Lodziarnia Steba IC 150

Specyfikacje maszyn do lodów

• Pyszne lody według Twojej receptury
• Automatyczna lodziarka z kompresorem
• Szybki start bez chłodzenia wstępnego
• Pojemność miski 1,5 litra (wyjmowana)
• Temperatura zamrażania do -35 stopni
• Wyświetlacz LED ze wskazaniem temperatury
• Minutnik na 60 minut
• Obudowa z wkładką ze stali nierdzewnej
• Pokrywka z otworem do dodawania jedzenia
• Ochrona silnika
• Moc 150 W.
• Waga 10,5 kg
• Wymiary: (VSHG) 23x39x26

Maszyna do lodów Steba IC 150

• Czapka
• Wypełnij otwór
• Pojemnik na lody
• Ramię mieszające
• Regulator czasowy
• Wyświetlacz LED
• Włącznik / wyłącznik
• Skrobak
• Miarka

Robienie lodów

• Przygotuj mieszankę lodów według podstawowego przepisu.
• Jeśli płyn jest podgrzewany zgodnie z przepisem, należy go schłodzić w lodówce.
• Umieść schłodzoną mieszankę w pojemniku na lody.
• Nigdy nie zamrażać pojemnika na lody w urządzeniu. W miarę dodawania mieszaniny na bokach pojemnika tworzy się warstwa lodu, która może zablokować ramię mieszające.
• Włożyć pojemnik na lody i ramię mieszające do urządzenia i zamknąć pokrywę.
• Nigdy nie wkładaj mieszanki do urządzenia!
• Ponieważ lody zwiększają swoją objętość podczas zamrażania, pojemnik na lody należy napełniać tylko do 1%, aby się nie przepełniał.
• Podłącz urządzenie i naciśnij wyłącznik.
• Nie naciskaj przycisku włączania / wyłączania kilka razy z rzędu, aby uniknąć uszkodzenia sprężarki.
• Ustaw minutnik (maksymalnie 60 minut).
• Konsystencja lodów zależy od czasu wiązania (10, 20, 30, 40, 50, 60 minut). Alkohol w mieszaninie wydłuża czas zamrażania.
• Wyświetlacz pokazuje temperaturę w pojemniku na lody.
• W zależności od pożądanej konsystencji minutnik można wyłączyć przedwcześnie lub ustawić ponownie po 60 minutach.
• Dodatkowe składniki, takie jak rodzynki, można dodawać przez otwór do napełniania w pokrywie podczas pracy.
• Jeśli lody stają się zbyt twarde, uruchamia się blokada. Wyłącz urządzenie.
• Usuń lody drewnianą lub plastikową szpatułką, aby uniknąć zarysowania wyjmowanego pojemnika na lody.
• Jeśli lody nie zostaną od razu zjedzone, włóż je do lodówki.

Rada

• Do popsicles używaj tylko dojrzałych owoców. Kawałki owoców lub jagód można dodawać przez otwór do napełniania w pokrywie pod koniec procesu zamrażania.
• Na koniec dodaj niewielką ilość alkoholu (Uwaga! Dzieci)
• Nigdy nie zanurzaj palców ani innych przedmiotów w otworze.
• Im wyższa zawartość tłuszczu w składnikach, tym grubsze będą lody.
• Podczas przygotowywania należy pamiętać, że zimne lody będą mniej słodkie niż ciepłe surowe mieszanki!
• Domowe lody nie są tak twarde jak lody fabryczne.
• Zaleca się użycie drugiego pojemnika na lody do innego rodzaju lodów.

Przepisy na maszynę do lodów Steba IC 150

Lody waniliowe

300 ml zimnego mleka, 300 ml schłodzonej śmietany, 3 żółtka, 100 g cukru, wanilia.

Podstawowy przepis

Podgrzej mleko, śmietanę i szczyptę wanilii. Żółtka wymieszać z cukrem, wmieszać w gorący przygotowany płyn i ubić. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia w lodówce.

Teraz umieść schłodzoną mieszankę w pojemniku i gotuj lody przez 30 do 40 minut.

Lody Malaga

Użyj podstawowego przepisu na lody waniliowe i wlej przez otwór do napełniania, mieszając 50 g rodzynek, nasączonych 4 łyżkami. l. rum 12 godzin.

Lody czekoladowe

Skorzystaj z podstawowego przepisu na lody waniliowe i dodaj 80 g kakao, podgrzewając kremowe mleko.

Lody mokka

Użyj przepisu na lody czekoladowe i dodaj 2 łyżeczki. espresso w proszku na kremową mieszankę mleka.

Lody jogurtowe

300 g zimnego jogurtu naturalnego, 400 g zimnej śmietany, 150 g cukru pudru, 2 łyżki. l. sok cytrynowy. Połącz jogurt z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Ubij w śmietanie i wymieszaj z jogurtem. Wlać do pojemnika i gotować przez 30 do 40 minut.

Lody jagodowe

300gr zimnego jogurtu naturalnego, 300gr zimnej mieszanki jagodowej, 150g cukru trzcinowego. Zetrzyj umyte jagody i dodaj lukier i jogurt. Napełnij pojemnik i gotuj przez 30 do 40 minut.

Sorbet malinowy

500 g zimnych malin, 125 g cukru cukru, 150 ml białego wina, 2 łyżki. l. likier truskawkowy. Przygotuj zimne puree jagodowe z schłodzonym cukrem i białym winem. Napełnij pojemnik i gotuj przez 30 do 40 minut. Na koniec dodaj alkohol.

Sorbet jabłkowy

600 ml soku jabłkowego, 200 g cukru, 1 łyżka. l. sok cytrynowy. Zagotuj sok jabłkowy, cukier i sok z cytryny. Zamrażać. Napełnij pojemnik i gotuj przez 30-40 minut.

Lody ananasowe

150 ml zimnego mleka, 200 ml śmietanki, 1 ziarno wanilii, 3 żółtka, 120 g cukru, 1 ananas w puszce (600 g). Zagotuj mleko, śmietanę i szczyptę wanilii. Gotuj przez 10 minut. Ubij żółtko i cukier. Połącz żółtka z mieszanką mleka i masła. Podgrzej wszystko do 85 ° C, ciągle mieszając. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała! Zetrzyj ananasa i trochę soli i dodaj do mieszanki mlecznej. Wstaw do lodówki na około 5 godzin. Napełnij pojemnik i gotuj przez 20 do 40 minut.

Witaj! Ile zwiększa się mieszanka podczas procesu zamrażania? To znaczy, czym jest ubijanie mieszanki?