Irina295


Lody


Mam problem, domowe lody bardzo często mrożą w zamrażarce. Dlaczego? Składniki śmietanka, mleko, cukier puder.
Vlad_Ru
Cytat: Irina295
Mam problem, domowe lody bardzo często mrożą w zamrażarce. Dlaczego? Składniki śmietanka, mleko, cukier puder.
Najprawdopodobniej dlatego, że nie ma oleju palmowego.
Tłuszcze roślinne mają niższą temperaturę krzepnięcia.
OgneLo
Cytat: Vlad_Ru
mleko
za dużo mleka (mieszanka „niskotłuszczowa”) lub mieszanka jest słabo zhomogenizowana - nadmiar wody i zamarza
Krowa morska
Woda zamarza. Oznacza to, że Twoje lody mają go za dużo, najprawdopodobniej z powodu mleka. Robię z 33% śmietanki i mleka skondensowanego, wychodzi świetnie.
NatalyTeo
Konieczne jest dodanie różnych rodzajów cukrów - trimoliny i syropu glukozowego, pozwalają one nie zamarznąć w kamieniu

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba