Kishmishiani (bułka z rodzynkami i orzechami włoskimi)

Kishmishiani (bułka z rodzynkami i orzechami włoskimi)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: gruziński

Składniki
mąka pszenna	4 szklanki
kwaśna śmietana	1 szklanka
matsoni (kefir lub jogurt)	1 szklanka
jajka	2 szt.
proszek do pieczenia	1 łyżeczka (pod nożem)
ocet z białego wina	1/2 łyżeczki
Sól	1 szczypta
Nadzienie
rodzynki bez pestek (rodzynki)	1 szklanka
mielone orzechy włoskie	1 szklanka
mielone goździki	1/2 łyżeczki
mielony cynamon	1 łyżeczka
starta skórka z cytryny	z 1 cytryny
cukier granulowany	1,5 filiżanki
Szkło	250 ml

Metoda gotowania

• Prosty i szybki deser. Z tradycyjnym nadzieniem. Niezbyt słodki i dość aromatyczny.
• Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj ciasto. Jest to możliwe w HP, można użyć miksera do ciasta. Ciasto będzie wystarczająco elastyczne.
• Do nadzienia wymieszaj wszystkie składniki.
• Ciasto rozwałkować na warstwę, nałożyć na nie nadzienie i zawinąć.
• Pokrój rolkę po przekątnej na 20-25 rolek
• Ułóż bułki na blasze wyłożonej pergaminem. Nasmaruj pergamin olejem
• Piec 20-30 minut w temperaturze T 200 stopni
• 

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Zaczynam przygotowywać tę bułkę z nadzieniem. Przygotowuję nadzienie ze smażonych orzechów włoskich.
Orzechy smażę na suchej patelni, aż zaczną szeleścić. Schładzam, zdejmuję skórę rękami. To jest szybkie. Sama spada z suchych orzechów.
Zmiel orzechy w blenderze.
Następnie podłączam wszystko i zostawiam naleganie. Możesz zapomnieć w lodówce na kilka dni

Tak. Jestem też zwolennikiem ważenia. Ale ten przepis można zważyć, ale nadal musisz go dodać. Dlatego proporcje podaję podczas pieczenia.
Proszę nie wkładać jogurtu do ciasta. Ciasto zacznie pełzać i będziesz musiał dodawać mąkę w nieskończoność. Zrozumiałem to dzisiaj
Nie daj się zastraszyć sody w przepisie. W ogóle się tego nie czuje. Kilometr dalej czuję smak sody

Kefir lub zsiadłe mleko, najlepiej kwaśne

Chur, ja pierwszy smakuję pysznie! Lelechka wygląda bardzo apetycznie. Dopilnuję, żeby upiec trochę później, kiedy ciepło nam trochę oszczędzi.

[o]

Bardzo ciekawa, aromatyczna i na pewno pyszna !! Proste domowe produkty i niezbyt dużo zamieszania. Orekhov doma zawsze ciemność. Dlatego - moje !! Mush uwielbia wszystko, co ma orzechy.

I sodę, ale o sodzie. Na cztery szklanki mąkii 1 łyżeczka (pod nożem) soda, tak, jeśli w cieście jest śmietana, kwaśne mleko i ocet - tak, to nic, drobiazg, nie możesz poczuć sody, nawet jeśli chcesz.

A nadzienia w przepisie - morze!! Czy zauważyłeś? ..

Chcę tylko wyjaśnić jedną rzecz, dla dokładności:

Ułóż bułki na blasze do pieczenia

która strona? Plaster czy ciasto?

Aha, i mogę dostać kawałek, zanim wszyscy zjedzą!
Pyszny, Lelya pasib, wziął to.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, weź kilka. Jakoś zadają sobie pytanie w ustach

która strona? Plaster czy ciasto?

TATbRHA, Tatyana, Kładę je płasko. Plasterek. Nie staną po ich stronie. Rzeczywiście jest dużo wypełnień.
A po upieczeniu karmel pozostanie na naczyniu lub papierze. Niewiele, ale smaczne. Mmmm ...
pokrętło, Miałem czas na gorące.

Okazali się przerażający, przerażający. Nie dodawaj jogurtu !!!

Dziewczyny

Okazali się przerażający, przerażający.

Piękne i kuszące !!

Piękne i kuszące !!

łykowe buty

[Lelka]

Lelka, prosto, szybko, smacznie !!!

[OlgaGera]

OlgaGera, I spróbuję spróbować, ale poczekaj, jest naprawdę BARDZO gorąca!)))
Poczekajmy trochę!)))

Lelya, co za bułka, ja też chcę! Dzięki za przepis, czy gotowe ciasto jest chrupiące czy miękkie?

Lelka, co za pyszna bułka! W przepisie nie widzę cukru, czy jest słodki tylko dzięki rodzynkom?
A jeśli bez cukru możliwe jest inne nadzienie, co o tym myślisz?

[Melanyushka]

Melanyushka, Miłośćzapomniałem o cukrze. Korygowanie. Dziękuję za uwagę
Możliwe jest dowolne wypełnienie. Ciasto ma neutralny smak
irina23, Irinaciasto jest chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku
Margarita, mamusitak, w upale nie będziesz się zbytnio przejmować
Helentak, szybko oślepiony i zjadł
Dziewczyny

Lyolka, dzięki za przepis. Moja babcia zrobiła coś podobnego. Tylko zamiast rodzynek, cherngsleeve. Było niesamowicie smaczne. Jakoś tak się złożyło, że nie nauczyłem się go piec w odpowiednim czasie. Teraz babci już dawno nie ma. Na pewno upieczę. Naprawdę musisz poczekać, aż upał opadnie.

[Marina22]

Marina22, przystań, Nie próbowałem tego ze śliwkami. dzięki za pomysł