Lodziarnia: recenzje, instrukcje, problemy z zakupem i obsługą

Powiedz mi proszę. Czy w maszynce do lodów można zrobić lody z odtłuszczonego mleka lub jogurtu, a zamiast cukru - na stewiozydzie. A może zawiedzie?

W ogóle nie używam cukru, zamiast tego naturalna fruktoza. I nie używam mleka krowiego - mleko sojowe w proszku (mleko owsiane można też zrobić samemu, można wziąć gotowe mleko kokosowe) Lody są doskonałe. Ale do mieszanki dodaję 2 łyżki skrobi kukurydzianej. I bez jajek ani masła.

Dodano niedziela 07 sierpnia 2016 12:24

🔗

Podziękować. Przeczytam też recenzje, może wezmę ... Coś nigdy nie było sprzedawane w sprawdzonych sklepach))) Alarmujące)))

[Svetlana]

Svetlana

Czy w maszynce do lodów można zrobić lody z odtłuszczonego mleka lub jogurtu, a zamiast cukru - na stewiozydzie.

Lody - możesz zrobić, co chcesz.
Na wyjściu - różna zawartość tłuszczu, zdeterminowana zawartością tłuszczu w mleku / śmietanie.
Chodzi o pęcherzyki powietrza: ubijanie / zamrażanie - nasycanie powietrzem.

Przeczytam też recenzje, może wezmę ... Coś nigdy nie było sprzedawane w sprawdzonych sklepach))) Alarmujące)))

Tutaj tutaj jest cały temat dyskusji na ten temat.
Wyznaję wprost - sam nie czytałem tego tematu.

Tutaj tutaj jest cały temat dyskusji na ten temat.
Wyznaję wprost - sam nie czytałem tego tematu.

Nie, nie podobało mi się ... Dyskusje tylko o tych, którzy to sprzedają. A kto to kupił, wszyscy są nieszczęśliwi. A jeśli jest tak wspaniały, DLACZEGO znane sklepy go NIE SPRZEDAJĄ? Czy masz jakieś certyfikaty? Nie, Severin lub Clathronic ..

Dziewczęta i chłopcy na pchlim targu sprzedają Borka po lojalnej cenie ....

Wybieram, który kupić
Marka 3812 - nie wydany
Unold 48816 kostkarka do lodu De Luxe Pojemność 1,5 litra lodów amazon Cena: 163,43 £
GASTRORAG ICM-1518 12880 rub. - Chiny
Kto inny by doradził, co? Budżet do 20 tysięcy rubli.

A kto to kupił, wszyscy są nieszczęśliwi.

Cóż, to wszystko. Jestem zadowolony. Od 2012.

Mam Unold De Luxe. Kupiłem to w KU. Jestem szczęśliwy.
Reszty nie wiem.

Mam Unold De Luxe. Kupiłem to w KU. Jestem szczęśliwy.
Reszty nie wiem.

[Życie na ziemi]

Ugniatanie po kolei i wylewanie każdej warstwy na zamrożoną poprzednią.

Konstantin, nie rozumiem .. Jak to? Lodziarka się kręci, wlewamy pierwszą warstwę (ile), potem jak wlewamy drugą? ... I taką paprykę zamówiłem kolejną Klatronic do daczy (3581 do dwóch 325. stojących przy dom w Moskwie) i Życie na ziemi-więc! Przez twój link ... czekam na to, co powie kierownik na temat wysłania opłaconego z góry koszyka na zakupy do Teodozji, do daczy. Dziękuję Ci!

Dodano we wtorek 23 sierpnia 2016 21:52

Opowiadam ci szczegółowo, abyś mógł zdecydować, czy potrzebujesz zamrażarki do lodu, czy po prostu zwykłej z miską chłodzoną w zamrażarce (-28 *) na 24 godziny.

Znaczenie? Jeśli po zamrażaniu ZNOWU ZAMRAŻASZ? Miseczka Klatronic jest taka sama, po 8-10 godzinach zamrażania przy minus 26-28, robi lody w 7-15 minut ... GOTOWE, prawie stałe! i SO, nie tylko dla mnie, dużo już o tym tutaj napisano ... I przygotuj miksturę ... no to zajmuje 5 minut, w zależności od tego oczywiście)) Osobiście niczego nie ubijam. Nie biegam z kiełbasami.

Dodano we wtorek 23 sierpnia 2016 22:16

W pełni popieram Światło, zarówno pod względem temperatury, jak i wielkości miski. Często słyszę, że miska zajmuje dużo miejsca, osobiście mi to nie przeszkadzało, zimą są tam nawet owoce, a latem właśnie zwolniłem zamrażarkę, sezon znów zaczyna ją wypełniać.

Tak ... kusi mnie też, kuszą mnie zamrażarki ...a za 10-15 tr jest na KU ... i byłoby miejsce (a jest kuchnia i jadalnia) ... ale lepiej nie kupować nowej lodówki, zamrażarki z tym pieniądze, nadal się przydadzą, bo ... ale są po 13 tr (czyli są kamery) ... owoce można w to wbić ... Mamy 50 drzew owocowych w naszym wiejskim domu na Krymie ... nie gotujemy dżemu, nie jemy cukru))) DUŻO rzeczy ... rozdajemy sąsiadom / znajomym. A potem skacz, a kto w zamrażarce nie ma miejsca na lodziarnię, dodatkowe urządzenie)) 0

Dodano we wtorek 23 sierpnia 2016 22:23

Tak, automatycznie. Rozsądna cena - w Metro 5400

Czy teraz nic nie ma w metrze? Stoll sankcje?

Dodano we wtorek 23 sierpnia 2016 22:37

Dodam jeszcze ... Żeby po zamrożeniu nie było kryształków należy szczelnie zakryć pojemniki papierem jadalnym (woskowanym), tak aby między lodami a papierem nie było szczeliny powietrznej.

Dodano we wtorek 23 sierpnia 2016 22:42

Mały raport o kompresorze do lodów Suntec EIS-9844
🔗
🔗
Zalety: robi lody, cena (w porównaniu z rosyjskimi), aluminiowe szkło do lodów.
Wady: obrzydliwe wykonanie, niezbyt przyjemny zapach plastiku, rączka wiaderka nie chciała się złożyć (musiałem ją zgiąć).
Teraz bardziej szczegółowo o wadach:
- Rozumiem, że teraz wszystko jest robione w Chinach, ale od dawna nie widziałem czegoś takiego nawet w naszych sklepach (nie mówiąc już o nadziei na zakup w Niemczech). Górna część korpusu jest krzywa i skośnie połączona z dnem, wszystkie śruby są zardzewiałe. W środku ogólnie akhtung kompletny - wszystko zardzewiałe, tablica sterownicza jest krzywo / ukośnie wlutowana, przewody są zwinięte, wentylator dmuchający na ekspanderze był nie tylko jedną śrubą (ta druga puściła nakrętkę i zwisała w prawo tam) sam ekspander nie był skręcony i zwisał w powietrzu, chłodnica płytki na ekspanderze są wszystkie wygięte i powietrze praktycznie przez nie nie przechodziło.
- zapach .... to właśnie zapach chińskiego plastiku z lat 90-tych, jaki pojawia się podczas pracy - przyjrzę się, co pachnie (wydaje mi się, że to poduszka ciepła wokół strefy chłodzenia ( jeśli potwierdzę, zmienię to).

Mój werdykt brzmi: nie kupować!
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=66440.1980

Więc siedzę i myślę ... Wielu już pisze, ci lodziarze, których kupiono w 12-13. że w wieku 16 lat - niebo i ziemia ...

Konstantin, nie rozumiem .. Jak to? Lodziarka się kręci, nalewając pierwszą warstwę (ile), potem kiedy nalewamy drugą? ..

Nie warstwa, ale opatrunek.
Drugi dressing, zaraz po ugotowaniu pierwszego, wyjmuje się z maszynki do lodów i pakuje do pojemnika. Czasem przed drugą spłukuję maszynę do lodów zimną wodą i wycieram wnętrze ręcznikiem. Miska ma wystarczającą „siłę” na sekundę.

Nie warstwa, ale opatrunek.

Dziękuję, rozumiem ... To znaczy, jesteście rodzajem małej fabryki, przygotowanej na cały okres różnych lodów. I pomyślałem, że (a przecież możesz to zrobić! Umieścić jeden na drugim w pojemniku?) Jest z różnych warstw, jak w sklepie. Jak banan, potem truskawka, między nimi mleko… Pingwin.
Konstantin, jesteś zawodowym, dobrze wykształconym fizykiem ...
Wyjaśnij mi ... Jak to, jeśli zamrażarka pokazuje temperaturę minus 28, lody są nadal miękkie, nie zamrożone (w filmie ogólnie jak kasza manna dla wielu))))
A w pomieszczeniach bez kompresora, gdy zamrażamy miski w tej samej temperaturze, lody są już gotowe. Jest też przewiewny. Ja osobiście wystarczy, że elementarnym szerokim widelcem ręcznie ubijam miksturę przed ostygnięciem, aż będzie dużo bąbelków (jak radziła ciocia z wytwórni lodów), a następnie przed nalaniem po lodówce mogę jeszcze raz wyprzedzić bąbelki i powoli przelej przez lejek na wirujące ostrze. A więc jest przewiewny i nie wymaga dodatkowego zamrażania.
Rzeczywiście, również w kompresorach chwieje się tylko łopatka ... nie ma wbudowanego blendera / miksera, jak rozumiem.
Ale DLACZEGO nie zamarza przy MINUS 28 jak bez sprężarki?
Obecnie oferowane są mi tutaj różne rodzaje zamrażarek ... Cóż, nie mogę zrozumieć, o co chodzi)))

[Svetlana]

Svetlana, Nie mogę ci odpowiedzieć. Niestety.
Tutaj najprawdopodobniej przyczyna tkwi w szczegółach.Aby go znaleźć, wszystkie procesy należy dokładnie i krok po kroku porównać. I nigdy nie miałem do czynienia z zamrażarkami. Tak, iz innymi producentami lodów, poza jego własnym - też.
***
Próbowałem też układać warstwy. Kilka lat temu. Po prostu wlewając warstwy nie do maszynki do lodów, ale do końcowego naczynia. Rokitnik zwyczajny, wiśnia i czysta biel. Ładnie. Ale nie mogłem znaleźć niebieskiego barwnika. Przedstawiać flagę.

Tutaj najprawdopodobniej przyczyna tkwi w szczegółach.

Wiesz, Konstantin ... wtedy mój mąż wpadł na pomysł
(mieszkaliśmy z nim w USA przez kilka lat, kupiliśmy sporo wszelkiego rodzaju sprzętów AGD… I jak zwykle mój mąż spojrzał na moc… „W 1000 watów, tego nam potrzeba”. .. dopóki sprzedawcy nie wyjaśnili nam, że fikcja to w całości chińskie waty, urządzenia nie dają wskazanych, ... wszystko jest dużo, dużo mniej! W recenzjach często czytam twierdzenia "Wasza strona mówi, że blender jest 1000 watów, również na pudełku, ale na tabliczce znamionowej tylko 450! ”)
Więc jego pomysł jest taki (to znaczy mąż)… „Czy tam naprawdę jest minus 28 stopni w pomieszczeniu ze sprężarką?

W kompresorach i poniżej to wszystko zależy od składu, w jakiej temperaturze zestala się do takiego stanu, że mikser się zatrzymuje.

W kompresorach i poniżej to wszystko zależy od składu, w jakiej temperaturze zestala się do takiego stanu, że mikser się zatrzymuje.

A co z usługą? Jeśli zabierzesz to do KU ... i coś się zepsuje? I tak jak w małżeństwie… Cholera, są ciężkie… Po prostu próbuję coś zranić. Tak wiele recenzji na temat niepłynnych aktywów z KU w sieci (((

Sveta, przeczytaj temat. Tutaj i recenzje są różne.
Zabrałem mój Unold tylko do KU. Lot jest normalny.
Każda technika, gdziekolwiek została kupiona, może być wszystkim.
Tutaj chyba należy się skupić na reputacji producenta. Organizacja handlowa jest drugorzędna.
KU, mmm, nigdy mnie nie zawiedź. Ale możesz też kupować w Federacji Rosyjskiej, wtedy problem z niepłynnymi aktywami jest łatwiejszy do rozwiązania.

Mam lody kompresorowe od ponad roku, wcześniej miałem clathronic. Kiedy pamiętam, jak robił lody latem, wzdrygam się. Z zamrażarką lafa jest teraz kompletna, żałuję, że nie kupiłem jej wcześniej. Teraz jemy lody o każdej porze dnia i nocy, nie trzeba czekać, aż miska zamarznie. Można to zrobić zawsze iw dowolnej temperaturze w pomieszczeniu. A potem, gdy latem klathronic był kłopotliwy z robieniem lodów, miska topiła się szybciej niż lody zamarzały. Jakie sztuczki nie poszedłem.

Sveta, przeczytaj temat. Tutaj i recenzje są różne.
Zabrałem mój Unold tylko do KU. Lot jest normalny.
Każda technika, gdziekolwiek została kupiona, może być wszystkim.
Tutaj chyba należy się skupić na reputacji producenta. Organizacja handlowa jest drugorzędna.
KU, mmm, nigdy mnie nie zawiedź. Ale możesz też kupować w Federacji Rosyjskiej, wtedy problem z niepłynnymi aktywami jest łatwiejszy do rozwiązania.

Oczywiście, Olga, masz rację. Tutaj oczywiście jest spokojniej, ale płatność za IT jest odpowiednia. Trzeba jakoś określić priorytety, czy co)))
A cała produkcja od dawna odbywa się w Chinach. Niezależnie od nazwy ...
Przeczytałem cały temat.
Ale czytałem też o innych zasobach. Piszą wiele rzeczy, np. "Ta seria nie utrzymuje temperatury dla każdego, kto ją kupił. Analiza nie potwierdziła tej serii stali nierdzewnej. Ta została wycofana z produkcji, w ogóle nie ma części zamiennych. To ostrze posiada skrobak na spodzie, rozmiar okazał się zły "
Tak się trudzę, trudzę ... i kupuję tutaj, 2-3 razy drożej. Nie lubię się denerwować.

