Ciasto bez drożdży na kefirze na szybkie ciasta i pizzę

[Yulichka]

No cóż, skusiła mnie szarlotka, ciasto było wszystko zgodnie z przepisem, tylko dodałem więcej cukru, 2 średnie jabłka + cukier + sok i skórkę z 0,5 cytryny + 1,5 łyżki kart / skrobi. Ciasto rozwałkowałem w mące c / zbożowej, rozciągnięto w ciasto na papierze i posypałem odrobiną skrobi (tę metodę czytam od dawna, co nie pozwala na zakwaszenie ciasta przy stosowaniu mokrego nadzienia). Pieczone w Princess na siatce przez 23 minuty z zimnej. To jest takie pyszne! Yulichka, kolejne wielkie dzięki!

Teraz wrzucam kilka zdjęć

Zaczynając od 4 zdjęć, jestem gotowy do polizania monitora
Wygląda tak pięknie i pysznie!

[Daria]

Dariadziękuję! Ciasto to tylko znalezisko, a ciasta chlebowe i słodkie ciasta - wszystko jest możliwe

[Tanyusha]

Tanyusha, to nie jest szarlotka, to arcydzieło !!! Powinieneś był nakręcić mistrzowską lekcję układania jabłek - ja sam nigdy nie byłbym w stanie tego zrobić !!
Dasha racja, to po prostu wygląda szalenie, jak atrakcyjne !!!

[Tatyana]

Tatyana, placek - po prostu rozkosz Okazało się bardzo fajne! A ciasto jest takie fajne - widać, że przewiewne Szkoda, że ​​mam tylko jedno jabłko „leżące dookoła”, to nie wystarczy. Czy można to upiec z konfiturą?

[Yulichka]

Yulichkadzięki, ale nadal daleko mi do arcydzieła, ale generalnie już wydaje się, że z tego ciasta mogę upiec wszystko. Pozostaje spróbować naleśników.
Nataszadziękuję! Nadzienie może być dowolne, jeśli jest tylko jedno jabłko, można do niego dodać dowolne mrożone jagody, świetnie sprawdzi się też z dżemem, ciasto dobrze rośnie i nie nasiąka, wystarczy pamiętać o zmieleniu skrobia.

[Tanya]

Tanyadziękuję! Spróbuję go jutro upiec (przynajmniej nie zrezygnowałem z kawałka w tej chwili). A cukier gdzieś chyba 1 łyżka. l - czy więcej? A reszta przepisu? Nawiasem mówiąc, z jakiegoś powodu moje ciasto okazuje się inne - najwyraźniej zależy to od kefiru

[Natasza,]

Natasza, dosyp cukier do smaku, biorąc pod uwagę fakt, że nadzienie również będzie słodkie. Tym razem posypałam 3 deserami / łyżkami, czyli około 1,5 łyżki / l. Wlewam 2 łyżki / l proszku do pieczenia (z automatu do chleba) i sodę - 0,5 łyżeczki / l, czasami wlewam nie 2, ale 3 łyżki / l semoliny (jeśli kefir jest całkowicie płynny). Mam też inną konsystencję ciasta, dziś było bardziej wilgotne, więc bardziej zawaliłam w mące c / zbożowej. I tak zrobiłem to nawet na acidophilusie, wyszło super.

Dziewczyny, znowu mam raport.
Dziś Tortilla z ziemniakami ~ serem z koperkiem i piórami czosnku!)))
Posiłek!

Tanya, to nie jest szarlotka, to arcydzieło !!! Powinieneś był nakręcić mistrzowską klasę na temat układania jabłek

+1000
Cudowne ciasto!
Tanya !!
Tanya, pytanie. Czy najpierw piecze się tortillę oddzielnie od nadzienia?
Ja ~ tak.
Sam placek piekłam przez 7 minut, potem ułożyłam ziemniaki z serem i ziołami i piekłam przez kolejne 15 minut.

[win-tat]

win-tat, mamusidziewczyny, możecie oszaleć ze swojej rozkoszy, a to patrzy w nocy! Rzemieślniczki!

[mamusi]

Tutaj mówię, chcesz słono, ale chcesz słodko.
mamusiświetne ciasto!
Irinadziękuję! Dołącz do naszej ciepłej firmy, jesteśmy uzależnieni od tego ciasta.



mamusidziękuję!

Czy najpierw piecze się tortillę oddzielnie od nadzienia?

Nie, wyciągnąłem go, posypałem odrobiną krochmalu, rozłożyłem nadzienie i włączyłem piec.

[win-tat]

Dziewczyny,win-tat, mamusico w ogóle z nami robisz! Jeden, wiesz, kusząco pachnie koperkiem już na zdjęciu! Drugie jabłka są tak artystycznie ułożone, że można je po prostu oszołomić!
W skrócie. Najpierw jutro upieczę oba.
Po drugie. Zaczynam oszczędzać na czerwoną szmatkę. Kiedy przyjdą nowe księżniczki, założę sznurki na czerwony fartuch, żeby pasował.

Dziewczyny, znowu mam raport

Rita, fajny placek z pysznym nadzieniem !!
Sprytna dziewczyna, która wyjaśniła sposób i czas pieczenia !!

