|
Charakterystyka techniczna wypiekacza do chleba Vitesse VS-428
Artykuł - VS-428
Moc, W - 600
Opóźniony start - 13 godzin
Wyświetlacz - LCD
Parametry mocy, V / Hz - 220-240 ~ 50
Materiał obudowy - stal nierdzewna
Maksymalna waga pieczenia, g - 675
Waga pieczenia, g - 450g / 675g
Utrzymywanie temperatury chleba min - 60
Liczba programów gotowania - 12
Ekwipunek
miarka
miarka
hak do wyciągania ostrza
wyjmowane naczynie do pieczenia z nieprzywierającą powłoką i łopatką do ugniatania
książka kucharska jako prezent!
dodatkowe cechy
12 programów gotowania: Podstawowy, Francuski, Gruby, Szybki chleb, Słodki, Super szybki (1), Super szybki (2), Ciasto, Dżem, Babeczka, Kanapka, Pieczenie
Ustawianie stopnia zrumienienia chleba (skórka jasna, średnia i ciemna)
Zdejmowana pokrywa
Gumowane nóżki dla lepszej stabilności
Wygodne okienko do obserwacji procesu gotowania
Waga - 5400 gramów
Opis wypiekacza do chleba Vitesse VS-428
Popularny produkt z bogatą i ciekawą historią, chleb jest mile widzianym gościem w każdym kraju, na każdym stole! Pierwszy chleb pojawił się w neolicie, gdzie wypiekano go z mąki i zwykłej wody. To właśnie te proste placki stały się podstawą meksykańskiej tortilli, indyjskich czapati i szkockiego pieczywa owsianego. Każdy naród wniósł do chleba coś własnego, dodając nowe składniki. Tak więc starożytni Grecy i Rzymianie robili chleb z kolendrą, anyżem i czosnkiem, w Azji piekli chleb z soją, Burgundowie jedli go razem z miodem akacjowym.
Model VS-428 o mocy 600 W, wykonany z wytrzymałej i higienicznej stali nierdzewnej, wyposażony w 12 programów gotowania, sam ugniata ciasto, zapewni, że stanie do wyrośnięcia ciasta i upiecze je na żądanym programie!
Tryb główny jest odpowiedni dla miłośników tradycyjnego pieczywa, którego delikatny smak i aromat są znane każdemu z nas od dzieciństwa!
Wypiekacz do chleba VS-428 ma program do przygotowania wyśmienitego francuskiego bochenka. W ich ojczyźnie we Francji francuski bochenek podawany jest w prawie wszystkich restauracjach i kawiarniach, a poranna wędrówka po chleb dla Francuzów to prawdziwy rytuał. Słusznie uważają, że chleb z pewnością musi być świeżo upieczony, rumiany i pachnący! Dzięki wypiekaczowi do chleba ViTESSE Twój francuski bochenek okaże się złocisto-bursztynowy, niesamowicie przewiewny, z miękiszem rozpływającym się w ustach i twardą chrupiącą skórką!
Wypiekacz do chleba ViTESSE pozwoli Ci upiec pyszne pieczywo w trybie szybkim lub superszybkim, zgrubnym mieleniu, słodkie pieczywo, przepyszne kanapki i babeczki!
Jeśli potrzebujesz tylko zagnieść ciasto na pizzę lub bułki - jest to łatwe dzięki programowi „Ugniatanie ciasta”. Lub, jeśli chcesz, możesz włożyć gotowe ciasto do wypiekacza do chleba VS-428 i po prostu upiec je w programie „Pieczenie”.
Ale to nie wszystko! Innowacyjny wypiekacz do chleba ViTESSE jest w stanie bez problemu przygotować dżemy jagodowe i owocowe czy marmoladę!
Dzięki regulacji stopnia zarumienienia chleba można dobrać do produktu jasną, średnią lub ciemną skórkę, a wygodny wyświetlacz LCD ułatwi monitorowanie procesu pieczenia.
Skorzystaj z funkcji „Opóźniony start” i wybierz optymalny czas rozpoczęcia gotowania, a wypiekacz zachwyci Cię ciepłym bochenkiem chleba na śniadanie i obiad oraz oryginalnymi wypiekami na przybycie gości. Po przygotowaniu pieczywa smakowego VS-428 przełączy się na automatyczny tryb utrzymywania temperatury i utrzymywania ciepła przez godzinę!
