Dżem jabłkowy Antonow z suszonymi morelami i cytryną

Dżem jabłkowy Antonow z suszonymi morelami i cytryną

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka	1,5 kg
Suszone morele	1 łyżka.
Cytrynowy	1 szt.
woda	1 łyżka. (200 ml)
Cukier Wlewam dokładnie pół-750 g	1,5 kg

Metoda gotowania

• 1. Wyciśnij sok z cytryny. Suszone morele opłucz i pokrój na małe kawałki. Jabłka obrać, wydrążać, pokroić w kostkę (ćwiartki), skropić sokiem z cytryny.
• 2. Doprowadź wodę z cukrem do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut.
• 3. Suszone morele i jabłka włożyć do syropu, zagotować, zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ponownie zagotuj dżem, zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 30 minut, usuwając pianę.
• Wlej gorący dżem do słoików.
• Zrobiłem to samo w HP. Ale ... z wodą! Przygotowane jabłka, suszone morele, cukier przełożyć do wiadra i polać sokiem z cytryny. Odstaw na chwilę (do wyciśnięcia jabłek, chociaż ostatnio od razu gotowałem). Dalej jest program Jam.

Uwaga

Dżem ten był gotowany w HP, następnego ranka po ostygnięciu zgęstniał świetnie, na zdjęciu wszystko co wyszło z 880 gr. jabłka + 200 gr. suszone morele + 0,5 kg. cukier + sok z jednej cytryny.

Podobne przepisy

Mrożony dżem truskawkowy (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Dżem z pigwy (gotowany w powolnej kuchence) (Szydełkować)

Dżem dyniowy z żurawiną (Omela)

Okruchy, ale wyrzucić skórki i rdzenie?
Antonovka jest bogata w pektyny, najdelikatniejsza galaretka jabłkowa otrzymywana jest ze skórki i rdzeni. Muszą być dobrze ugotowane, przefiltrowane tak, aby płyn był bez „szmat”, dodać cukier i zagotować o jedną trzecią. Cukier w zwykłej wersji 1: 1, ale myślę, że zadziała przy znacznie mniejszej ilości. Nie są potrzebne żadne dodatki żelujące, sam kłuje. Okazuje się, że piękna aromatyczna i smaczna galaretka ...

[Alexandra]

Alexandra, dzięki za pomocne rady. Zwykle, jeśli zostało dużo skórek i rdzeni, gotuję z nich kompot z dodatkiem suszonych owoców (suszone morele, rodzynki itp.). Twoja rada jest bardzo przydatna, na pewno z niej skorzystam.

Wczoraj zrobiłem taki dżem, włożyłem suszone morele i rodzynki, okazało się, że jest bardzo smaczne, rodzina to doceniła, bardzo dziękuję za przepis.

A następnym razem zrobię galaretkę, Alexandra, też dziękuję.

Za Twoje zdrowie!

Możesz następnie użyć go jako powłoki (żelu) do ciasta.

Połóż świeże owoce na śmietanie lub upiecz otwartą szarlotkę z plastrami „łusek” - a następnie nałóż tę galaretkę jabłkową pędzelkiem na wierzch. I trzymaj w lodówce przez chwilę przed podaniem ...

dlaczego kolor dżemu w słoikach jest tak inny? Tylko jeden prawie nie dostał suszonych moreli, a drugi - jabłka? Nawet syrop ma różnice ... Nie rozumiałem trochę, jak to możliwe, skoro był ugotowany w jednej tabletce.

[Vernichora]

Vernichora
Zrozumieliście wszystko poprawnie, w jednym słoiku dominują suszone morele, w drugim jabłka, a syrop jest tego samego koloru, tak właśnie stało się na zdjęciu ...

Nie rozumiałem trochę, jak to możliwe, jeśli gotujemy na jednej karcie.

Tutaj wszystko jest proste ... Mniejszy słoiczek jest dla mojej ukochanej (suszone morele, które uwielbiam), a większy słoiczek dla mojego męża, od jednego słowa suszone morele przynoszą kości policzkowe. I tak się stało, rodzaj celowego podziału. Najpierw włożyłem owoce do słoików, a następnie nalałem syrop. Każdy ma to, co kocha.

[Szydełkować]

Jabłka + cytryna - tak ugotowałam, ale żeby dodać suszone morele - mózgów mi zabrakło ... Ale znowu nadeszła pora jabłek - spróbuję! Podziękować, Szydełkować!

[Lydia]

Lydia
Za Twoje zdrowie! Naprawdę pyszne! Tutaj gdzie indziej wyłożyłem przepis na suszony dżem morelowy, ale jest to raczej opcja „zimowa”, kiedy staje się trochę trudna (i trochę droga) ze świeżymi owocami, ale jest też bardzo smaczna! A dzięki temu przepisowi czuję delikatną miłość od pierwszej łyżki!

Żyj i ucz się. Z tym, czego właśnie nie ugotowałam Antonovka, ze śliwkami, jarzębiną, rodzynkami i orzechami, ale nigdy z suszonymi morelami. W tym roku na pewno to zrobię

Innochka, dziękuję za przepis !!!! Wszystko poszło bardzo dobrze !!!!! Dziękuję Ci !!!!