Dodano środa, 24 sierpnia 2016 23:02

A potem, gdy latem klathronic był kłopotliwy z robieniem lodów, miska topiła się szybciej niż lody zamarzały. Jakie sztuczki nie poszedłem.

Zamrażam Klatronic na minus 28, następnie podczas gotowania przykrywam woreczkiem celofanowym, na wierzchu 2 grubych ręczników - 15 minut - łopatka unosi się - wszystko gotowe. Po otwarciu ręczniki są tak zimne ... a miska jeszcze nie bulgocze ... Nie sprawia mi to kłopotu. Czekam też na jego drugi serial, który dostarczył na Krym.
Po prostu ciągle czytam, że w kompresorach potem wiele zamraża ... raport ph - horror, wszystko jest płynne.Mąż mówi: „Czy ma sens branie kopresy, jeśli później ją zamrozisz?”. Nie widziałem jeszcze ani jednego filmu, na którym lody, które naprawdę nadawały się do formowania kuli, były po kompresach ... Więc wątpię w to ... I chcę, a okazja jest ... i nie mam chcę wypasić kiełbasę z tymi domowymi przymrozkami ...

Dodano środa, 24 sierpnia 2016 23:04

Mam maszynę do lodów kompresorowych od ponad roku

Lekkie, ale co z marką? Skąd to masz?

Mam markę 3811, wziąłem to w m-wideo, chciałem zabrać go metrem, ale kiedy go dostałem, nie było.

Mam markę 3811, wziąłem to w m-wideo, chciałem zabrać go metrem, ale kiedy go dostałem, nie było.

Dzięki. Będę kontynuować naukę.

W końcu dziewczyny w Metrze zebrały zamrażarki po 4 tysiące rubli. Na początku było 7 tr.
I trochę tego samego (ta sama marka, ale ostatnia, z okna) za 1500 rubli!
Ale wyniki są takie same. Minus 30 - ale każdy przepis jest bardzo łagodny. Coś jest nie tak z tymi zamrażarkami. Może nie jest tak w drogich. Jeśli policzymy ceny w KU.

Mam Nemox, nie tanie, szczerze mówiąc, robi też miękkie lody, ale cieszę się, kocham miękkie, Bork, który jest jeszcze droższy, mówią, robi też lody miękkie.

Ale nie rozumiem, jak lody z zamrażarki można od razu zamrozić i doprawić? Przecież pokazują, jak powstają w produkcji, są też lody miękkie, są „nalewane” z automatów do foremek ... i wysyłane do stwardnienia w zamrażarkach. Cóż, w tych zamrażarkach nie może być od razu stały, ponieważ tam to ostrze się obróci, będzie
Mam lodziarkę bez kompresora, ale lody nigdy nie okazały się twarde od razu, tak, jest przewiewne, ale nadal miękkie, no, jeśli tylko pod ścianami, tak, jest zamrożone, chociaż miska w zamrażarce jest -28C.
I tak w ogóle koncepcja „gotowych lodów” dla każdego jest inna, dla mnie to lody mocno przyprawione, ale dla kogoś to miękka masa powietrza, pamiętam, że w latach 90-tych zaczęli sprzedawać takie od maszyny br-rr

Po prostu ciągle czytam, że w kompresorach potem wiele zamraża ... raport ph - horror, wszystko jest płynne.

Mam BORKA, jestem z niego zadowolony. A lody są wysyłane do zamrażarki, aby nie zamarzać, ale dojrzewać. Moje i zaraz po ugotowaniu można pożreć nawet po dojrzewaniu. A potem zgadzam się z powyższym postem Tatiany dotyczącym pracy zamrażarki

nie zamrażaj w zamrażarce, ale dojrzewaj.

Chciałbym wiedzieć, co dokładnie masz na myśli mówiąc o dojrzewaniu?
Na początek proszę o odpowiedź „na dużą skalę”, czyli sk-th.
To „dojrzewanie” jest procesem
a) biologiczny
lub
b) fizyczne
lub
c) chemiczny
lub
?
Podkreśliwszy już, co jest potrzebne, proszę o dalsze szczegóły.

Chciałbym wiedzieć, co dokładnie masz na myśli mówiąc o dojrzewaniu?

Oto fragment z technologii produkcji lodów, może to rzuci światło na to tajemnicze słowo „dojrzewanie”, które przy okazji dzieje się przed zamrożeniem

Chłodzenie i dojrzewanie mieszanki. Schłodzona do temperatury 2-6 ° C mieszanina trafia do izolowanych pojemników w celu dojrzewania i tymczasowego przechowywania. Celem schłodzenia mieszanki lodowej jest przygotowanie jej do dojrzewania, a także stworzenie niekorzystnych warunków dla rozwoju mikroorganizmów podczas przechowywania.