Nieco później poproszę Szefa o dodanie linków do najnowszych „kreacji” w notatce z przepisem, aby wszystkie opcje były w paczce!

[Lenochka]

Kiedy przyjdą nowe księżniczki, założę sznurki na czerwony fartuch, żeby pasował.

Lenochkadziękuję!

[Helena]

Helena,

Tam nie tylko po to, aby poinstruować struny, ale także włożyć kliny na brzuch, w przeciwnym razie nie będzie to fartuch, ale chusteczka na wspaniałą figurę.

[Tatyana]

Tatyana, Też bardzo chciałem upiec

[Virine]

Dziewczyny, siedzę śmiejąc się, nie mogę
Virinea co przeszkadza ugniatane łyżką, nadzienie jest tym, czego zapragnie twoje serce! Samo ciasto po upieczeniu okazuje się najłatwiejsze.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNikaweź kawałek, na zdrowie!

[mamusi]

mamusidzięki, a ty zrób sobie moją, prada z tartaletek, sałatkę będziesz musiał polizać

[win-tat, Tatiana]

Och, i wy wszyscy tworzycie, wstańcie tutaj! win-tat, Tatiana, uderzył na miejscu swoim plackiem!
Nie wyglądało na to, że będę piec, ale kiedy to zobaczyłem, chciałem

[Inna]

Innadziękuję!

Nie wyglądało na to, że będę piec, ale kiedy to zobaczyłem, chciałem

I tutaj wszyscy się uwodzimy.

Powinienem dodać tam kapustę! Uwielbiam placki z kapustą, ale kłopotów! Nie zawsze jest czas.
A potem ... można pobawić się resztkami duszonej kapusty ...
Więc ... wszyscy! Poszedłem rzucić kapustę w kreskówce ...

[mamusi]

ale kłopot w tym!

mamusi, a ja blanszuję posiekaną kapustę przez 3-5 minut bez kłopotów z ciastami, kładę ją na sicie i smażę z cebulą przez 5-7 minut, okazuje się bardzo smaczna i nie ciemnieje.

mamusi i nie mam żadnych problemów

Tanya, nie powiedziałem tego o nadzieniu.
I o cieście drożdżowym. Kiedy robimy ciasta ~ wyrabianie ciasta wymaga czasu.
I z tym testem BEZ kłopotów (w sensie czasu).
Raz, dwa i gotowe ~ nadzienie będzie gotowe ...
Już się przygotowałem. Wieczorem upieczę z nią ciasto

Ach, Semyon Semyonich, z drożdżami Tak, kłopot, chyba że zrobisz to wcześniej i trzymasz w lodówce, co zresztą jest dobrym rozwiązaniem.

Tanya, trzymam w lodówce najpiękniejsze ciasto od Anis ...
Ale jestem zbyt niecierpliwa, nie mam czasu czekać, aż dobrze się rozgrzeje, zawsze mi się spieszy! I wydaje mi się, że z tego w końcu nie są tak bujne, moje ciasta wychodzą smaczniej, gdy NIE wkładam ich do lodówki, ale natychmiast pozwalam im wyjść i upiec z nich ciasta. W ten sposób czuję się lepiej. Wrzuciłem to do HP w programie Ciasto. Wyjęła go i przykleiła. Upiekłam to.
Oczywiście trzymam go też w lodówce, ale robię chaczapurie, ciasta osetyjskie, pizzę. Mianowicie uwielbiam ciasta i „ciepłe” ciasto



Spójrz ... Anis pisze, że ciasto trzeba rozgrzać przez 2 godziny ...
Tak więc w 2 godziny PANASONIK wykona wyrabianie i wyrastanie nowego ciasta ...
Coś takiego...

W takich warunkach upieczę ciasto z jabłkami, coś się ułoży

[Irina]

Coś takiego...

Tak, ja też, dlatego uzależniłem się od tego ciasta, więc uderzam, chcę „tu i teraz”, ale łatwo to zdobyć.
Irinajak wyszło ciasto?

[win-tat]

win-tatTatiana, pieczona na wsi, tabliczka znowu oszukuje. Sloppali z piskiem, bardzo smacznie, w altanie iz herbatą!

, w altanie i przy herbacie!

Kaaife, ja też siedzę w ogrodzie ... sam (w towarzystwie kotów)))
Wieczorem obiecałam synowi „placek kapustny”, nadzienie jest gotowe na długi czas, a potem… raz ~ dwa i gotowe!
Dzięki Yulechka !!!

Och, w wiejskim domu iw altanie! Samowar również ustawiamy i ogrzewamy szyszkami.

ogrzewamy szyszkami.

Baldezh ...

