikogo nie ma w domu. Spróbuj więc to ukryć, tyle że nie wyciągnąłem go z formy w piekarniku, ale na pewno wezmę pod uwagę twoją radę, spróbuję grać w weekendy.

I chciałem mieć postać, wspiąłem się, żeby spojrzeć i prawie umarłem, jest ich tak wiele, moje oczy biegną do góry.
A babeczkę wrzucam do zakładek, na pewno to zrobię. Tylko bez pieprzu.
Teraz będę chciał kształtu, muszę go z przyjemnością podnieść.
Dzięki za przepis i podpowiedź co do formularzy !!!!!

Tak, zawsze proszę, wybierz z przyjemnością

Jeszcze wczoraj przeszukano sprawdzony przepis na babeczkę kefirową, ale dzisiaj jest przystojny mężczyzna, to wszystko, mam zamiar walczyć

Helen, usiadła i zaczekała na fotorelację

Kiedyś spojrzałem na niego na ich stronie internetowej. Podziękować!!! A imbir jest bardzo wrażliwy (jego dzieci nie są zbyt)

Imbir w ogóle nie jest wyczuwalny, daje tylko aromat

W takim razie też to wrzucę, dzięki !!!

Jaki przystojny mężczyzna! A jak wyszedł tak żółty? Myślisz, że jest tam kurkuma lub szafran?

Nie, Angela, to z powodu cytryny i imbiru

Irkaaaa! Czy przybrałeś tak piękną formę?
Mówię od razu, nie pojadę do twojego Yubutovo!
Podaj adres bliżej mnie!

Co za przystojny słoneczny mężczyzna się okazał, zakochał się prosto, a forma po prostu odleciała. Jamnik, babeczka na wydruku, formularz w wyszukiwarce

Cóż, zgodnie z obietnicą spiekł się, stygnie, trochę pomarszczony podczas wytrząsania.

Irkaaaa! Czy przybrałeś tak piękną formę?
Mówię od razu, nie pojadę do twojego Yubutovo!
Podaj adres bliżej mnie!

Kochanie, powiem ci więcej, nie musisz nigdzie iść, wszystko ci przyniosą. Spacerować TUTAJ

Dziewczyny, smak tego ciasta jest taki pyszny, tak puszysty, taki miękki, taki przewiewny. Ira, bardzo dziękuję za przepis, będę go często piec

Ira, jutro idę po cytryny i kefir. Twoja forma jest już bardzo dobra. Lubię te z wyraźnymi liniami. Jutro spróbuję kupić w dawnym Ramstore przy Domodedovskaya. Jeśli tego nie kupię, nadal będę piec sam.

Helen, co za ładny! Tak się cieszę, że spodobał Ci się przepis! Czy upiekłeś w aluminiowej formie?

Ira, jutro idę po cytryny i kefir. Twoja forma jest już bardzo dobra. Lubię te z wyraźnymi liniami. Jutro spróbuję kupić w dawnym Ramstore przy Domodedovskaya. Jeśli tego nie kupię, nadal będę piec sam.

Natasza, jeśli nie kupujesz i nie pieczesz w swoim, musisz nam powiedzieć, jak wszystko zrobiłaś! A potem moja teściowa, jak widziała, torturowała mnie pytaniami, jak to zrobić w silikonie i jak to zrobić w żeliwie. Więc proszę

Nie, mój mundur jest teflonowy (tani)

A ty milczysz ?! Powiedz mi więcej, w jakiej temperaturze upiekłeś? Która godzina? Czy ciasto było zgodne z przepisem?

Och, jestem tylko dla "ciebie"

Natasza, jeśli nie kupujesz i nie pieczesz w swoim, musisz nam powiedzieć, jak wszystko zrobiłaś! A potem moja teściowa, jak widziała, torturowała mnie pytaniami, jak to zrobić w silikonie i jak to zrobić w żeliwie. Więc proszę

Nie żartuj ze swoją teściową (samą teściową). Jutro upieczę i jak nie zrobię zdjęcia to na pewno zrezygnuję z subskrypcji.

Och, Natasza, bądź łasicą, powiedz wszystko, jakby w duchu!

W przyszłości też jestem teściową, ale taką biedną synową, więc z moim stopniem robię wszystko!

Odebrane!

