patelnia grillowa

Oczywiste jest, że grill, tam olej nadal znajduje się w rowkach i nie wchodzi w kontakt z produktem. Miałem na myśli smażone ziemniaki (których nie można grillować) i wszystko inne, co smażone jest na zwykłych żeliwnych patelniach z masłem.
Jaki masz rodzaj patelni grillowej - radziecki tytoń czy nowy?

Również pytanie o pilaw. Gdzie lepiej go ugotować - w żeliwnym rondlu, kotle, ruszcie, patelni (wszystkie żeliwne środki). Z jakiegoś powodu kociołek jest 5 razy droższy niż patelnia żeliwna, ale różnica w tym przypadku? Ponadto wszystko, co jest gotowane w żeliwie, należy przenieść na inne naczynie, to aksjomat. Po co więc sprzedawane są kociołki na poroże ...

Myliłem się, spojrzałem dziś ponownie w sklepie na nowoczesną niemiecką żeliwną patelnię grillową i zobaczyłem, że ma mniej żeber! niż w sowieckim tytoniu, położonym może trochę dalej od siebie. Dlatego radziecki tytoń = nowoczesny grill, jeśli nie lepszy.

Wykonane na żeliwnej patelni „Chicken-Tapaka” - udka z kurczaka, wstępnie marynowane. Jednak utknęli, czego nie trzymać. Czy ktoś ma takie doświadczenie.

1) Nigdy nie robiłam tak grubych kawałków jak udka z kurczaka.
Zawsze tnę tak, aby grubość nie przekraczała 3-4 cm
2) Do marynaty dodaję trochę oleju roślinnego
3) patelnię (powtarzam - mam tylko starą radziecką patelnię na kurczaki tytoniowe) należy bardzo podgrzać
4) połóż kawałek i pozwól mu dokładnie zarumienić, aż kawałek złapie skórkę i nie myśl, aby go przewrócić - będzie się przykleić
5) jedyne problemy były z rybą, ale stopniowo przyzwyczaiłem się do tego

Najważniejsze jest, aby chwycić boczną, inaczej się rozpadnie

Mam taką samą patelnię jak Twoja. Udziec lub kurczak, czy istnieje różnica w grubości. Chociaż możliwe. Natychmiast docisnąć pokrywkę?

Nie używam go jako patelni do gotowania tytoniu z kurczaka, to znaczy nie naciskam pokrywką.
Dlatego do gotowania biorę niezbyt grube kawałki.

A kurczak (lub udko kurczaka), jak sądzę, powinien być ugotowany pod pokrywką.

kolega obiecał przywieźć taką patelnię na tytoń z kurczaka. już nie mogę się doczekać !!!

kolega obiecał przywieźć taką patelnię na tytoń z kurczaka. już nie mogę się doczekać !!!

Najważniejsze to dobrze podgrzać patelnię, około 10 minut jest lepsze na dobrym ogniu, oczywiście bez oleju. Kurczaka marynowanego należy nasmarować olejem. Po 1 naciśnięciu nie dotykaj kurczaka przez 15 minut, a następnie odwróć go raz i ponownie naciśnij. Krótko mówiąc, możesz go odwrócić tylko 1 raz.
Cóż, jak to później umyć, żeliwa nie można myć praniem, będzie rdza. Wlej sodę i sól na dno, wlej 1/3 wody, zagotuj przez kilka minut, a następnie usuń wszystkie osady węglowe zwykłą myjką.
Cóż, przed pierwszym użyciem najpierw myję żeliwną patelnię detergentami, a nawet pocieram ją żelazną myjką, następnie wycieram do sucha, dobrze smaruję całą patelnię olejem roślinnym, aw piekarniku do góry dnem iw temperaturze 250-300 stopni na półtorej godziny, cóż, zamknij drzwi, otwórz okna, włącz maski. Następnie pozwól mu ostygnąć, ponownie nasmaruj olejem, pozwól mu się namoczyć, a patelnia jest gotowa.
Żeliwa nigdy nie moczyć, zawsze po umyciu wycieraj je, susz na kuchence do temperatury żelazka i od wewnątrz nasmaruj cienką warstwą oleju. dobrze wypłynąć na powierzchnię i można dno.

dzięki za wskazówki!
Próbowałem już patelni w akcji - szczerze mówiąc, nie zauważyłem żadnej różnicy w stosunku do zwykłego smażonego kurczaka ... może zrobiłem źle ... naucz prostaka ...