VS-428 zawiera miarkę i kubek, haczyk do łopatek, wyjmowaną, nieprzywierającą formę do pieczenia z łopatką do ugniatania, instrukcję obsługi i książkę z przepisami!
W Rosji zawsze mawiano: „Chleb to ojciec, woda to matka” i „Chleb jest głową wszystkiego”. Do dziś chleb pozostaje podstawowym pożywieniem, dzięki któremu posiłek jest kompletny, satysfakcjonujący i satysfakcjonujący.
Wypiekacz do chleba Vitesse VS-428
Działanie wypiekacza do chleba
Po podłączeniu urządzenia do sieci rozlegnie się sygnał dźwiękowy, a po chwili na wyświetlaczu pojawi się „3:00”. Dwukropek między „3” a „00” nie będzie migać w sposób ciągły. Strzałki będą wskazywać „450” i „Średni”. To są ustawienia domyślne.
Zacząć zakończyć
Aby uruchomić program, naciśnij jeden raz przycisk „Start / Stop”. Następnie rozlegnie się sygnał dźwiękowy, dwukropek zacznie migać na wyświetlaczu i rozpocznie się wybrany program. Po uruchomieniu programu wszystkie przyciski z wyjątkiem przycisku „Start / Stop” są nieaktywne.
Aby zatrzymać program, wciśnij i przytrzymaj przycisk „START / STOP” przez co najmniej 3 sekundy! Zwolnij przycisk po sygnale.
Menu
Służy do wybierania programów. Za każdym naciśnięciem przycisku zmieniasz program. Naciskając przycisk 12 razy, wybierasz potrzebny program, który jest pokazany na wyświetlaczu. Zobacz poniżej znaczenie każdego programu.
1. Podstawowe: mieszanie, wyrabianie ciasta i pieczenie zwykłego chleba. Możesz również dodać składniki nadające smak i zapach.
2. Francuski (francuski): mieszanie, wyrastanie i pieczenie ciasta z dłuższym czasem wyrastania. Chleb pieczony przy użyciu tej funkcji jest zazwyczaj kruchy i jasny.
3. Pełnoziarniste: mieszanie, wyrastanie i pieczenie ciasta pełnoziarnistego. Ta funkcja ma dłuższy proces podgrzewania, co pozwala ziarnu wchłonąć wodę i pęcznieć.
4. Szybki chleb: wymieszaj, wyrosnij i upiecz chleb używając sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Chleb pieczony przy użyciu tej funkcji jest zwykle mały i gęsty.
5. Słodki: mieszanie, podnoszenie i pieczenie słodkiego chleba. Na chrupiące i słodkie pieczywo.
6. Ultra fast-1 (Ultra fast I): mieszanie, podnoszenie i pieczenie chleba o wadze 450 gramów w krótkim czasie. Chleby są zwykle mniejsze i twardsze niż te przygotowane w programie Quick Bread
7. Ultra fast-II: mieszanie, podnoszenie i pieczenie 675 gramów chleba w krótkim czasie.
8. Zagniatanie ciasta (Ciasto): mieszanie, wyrastanie ciasta, bez gotowania. Dzięki tej funkcji możesz zrobić ciasto na pizzę lub bułki.
9. Dżem: do robienia dżemów i marmolady.
10. Babeczka (sake): mieszanie, wyrastanie i pieczenie ciasta z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia.
11. Kanapka: mieszanie, wyrastanie i pieczenie ciasta kanapkowego. Chleb o lekkiej konsystencji i cienkiej skórce.
12. Pieczenie (Vake): tylko wypieki bez gotowania i wyrastania ciasta. Służy również do wydłużania czasu pieczenia w wybranym trybie.
Kolor wypieku
Za pomocą tego przycisku można wybrać JASNY, ŚREDNI lub CIEMNY kolor skórki. Za pomocą tego przycisku wybierasz kolor chleba, który Ci odpowiada.
Rozmiar do pieczenia
Naciśnij ten przycisk, aby wybrać żądaną wielkość chleba. Należy pamiętać, że czas pracy urządzenia zależy od wielkości wypieku.
Opóźnienie (czas + lub czas -)
Jeśli nie chcesz, aby urządzenie zaczęło działać natychmiast po włączeniu, możesz nacisnąć ten przycisk i wybrać czas opóźnienia gotowania.
