Ciasto bez drożdży na kefirze na szybkie ciasta i pizzę

Dzięki za przepis! Upiekła ciasto żytnie z rodzynkami i słodem. Cóż, bardzo smaczne. Pieczony w piekarniku, temperatura około 200 g, około 20 minut.

[klavick]

klavick, Olya, dzięki za wskazówkę! Cieszę się, że spodobał mi się wynik!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, upiekła dziś prawie borodino podpłomyk. Idę do Ciebie z podziękowaniem. Dodano 50 g mąki pszennej c / c, pozostałe 200 g obranego żyta. Tak, plus 3 łyżki twarogu znudzonego w lodówce. Dodawany do ciasta.
A także: proszek do pieczenia skończył się i po prostu włożył 1,5 łyżeczki. Soda. Okazało się pusiiiistaaaya!
Pieczony na serwatce.
Smak !!!
wszystko według Twojego przepisu: słód, miód, balsam. ocet, kolendra! Domowi ludzie jedli własny puszysty chleb drożdżowy ...
I oto jestem! .... Jestem moim Lepehu. Oszołomiony! Myślę jednak, że zjedzą go w nocy i rano znikną!
Jadłam z suszonymi pomidorami na oliwie, serem i herbatą!
Wszystko! Teraz będę często piec!

Ritulechka, cieszę się, że go spróbowałeś! Dziękuję za opinię i fotorelację! Nawet patrząc na zdjęcie poczułem smak ciasta żytniego!

Julio, puszystość jest bezpośrednio DUŻO zwiększona w porównaniu z przeszłością! Myślę ~ z powodu sody?
Ze względu na to, że kasza manna stała u mnie trochę dłużej puchnie?
Ale nieważne. Wynik jest świetny. Jakby skokowo!
(Czy twaróg przyczynił się do rozluźnienia i kruchości?) Więc zawsze mogę to ująć… nie ma problemu!

Ritul, myślę, że to z powodu sody! Chociaż może wszystko inne grało dodatkowo! Nie możesz się obejść bez powtarzania dla jasności!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, piszę o Flatbread "prawie Borodinskaya".
Zrobiłem „domowy” proszek do pieczenia w słoiku. Postanowiłem upiec dokładnie według twojego przepisu; 2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/3 łyżeczki Soda. Sztuczka się nie udała. Tak więc tortilla nie wzrosła jak ostatnio. Grubość nie dochodzi nawet do 1 cm. Wszystkie elementy są jeden do jednego.

Więc myślę ... Jeśli pieczę z serwatką, DLACZEGO potrzebuję proszku do pieczenia? Dlaczego jest potrzebny (z cytryną), jeśli jest kefir (serwatka)? Nie myślałem o tym wcześniej.
Nawiasem mówiąc, ciasta na tym cieście nigdy nie rosły tak bardzo z proszkiem do pieczenia, jak wtedy, gdy NIE było go w domu, a ja włożyłem czystą sodę.
Ale!!!!
Dla czystości eksperymentu POWINIENEŚ próbować raz za razem!
Mleko to, spróbuję ponownie z sodą. Bawię się twoim ciastem, Yul!

skończony proszek do pieczenia i wrzuć zaledwie 1,5 łyżeczki. Soda. Okazało się pusiiiistaaaya!

Myślę, że jeśli policzysz: soda w stosunku do proszku do pieczenia 1 do 3 ... okazuje się, że 1 łyżeczka. Dość sody. Więc myślę.

Dla czystości eksperymentu POWINIENEŚ próbować raz za razem!

Chodź, Rituel!
Rituyla, a moje serum wcale nie jest kwaśne od słowa. Po prostu nie poradzi sobie z samą wodą sodową!

Po prostu nie poradzi sobie z samą wodą sodową!

Julia, kiedy jest na kefirze?
A potem ... dodajemy ocet balsamiczny. W skrócie. Poszukam i znajdę równowagę!

Poszukam i znajdę równowagę!

Rituyla, poczekam!

Dodajemy ocet balsamiczny

Cóż, tak, masz rację ... w tym konkretnym cieście naprawdę możesz zrobić tylko sodę

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, a tu rozpieszczam się pizzą!
Nazywa się Pizza Home Alone
Fajne. Spójrz, ile rzepy błagałeś! Mąka o połowę z c / z.
Pocieszam się, że jest to bardziej etyczne, mówią!)))