Istnieje przepis na gotowanie kurczaka, to znaczy trzeba go marynować. Różnica jest znacząca, nie da się tego zrobić na zwykłej patelni.Z grilla cały tłuszcz prawie spływa, a kurczak okazuje się smaczniejszy i zdrowszy. Jeśli nie czujesz różnicy, to nie jest przerażające, ale jest bardziej przydatne, pomyśl o tym.

Masz przepis na marynatę? czy w ogóle trzeba smażyć bez oleju?

Masz przepis na marynatę? czy w ogóle trzeba smażyć bez oleju?

Tak, w rzeczywistości istnieje wiele przepisów, po wyszukaniu:
🔗
🔗

Robimy to, podgrzewamy patelnię przez około 10 minut nad ogniem (bez oleju) i smarujemy kurczaka lub mięso (wszystkie marynowane) przed gotowaniem na oleju i na patelni. Najważniejsze jest, aby wysuszyć go na papierze przed natłuszczeniem i ułożeniem, w przeciwnym razie może być specyficzny. A najważniejsze jest obciążenie z góry. Bez wsadu może nie być różnicy w smaku, ale przy załadunku jest to zupełnie inny sposób smażenia. A chodzi o to, aby nasmarować patelnię, ale nie będzie kontaktu.

Cóż, po prostu robimy pojedyncze kawałki kurczaka na różne sposoby, najpierw smażymy, a potem prasujemy.

Dziewczęta chłopcy, dzień dobry! I powiedz mi, jeśli jestem zachwycony nowościami Bernera - patelniami odlewanymi z aluminium, to gdzie mogę wyrzucić radość i komentarze?

aluminium jest szkodliwe, więc niewiele osób podzieli Twoją radość

„Żeliwo jest obrzydliwie brudne, lepkie i zardzewiałe”.

Jeśli ciągle go używasz prawie codziennie, nie ma nic.

Naczynia aluminiowe są uważane za najbardziej szkodliwe dla zdrowia, ponieważ po podgrzaniu zaczynają uwalniać jony metali. Pod wpływem niektórych kwasów aluminium ulega zniszczeniu i trafia do żywności, dlatego w takim naczyniu nie można gotować kwaśnej kapusty, dusić ani smażyć warzyw, gotować galaretki, barszczu ani gotować mleka.

Nie zaleca się również przechowywania gotowej żywności w naczyniach aluminiowych i utrzymywania wody. Przy codziennym używaniu naczyń aluminiowych możliwe jest nawet zatrucie pokarmowe!
Aluminiowa patelnia
W ostatnim czasie rynek został przesycony naczyniami z lekkich stopów aluminium. Oczywiście takie patelnie są bardzo lekkie i łatwe w użyciu i są niedrogie, ale nie trwają długo. Cienkie aluminiowe dno nie znosi zbyt dobrze przegrzania i szybko zmienia kształt. Przegrzanie ma zły wpływ na wewnętrzną powłokę, która w zasadzie jest dość łatwa do uszkodzenia. Teflon nieprzywierający to najpowszechniejsza powłoka na patelniach aluminiowych. Jeśli dno patelni nie jest wystarczająco grube, wkrótce teflon, będący polimerem, zaczyna parować. Zanim zdążysz się cieszyć nowym zakupem, jajka zaczną się palić, a mięso nie da się oderwać od dna patelni.
Z powodu uszkodzonej powłoki gotowana żywność ma kontakt ze szkodliwymi wydzielinami i rdzą. Jemy to jedzenie, a w naszym organizmie gromadzą się wszelkiego rodzaju szkodliwe substancje. Prawie każdy materiał mający kontakt z żywnością, zwłaszcza żywność kwaśna i zasadowa, jak barszcz, kapuśniak itp., Może uwalniać szkodliwe substancje. Substancje te, dostając się do żołądka lub do delikatnych ścian jelit, powodują nieodwracalne szkody dla zdrowia.
Dlatego patelni powlekanych nie można szorować metalowymi szczotkami ani jeżami. Należy je myć tylko łagodnymi detergentami i specjalnymi ściereczkami do naczyń.
Zaletą patelni żeliwnych jest ich zdolność do równomiernego rozprowadzania i utrzymywania ciepła przez długi czas. Żeliwo ze względu na swoją porowatą strukturę i niską przewodność cieplną nagrzewa się stosunkowo wolno, ale po podgrzaniu doskonale zachowuje wysoką temperaturę. Dzięki temu przygotowane produkty mogą doświadczyć efektu „rosyjskiego pieca”, w którym danie nie tylko podgrzewa się do określonej temperatury, ale także marnieje. Dlatego patelnia żeliwna jest idealna do potraw, które wymagają długiego czasu gotowania. Ponadto naczynia żeliwne nagrzewają się znacznie bardziej niż aluminium, co jest niezbędne do smażenia, a zwłaszcza do grillowania potraw.
żeliwo ma naturalne właściwości nieprzywierające, które z czasem tylko się nasilają - potrawy w takich naczyniach praktycznie się nie przypalają.

