Dżem z pigwy (gotowany w powolnej kuchence)

[Tak, jak ja zrobiłem:]

Dżem z pigwy (gotowany w powolnej kuchence)

Kategoria: Puste

Składniki
Pigwa	1 kg
Cukier (włożyłem 900 g)	1 kg
Woda (w razie potrzeby) (nie dodałem ani grama, Nienawidzę wody w dżemie ale czasami znoszę)	~ 175-200 ml

Metoda gotowania

• * Dokładnie umyj pigwę
• * Pokroić w plastry o grubości 1,5 cm
• * Przełóż pigwę do miski i dodaj cukier
• * Wymieszaj, przykryj i odstaw na 3 dni (delikatnie mieszaj raz w ciągu dnia)
• * Umieść pigwę, płytkie naczynie, szerokie naczynie, dodaj wodę (jeśli pigwa wypuściła trochę soku), zamieszaj i podpal.
• * Po ugotowaniu natychmiast zmniejsz ogień i gotuj na minimalnym ogniu przez około godzinę (na powierzchni powinny pojawić się bardzo małe bąbelki)
• * Chęć sprawdzenia kropli syropu, jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, to dżem jest gotowyTak, jak ja zrobiłem:
• Pigwę pokryłam cukrem i trzymałam przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Kilka razy dziennie (kiedy sobie przypomniała) delikatnie potrząsała rondlem z pigwą. Gotowałem w wolnej kuchence w dwóch etapach. Pierwszy raz to 40 minut wrzenia na małym ogniu (bąbelki na całej powierzchni, ale niewiele). Drugi raz to 30 minut wrzenia. Gotowane w trybie „Gulasz” z otwartą pokrywką. Nawiasem mówiąc, bardzo odpowiedni tryb do robienia dżemu! Podoba mi się to, że dżem w rondelku gotuje się równomiernie i nigdzie nie ucieka! Doprowadzam do wrzenia z zamkniętą pokrywką, jak tylko się zagotuje, otwieram pokrywkę i witam, cóż, w tym sensie, gotuję. Po wyznaczonym czasie wyłączam multicooker i zostawiam dżem do ostygnięcia z otwartą pokrywką.

Uwaga

Wielkie dzięki dla autora tego przepisu Karina z carina-forum !

Źródło tutaj: 🔗

Dżem jest niesamowicie smaczny! Plasterki pigwy są jak miękkie kandyzowane owoce! Syrop wygląda jak żylasty miód! Szczerze mówiąc, nigdy nie jadłam tak pysznego dżemu z pigwy ... ugotowałam go według różnych przepisów, wyszło przepysznie, ale nigdy nie znalazłam wśród nich własnego ... I zakochałam się w nim od pierwszego płatka posmakowałem ... Dla mnie osobiście smaczniejsza jest tylko pigwa z cukrem, którą muszę co roku zbierać i podawać z herbatą zamiast cytryny ... Teraz blank ma konkurenta w postaci opisanego wyżej dżemu.

Podobne przepisy

Dżem dyniowy z żurawiną (Omela)

Mrożony dżem truskawkowy (multicooker Brand 701) (Tyafa)

Dżem jabłkowy Antonow z suszonymi morelami i cytryną (Szydełkować)

Okruchy, nie obierz pigwy ze skórki?

[Natul]

Natul, nie ...

Krosh, dzięki! Wczoraj pokroiłam i zasypałam cukrem, dziś pojawił się syrop, zdziwiłam się, bardzo gęsty owoc (pierwszy raz robię coś z pigwą) Bardzo lubię Wasze przepisy na dżemy (i nie tylko), więc nie mam wątpię, czy okaże się pyszny. Zastanawiam się, jaka powinna być dojrzałość pigwy, żeby ją zjeść, czy nie?

[czy nie jest jedzony?]

Zastanawiam się, jaką dojrzałość powinna mieć pigwa do jedzenia czy nie jest jedzony?

Nie jedz kogoś ?! Jak się go nie spożywa ?!
Jedzą Natul i takshshOh jak gryźć jedzą !!!
Po prostu uwielbiam pigwę !!!
Surowa pigwamipotem mój fasyo, lyublyudonimigu !!!
Oczywiście nie odmówię plastrów pigwy z dżemu (przynajmniej przy zdrowych zmysłach), ale surowe ... bliiin, jak dobrze !!!

