GashaKsyusha, czy to smakuje jak cho? Pączki czy babeczki?
OmelaWłaśnie to skończyłem. Nie pamiętam, jakie to były pączki. W środku miękki, czuć twaróg. Bardziej jak babeczka.
gotowaćOmela, Nie mam foremek z otworami. Czy dziury są ważne?
OmelaCytat: Cook
Nie, po prostu nie mam innych! Tyle, że ciasto okazuje się dość ciężkie, konieczne jest, aby było dobrze upieczone ze wszystkich stron. Sprawdzą się też zwykłe formy. Tylko lepiej jest zastosować 1 \ 2. W przepisie napisałem 1/3 i okazało się, że mają „kapelusz”.
Omela, Nie mam foremek z otworami. Czy dziury są ważne?
Krivoruchkinaugniatane według przepisu.
wyszło bardzo grube ciasto.
Trzepaczka blendera nawet nie chciała się kręcić.
prawdopodobnie dodał szklankę jogurtu ...
teraz stoi w lodówce i stoi.
twarożek 9% maślanki,
kefir - Ruzsky, 3,2%, wygasł wczoraj.
Wziąłem jajka 2.
przesiej mąkę i zważ na wadze.
Mam talent do zepsucia takich produktów.
a powstałe ciasto to znacznie więcej niż 16 babeczek.
anuluj subskrypcję, co się stało.
I na pewno nie musisz dodawać oleju?
wyszło bardzo grube ciasto.
Trzepaczka blendera nawet nie chciała się kręcić.
prawdopodobnie dodał szklankę jogurtu ...
teraz stoi w lodówce i stoi.
twarożek 9% maślanki,
kefir - Ruzsky, 3,2%, wygasł wczoraj.
Wziąłem jajka 2.
przesiej mąkę i zważ na wadze.
Mam talent do zepsucia takich produktów.
a powstałe ciasto to znacznie więcej niż 16 babeczek.
anuluj subskrypcję, co się stało.
I na pewno nie musisz dodawać oleju?
OmelaKrivoruchkina , po prostu zdenerwowany za twoje ciasto. Mój twarożek w paczkach to „Kaługa”, zsiadłe mleko jest bardziej wytrawne. Pieczenie w silikonowej formie. W przepisie nie ma oleju. Zamrożony w oczekiwaniu !!
KrivoruchkinaNie zniechęcaj się.
Przyjąłem dla siebie odpowiedni przezwisko ...
w piekarniku dobrze się rozrosło (naprawdę po dodaniu dodatkowego kefiru dodałem na sam koniec trochę więcej proszku do pieczenia, dla własnej pewności).
twarożek jest naprawdę całkowicie suchy.
Mam to w podłużnym plastikowym pudełku. Rozkruszyłem go palcami.
I według twoich przepisów nawet ja dostaję dania
Przyjąłem dla siebie odpowiedni przezwisko ...
w piekarniku dobrze się rozrosło (naprawdę po dodaniu dodatkowego kefiru dodałem na sam koniec trochę więcej proszku do pieczenia, dla własnej pewności).
twarożek jest naprawdę całkowicie suchy.
Mam to w podłużnym plastikowym pudełku. Rozkruszyłem go palcami.
I według twoich przepisów nawet ja dostaję dania
Krivoruchkinawyjął pierwszą partię.
pyszne!
w środku trochę nie było upieczone, w środku smak twarogu - jakby miał być.
Na pewno spróbuję z innym twarogiem.
pyszne!
w środku trochę nie było upieczone, w środku smak twarogu - jakby miał być.
Na pewno spróbuję z innym twarogiem.
OmelaA w czym pieczesz? Są wilgotne w konsystencji.
Krivoruchkinasilikonowa foremka na babeczki Niezapominajki.
wewnątrz jak ciasto jest zapiekanka z twarogu, jeśli wcześniej wyjmiesz zapiekankę.
Ale pyszne!
w domu ogłosił - tak powinno być.
wewnątrz jak ciasto jest zapiekanka z twarogu, jeśli wcześniej wyjmiesz zapiekankę.
Ale pyszne!
w domu ogłosił - tak powinno być.
OmelaNie ... na pewno nie jak zapiekanka. Może posunąłeś się za daleko z dodatkiem kefiru?
Krivoruchkinaale ostatnia partia była niesamowita!
zostało mało ciasta i do każdej foremki wkładam po 1 łyżce. l. ciasto (nie wiem, czy podczas pieczenia w piekarniku można zostawić puste formy, ale mam foremkę na 6 babeczek na raz).
Mamy więc taki brzuchaty, pyszny, pyszny!
ogólnie rzecz biorąc, muszę trochę ułożyć ciasto, a następnie. po prostu weź twaróg bardziej mokry i nie wlewaj mąki od razu, ale trochę, aby kefir nie był rozcieńczony.
dzięki za przepis.
zostało mało ciasta i do każdej foremki wkładam po 1 łyżce. l. ciasto (nie wiem, czy podczas pieczenia w piekarniku można zostawić puste formy, ale mam foremkę na 6 babeczek na raz).