I nadążam za duchem czasu (mam nadzieję, że mam czas). Kupiłam patelnię z powłoką ceramiczną od Tillotamy - przyjemność jest ciągła - nie pali się i jest bardzo przyjemna dla oka 🔗

................ Po zakupie żeliwo należy przygotować, całkowicie pokryć olejem i w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godziny. Następnie poczekaj, aż ostygnie i ponownie nasmaruj olejem. Okazuje się, jakby to była lakierowana powierzchnia o właściwościach nieprzywierających, bez CHEMII! ........................ ..

Kiedyś tak się złożyło, że stłuczona butelka oleju słonecznikowego leżała przez 6 godzin (oczywiście w kałuży oleju) na marmurze. Porowaty marmur wchłonął olej do tego stopnia, że ​​już drugi rok na próżno zarówno dosay, jak i asey, i prop, i sól oraz importowane włoskie lekarstwo. Z marmuru wycieka olej.
Twoje żeliwo robi to samo - wchłania olej w pory. Następnie tam, w przeciwieństwie do marmuru, nagrzewa się, pali, staje się gorzki, wyróżnia się i jest ponownie nalewany.
Taka jest natura Twojej lakierowanej powierzchni.
Żeliwne kratki na chodniku nie mają właściwości nieprzywierających. Wysokiej jakości substancja rakotwórcza jest podstawą Twojej nieklejącej się substancji.
Głosuję na naczynia jednorazowe

[Drodzy użytkownicy forum, dyskutanci! PRZERWA !!!Będziecie się kłócić bez końca i każdy z was będzie miał rację na swój sposób!Ten temat ma na celu omówienie potraw gotowanych na patelni GRILL!Wszelkie spory dotyczące niebezpieczeństw i zalet teflonu, aluminium, żeliwa są publikowane w sekcji Korzyść czy szkoda ?! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0W tym wątku wszystkie spory zostaną usunięte]

Drodzy użytkownicy forum, dyskutanci! PRZERWA !!!

Będziecie się kłócić bez końca i każdy z was będzie miał rację na swój sposób!

Ten temat ma na celu omówienie potraw gotowanych na patelni GRILL!

Wszelkie spory dotyczące niebezpieczeństw i zalet teflonu, aluminium, żeliwa są publikowane w sekcji Korzyść czy szkoda ?! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=314.0

W tym wątku wszystkie spory zostaną usunięte

Najważniejsze to dobrze podgrzać patelnię, około 10 minut jest lepsze na dobrym ogniu, oczywiście bez oleju. Kurczaka marynowanego należy nasmarować olejem. Po 1 naciśnięciu nie dotykaj kurczaka przez 15 minut, a następnie odwróć go raz i ponownie naciśnij. Krótko mówiąc, możesz go odwrócić tylko 1 raz.
Cóż, jak to później umyć, żeliwa nie można myć praniem, będzie rdza. Wlej sodę i sól na dno, wlej 1/3 wody, zagotuj przez kilka minut, a następnie usuń wszystkie osady węglowe zwykłą myjką.
Cóż, przed pierwszym użyciem najpierw myję żeliwną patelnię detergentami, a nawet pocieram ją żelazną myjką, następnie wycieram do sucha, dobrze smaruję całą patelnię olejem roślinnym, aw piekarniku do góry dnem iw temperaturze 250-300 stopni na półtorej godziny, cóż, zamknij drzwi, otwórz okna, włącz maski. Następnie pozwól mu ostygnąć, ponownie nasmaruj olejem, pozwól mu się namoczyć, a patelnia jest gotowa.
Żeliwa nigdy nie moczyć, zawsze po umyciu wycieraj je, susz na kuchence do temperatury żelazka i od wewnątrz nasmaruj cienką warstwą oleju. dobrze wypłynąć na powierzchnię i można dno.