Dojrzewanie mieszanki lodowej odbywa się w niskich temperaturach. Podczas dojrzewania mieszanki około 50% tłuszczu mlecznego twardnieje, co jest spowodowane krystalizacją niektórych glicerydów. Białka mleka i stabilizator pęcznieją podczas dojrzewania, wchłaniając wilgoć, a niektóre składniki mieszanki są adsorbowane na powierzchni kuleczek tłuszczu. W efekcie wzrasta lepkość dojrzałej mieszaniny, a maleje ilość wolnej wody, co zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu w procesie zamrażania mieszaniny. Podczas zamrażania dojrzewająca mieszanka intensywniej wchłania i zatrzymuje powietrze, co poprawia jego wypływanie i zapewnia delikatną strukturę lodów.

Czas dojrzewania zależy od właściwości hydrofilowych zastosowanego stabilizatora. Podczas dodawania żelatyny do mieszanki proces dojrzewania trwa co najmniej 4 godziny.Stosowanie agaru i agaroidu, które są silnie hydrofilowe, wyklucza proces dojrzewania. W takim przypadku mieszaninę można wysłać do zamrożenia natychmiast po schłodzeniu. Jeżeli z jakiegoś powodu schłodzonej i dojrzałej mieszanki nie można wysłać do dalszej obróbki, można ją przechowywać w pojemnikach izotermicznych w temperaturze 2-6 ° C przez 24 godziny.

Konstantin, pisząc w tym poście o dojrzewaniu, miałem na myśli moje działania. Dla mnie osobiście lody po zamrożeniu zmieniają swoją strukturę i smak na lepsze, ale nie oznacza to, że od razu po przygotowaniu nie można ich spożyć. Lody topią się wystarczająco szybko nawet po zamrożeniu iw każdym przypadku prędkość zależy od składu. Dla mnie preferowane są lody miękkie, ale mocno odczuwam różnicę w smaku. Czytałem o twardnieniu lodów, ale powtarzam jeszcze raz, dla mnie to sposób na poprawę smaku, a nie konsystencję

A wręcz przeciwnie, bardziej lubię smak lodów z każdego lodziarza! A po zamrażarce jest dla mnie inaczej i mniej smacznie. Ale mąż, wręcz przeciwnie, kocha z zamrażarki. Więc jem od razu, a on ma na raz jedną borowinę, drugą - która jest jak kołek po zamrażarce.

Tutaj każdy ma inny gust, ale na pewno zgodzimy się co do jednego - technika, która ułatwia i poprawia nasze życie, jest dobra!

Lubię też jeść od razu, ale nie mogę jeść od razu, nie jemy wszystkiego od razu, ale jeśli nie od razu, to pozwalam lody się położyć, nie lubię mocno.

[Zwróć uwagę nie minus 2-6, jak w tekście.]

A wręcz przeciwnie, bardziej lubię smak lodów z każdego lodziarza! A po zamrażarce jest dla mnie inaczej i mniej smacznie. Ale mąż, wręcz przeciwnie, kocha z zamrażarki. Więc jem od razu, a on ma na raz jedną borowinę, drugą - która jest jak kołek po zamrażarce.

Absolutnie PROSTE!

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 18:07

Schłodzony do temperatury -2-6 ° С

Tanya, dlaczego ja coś mówię ... Nie o lodach twardych jak stal po zamrażarce / bez, ale o DLACZEGO w temperaturze minus 28 - minus 30 na tablicy wyników zamrażarki, mieszanka wlewa się nawet po 50! !!! minuty pokazują ZERO stopni. Zwróć uwagę nie minus 2-6, jak w tekście.
Tutaj dostałem się na fora dla techników, piszą coś nie tak w tych chińskich zamrażarkach.
Tutaj dziewczyny również przeprowadziły eksperyment.
Na wyświetlaczu zamrażarki jest minus 28. Postawili ją w pobliżu balkonu (tam temperatura jest niższa, zima), a tam wyświetlacz pokazuje minus 19.
Jak to jest? Przez pół sekundy element chłodzący się nagrzewał czy co?
Pytam męża, on się śmieje ... „Niewytłumaczalna chińska technika. Generator liczb losowych!)))”

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 18:18

Mam Nemox, nie tanie, szczerze mówiąc, robi też miękkie lody, ale cieszę się, kocham miękkie, Bork, który jest jeszcze droższy, mówią, robi też lody miękkie.

