Inny sposób na gotowanie jajek bez skorupek

Inny sposób na gotowanie jajek bez skorupek

gotować jajka bez skorupy

Pamiętaj, aby nasmarować folię olejem.

Nauczyłem się gotować jajka bez skorupek w wodzie bez niczego, to się nazywa jajko benedykta: wodę gotuje się z odrobiną octu, kręci lejkiem i wlewa się do niej surowe jajko, złapane łyżką cedzakową w parę minut. Podobało mi się, że nie muszę ciąć skorupy, zdrapać pleśni czy folii, które leniwie smaruję.

[Mandraik Ludmila, CroNa]

Mandraik Ludmila, CroNa dobry sposób, ale trochę długi (dla mnie).

Znalazłem gdzieś film (nie pamiętam gdzie i nie mogę go znaleźć ponownie), ale przypomniałem sobie: gotowany w kuchence mikrofalowej. Mam mocne 1000 W, wystarczy mi 50 sekund.
Przygotowanie jest proste: połowę wody wlewa się do kubka lub szklanki nadającej się do kuchenki mikrofalowej), dodaje się łyżeczkę octu deserowego i rozbija jajko. Kubek należy przykryć spodkiem lub silikonową pokrywką i przesłać do kuchenki mikrofalowej na określony czas.
Dla różnych pojemności trzeba będzie indywidualnie wybrać czas. Tutaj oczywiście nie da się obejść bez eksplozji, ale jeśli dodasz ostrożnie po 10 sekund ... Pomaga przezroczysty pojemnik, dzięki któremu możesz kontrolować proces.
Następnie wyjmij kubek, złóż jajko na sitku i szybko spłucz zimną wodą. Oto ostatni krok, z praniem, spojrzałem na szefa kuchni Wasilija Emelianenko. Czemu to robić? Najważniejsze jest, aby jajko nie gotowało się dalej pod wpływem własnego ciepła (jeśli nie zamierzasz go od razu podawać). No i pozbądź się zapachu octu (który zresztą mi nie przeszkadza, po ugotowaniu go nawet nie czuję. Ale jeśli ten zapach komuś przeszkadza, możesz zapamiętać ten ruch.

[Korona]

Korona, Galya, i pomyślałem, że tak przygotowuje się jajko w koszulce. Jajka Benedykta jest trochę inne, prawda?

Tak, oczywiście Sveta!

[Galya, Cirre]

Larochka, ja gotuję to samo w mikr, ja Galya, Cirre, dałem specjalny pojemnik, pokazałem go drobiazgami, jest bardzo wygodny, ale nigdy nie wiadomo, kto przyda się w filmie do gotowania

[Korona]

Korona, Galya, i pomyślałem, że tak przygotowuje się jajko w koszulce. Jajka Benedykta jest trochę inne, prawda?

Za co kupiłem, jak mówią. Na kanale „360 °” rano jest program „Smacznie”, są różni kucharze, z reguły wybitni, gotują pyszne rzeczy, więc wszystkich tam zabrałem. :-)



Może z tymi jajkami zrobili coś innego, ale spodobał mi się sposób gotowania i zapamiętałem.

tak przygotowuje się jajko w koszulce. Eggs Benedict jest trochę inny, prawda?

Więc Benedykt to to samo jajko w koszulce na bułce z sosem holenderskim.

Larochka, ja "gotuję" to samo w mikro

Czy to ty dla mnie, Buttercup? I napisałem do światła. Siebie też, albo w mikronie, albo w specjalnych foremkach, które gotuję.

Więc Benedykt to to samo jajko w koszulce na bułce z sosem holenderskim.

Jajko w koszulce jest składnikiem jajka po benedyktyńsku. Do przygotowania pierwszej potrawy wystarczy jajko kurze, do drugiej boczek lub szynka, sos holenderski, tosty (z Wikipedii)
Doblet, jak zawsze, ma rację.

Więc Benedykt to to samo jajko w koszulce na bułce z sosem holenderskim.

Co ciekawe, jeśli toast jest żytni, a sos jest rosyjski (prowansalski), to już jest nieekranowany ?! :-)

czy to już nie jest chronione ?! :-)

Jajko w koszulce jest składnikiem jajka po benedyktyńsku.

Jakie mogą być inne pytania? Po co omijać dyskusję? Już usunęliśmy wszystkie nieścisłości.

[dopleta]

dopleta, Larissa, wszyscy i ty

Jaskier, Jajko w koszulce w folii spożywczej

a jeśli toast jest żytni, a sos jest rosyjski (prowansalski), to już jest nieosłonięty ?!

tarcza-tarcza! będzie to już jajko CroN

[Kalyusya]

Kalyusyazgodził się!

Dzisiaj w ten sposób w filmie „ugotowałem” jajka w mikronie.

Nie estetycznie, ale wciąż mielę go w farszu do ciast