Łał!! Cóż za malownicza pizza - nic dziwnego, że połowa przepadła!

diEtycznie, mówią!

Cóż, najważniejsza rzecz jest bardziej użyteczna !!

Tak, ja też zababahala Cabbage Pie na twoim cieście, ale upieczony w małej panasik wolnowarowej.
Jeszcze tego nie próbowałem, nie wiem, jakiego smaku. Warto się przeziębić.

Oto jest ...

Ritulya, cóż, dajesz !! Zarówno pizza, jak i ciasto !!

Przejadę się ... i umrę młodo!)



Jest nudno, deszcz Yul leje jak wiadro, ale wieje silny wiatr. Nie możesz wyjść z domu. Więc dobrze się bawię.
Wyciągnęła się z kuchni i poszła obejrzeć film. Trochę dobrego!

deszcz wylewa się tylko z wiadra, ale z silnym wiatrem. Nie możesz wyjść z domu

Oczywiście przy takiej pogodzie to najbardziej - upiec ciasta i obejrzenie filmu!

Ciasto według autorskiej receptury, nadzienie z oliwek, ser, zioła włoskie, w postaci ciasta zamiast chleba, od całej rodziny DZIĘKI, że zażądali łącznie 4 na każde takie ciasto, ciepło z pieca nikomu nie przeszkadzało

[Lantana]

Lantanacieszę się, że rodzina doceniła ten tort! Dziekuję za odpowiedź!

[Yuliya K.]

Yuliya K., wczoraj mojej żonie przedstawiono klona (?) pizzerii Princess dla DR. Dziś nie mogłem się oprzeć i umówiłem testy morskie urządzenia z twoim podstawowym testem z wymuszonymi poprawkami (nie było czasu, aby iść do sklepu). Zamiast kefiru użyłam śmietany z mlekiem, zamiast mąki kukurydzianej - semoliny. Jako nadzienie na ciasto kładę drobno posiekaną cebulę, filet z kurczaka, pieczarki, domowy sos śmietanowy i starty ser Poshekhonsky. Podłoże - papier do pieczenia. 20 minut przy maksymalnej mocy i 10 minut schładzania po zamknięciu ... Żona, córka i przyjaciel żony z córką doceniają. Ledwo udało mi się zrobić zdjęcie.
Bardzo dziękuję za prosty i pyszny przepis!

[Anatolij]

Anatolijświetny wynik! Sądząc po zdjęciu, testy wypadły pomyślnie - brat księżnej nie zawiódł!

z pewnymi wymuszonymi poprawkami (nie było czasu, aby iść do sklepu)

To nasza droga! Dzięki za fotorelację!

Witam, bardzo mi się podobało ciasto, dzięki za przepis! Używany do pizzy. Nie podobała nam się pizza, ale ciasto było bardzo ciekawe. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, puszyste po upieczeniu. Chcę spróbować ciast wymienionych w dyskusji. Szczególnie zainteresowany "Borodino".

Bardzo się cieszę, że podobało mi się ciasto, chociaż pizza z niego tak, jest bardziej odpowiednia dla miłośników puszystego spodu. Moim zdaniem Borodino i ciastka chlebowe są całkiem godnym zamiennikiem chleba. Oczywiście musisz spróbować, skoro ci się podobało, prawdopodobnie znajdziesz odpowiednią dla siebie opcję, a może wymyślisz własną!

Fajne ciasto, muszę powiedzieć ... Zrobiłem pizzę. Syn zapytał: jak zrobiłeś ciasto z owsianki, jeśli go tam nie było?
Ciasto jest super smaczne, podobało mi się. Kolejny trzeba wymieszać np. Jabłkiem… A potem zapiekany z ziemniakami… Generalnie jutro będę kontynuował. Zdecydowanie dobra, szybka opcja!

[Katerina]

Katerina, dzięki za wskazówkę! Dobrze jest usłyszeć, że szybkie ciasto smakowało dobrze i sprawiło, że chciałem spróbować różnych opcji z tym ciastem!