bardzo dobra odpowiedź! Dlatego zadaję swoje pytania ...
Niedawno kupiłem żeliwną patelnię grillową, ale nie wszystko jest jasne ...
Jeśli porównamy z trybami gotowania na konwencjonalnej patelni, to podgrzej grill i, co najważniejsze, gotuj na nim w tej samej temperaturze (trybie), na przykład bila? A co z czasem? Jak grube mogą być kawałki mięsa i warzyw?
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli to możliwe, o technice gotowania

Jeśli porównamy z trybami gotowania na konwencjonalnej patelni, to podgrzej grill i, co najważniejsze, gotuj na nim w tej samej temperaturze (trybie), na przykład bila? A co z czasem? Jak grube mogą być kawałki mięsa i warzyw?
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli to możliwe, o technice gotowania

Rozgrzej się, tak, jest to konieczne. Jeśli patelnia była wcześniej nasmarowana olejem, lepiej umyć ją sodą oczyszczoną, aby nie śmierdziało po podgrzaniu. Konieczne jest umieszczenie kawałków mięsa już wysuszonego i naoliwionego. Lepiej oczywiście zmniejszyć ogień, czyli podgrzać patelnię na dużym ogniu, można to zrobić przez 5 minut, 10 minut, zrobić to inaczej, a następnie zmniejszyć ogień, ponieważ nawet mały (poniżej średniej ) ogień całkowicie utrzyma osiągniętą temperaturę. Nie ma już takiej potrzeby, ponieważ żeliwo można podgrzewać i podgrzewać, co będzie już używane do mięsa.
Kotlet schabowy gotuje się bardzo szybko w czasie, około kilku minut z jednej strony i kilka z drugiej. Ale tutaj nic nie powiem, bo wszystko zależy od tego, czy mięso było marynowane, od grubości kawałka. Ponownie, nie musisz naciskać kotleta za pomocą prasy, po prostu go rzuciłeś, a następnie odwróciłeś. Ogólnie rzecz biorąc, zobacz, kiedy będziesz gotowy. Szczerze mówiąc, dawno tego nie robiłem, teraz zostałem wegetarianinem, więc napisz swoje doświadczenia później.
Myślę, że mogą być dowolne kawałki grubości, jedyne pytanie jest takie, że jeśli gruby kawałek da się docisnąć, to nie zaszkodzi.

W poszukiwaniu idealnej ceramicznej patelni (jeszcze się nie zdecydowałem) trafiłem na producenta Delimano. Zaoferuj zestaw garnków i patelni. Jednym z nich jest patelnia grillowa pokryta ceramiką.
Chciałbym usłyszeć, może ktoś już go używa.

Mam też pytanie odnośnie uchwytu patelni grillowej.
Wydaje mi się, że rozsądnie byłoby zrobić na nim zdejmowaną rączkę, aby można było szybko usmażyć np. Stek i doprowadzić do gotowości w piekarniku. Jednak wszystkie prezentowane modele są wyposażone w stacjonarny uchwyt, za pomocą którego nie można włożyć go do piekarnika.
Gotujesz w piekarniku czy smażysz na patelni?

Znalezienie idealnej patelni ceramicznej

Mam zły stosunek do ceramiki, produkt się na niej pali, zawsze tak było.

Jednym z nich jest patelnia grillowa pokryta ceramiką.

Lepiej jest wziąć żeliwną patelnię grillową. Żeliwo to inwestycja pieniędzy na wieki.

Mam też pytanie odnośnie uchwytu patelni grillowej. Wydaje mi się, że rozsądnie byłoby zrobić na nim zdejmowaną rączkę, aby można było szybko usmażyć np. Stek i doprowadzić do gotowości w piekarniku.

Nie widziałem zdejmowanych uchwytów na żeliwnych patelniach grillowych. Są tylko patelnie z wyjmowanymi uchwytami. W zasadzie, jeśli ktoś potrzebuje takiego produktu i jest wystarczająco dużo chętnych, możesz poprosić Seaton o zrobienie tego. Zwykle grill w ogóle nie ma uchwytów, wziął go i włożył do pieca, w zasadzie nie ma problemu.
🔗

Jednak wszystkie prezentowane modele są wyposażone w stacjonarny uchwyt, za pomocą którego nie można go włożyć do piekarnika.

Weź żeliwo i ustaw wszystko.