Lekkie, uwielbiam też delikatne lody powietrzne, absolutnie nie lubię kołka do lodu ... ale nie płynie, dobrze trzyma swój kształt, można nawet zrobić kulkę (niezbyt idealna, jak się szło stopić się w minutę ... ale nie w połowie, nie charakteryzujący się konsystencją))
Widziałam przygotowywanie lodów w Lodowych batonach na zamrażarkach, tuż przed moimi oczami (może oczywiście jest tam wypracowany przepis) ... ale później go nie zamrażają. Nie widzę tu u nikogo takiej spójności. Więc analizuję DLACZEGO.
Przemarzanie domu do cegły to kwestia gustu. Ale chciałbym kupić Zamrażarkę, dostałbym takie lody jak w Klatronic. W przeciwnym razie, po co mi całe to zamieszanie, rozumiem

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 18:20

Tutaj każdy ma inny gust, ale na pewno zgodzimy się co do jednego - technika, która ułatwia i poprawia nasze życie, jest dobra!
[/ quote

+500

Dziewczyny, a nikt nie próbował gotować z gotowych mieszanek? Może mają inny wynik? Chociaż większość z nas po prostu bierze dla siebie urządzenia nie tylko po to, aby ułatwić poród, ale także po to, aby jeść naturalnie

Ale nie rozumiem, jak lody z zamrażarki można od razu zamrozić i doprawić?
Cóż, w tych zamrażarkach nie może być od razu stały, ponieważ tam to ostrze się obróci, będzie
Mam lodziarkę bez kompresora, ale lody nigdy nie okazały się twarde od razu, tak, jest przewiewne, ale nadal miękkie, no, jeśli tylko pod ścianami, tak, jest zamrożone, chociaż miska w zamrażarce jest -28C.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...440.0

Tan, dlaczego „od razu”? Chodzi o koniec procesu, przed użyciem, gdy łopatka już się nie skręca.
A tak przy okazji, często się nie skręca, nie gdy lody są gotowe, ale po prostu nie ma okazji - zamarznięta warstwa na ścianach nie pozwala jej się poruszać. Ale to niestety pseudo sygnał rzekomej gotowości.
A potem nie wystarczy zamrozić miskę z dobrym minusem. Konieczne jest również uwzględnienie składu mieszanki (w produkcji dodawane są utwardzacze, wszelkiego rodzaju gumy, skrobie ...), + należy PRAWIDŁOWO wsypać mieszankę do miski roboczej. Wąskim cienkim strumieniem, upewniając się, że szpatułka zdąży ją przewinąć ... i nie wylewać na ścianę ... i ubijać do bąbelków przed wylaniem - dadzą tylko zwiększenie objętości i blasku na wyjściu .. .
Ja, kiedy wbiegam, to 5 mm od boków zamarza płytkę.

Dodano w czwartek, 25 sierpnia 2016 18:40

Dziewczyny, a nikt nie próbował gotować z gotowych mieszanek? Może mają inny wynik? Chociaż większość z nas po prostu bierze dla siebie urządzenia nie tylko po to, aby ułatwić poród, ale także po to, aby jeść naturalnie

Nie, nie ma mowy. Ale widziałem w sklepach, wiele osób kupuje ... ale gotują bez maszyn (zapytano)

[Svetlana]

Svetlanatutaj robię lody poprawnie, wszystko jest jak opisałeś. A mikstura też jest poprawna na śmietanie, czasem robię lody ze skrobią i wlewam tak jak powinno za pomocą działającej łopatki i objętość rośnie, generalnie robię wszystko prawidłowo... Tyle, że moim zdaniem tej zimnej, puszystej masy nie można nazwać lodami, ale jak już pisałem, każdy ma inny gust, ktoś też lubi lody miękkie.
Jeśli chodzi o wyrażenie „od razu z zamrażarki” to naturalnie miałem na myśli po zakończeniu procesu, to nawet nie sądziłem, że ktoś zdecyduje, że nadziana masa, gdy trafi do zamrażarki, natychmiast zamienia się w lody

tej zimnej bujnej masy nie można nazwać lodami

Opalenizna, fakt jest taki, że mam niezbyt papkowatą masę!
Zgadzam się całkowicie! Nawet miękkie włoskie Gelato jest trudniejsze. Z jakiegoś powodu to, co widzę w raportach i przechwałkach, nazywa się „miękkimi lodami”
Myślę, że to przepis, jeśli algorytm jest taki sam.