Ciekawe, ale jaka powinna być dojrzałość pigwyzjeść to

Ten fiut ją zna Natul ...

Rozbijam każdą, to prawda, jak tylko pojawi się w sprzedaży i do tego czasu, dopóki nie zniknie z półek w związku z poza sezonem ... jest ciężko, to jest aha ... ale pysznie diabeł !!!

Jeśli jest mocno kwaśny (minęło dużo czasu, odkąd to widziałem), uwielbiam go z solą morską, zmiel okruchy soli na pokrojoną w plasterki pigwę i ... i niech cały świat zaczeka ...

Drogi Krosh, jestem wdzięczny za kolejne pyszne. Bardzo pachnące, piękne i kandyzowane chciałem zrobić zdjęcie, ale musiałem to załatwić, raport wyślę później, jeśli nie zjedzą go wcześniej, tak jak to zrobiłem do testu (około 1,5 kg pigwy było ) Jestem bardzo zaskoczony, że kochasz go na surowo. Wydawał się bardzo twardy i bez smaku, może nadal mam inną pigwę

[Natulechka]

Natulechkakochanie, jak się cieszę, że byłeś zadowolony z efektu końcowego !!!

Jestem bardzo zaskoczony, że kochasz ją na surowo. Wydawało mi się bardzo twarde i bez smaku, może mam jeszcze inną pigwę

Trudno, tak, zgadzam się, dla mnie im twardszy owoc, tym lepiej, no cóż, taki żuje, tak ... ale Schaub jest bez smaku ... nie ... to na pewno nie chodzi o moją pigwę ... .

Natul, wydaje się, że ty i ja naprawdę mamy różne odmiany ... Wygląda na to, że może to być to samo, ale jej kochana mamo, ile odmian ...

Nie wiem jak Ty, ale nigdy nie widziałem, żeby na metce z pigwy była też wskazana odmiana ...

Szczerze mówiąc, nigdy nawet nie próbowałem kwaśnej pigwy ... chociaż kwaśna pigwa byłaby znacznie lepsza na dżem ... gdzie indziej mogę ją dostać?

Dziękuję mój drogi mały człowieczku za próbę i docenienie !!!

P.S. A dziś gotuję konfiturę z pigwy według nowego przepisu… wydaje się, że powinno być coś z czymś !!!

Krosh, na metkach piszemy proste pigwy. Moja pigwa jest twarda i robi się na drutach, ale dżem podobał się nawet mojej mamie, wciąż jest wybredna Jeden słoik już zjedzony, chociaż nasz dżem nie jest zbyt dobry ... Nie zapomnij podzielić się nowym przepisem
Oto mój raport

[Innus]

Innusdzięki za przepis. To prawda, zawsze gotowałem według tego przepisu. Ale nie opublikuję kolejnego ...

Zresztą tutaj ... plastry bursztynu. Tylko ja nie gotowałem w kreskówce, ale na największej patelni. A więc ... gotowanie, wyłączone. I tak kilka razy.

[Tanyusha]

Zresztą tutaj ... plastry bursztynu.

Jak błyszczący magazyn !!!

Tanyusha Jestem zszokowany kulturą twoim varehNechka !!!

Uwielbiam dżem z pigwy. Dawno nie jadłem, ale tutaj bardzo chciałem. Ledwo znalazłem go w sprzedaży. Duży, 1 kg. 3 szt. Wczoraj odciąłem 2 kg. Myślałem, że jest suchy, ale nie, dzisiaj wyszło dużo soku. To dobrze, bo nie lubię wody w dżemie. Po prostu nie zdecydowałem, w czym jeszcze gotować, w kreskówce lub na kuchence.
Krosh, kolejny przepis, daj mi sto.
Pokażę ci później, co wyjdzie.