Gotujesz w piekarniku czy smażymy na patelni?

Jeśli prawidłowo przygotujesz mięso, nie ma potrzeby wkładania go do piekarnika. Robimy kurczaka pod presją, okazuje się w porządku.

Poszukiwanie idealnej patelni ceramicznej (wciąż niezdecydowana),

W tym temacie jest wiele informacji na temat patelni ceramicznej Naczynia do gotowania (garnki, patelnie, pokrywki) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.660

Mamy patelnię grillową Woll (do indukcji). Tak robimy steki mięsne. Polędwicę pokroić (wymagane) 5-6 cm, nie solić, nie pieprzyć, nie marynować))). Rozgrzej patelnię. Wrzuć te grube kawałki, smaż na dużym ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Rozgrzewamy piekarnik (funkcja grilla lub tylko góra i dół na 220), stawiamy na nim ruszt i tacę z wodą, aby sok kapał i nie przypalał się, tam steki, pieprz i lekko solone, bo sól daje sok, których nie potrzebujemy, mięso powinno pozostać soczyste. I przez 10 minut. Wszystko - STEKI gotowe! Smacznego. Soczyste do średnio wysmażonych bez krwi.

Dziewczyny, doradzajcie, która firma lepiej wziąć patelnię. Mam zwykłą kuchenkę elektryczną. Będę bardzo wdzięczny!

[stały tłuszcz]

Wczoraj kupiłam patelnię grillową Vitesse, dziś gotowałam w niej. Postanowiłem napisać recenzję, czy ktoś może pomóc w wyborze patelni.

Mam dużo patelni i pomyślałem, że ta patelnia nie jest potrzebna. Okazało się, że to duża różnica w przygotowywaniu posiłków, smaczna i zdrowa.
Zalecenie mówi, że po umyciu patelni należy ją wytrzeć do sucha, rozgrzać i nasmarować stały tłuszcz, Posmarowałem smalcem, po prostu naoliwiłem, dobrze ogrzałem i przez noc odpoczywała ze mną. Smażony karp, ale bez głowy. Duże kawałki 350-400g, wcześniej solone, następnie posmarowane pędzelkiem sokiem z cytryny, a następnie podprażone. masło (miałem kukurydzę) pozostawione na 2 godziny. Na rozgrzaną patelnię włożyłem 4 sztuki ryby (bez panierki), wzięli całą patelnię. Ogrzewa się równomiernie, dno jest indukcyjne (kupuję tylko z takim dnem, chociaż mam kuchenkę gazową), długo utrzymuje ciepło. Odwróciłem rybę, ale na grzbiecie była tłusta i przykryłem patelnię pokrywką. Myślałem, że będę musiał wnieść rybę do kuchenki mikrofalowej, ale była całkowicie ugotowana.Piękny, smaczny, smak bardzo różni się od smażonego i gotowanego na patelni z grilla gazowego.
Kup, nie pożałujesz. Kupiłem w sklepie internetowym

🔗

Dane techniczne Vitesse VS-2275
Wpisz patelnię grillową
Materiał korpusu aluminium
Ceramiczna okładzina wewnętrzna
Zewnętrzna powłoka odporna na ciepło
Rękojeść z bakelitu
Ogrzewanie na palnikach gazowych tak
Ogrzewanie na palnikach żeliwnych tak
Ogrzewanie indukcyjne tak
Ogrzewanie na płytach szklano-ceramicznych tak
Średnica 28 cm
Pokrywa w zestawie tak
Materiał osłony - szkło
Liczba dołączonych okładek 1
Grubość ścianki 3 mm
Pogrubione dno tak
Informacje dodatkowe Wnętrze z ceramiki premium ECO-CERA. Wzmocnione dno indukcyjne (tarcza przeciw odkształceniom). Zdejmowane uchwyty.
Kolor szary
Marka Vitesse

Mam patelnię grillową włoskiej firmy Risoli, wykonaną z odlewu aluminiowego z grubym dnem, z nieprzywierającą powłoką. Jej siostra przywiozła mnie w prezencie z Włoch.
Teraz naszą specjalnością są steki marynowane, grillowane na patelni oraz grillowane warzywa! Dzieci w naszej rodzinie nie przepadają za smażoną rybą, ryby pieczę w piekarniku w folii.

[Nadoba „Griza”, z nieprzywierającą powłoką i zdejmowaną rączką]

Patelnie grillowe Nadoba „Griza”, z nieprzywierającą powłoką i zdejmowaną rączką nikt nie ma?