NIGDY NIE UŻYWAM śmietanki, mleka zwierzęcego (Och, tylko ja niczego nie narzucam, inaczej zacznie się od nowa TERAZ)))

Używam SUCHEGO mleka (mleko sojowe, po rozcieńczeniu jest bardzo gęste - wlewam 140 g-160 g suchego produktu gorącą wrzącą wodą do 300 ml., Wkładam 250 g - ale okazuje się bardzo tłuste ... Często użyj skrobi kukurydzianej .. kakao, trochę kawy, jeśli potrzeba, banany, jagody) Mam nawet kulkę formującą ... ale to trwa 10 minut, nie więcej.
Ponadto przeczytałem zalecenia producentów, zalecają też stosowanie mleka w proszku (niech to będzie mleko krowie, jeśli akceptujesz, ale dobrej jakości, żeby chrupało w torebce i miało bardzo żółto-mleczny kolor ... takie jak bałtyckie mleko zagęszczone w puszkach, takie jak mleko skondensowane. Sprzedawane na targach kołchozowych)

Dodano czwartek 25 sierpnia 2016 21:03

Mam markę 3811, wziąłem to w m-wideo, chciałem zabrać go metrem, ale kiedy go dostałem, nie było.

Sveta, wyjaśnij, pliz, teraz czytam recenzje o marce ... Ciągłe nieporozumienia. Niektórzy piszą "Mam 3811-miękkie lody, muszę to zamrozić ... musiałem wziąć 3812 - ona od razu daje mocne lody na wyjściu, gotowe na kulki!"
Inni piszą „Mam 31812- bardzo miękki na każdy przepis… Jeśli chcesz mocniej, musisz wziąć 3811”

I robię miksturę z połowy mleka i twarogu + mrożonych jagód i piasku cukrowego i ubijam ją tępo w blenderze. Następnie wlewam go do wiadra i włączam zamrażarkę. I nie zrobię nawet dużych ruchów. A lody okazują się przepyszne, a ja dużo o nich wiem, zjadłem ich tony od dzieciństwa.

A lody okazują się przepyszne, a ja dużo o nich wiem, zjadłem ich tony od dzieciństwa.

Lekko, próbujemy poznać siłę lodów ...Zawsze jest smaczne, nawet jak owsianka z galaretką / kaszą manną)))

tutaj jeden zażartował ... "A im więcej czytam co jest napisane na kartce papieru z zawiniętymi lodami, tym bardziej wydaje mi się, że alkohol nie jest taki zły"
Inny czytał, czytał, wybierał, wybierał… i mówił
"Nie, nie zniosę tego, spojrzałem na postać mojej żony, westchnąłem i odmówiłem ...
Będę cicho zazdrościł ... "

Wyjaśnij, proszę, teraz czytam recenzje o Marce ... Ciągłe nieporozumienia. Niektórzy piszą "Mam 3811-miękkie lody, muszę to zamrozić ... musiałem wziąć 3812 - ona od razu daje mocne lody na wyjściu, gotowe na kulki!"
Inni piszą „Mam 31812- bardzo miękki na każdy przepis… Jeśli chcesz mocniej, musisz wziąć 3811”

Mogę powiedzieć jedno - po klathronie te lody lepiej mi smakują w marce. W clathronics prawie nie starczył czasu na ubicie i zamrożenie lodów, w marce czas ustawiłem na 45 minut, empirycznie do niego doszedłem. Ale czasami okazuje się trochę miękki ... ale bardzo rzadko. Często stoi z kołkiem. Męża włożyłam ze ścian, siebie od środka. Od ścian do mnie jest już ciężko. I żeby posmakować, jak kupiliśmy zamrażarkę, zrobiliśmy zwykłą borowinę z mieszanki, ale nie pasowała i nie mieściła się w litrowym wiadrze marki, clathronic był dobrze w zamrażarce, a lody były przygotowane w dwie miski jednocześnie. A jednocześnie była możliwość porównania. Chociaż nawet wtedy smak wciąż zapamiętały klathroniczne lody. Ale w marce 3812 nie ma takiego przekroczenia, ktoś zanotował to w tematach lodziarzy, przeczytałem je wszystkie i wygląda na to, że w borku jest też powiew lodów, na co zwrócił uwagę właściciel bork po marce 3812.

Mam 12, okazuje się bardziej gęsty, a po zamrożeniu już się nie topi ..

wydaje się, że próbujemy poznać siłę lodów ... zawsze są smaczne, nawet jak galaretka / kasza manna)))

O smaku pisałem powyżej. A co do twardości - tutaj zrobiłem czekoladę, a więc okazała się płynna, nie płynna, ale niezbyt gęsta. I szybko się stopił. Ale ja nie gotuję ze śmietaną - mam dość własnego tłuszczu. Dlatego twarożek jest dla siły i użyteczności. Na resztę nie ma żadnych skarg.

[svetaastro]

svetaastro,
Light mam Brand 12 i Bork i tak w Bork jest bardziej przewiewny, ale miękki na wyjściu, w Brand jest bardziej zamrożony, ale mniej przewiewny, opuchnięty ... ... nie wiem czy to napisałem wyraźnie ... ...

