Termometry, sondy temperatury do pieców

Drodzy użytkownicy forum! W obliczu problemu. Kuchenka indukcyjna. Wszystkie naczynia metalowe. Gotowałem syrop do makaronu i nie mogłem uzyskać wymaganej temperatury. Termometr z metalową końcówką i indukcją działa na niego w taki sam sposób jak na rondel. Okazuje się, że nie pokazuje temperatury syropu, ale pokazuje temperaturę podgrzewania metalu. Proszę doradzić model termometru na syrop, bez metalu, niezawodny. Widziałem plastikowe szpatułki z wbudowanym termometrem, ale nie jest wskazane, czy można na nich gotować syrop. Jak wygodne jest to?

Widziałem plastikowe szpatułki z wbudowanym termometrem, ale nie jest wskazane, czy można na nich gotować syrop.

Vika, wewnątrz ostrzy znajduje się metalowa sonda temperatury, więc nie nadaje się do indukcji.
Tutaj z tematu cukierniczego, gdzie była to tylko kwestia termometru i kuchenki indukcyjnej

Dziewczęta, w przypadku zwykłych pieców i kuchenek gazowych, odpowiedni jest zwykły termometr igłowy. Dotyczyło to również kuchenek indukcyjnych. Tam igła będzie leżeć. On jest metalem !! Dlatego szkło do karmelu

A tutaj jest link do tego, czego używali na kursach z profesjonalistami do gotowania syropów, karmelu itp.

Natalia! Dzięki za wskazówkę! Gdzieś spotkałem tę informację, ale w żaden sposób nie mogłem sobie przypomnieć .. Pójdę na studia.

[Wiktoria]

Wiktoria, kierunek do przodu Przepraszamy, nie od razu

To jest z klasy cukierniczej. Zaczynając od tego posta Ludmiły i dalej omawiamy ten termometr
Cóż, bardzo przygotowująca klasa. Headman Merri. Odcinek 7, druga klasa. # 3642

Niedawno zrobiłem test moich termometrów.
Zbiór jest następujący.
Przetestowano na nowym piekarniku. Okazało się trafne - te dwie
Ten w centrum (bezprzewodowy) -
Obie są dokładne, szczególnie ta po prawej. to jest na grille, wpuszczane.
Zdecydowanie kłamie


Może ktoś inny zrobił testy, podzielił się wynikami.

Mój termometr piekarnika (CDN) nagle oszalał - pokazuje temperaturę powyżej 100 stopni (mierzoną w szklance zimnej wody). Stopnie w Celsjusza - w foringatach za 200. Wymieniłem baterię. Czy ktoś spotkał się z taką anomalią?

[Administrator]

Polecam zakup takiej sondy temperaturowej - mierzy zarówno temperaturę piekarnika, jak i potraw w środku.

Podczas pracy, mierząc temperaturę piekarnika i produktu, sonda temperatury jest stale w piekarniku !!! przy zamkniętych drzwiach piekarnika

Lewa skala
Temperatura wewnątrz komory piekarnika - od 50 do 300 * С

AdministratorTatiana, powiedz, jak szybko termometr „osiąga” temperaturę piekarnika?
Po 9 minutach strzałka piekarnika wskazywała 100 stopni, a strzałka mięsa w tym czasie od 50 osiągnęła 70 stopni, co jest dobre. Nie rozumiem, to jest małżeństwo, idź bardzo powoli, strzała się porusza, "utknęła", jak to się nazywa?
Piekarnik dobry, AEG, żadnych narzekań.
Wziąłem to na Ozone, jeśli coś zwrócę.

Temperatura termometru powinna rosnąć na skali wraz ze wzrostem T * wewnątrz produktu. Jeśli kawałek mięsa jest duży, jego podgrzanie będzie trwać dłużej i wolniej.

"strzałka wskazywała 100 stopni, a mięso w tym czasie od 50 osiągnęło 70. ”- Po prostu tego nie rozumiałem

Kiedy upiekłam mięso w piekarniku, włożyłam kawałek z wbitym już termometrem. Mięso stopniowo się rozgrzewało i wewnątrz kawałka było widoczne T *.
Temperatura wewnątrz elementu zawsze będzie niższa niż T * na powierzchni elementu.