Gotuję od ósmej rano. Prawdopodobnie wyczerpał całe wiadro prądu ... Zarówno na „Gasić”, jak i na „Zupie”. Pokrywa multicookera jest otwarta. Pigwa jest gotowana, ale nie ma dżemu. W słodkiej wodzie jest gotowana pigwa. Bez gęstego syropu, bez słynnego koloru pigwy. Prawdopodobnie wlej go do rondla i dokończ gotowanie na kuchence, jak zwykle, po odstawieniu i ostygnięciu. Chociaż płyn jest już zbyt ciemny, brzydki.

[TATbRHA]

TATbRHAtutaj mam ten sam nonsens!
Naprawdę nie ugotowałam go według przepisu, ale siebie, jak zwykły dżem. Robiłem to w kreskówce kilka razy zimą (kiedyś były to pigwy), ale prawie zawsze

gotowana pigwa w słodkiej wodzie

tak się stało. A moja babcia była zawsze słoneczna, pomarańczowa i kawałkami jak kandyzowane owoce.
Obwiniałem niewłaściwe naczynia (miska multicooker), ale okazuje się, że miska może nawet nie mieć z tym nic wspólnego
Na pewno spróbuję ugotować ten przepis - mogę spełnić swoje marzenie i dostać piękny dżem!

[marina-asti]

marina-asti, Co roku robię dżem z pigwy, bo w ogrodzie rosną dwa wspaniałe drzewa. Gotuję przez szybkie gotowanie, a następnie chłodzenie na stojąco pod siatkową „pokrywką”, zawsze wychodzi „słonecznie, pomarańczowo i kawałki jak kandyzowane owoce”. Co sprawiło, że chciałem użyć powolnej kuchenki ... Ciekawość.
Pigwa najwyraźniej potrzebuje mocnego wrzenia przez krótki czas, a nie stopniowego, lekkiego podgrzania, co jest dokładnie tym, co otrzymujemy, otwierając pokrywkę.
Nie wiem, jak takie piękno wyszło w multicookerze o godz Szydełkować i nakapustyna, ale nie będę już więcej eksperymentował, zwłaszcza, że ​​w tym roku pigwy jest za mało.

[nakapustyna]

Pigwa najwyraźniej potrzebuje mocnego wrzenia przez krótki czas, a nie stopniowego, lekkiego podgrzania, co jest dokładnie tym, co otrzymujemy, otwierając pokrywkę.

A może zależy to od multicookera, od programów?
Dziewczyny nakapustyna, Zhivchik, Szydełkować, okazał się bardzo piękny dżem!

[Zhivchik]

Przecież gotowałem na tym programie, który jest wskazany w przepisie - „Duszenie”. Nie sądzę, żeby multicooker był zupełnie inny ... Multicooker z szybkowarem, wolnowar, a także te, w których jest ciśnienie - te tak, różnią się, zgadzam się ...
Okej, negatywne doświadczenie to także doświadczenie!
P.S. I ZhivchikNie gotowałam w multicookerze, ale w zwykły, klasyczny sposób ...

Dobry wieczór, drodzy forumowicze! Chcę spróbować zrobić dżem. Znajoma poradziła mi, żebym podczas gotowania dodawała orzechy włoskie, mówi, że okazuje się bardzo smaczny. Czy ktoś próbował tej opcji?

Próbowałem, orzechy włoskie, świetnie! Więc gotowałem z jabłek, ale też ugotowałam to z pigwy.

[Oksanochka]

Znajoma poradziła mi, żebym podczas gotowania dodawała orzechy włoskie, mówi, że okazuje się bardzo smaczny. Czy ktoś próbował tej opcji?

Oksanochkajeśli kochasz orzechy, możesz dodać ...

Gotowałam z migdałami naprawdę nie pigwa), mój mąż, który uwielbia orzechy), podobało mi się ...

Tanechka, Bardzo mi przykro, że nie wyszło ci z przygotowywaniem dżemu w powolnej kuchence ...

Opisałem, jak się gotowałem ...

Nie wiem nawet, dlaczego u Ciebie wszystko potoczyło się inaczej ...

Od dawna nie gotowałem dżemu w powolnej kuchence, wystarczająco się bawiłem i wróciłem na sposób starego dziadka), gotuję w rondlu z potrójnym dnem ...

A dżemy / dżemy / marmolady, piekę w piekarniku ...