Mamy więc taki brzuchaty, pyszny, pyszny!
ogólnie rzecz biorąc, muszę trochę ułożyć ciasto, a następnie. po prostu weź twaróg bardziej mokry i nie wlewaj mąki od razu, ale trochę, aby kefir nie był rozcieńczony.
dzięki za przepis.
OmelaKrivoruchkina , HURRAY !!!! Zrobiłeś je wszystkie takie same !! 🔗
ElenaMartPrzesiałem mąkę i ważyłem 350g. Ciasto okazało się bardzo fajne, sam jem to, co z niego upieczono. Ale na pewno spróbuję mniej mąki, bo takie jest zdjęcie.
OmelaElenaMart , to smutne, że ci się nie udało. Faktem jest, że zarówno mąka, jak i twarożek są różne u Ciebie, dlatego konsystencja ciasta jest inna. Jeśli zauważyłeś, że ciasto było początkowo twarde, trzeba było dodać płynu.
ElenaMartDzięki za radę.
OmelaElenaMart , Spróbuję szczegółowo opisać cały proces gotowania ze zdjęciem poprzedniego dnia. A ja zrobię zdjęcie mojej mąki i twarogu!
ElenaMartDziękuję. Najważniejsze jest twarożek.
KrivoruchkinaNajważniejsze jest, aby do formy do ciasta włożyć mniej ciasta, wtedy boczki garnkowe są dobrze upieczone.
DianaOmela, ile jajek na receptę muszę zużyć, inaczej czegoś nie znalazłem?
łyżwaCytat: Dyana
SOS To samo pytanie zacząłem zadawać, ale jajek nie ma
Omela, ile jajek na receptę muszę zużyć, inaczej czegoś nie znalazłem?
OmelaCytat: Dyana
Dziewczyny, wraz ze zmianą przepisu jajka gdzieś zniknęły! Moim zdaniem było jedno jajko. Wyjaśnię!
Omela, ile jajek na receptę muszę zużyć, inaczej czegoś nie znalazłem?
OmelaDziewczyny, nie rzucajcie kapciami - nie znalazłam przepisu !!!
Twaróg 9% nie suchy 250g.
Kefir 250g.
Cukier 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Jajko 1 szt. (55g.)
Mąka 300g.
Cukier waniliowy 1szt.
Wlej sodę do kefiru i pozostaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
Twarożek:
Zmiel jajkiem, dodaj kefir, ubij robotem kuchennym. Dodaj cukier, ponownie ubij.
Wsyp mąkę. Ciasto powinno być jak gęsta śmietana:
Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozłóż do foremek na 2 \ 3:
Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200C na złoty kolor:
Poprawię pierwszy post!
Twaróg 9% nie suchy 250g.
Kefir 250g.
Cukier 100g.
Soda 1 \ 2h. l.
Jajko 1 szt. (55g.)
Mąka 300g.
Cukier waniliowy 1szt.
Wlej sodę do kefiru i pozostaw na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
Twarożek:
Zmiel jajkiem, dodaj kefir, ubij robotem kuchennym. Dodaj cukier, ponownie ubij.
Wsyp mąkę. Ciasto powinno być jak gęsta śmietana:
Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozłóż do foremek na 2 \ 3:
Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 200C na złoty kolor:
Poprawię pierwszy post!
InesPo co wkładać ciasto na godzinę do lodówki?
OmelaInes jeśli chcesz, żebym ci opisał, jakie procesy chemiczne zachodzą w lodówce w cieście, to nie mogę ... nie wiem! Wiem tylko, że jeśli tego nie zrobimy, to produkt będzie miał zupełnie inny smak. Nie gorzej i nie lepiej, ale inaczej!
InesNastępnie musisz to zrobić ponownie
Jak zwykle gdzieś poleciałem, spieszyłem się i liczyłem na swoją pamięć, przeczytałem raz przepis przed jazdą do sklepu z twarogiem i kefirem. W rezultacie soda nie leżała w kefirze, została zgaszona zwykłą metodą, ciasto nie stało w lodówce. ... Ogólnie rzecz biorąc, tak się stało:
Ciasto zostało „wyregulowane” konsystencją kefiru (lekko spryskany, twarożek był suchy). Na foremkę wyłożyłem 1/2 ciasta, na końcu dobrze wyrosło. Co najważniejsze (dla mnie) - miękisz jest wilgotny, uwielbiam !! Doskonale się upiekł, twarożek dobrze smakuje, ale jest upieczony. Na uskoku występuje struktura o dużych porach. Zliczeń było dużo, na zdjęciu tylko pierwsza porcja, było ich tylko dwóch.