W, napisał

[Tatyana]

Tatyanaczy termometr potrafi jednocześnie wskazywać temperaturę w piekarniku i w kawałku mięsa? Steki gotowałam w piekarniku po żeliwnym grillu, zajęło to około 10 minut. Termometr wetknąłem w najgrubsze miejsce steku i wstawiłem do piekarnika.W rezultacie po 10 minutach strzała na mięso z 50 stopni osiągnęła 70, a ja wyciągnąłem stada, ale strzała do piekarnika nie osiągnęła nawet 100 stopni. To znaczy na mięso - OK.
W przypadku piekarnika strzałka porusza się powoli. Może po 30 minutach pokaże temperaturę w piekarniku, czy to normalne, czy to małżeństwo?

Tatiana, czy termometr może jednocześnie wskazywać temperaturę w piekarniku i kawałku mięsa?

Siemion Siemionicz! Musisz uważnie przeczytać

Termometry są różne: do piekarnika i do żywności.
Jeśli chodzi o piekarnik, to mierzy T * tylko w komorze piekarnika i nic więcej. Wewnątrz jedzenia nie będzie mierzył, ponieważ do tego trzeba włożyć do mięsa termometr-termo-żarówkę, a ten termometr nie zapewnia tego.

Do produktów mięsnych potrzebny jest termometr do pomiaru wewnętrznego, sonda temperatury.

Widzę, że masz podwójny termometr do piekarnika i do jedzenia?
Wtedy tak, T * będzie inne. Zarówno do piekarnika (wysoki), jak i do mięsa w środku (niski).

Taki termometr ma dwie zasady, mechanizm pomiaru T *.
Pierwsza to igła, czyli sonda temperatury do pomiaru wewnętrznego, do kontaktu z produktem.
Drugi to rozprężna sprężyna do pomiaru powietrza wewnątrz piekarnika

Tak, mam termometr taki jak twój Gefu - z dwoma strzałkami, dlatego pytałem, ale zdjęcie nie zostało wstawione do cytatu z 2017 z twoim termometrem.
Termometry piekarnika, sonda rdzeniowa # 326

Taki termometr ma dwie zasady, mechanizm pomiaru T *.
Pierwsza to igła, czyli sonda temperatury do pomiaru wewnętrznego, do kontaktu z produktem.
Drugi to rozprężna sprężyna do pomiaru powietrza wewnątrz piekarnika

Jasny. Podobno sprężyna bardzo wolno w termometrze lub nie działa bo po 10 minutach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni pokazuje 100 stopni

Julio, całkiem możliwe, że tak.
Trzeba znaleźć w internecie jak ustawić takie termometry, doprowadzić je do stanu faktycznego. Jest w tym jakiś mechanizm, manipulacja nim.

Trzeba znaleźć w internecie jak ustawić takie termometry, doprowadzić je do stanu faktycznego. Jest w tym jakiś mechanizm, manipulacja nim

Dziękuję, trzeba spojrzeć, inaczej za taką cenę chcę, żeby pokazywała również właściwą temperaturę w piekarniku, chociaż najbardziej potrzebowałam do mięsa / chleba.
Jeśli nie znajdę informacji, zwrócę je Ozone.

Do tej pory nie zdecydowałem się ostatecznie na wybór termometru kuchennego do mięsa. A wszystko dlatego, że między innymi mam tandoor. W momencie umieszczenia w nim produktów temperatura wewnątrz osiąga około 300 ° C, co narzuca określone wymagania sondom i kablom od niej. A wyjmowanie mięsa tam iz powrotem z tandoor tylko po to, by zmierzyć jego temperaturę w środku, nie jest camilfo ...

Dusza pochyla się w stronę termometru Weber iGrill 2:

W zestawie dwie sondy (łącznie można podłączyć 4 sondy na raz), wskaźnik temperatury, praca z aplikacją na smartfonie przez Bluetooth, sterowanie również na obudowie. Zakres pomiaru temperatury od -22 ° F (-30 ° C) do 572 ° F (300 ° C), sonda i kabel gwarantują odporność na temperatury do 716 7F (380 ° C), zasilane dwiema bateriami AA. Sondy z kablem są zawsze w sprzedaży. Dokładność pomiaru, według opinii, jest godna ...

Istnieje wiele recenzji na Amazon (amazon. Com), w większości pozytywne, 4 gwiazdki na pięć. Negatywne recenzje wynikają z niewielkiej odległości Bluetooth, ale dla mnie to nie jest problem. Cóż, nasz brak tego modelu na sprzedaż (nie ma problemu, jest internet, dostawa), a cena (60 - 100 $). Ale jakość zawsze ma swoją cenę ...

Jeśli ktoś ma doświadczenie w obsłudze tego modelu, proszę o odpowiedź.

Taka sonda do pomiaru temperatury rdzenia (jak na zdjęciu) z sondami na drucie może nie nadawać się do użytku w piekarniku. W ten sposób przewody są postrzępione i zaciśnięte przez drzwiczki piekarnika i zawodzą.