Więcej szczegółów: 🔗

Witaj społeczności!
Czy jest tu ktoś, kto używa patelni grillowej Biol na płycie indukcyjnej? Czy są jakieś subtelności gotowania? Dzięki z góry za odpowiedzi!

Biol to żeliwo, które jest zawsze mile widziane. Tłuszcz należy spuścić z patelni grillowej, gdy topi się z potrawy, w przeciwnym razie nie jest to patelnia grillowa. Cóż, umyj żeliwo wrzącą wodą bez detergentów.
Mam patelnię Biol, ale nie grill. Całkiem przyzwoita zastawa, jednak bardzo szorstka powierzchnia.

W Lencie obowiązuje promocja na patelnie Vari, w tym grill. Recenzje wydają się całkiem dobre. Kupiłem 3 sztuki po 649 r (kosztują 1300 coś), dla siebie i na prezenty. Jak te

🔗

Dziewczyny, mam patelnię, to było przez wiele lat, była w mojej daczy, potem przypięła ją do domu, w skrócie, postanowiłem ją wyczyścić, do tego przyciągnąłem męża jakimś narzędziem, on założyć dyszę i vzhih - a patelnia okazała się jak aluminium, ale jest ciężka, jaki to może być metal i czy można go teraz użyć?
Smażenie na nim było przyjemnością, chociaż po czyszczeniu jeszcze tego nie doświadczyłem, nagle jaki pokrowiec został zdjęty, nie rozumiem. Wewnątrz była taka sama jak teraz, stała się tak prosta jak nowa. Co to za materiał, wygląda jak aluminium, ale jest ciężki.

[zdecydowałem]

zdecydowałem wyczyścić to w tym celu przyciągnął mojego męża

To jest genialne!
„jakimś narzędziem…” „nagle jaki rodzaj osłony został usunięty…”
Ogólnie historia przypomina bajkową fabułę: idź tam, nie wiem gdzie!
W końcu nikt (poza tobą) nie widział patelni, nie trzymał jej w rękach, a tym bardziej nie smażył ...
Masz jedyny sposób, aby ustalić prawdę - złożyć mężowi najniższą prośbę, najwyraźniej jest zręcznym człowiekiem. Tylko on może powiedzieć, czy była powłoka, jaki rodzaj metalu, iz pewnością będzie mu żałować swojej pracy i hojnie wyrazi zgodę na ponowne użycie przedmiotu. Tuż przed tym konieczne będzie przetworzenie patelni, aby produkty się nie sklejały - spójrz i przeczytaj, tutaj w temacie o potrawach.

Mówi więc, że powłoka jest aluminiowa, a dlaczego ciężka patelnia? Wydaje mi się, że aluminiowe płuca, a on odpowiada, że ​​najwyraźniej jest to stop i jakiego rodzaju? Szkodliwe czy nie? Nie wie i czy można teraz na nim gotować - też nie wie.
Ukończono zadanie i to wszystko (

Mówi więc, że powłoka to aluminium

Nie ma powłoki aluminiowej na patelniach! Istnieją patelnie wykonane z aluminium lub stopu na bazie aluminium!
Ale jeśli chodzi o stop - to powinno być skierowane do metalurgów! Masz w swoim mieście zakład metalurgiczny? A w najgorszym przypadku laboratorium spektralne?
O wiele łatwiej i taniej jest wyrzucić stare rzeczy i kupić coś nowego!

Kupiłem już dwa nowe), aw Niemczech bardzo fajnie. Ale chcę też zachować swoją. A pytanie nie jest stare, nie trzeba nazywać mojej patelni imion, przez cały czas zachowywała się bardzo dobrze. Ponadto po wyczyszczeniu wygląda jak nowy.
Dlatego szkoda go wyrzucić. Zrobimy to bez metalurgów, znajdę jego dokładny skład, znajdę dokładnie ten sam w sprzedaży i zobaczę, z czego jest wykonany w zakładzie produkcyjnym.

A pytanie nie jest stare, nie ma potrzeby dzwonić na moją patelnię,

Moje najszczersze przeprosiny dla patelni!
I na wszelki wypadek przed tobą!

Kupiłem już dwa nowe), aw Niemczech bardzo fajnie.

A co, oba grille?
Powlekane czy niepowlekane?

A co, oba grille?
Powlekane czy niepowlekane?