Ogólnie obżarstwo !! A teraz rozumiem, że najbardziej pracochłonną rzeczą przy pieczeniu ciasta jest układanie ciasta w foremkach)))
Dzięki autorowi!
Jak zwykle gdzieś poleciałem, spieszyłem się i liczyłem na swoją pamięć, przeczytałem raz przepis przed jazdą do sklepu z twarogiem i kefirem. W rezultacie soda nie leżała w kefirze, została zgaszona zwykłą metodą, ciasto nie stało w lodówce. ... Ogólnie rzecz biorąc, tak się stało:
Ciasto zostało „wyregulowane” konsystencją kefiru (lekko spryskany, twarożek był suchy). Na foremkę wyłożyłem 1/2 ciasta, na końcu dobrze wyrosło. Co najważniejsze (dla mnie) - miękisz jest wilgotny, uwielbiam !! Doskonale się upiekł, twarożek dobrze smakuje, ale jest upieczony. Na uskoku występuje struktura o dużych porach. Zliczeń było dużo, na zdjęciu tylko pierwsza porcja, było ich tylko dwóch.
Ogólnie obżarstwo !! A teraz rozumiem, że najbardziej pracochłonną rzeczą przy pieczeniu ciasta jest układanie ciasta w foremkach)))
Dzięki autorowi!
OmelaCytat: Ines
Ines , Dzięki za miłe słowa!!! Oszołomiony okazał się przystojny mężczyzna! I błagam - następnym razem zrób to samo co ty !!!!
Następnie musisz to zrobić ponownie
InesNie, no cóż, jak mogę spróbować oryginału?)) Muszę, muszę, zwłaszcza, że zrobię to nie raz, wszyscy w rodzinie uwielbiają „piekarnicze drobiazgi”, a te babeczki nie są jeszcze zbyt wysokokaloryczne - nawet ja mam nadzieję, że będzie więcej spraw do opisania i porównania, a co, jeśli obliczymy sekrety procesów chemicznych? Wspaniale będzie zrozumieć, co, dlaczego i jak
OmelaInesTutaj !!! O czym mówię - oryginał musi być zrobiony! Co zrobię za pomocą kilku opcji bułeczek muffinowych))
tatynka90Napiszę też, co zrobiłem. Na razie tylko o cieście. Po pierwsze: żart wyszedł, gdy zacząłem mieszać wodę sodową w kefirze. Wszystko zalało !!! : girl_haha: I jestem rzeczowy, zacząłem mieszać ten biznes do szklanki !!! Ledwo go złapałem. Po drugie, ciasto okazało się naprawdę fajne. Myślę, że to może być ilość kefiru? Przepis mówi 250 gramów, a ja nalałem 250 miligramów. Musiałem dodać go później, aby ciasto uzyskało pożądaną konsystencję.Może tak jest naprawdę ??? Zacznę piec za pół godziny. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji, co się stało.
tatynka90Chyba zrobiłem coś złego, ale babeczki mi nie wyszły. Powyżej wygląda na piękną skórkę, ale w środku… nawet nie wiem, jak to opisać.
Omelatatynka90 przepraszam !!! ale niestety nie mogę Ci w niczym pomóc! Zrobiłem wszystko, co mogłem (zdjęcie twarogu, ciasta itp.). Ale nie zniechęcaj się. Pieczenie z twarogiem jest bardzo kapryśne, a 90% zależy od twarogu i piekarnika. Spróbuj następnym razem zmienić technologię i wymieszać sodę z mąką.
GalinaindCytat: tatynka90
.... Myślę, że to może być ilość kefiru? Przepis mówi 250 gramów, a ja nalałem 250 miligramów. Musiałem go później uzupełnić, aby ciasto nabrało pożądanej konsystencji. Może tak jest naprawdę ??? Zacznę piec za pół godziny. Wtedy zrezygnuję z subskrypcji, co się stało.
Prawie jak dla mnie, „trójkąt bermudzki” gramy-miligramy ...
Przyzwyczaiłem się do mierzenia wszystkiego w tonokilogramach ...
Dzięki za przepis - wziąłem go do koszy Chomika ... Będę musiał spróbować, zwłaszcza że zawsze kupuję twarożek 9%. Znajoma sprzedawczyni zostawia mi 1 kg twarogu i 500g. kwaśna śmietana ...
OmelaGalina, powodzenia !! Zawsze podaję wagę w gramach.
FoXyaPrzyszedłem podziękować za babeczki
ujrzeć
właśnie dodałem więcej kakao
PS z ciastem nie wyszło zbyt dobrze .. trochę grube .. przecież odpisane na twarożku.
ujrzeć
właśnie dodałem więcej kakao
PS z ciastem nie wyszło zbyt dobrze .. trochę grube .. przecież odpisane na twarożku.
OmelaFoXya , okazał się piękny !!!