Julia, jeszcze raz dziękuję za to ekspresowe ciasto. Dziś na śniadanie zrobiłem szybką pizzę. To prawda, że ​​zastąpiłem kefir serwatką i dodałem trochę więcej mąki. Pyszne, szybkie. Dzieci nawet nie rozumiały, że ciasto było inne (zwykle drożdżowe)

Julia, bardzo się cieszę, że podoba mi się ciasto !! Tak, bardzo pomaga, gdy trzeba szybko coś zbudować! A z surowicą i kaszą manną lepiej jest zwiększyć - nałożyć więcej na łyżkę.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, zauważyłem taką cechę, na prostej taniej semolinie ciasto okazuje się bardziej puszyste, ale na twardej semolinie to nie to samo.Dzisiaj przedstawię z rabarbarem zmieszanym z jabłkami i ogólnie nie ma ceny za takie ciasto na daczy, raz i wszyscy są dobrze nakarmieni

[Irina]

Irina, Nie próbowałem tego z twardą kaszą manną - rzadko ją też znajdziemy w sklepach…, mam zwykłe miękkie odmiany - markę „M”. Dziękuję za eksperymentowanie z twardą kaszą manną, będę wiedział, a informacje przydadzą się innym !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Nie było kefiru, ale coś było pilnie potrzebne, goście byli na wyciągnięcie ręki. Pozostała śmietana + twaróg + mleko + ser
I okazało się bardzo, bardzo smaczne. Tarty ser trzymam w zamrażarce dla tej Leshki.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Doszedłem do tego twojego przepisu po teście ciasta francusko-drożdżowego, też go zabieram na swoje miejsce. Bardzo często piekę dużo pizzy, nie mniej niż trzy, ale częściej niż nie. Zawsze robiłam tylko ciasto drożdżowe, a teraz spróbuję je upiec na tym.

[Svetlana]

Svetlana, dzięki za wskazówkę !!! Bardzo się cieszę, że przepis pomaga w szybkim pieczeniu!



Aniai słusznie, zwłaszcza, że ​​ciasto jest całkowicie nieskazitelne !! Za dawanie i żywotność! A dla twórców pizzy świetna opcja do szybkiego pieczenia!

[Julia]

Julia, a ode mnie dzięki za przepis, bardzo pomogłem. A pizza musiała być zrobiona szybko, a umierający kefir powinien być dołączony. Tyle tylko, że nie miałem kaszy manny, więc zastąpiłem ją skrobią, wszystko wyszło świetnie.

[Elvira]

Elviranajważniejsze, że wszystko wyszło świetnie !! Chociaż zdecydowanie radzę spróbować z kaszą manną !!

[Julia]

Nie próbowałem tego z twardą kaszą manną - rzadko można ją znaleźć w naszych sklepach ...

Julia, poszukaj „Uvelka”, jest napisane „semolina”. Spośród sklepów sieciowych najprawdopodobniej jest w Pyaterochce. Pomyślałem też, że mamy całą semolinę tylko „M”, przypadkowo przeczytałem tak na etykiecie

[Inna]

Inna, inny! Wszak kupiłem go właśnie z tego powodu, że nie znalazłem na nim żadnego „M” ani „T” a jedynie słowo „semolina”, co zdecydowanie wskazuje na solidność !! Myślisz, że jest solidny? Nigdzie jej nie pozwoliłem. Nie wrzucę go do tego ciasta, bardzo dobrze zachowuje się ze mną na najzwyklejszym wabiku.
Ale szukałem stałej semoliny jako substytutu mąki durum.

Myślisz, że jest solidny?

Tak, wczoraj tak myślałem, ale dziś już myślę, że to słowo Kasza manna na opakowaniu - to proste Kasza manna po angielsku. Szczerze powiedziawszy zaufałem też temu słowu :-) Wizualnie porównałem Uvelkę z tanią kaszą manną - nie różnią się dla mnie wcale: ani kolorem (Uvelka też jest biała), ani rozmiarem :-)
Ale jest też Mistral i Makfa - te nie ukrywają, że pochodzą z twardych odmian, ale są raczej słabo rozprowadzane w sprzedaży.

Makfa T jest zdecydowanie większa niż tylko kasza manna.

Dziewczyny, mam w domu oba wabiki
Semolina T ... odmiana twarda (nieco żółtsza i większa)
Semolina M ~ mniejsza, bielsza.
Upiekłam to ciasto z obiema markami. Wynik jest doskonały w obu przypadkach!
Tak i jeszcze jedno: rozwałkowałem ciasto w polentę i tylko w mące kukurydzianej!)))
Co ciekawe, w Polencie, z większym skrzypieniem, bardziej lubię robić Pizzę. A dla szarlotki ~ tylko mąka jest lepsza!)

dziś już myślę, że słowo semolina na opakowaniu to po prostu semolina w języku angielskim

Może tak jest, a nawet najprawdopodobniej !! Ale mam nadzieję, że kasza jest naprawdę idealna, tak jak mówiłem!
Biorę różne płatki do Uvelku, chociaż nie mam na nie żadnych skarg, ale przecież nawet na najzwyklejszej semolinie producenci zawsze stawiają „M”, a Uvelkovici z jakiegoś powodu milczeli na temat marki, bardzo dziwne!

Makfa T jest zdecydowanie większa niż tylko kasza manna.

Semolina T ... odmiana twarda (nieco żółtsza i większa)

Więc poszukiwania trwają ...

Semolina ~ to zdecydowanie „semolina” w języku angielskim.