Z powłoką i bardzo ślizgającą się, nic specjalnie się nie pali, udało mi się wypalić orzechy na jednym, po prostu umyłem go wodą i wszystko jest jak nowe .. Bardzo super super .. Powłoka jest czarna czego nie mam wiem, ale patelnie są dość ciężkie.

Zakrywając na czarno, nie wiem

udało się spalić orzechy na jednym

Ja oczywiście też nie wiem, ale najważniejsze jest, aby nie przegrzewać patelni, bo inaczej wszystko zacznie się bardzo szybko palić!

Jak myślisz, jak usmażę porcję kotletów, po patelni pod wodą szybko zmyję stary tłuszcz, bezpośrednio z gorącego, potem z powrotem do ognia, kropelki zniknęły i ponownie wlej olej i smaż druga porcja czy to źle wpływa na patelnię? Ale nie czekaj, aż ostygnie do mycia ... czas to pieniądz)

czas to pieniądz

Szybko zmywam stary tłuszcz, prosto z gorącego, potem wracam do ognia,

Nazywa się to szokiem termicznym!
Jeśli patelnia jest powlekana, istnieje wiele warstw różnych materiałów, które mają różne współczynniki rozszerzalności cieplnej. Zaczynają więc poruszać się względem siebie w tak ekstremalnych warunkach, co prowadzi do naruszenia zasięgu. Co więcej, nawet patelnie wykonane z jednorodnego materiału (na przykład żeliwa) również nie powinny być narażone na takie uderzenia. Zawsze istnieją mikropęknięcia, które mogą rosnąć.
Surowo zabroniłem mojej żonie tego robić. Ale w ich własnym kraju nie ma proroków! ...

Szkoda oczywiście, że nikt nie może mi zabronić) Ale w takim razie jakie jest wyjście? Możesz przekonać, ale nie zabraniaj. Czy kontynuować pracę dopiero po częściowym ochłodzeniu? Najwyraźniej podczas smażenia będziesz musiał użyć obu patelni, jeśli będzie potrzeba więcej produktu.

Jak myślisz, jak usmażę porcję kotletów, po patelni pod wodą szybko zmyję stary tłuszcz, bezpośrednio z gorącego, potem z powrotem do ognia, kropelki zniknęły i ponownie wlej olej i smaż druga porcja czy to źle wpływa na patelnię? Ale nie czekaj, aż ostygnie do mycia ... czas to pieniądz)

Odcedź pozostały tłuszcz i wytrzyj papierowym ręcznikiem i możesz ponownie gotować.

Spróbuję tego z ręcznikami papierowymi. Chociaż gorąca patelnia jest głupia)

Poruszę temat. Proszę o informację, czy żeliwna patelnia grillowa będzie potrzebna, jeśli przyjmuję tylko pełne pieczenie? Jak podobne są mięso, ryby i warzywa gotowane na nim do tych gotowanych na grillu? Kocioł jest teraz nieużywany przez długi czas z powodu choroby męża, a czasami mam ochotę na szaszłyk lub steki z czerwonej ryby. Czy patelnia grillowa mi w tym pomoże? Niedrogie grille elektryczne nie były pod wrażeniem. Nie biorę pod uwagę drogich i nieporęcznych urządzeń, ponieważ będę ich używać tylko okazjonalnie. Pomóż mi zdecydować.

Być może taka patelnia Ci odpowiada. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=286096.0

[Keti]

Ketidzięki, ale mam kuchenkę elektryczną.

[Svetlana]

Użyję go tylko okazjonalnie.

Svetlanato spójrz na te grille elektryczne, lubię:
Wewnętrzny grill elektryczny z otwartą spiralą Travola KYS-368B
Próbuję się zaprzyjaźnić z wypukłym grillem elektrycznym))

[Administrator]

Administrator, Tanechka, nigdzie go nie ma. Nie kupiłem tego w odpowiednim czasie, a potem pociąg odjechał. Napisałem do Ozone, nie planują ponownego zakupu.Nie chcę otwierać tego typu, będzie dużo rozprysków. Nie widzę sensu korzystania z garażu, ale w domu nie będzie działać. Jeśli już, mamy garaż na łodzie z dostępem do zatoki. Jest kociołek i wędzarnia, czyli zamiast letniej rezydencji. Ale ja tam nie chodzę bez męża, a teraz on nie może nic z tym zrobić. Szukam więc czegoś do wymiany grilla, przynajmniej trochę podobnego.