Rolada piernikowa z nadzieniem śmietankowym Dulce de Leche

Rolada piernikowa z nadzieniem śmietankowym Dulce de Leche

Kategoria: Cukiernia

Składniki
jajka	4
mąka	2/3 filiżanki
imbir	1 łyżeczka
cynamon	1h l
proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Sól	1/4 łyżeczki
brązowy cukier	0,5 filiżanki
masło, stopione)	2 łyżki stołowe
syrop	2 łyżki stołowe
Dulce de Leche	3/4 filiżanki
cukier puder
Sos cytrynowy:
cukier	2/3 filiżanki
skrobia kukurydziana	4 łyżeczki
sok cytrynowy	1/4 filiżanki
skórki z cytryny	2 łyżeczki
żółtko jaja	2 szt
masło	6 łyżek. łyżki
śmietana lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu	1/4 filiżanki

Metoda gotowania

• 1. Oddziel białka od żółtek. Dno naczynia wyłożyć pergaminem, natłuścić i posypać mąką. W małej misce wymieszaj mąkę, sól cynamonową, proszek do pieczenia imbiru.
• 2. Rozgrzej piekarnik do 350 *. Ubij mikserem żółtka z brązowym cukrem, dodaj stopione masło i melasę. Połącz mąkę z masą żółtkową.
• 3. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
• 4. Piecz przez 12 minut.
• 5. Gotowe ciasto położyć na ręczniku i zwinąć w rolkę. Pozostaw do ostygnięcia.
• 6. Wnętrze zawinąć kremem i pozostawić na około godzinę. Następnie nasmaruj Dulce de Leche.
• Syrop cytrynowy.
• 1. Na małej patelni wymieszaj cukier i skrobię, dodaj wodę, skórkę i sok z cytryny. Gotuj, aż zgęstnieje.
• 2. W misce ubij żółtka widelcem. Delikatnie dodaj do żółtek niewielką ilość masy cukrowo-cytrynowej, następnie wlej wszystko na patelnię i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj mleko lub beztłuszczową śmietanę.
• Sos podawaj na ciepło!

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

nie więcej niż 2 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Kuchnia narodowa

Brazylijczyk, Chilijczyk

Uwaga

🔗

Tytuł jest tak atrakcyjny, ale czy będą zdjęcia?

wydaje się, że zostały załadowane, ale z jakiegoś powodu tak nie jest

wydaje się być załadowany

Więc tak się nie stało. Chciałbym zobaczyć zdjęcie.

praca przy załadunku. Nie rozumiem, na czym polega błąd.

Tamara, co to jest Dulce de Leche?

Tamara, co to jest Dulce de Leche?

gotowane mleko skondensowane

Tamara, co to jest Dulce de Leche?

gotowane mleko skondensowane

To nie jest naprawdę gotowane mleko skondensowane. W gotowanym skondensowanym mleku nie ma sody, ale w Dulce de leche jest soda.
Dulce de leche

syrop

Co to jest melasa?

przepis nie określa, który z nich. Dodałam cukru, ale z miodem byłoby lepiej.

Czy temperatura naprawdę jest-350, tylko my-250 jest najwyższa w piekarniku?

Czy temperatura naprawdę jest-350, tylko my-250 jest najwyższa w piekarniku?

350 stopni Fahrenheita. Celsjusza 175-180.

350 stopni Fahrenheita. Celsjusza 175-180.

podziękować

Och, co za słodka bułka! Bardzo dziękuję za przepis! Któregoś dnia właśnie próbowałem ugotować Dulce deLeche, ten krem ​​podobał mi się bardziej niż wiele marek skondensowanego mleka (na pewno bardziej naturalnego), postanowiłem, że będę go dalej używał, a oto Twój przepis ... A sos jest ciekawe, żelatyna doda krem ​​cytrynowy (również bardzo smaczna rzecz). Ale z kremem nie rozumiałem, ile gdzie. a które proste - do impregnacji czy co?

[2. W misce ubij żółtka widelcem. Delikatnie dodaj do żółtek niewielką ilość masy cukrowo-cytrynowej, następnie wlej wszystko na patelnię i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj mleko lub beztłuszczową śmietanę.Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Och, co za słodka bułka! Bardzo dziękuję za przepis! Któregoś dnia właśnie próbowałem ugotować Dulce deLeche, ten krem ​​podobał mi się bardziej niż wiele marek skondensowanego mleka (na pewno bardziej naturalnego), postanowiłem, że będę go dalej używał, a oto Twój przepis ... A sos jest ciekawe, żelatyna doda krem ​​cytrynowy (również bardzo smaczna rzecz). Ale z kremem nie rozumiałem, ile gdzie. a które proste - do impregnacji czy co?

Więc to jest to samo

2. W misce ubij żółtka widelcem. Delikatnie dodaj do żółtek niewielką ilość masy cukrowo-cytrynowej, następnie wlej wszystko na patelnię i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj mleko lub beztłuszczową śmietanę.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

Czy temperatura naprawdę jest-350, tylko my-250 jest najwyższa w piekarniku?

Mam też maksymalnie 250. włączyć piekarnik przed przystąpieniem do pieczenia ciasta, ustawić max t / pieczenie na 12 minut. więc nie musisz się martwić, że wszystko się udało.

Dziękuję za odpowiedź A deser okazał się pyszny i okropnie słodki, naprawdę żałowałem, że sos nie był kwaśny bez picia, nie mogłem pokochać Ameryki Południowej tak, że był tak słodki, że zaparło mi dech w piersiach Nieważne jak lokalna receptura, efektem jest niesamowita słodycz
A mój mąż po prostu naprawdę lubi ...

ale dla mnie wszystko potoczyło się wręcz przeciwnie: sama bułka nie jest dla mnie słodka, a nawet sosem kwaśnym, żałowałem, że nie zrobiłem sosu pomarańczowego, żeby chociaż trochę osłodzić ciastka