Dodano w czwartek, 25 sierpnia 2016, 21:58

I jeszcze jeden punkt, który dla mnie osobiście przeważa wszystkie powyższe, w Bork, jeśli przesuniesz mieszankę więcej niż 1 litr, będziesz miał lody w zamrażarce, bo w środku wiadra jest szpilka z dziurką a gdy zamraża się mieszanka zamarza i rośnie i migruje do celi ..... co mnie osobiście strasznie rozwścieczyło ..... weź wiadro, a lody z niego wypływają, a potem trzeba się umyć aparat ... na początku myślałem, że to z wiaderkiem, zamówiłem, kupiłem nowy, potem wziąłem lodziarnię do serwisu, gdzie to zdiagnozowali i powiedzieli, że wszystko w porządku, ale mieszanka powinna nalać nie więcej niż 1 litr, nawiasem mówiąc, właśnie tam robili lody, gdzie jeden do jednego, tak jak moje lody były w celi, kiedy podniosłem wiadro ..... w ogóle to sprzedałem i uspokoił się ......

[marlanca]

marlanca, w końcu, jeśli dobrze rozumiem, czy podoba ci się Brand?

[marlanca]

marlanca, w końcu, jeśli dobrze rozumiem, czy podoba ci się Brand?

Ninul, dlaczego nagle przyleciałeś? ...... ..... W końcu tak, ale kupiłem Bork, Brand z sukcesem zaprezentował go swojej koleżance (tak przy okazji, jest mu niezmiernie zadowolona) ... ale od przerwy to cały Internet, I Brand już go nie znalazłem, dlatego teraz mam taki cud ... zasada działania jest jak Marka 12 iw ogóle wszystko jest takie samo ...



Tak, jego wiadro ma 1,5 litra, dolewam 1,3 i 1,4, stało się, nic się nie wylewa i nie wylewa ... pah-pah-pah ...

Dla porównania wszystko wiadomo, jako klatronik cieszyłem się, że mogłem teraz zrobić lody u siebie w tonach (aha shchazz, poczekać dzień na kolejne borowiki), potem dojrzewałem do zamrażarki i dopiero wtedy zrozumiałem różnicę.Ale zamrażarka nie zawiodła mnie w smaku, ale co by było, gdyby było na odwrót? Chociaż myślę, że Brand 3812 aki gastrorag robią te same lody co clathronic, ale jedliśmy je przez 3 lata i nie brzęczeliśmy.

[Stafa]

Stafa, Svetik, zgadza się, dopóki sam tego nie spróbujesz - nie rozumiesz ... czego w końcu potrzebujesz ...

[marlanca]

marlancaoch. Galyus, wtedy ciężko pracowałem i gmatwałem się z moimi problemami. Nie, nie chcę Bork, spojrzałem na jego odpowiednik, jest produkowany w tej samej fabryce co Bork, ale jakoś Unold bardziej pasuje do mojej duszy, a portfel cicho i dyskretnie szepcze „Brand” ...

A co z twoim chyudo? Oglądałem też Gastrorag ... I lodziarnię Metro ...

[Ninelle]

Ninelle, kup samochód w metrze, tanio i wściekle .. Wszystkie te zamrażarki z tego samego pola jagodowego.

[Ninelle]

Ninelle, Ninul, Brand to wspaniała zamrażarka, ale nigdzie go już nie ma ... Szukałem ...
Przypadkowo trafiłem na Gastrorag, zasada jest taka sama, ..... znalazłem ją przypadkiem na stronach prof. wyposażenie restauracji ... tak długo, jak Ci się podoba, zobaczysz dalej ...

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 22:33

Stafa, Svetlana, rozważałem tę maszynę, ale w recenzjach stwierdziłem, że psują się za rok, silnik przestaje się obracać ..., znalazłem dwie takie recenzje ... i aplikacja. bez części .....

Nie, nie chcę Bork, spojrzałem na jego odpowiednik, jest produkowany w tej samej fabryce co Bork,

Jaki jest analog?

Rozważałem tę maszynę, ale w recenzjach stwierdziłem, że psują się za rok, silnik przestaje się obracać ..., znalazłem dwie takie recenzje ... i zap. bez części .....

Dokładnie ... sprzedawcy powiedzieli: „Powroty małżeńskie były po prostu torturowane ... Nie będziemy się więcej kontaktować ... Ale widzę, znowu dokonaliśmy zakupu ... Myślę, że nasze forum wzbudziło falę, wszyscy uciekli , złożyli wnioski ... i odeszli

Jaki jest analog?

Oto co:

🔗

Dodano czwartek, 25 sierpnia 2016 23:39

Dziękuję wam dziewczyny! Musimy je gdzieś wypróbować dotykiem ...