Przepraszam, mam już kilka takich sond temperatury leżących w stanie niesprawnym (a szkoda je wyrzucić, bo są nowe i nie działają). Niezależnie od kosztów.

W ten sposób przewody są postrzępione i zaciśnięte przez drzwiczki piekarnika i zawodzą.

I użyć otworów wentylacyjnych? Nie?

I użyć otworów wentylacyjnych? Nie?

Spojrzałem na swój piekarnik, jego otwory wentylacyjne wychodzą niezależnie od głównego okna, czyli nie można przez nie przepchnąć drutu, ale na górze jest dziura, okazuje się, że tylko uszczelka w piekarniku dociśnie drut. Druty Webera wyglądają na bardzo solidne, ale gryzie na to nasza cena, ten konkretny model to 12 tys
Naprawdę lepiej na Amazon

Ale w firmie Weber przewody wyglądają na bardzo niezawodne.

Też tak myślałem
Wierzcie lub nie, mam sondę temperatury za 3000 rubli !!! Teraz leży w pudełku z resztą

Może będziesz miał więcej szczęścia, nie gram już w takie gry Najbardziej praktyczną rzeczą jest zwykła sonda temperatury z igłą

sonda do normalnej temperatury z igłą

Tanya, co to jest? Przestraszyłeś mnie, że drut się strzępi. Nie piekę teraz chleba bez termometru. Nauczyłeś.

co to jest?

Mam takie



Wierzcie lub nie, ta sonda ma już dwadzieścia lat, została przywieziona z Holandii, kiedy nie mieliśmy pojęcia o sondzie, łącznie ze mną, ale jeśli jest coś takiego w sprzedaży, to dlaczego nie wziąć, ale się załatwię z tym w domu

A przecież w stanie roboczym do tej pory, bez żadnych problemów, poprawnie pokazuje T *. Dopiero od tamtej pory go używam, chociaż mam całe pudełko tych sond temperatury Okresowo myję oczy i to wystarczy

Najbardziej praktyczna jest zwykła sonda temperatury z igłą

W takim przypadku w przypadku piekarnika takie urządzenie można uznać za sondę temperatury z bardzo długą igłą. Nikt nie zabrania otwierania piekarnika, czasowego wkładania sondy z drutem do mięsa, mierzenia temperatury, wyciągania sondy, zamykania piekarnika. Ponadto do takich pomiarów nie ma potrzeby wyjmowania naczynia z piekarnika, w przeciwieństwie do plastikowych sond temperatury, które nie są przystosowane do pracy w wysokich temperaturach ... IMHO ...

można uznać za sondę do pomiaru temperatury rdzenia z bardzo długą igłą.

Moja sonda temperatury ma roboczy rozmiar igły, na długość której można wbić w produkt około 10-11 cm, co w zupełności wystarczy na duży kawałek mięsa, bo trzeba go wbić nawet do połowy produktu, do centrum.

Jeśli potrzebujesz dokładnego rozmiaru - zmierzę

Moja sonda temperatury ma roboczy rozmiar igły, na długość której można wbić w produkt około 10-11 cm.

Nie Admin, nie mówię o tym ... Miałem na myśli samą sondę wraz z długim kablem do urządzenia ...

Na przykład mam dwie sondy temperatury.
Jedna igła, Teskomovsky. Od kilku lat działa doskonale (przy okazji trzeba go włożyć do produktu przynajmniej 2/3 długości igły dla dokładności pomiaru, jest to wręcz zalecane w instrukcji).
A drugi jest zdalny, z długim przewodem na sondzie (firma Ikea). Nie wiem, kto jest ściśnięty, ale biorąc pod uwagę, że na drzwiczkach piekarnika jest gumowa uszczelka, drut jest całkowicie normalny i wystarcza na długi czas. Odczyty temperatury są prawidłowe. Sprawdziłem to z dublerką. Dlatego uważam, że doskonale się uzupełniają.

ale biorąc pod uwagę, że na drzwiczkach piekarnika jest gumowa uszczelka, drut jest całkowicie normalny i wystarcza na długi czas. Odczyty temperatury są prawidłowe. Sprawdziłem to z dublerką.

Zamówiłem też dla siebie w Ikei. Spojrzałem na drzwi mojego piekarnika, ale na górze jest szczelina do wentylacji, a wtedy gumowej uszczelki nie należy zbyt mocno ściskać.
I wrócę Gefu: wczoraj, za 25 minut w piekarniku, strzała ledwo czołgała się do 100 stopni.