Dziękuję ci za przepis. Wczoraj przyszedłem i szybko przedstawiłem, okazało się puszyste i pyszne !!!! Ale dla mnie forma jest taka sama, więc nie mam żadnego doświadczenia z innymi formami

Ira, co za piękność! Pachnie przez ekran. A forma, forma jest nadal super super!
Nooooo, więc jak możesz szydzić. Mam SPARTAK w lodówce (nakarmiłam otoczenie), następny w kolejce jest chudy biszkopt i też potrzebuję czasu na ugniatanie Katarzhinki (wszystko przeszkadza, potem lenistwo, potem spać) i kiedy zasmakować waszej pysznej babeczki, eh? !!!

A co najważniejsze, kto będzie sponsorem zmiany garderoby? !!!
Palę to gruby nie będą już kochać tego pięknego
Soooo, jest imbir, znajdę cytryny, eh do widzenia ulubiona sukienka

Simochka, cóż, czasami możesz się rozpieszczać, zwłaszcza jeśli naprawdę chcesz

Oczywiście o tobie. Zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu, tylko nie było masła, zastąpiłam to maślaną margaryną i piekłam 1 godzinę w temp.180

Ira, melduję zgodnie z obietnicą. Ciasto zostało przygotowane dokładnie według przepisu. Jedyne odstępstwo od przepisu - zamiast soku brakowało mi miąższu dwóch cytryn w blenderze, posiekałem tam skórkę cytryn i zmiażdżony biały pieprz. Ciasto wydawało się płynne, dodałem kolejne 30-40 gramów mąki. I nadal był wodnisty. Ciasto wlano do formy Tefalevsky D 24 cm. Pieczone w temperaturze 165 gramów bez konwekcji przez 1,5 godziny. A potem popełniłem błąd - sprawdziłem ciasto cienkim drewnianym patyczkiem. Nie było na nim ciasta. Babeczka pasuje dobrze, wyjąłem ją i po 5 minutach siada na mnie. Okazuje się, że z jednej strony był upieczony, az drugiej - surowy.Odesłałem go z powrotem, żeby upiekł w piekarniku. Oczywiście wynik nie będzie już dobry. Następnie wyjęła babeczkę z foremki i zrobiła zdjęcie. Jeszcze tego nie próbowałem. Spróbujemy jutro. Zachowuje formę.

Natasza, wydaje mi się, że jakość i struktura mąki jest bardzo ważna. Dlatego lepiej nie skupiać się w 100% na gramach, lepiej na konsystencji.
Chcę też skomentować cytrynę: specjalnie napisałem, że osobno trzeba natrzeć skórkę i wycisnąć sok. Oczywiste jest, że łatwiej jest zmielić wszystko za pomocą blendera, ale wewnętrzne przegrody wszelkich cytrusów z reguły dają gorycz. Cóż, oczywiście cytryna do cytryny - walka, ale nie warto ryzykować

Usunąłem ścianki działowe i konsystencja ciasta jest prawdziwa. Dzisiaj przyjrzę się wnętrznościom pacjenta podczas cięcia i jeśli będzie warto, zrobię kolejne zdjęcie i pokażę, co się stało.

Irina, zdecydowałem się też upiec ciasto cytrynowe. Kawa, już wypieczona w formie do (Ciasto Bovarian). Jak tylko umieściłeś przepis, bardzo mi się spodobał

formularz i zamówiłem go na Ozone. Podobała mi się babeczka. Cytryna jest już w piekarniku. Tylko zamiast kefiru (nie było), 2 łyżki śmietany i mleka i jeszcze 1 łyżeczka.

pieprz, reszta wg przepisu. Podziękować. Czekam.

Olya, więc ja też czekam z fotorelacją

Oto moja babeczka! Bardzo smaczne!!!!!!!!!! Uwielbiam te wypieki. Następnym razem położę nie 1 godzinę. l. pieprz i 2 łyżeczki. Smak, aromat

Wieczorem filiżanka pysznej herbaty i imbirowy tort cytrynowy Beauty !!!!!!!!!!!!!!! Irina! Dzięki za przepis pierwszy raz wstawiam zdjęcie,

więc nie wiem, czy się nauczy

Stało się!!!!!!!!!!!!!

Olga, jak się cieszę !!! Okazało się bardzo fajne