5 rzeczy, których nie powinno być w zdrowej kuchni

Toksyny we współczesnym świecie mogą wpływać na nasze zdrowie bardziej, niż nam się wydaje. Często czujemy się chorzy, nie wiedząc dlaczego. Nasze badania krwi są doskonałe, parametry życiowe normalne, ale codziennie przyjmujemy tabletki, wiedząc, że nasze życie może być znacznie lepsze.

Jednym z pierwszych miejsc, które zwracam uwagę swoim klientom, kiedy przychodzą do mnie w ten sposób, jest ich kuchnia, a ja nawet nie mówię o jedzeniu, chociaż to też jest ważne. Mówię o narzędziach, których używamy w kuchni. Oto pięć rzeczy do wyrzucenia i pomysły na to, czym je zastąpić.

1. Plastikowe pojemniki

BPA to składnik używany do produkcji plastiku. Jest to rodzaj ksenoestrogenu, substancji chemicznej, która naśladuje nadmiar estrogenu w organizmie. Centers for Disease Control w 2004 roku stwierdziło, że prawie połowa populacji USA ma BPA. Niewielkie ilości BPA dostają się do naszego organizmu z plastikowych pojemników, których używamy do przechowywania żywności. Zmień je na szklane, które nie wpływają na żywność - oznacza to, że po podgrzaniu nie wydzielają żadnych chemikaliów. Pyrex to świetna marka, ponieważ jest również bezpieczny w piekarniku (Bezpośrednio z lodówki do piekarnika? Tak, proszę). Jeśli Twój budżet nie pozwala na wyrzucenie całego starego i zakup nowego Pyrexu, puszki Masona są niedrogą alternatywą i można je znaleźć w tanim sklepie. Nie tylko poprawisz swoje zdrowie, ale także zyskasz reputację hipstera.

2. Plastikowe naczynia kuchenne

Jak często pochylałeś się nad patelnią wspaniałości Rosół i zamieszaj i poczuj, że plastikowa chochla staje się bardziej elastyczna i elastyczna po jej wyjęciu? Oznacza to, że w jedzeniu jest plastik. Czy masz plastikową szpatułkę? Zjadłeś plastik. Wyrzuć wszystkie plastikowe przybory i zastąp je niereaktywnymi i trwałymi materiałami. Drewno i bambus są zarówno bezpiecznymi, jak i świetnymi opcjami. Stal nierdzewna jest również niewrażliwa na temperaturę, ale uważaj, aby nie porysować garnków i patelni. Silikon jest bezpieczny do 232 stopni Celsjusza.

3. Plastikowe torby

Twoja przepyszna kanapka z pomidorami i hummusem na aromatycznej bułce zasługuje na więcej niż chemiczna plastikowa torba na odzież. Wyrzuć Ziplock i zawiń obiady i zdrowe przekąski w pergamin lub naturalny wosk pszczeli. Niedrogi papier pergaminowy można łatwo znaleźć. Folie z wosku pszczelego są nieco droższe, ale nadają się do wielokrotnego użytku. Przy częstym użyciu zwracają się same i wytwarzają znacznie mniej odpadów, a Ty nie musisz już kupować plastikowych toreb. Kolejną wspaniałą rzeczą jest Costco. Nieuchronnie trzeba użyć plastikowej torby, ale najpierw spróbuj zawinąć żywność w pergamin, aby uniknąć dotykania żywności przez plastik.

4. Nieprzywierająca patelnia teflonowa

Teflon (wiodąca marka naczyń nieprzywierających) do produkcji wykorzystuje PFC, substancję chemiczną, która może powodować raka. Ale nadal jest obecny w kuchniach w całych Stanach Zjednoczonych. Ale nowsze odmiany naczyń nieprzywierających mogą nie być lepsze. Chemikalia rozkładają się w wysokich temperaturach i dostają się do naszej żywności. Żeliwo to świetna alternatywa. Będziesz musiał go „rozgrzać”, kilkakrotnie gotując w nim tłuszcz, aby uzyskać naturalne antystatyczne wykończenie. Możesz to zrobić z olejem kokosowym, olejem roślinnym lub olejem z awokado.A czy wiesz, że zamiast toksycznych chemikaliów dostanie się do twojego jedzenia, kiedy gotujesz na żeliwie? Otrzymujesz ŻELAZO. To świetna wiadomość dla kobiet z przewlekłą anemią. Aby uzyskać więcej żelaza, użyj żeliwnej patelni, aby ugotować coś kwaśnego, na przykład świeże pomidory z ogrodu.

5. Garnki i patelnie z powłoką nieprzywierającą

Pozbądź się wszystkich nieprzywierających garnków i patelni i zastąp je ceramiką lub stalą nierdzewną. Gdy przyzwyczaisz się do gotowania z użyciem ceramiki i stali nierdzewnej, nigdy nie będziesz chciał wracać do produktów nieprzywierających. Zauważysz, że Twoje gotowanie jest ugotowane bardziej równomiernie i dokładniej niż wcześniej. I jeszcze jedna dobra wiadomość - nie wypłukują ukrytych chemikaliów do żywności. Okrzyki, okrzyki.

Wynik: Pomyśl o tym, w czym gotujesz i przechowujesz żywność, ponieważ ma to wpływ na Twoje zdrowie, nie wspominając o środowisku. Zachęcam do wyrzucenia tych pięciu przedmiotów w kuchni i sprawdzenia, czy zauważysz różnicę. Zaufaj mi, nie chcesz wracać do tych stopionych łopatek.

Kordopolova M. Yu.