[Szydełkować]

Szydełkowaćnie martw się, zamknąłem trzy słoiki po 0,72 litra, jak to się stało - stało się; zima zje wszystko! Co więcej, jest ktoś do dania. Będą również podziękować tobie i mnie.

[Cro-o-osh]

Długo nie robiłem dżemu w powolnej kuchence, wystarczająco się bawiłem i wróciłem na drogę starego dziadka), gotuję w rondlu z potrójnym dnem ...

Cro-o-oshi jak dokładnie gotujesz? Czy również zostawiasz pigwę z cukrem na 3 dni, czy od razu ją gotujesz i odkładasz na bok?

Dziewczyny, pigwa nie może być kwaśna, może być bez smaku - jeśli jest niedojrzała, to cierpka. Przede wszystkim dojrzała pigwa jest bardzo pachnąca, weź ją na blat i powąchaj. Aromat przyzwoity - dojrzały. Po drugie, miejsce mocowania łodygi nie powinno być zielone ani razu. Jeśli kupiłeś niedojrzałą pigwę, po prostu połóż ją na stole, na półce w temperaturze pokojowej na kilka dni. Jeśli nie całkiem jajnik, zadziała. Oczywiście dojrzała pigwa jest smaczniejsza w kuchni. A żeby to przeżuć - pokrój w cienkie plasterki! Występuje cierpkość, nie występuje tylko w przejrzałych owocach. Bardzo dobrze pokrój i włóż herbatę, jak jabłko Antonowa. Zapach!!!
I na tym dżemie, właśnie ugotowanym w misce, spędziłem całe dzieciństwo! Szkoda, że ​​moja rodzina nie lubi ...

[shuska]

Czy również zostawiasz pigwę z cukrem na 3 dni, czy od razu ją gotujesz i odkładasz na bok?

shuska, Pigwę przykrywam cukrem, zostawiam do wypuszczenia soku, na 8 - 12 godzin, potem zaczynam gotować ...

Od dłuższego czasu gotuję dżem metodą wielokrotnego gotowania / w kilku krokach, czyli doprowadzam do wrzenia, zdejmuję rondel z ognia i zostawiam do całkowitego wystygnięcia, nie zamykam patelnia z pokrywką, powtarzam 5 razy) ...

Od dłuższego czasu nakładam Sharę znacznie mniej niż w przepisie, a dodaję cytrynę / brąz / wanilię (do smaku) ...

[Szydełkować]

SzydełkowaćWielkie dzięki za wskazówkę!

Pójdę do baru, może znajdę pigwę na dżem

I ugotowałam pigwę z cytryną. A jesienią wyglądam - rabarbar wyrósł. Wciąż była pigwa i zaczęła się pogarszać. Ugotowałam więc pigwę + rabarbar + cytrynę, cukier. Vkuuusno. Pokroiłem wszystko na małe kawałki i w kartonie na 80 gramów. w nocy. Potem wyłączyła go ponownie wieczorem. Następnie gotować do wrzenia i w słoikach. Podczas duszenia kawałki gotuje się, a także w całości. Smak jest kwaśny, aromatyczny. Cukier na oko.

[akvamarin171]

akvamarin171przy 80 stopniach z zamkniętą pokrywą?

Oto mój przepis: 2 litry i szklanka.
Quince Jam w Stebie:
Pigwa obrana 1,7 kg
Cukier 0,8 kg
1,5 szklanki wody
przyprawy do smaku: imbir, cynamon, goździki.
można dodać szklankę zmielonych orzechów.

Umyj pigwę, pokrój na 1,5-2 cm kwadraty, włóż do patelni ze stali nierdzewnej. Dodaj 1,5 szklanki wody 0,8 kg cukru Im więcej cukru tym więcej syropu. Dodałam też łyżeczkę mielonego imbiru oraz łyżkę cynamonu i 3 goździki. Warzywa ustawić na 10 minut 0,7 bara. a kiedy tempiratkra spadnie do 90 stopni. otwieramy. Słoiki sterylizuję w kuchence mikrofalowej - na dnie wody na palcu. Pełna moc 15 min litrów. Bez czapek. Czapki w wodzie i gazie. wieloryb. podczas gdy kręcimy wszystko na gorąco.