Musisz zdecydować, ile czasu zajmie pieczenie chleba, naciskając przyciski „Czas +” i „Czas -”. Należy pamiętać, że czas opóźnienia musi uwzględniać czas gotowania wybranego programu. Po upływie czasu opóźnienia można podawać świeży i ciepły chleb. Najpierw musisz wybrać program gotowania i kolor. Następnie naciskając przyciski „Czas +” i „Czas” wybiera się opóźniony czas gotowania. Maksymalny poziom drzemki to 13 godzin. Przykład: Powiedzmy, że jest 20:30, jeśli chcesz, aby chleb był gotowy o 7 rano, czyli 10 godzin i 30 minut później. Wybierz tryb gotowania, kolor i rozmiar pieczenia i dodaj czas, aż wyświetli się 10.30.Następnie naciśnij przycisk „Start / Stop”, aby aktywować tryb opóźnienia. Będziesz mógł zobaczyć migający dwukropek na wyświetlaczu i zobaczyć, ile czasu pozostało do końca gotowania. Świeży chleb otrzymasz dokładnie o 7 rano. Jeśli nie wyjmiesz chleba od razu, będzie on ciepły przez 1 godzinę.
Ogrzewanie
Urządzenie automatycznie utrzymuje ciepło wypieków przez 60 minut po zakończeniu pieczenia. Jeśli chcesz wyjąć chleb natychmiast po upieczeniu, wyłącz program, naciskając przycisk Start / Stop.
Pamięć
Jeśli podczas gotowania nastąpi przerwa w dostawie prądu, urządzenie automatycznie wznowi działanie w ciągu 15 minut, bez naciskania przycisku „Start / Stop”. Jeśli zasilanie nie wznowi się w ciągu 15 minut, będziesz musiał ponownie uruchomić urządzenie. Jeśli jednak ciasto było w trakcie miksowania, gdy nastąpiła przerwa w dostawie prądu, można nacisnąć przycisk „Start / Stop” i gotowanie rozpocznie się od początku.
Środowisko
Urządzenie może pracować w różnych temperaturach, ale mogą występować różnice w wielkości wypieków ze względu na temperaturę w pomieszczeniu. Zalecamy, aby temperatura w pomieszczeniu wynosiła od 15 do 34 ° C.
Wyświetlanie ostrzeżeń
1. Jeśli po uruchomieniu programu na wyświetlaczu pojawi się „H: HH”, oznacza to, że temperatura wewnątrz urządzenia jest bardzo wysoka. Dlatego wybrany program powinien zostać zatrzymany. Otwórz pokrywę i pozwól urządzeniu ostygnąć przez 10-20 minut.
2. Jeśli na wyświetlaczu pojawi się „E: EE”, po naciśnięciu przycisku „Start / Stop” oznacza to odłączenie czujnika temperatury, należy oddać urządzenie do serwisu w celu przeglądu lub naprawy.
Przed pierwszym użyciem
1.Upewnij się, że wszystkie części i akcesoria urządzenia są prawidłowo zainstalowane i nie noszą śladów uszkodzeń.
2. Wyczyść wszystkie części urządzenia zgodnie z opisem w rozdziale „Konserwacja i czyszczenie”.
3. Włącz urządzenie w tryb „Pieczenie” i pozwól mu pracować przez 10 minut bez załadowanych do niego składników. Po ostygnięciu ponownie wyczyść.
4. Wytrzyj wszystkie części urządzenia miękką szmatką.
Jak zrobić chleb
1. Umieść miskę na chleb w urządzeniu i obracaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż znajdzie się we właściwej pozycji. Zamontuj ostrze do mieszania ciasta na wale napędowym. Obróć łopatki mieszające w prawo, aż się zablokują. Zaleca się również smarowanie otworów ostrzy margaryną, aby ciasto nie przywierało do ostrzy podczas gotowania i było łatwo dostępne.
2. Umieść składniki w misce do pieczenia. Prosimy o przestrzeganie kolejności i proporcji podanych w przepisie. Najpierw wlej wodę lub inny płyn, a na koniec cukier, sól i mąkę, drożdże lub proszek do pieczenia.
3. Zrób palcem wgłębienie w mące po jednej stronie. Dodaj drożdże do dołka, uważając, aby nie miały one kontaktu z płynem lub solą.
4. Ostrożnie zamknij pokrywę i włóż wtyczkę do gniazdka.
5. Naciśnij przycisk Menu, aby wybrać żądany program.
6. Naciśnij przycisk „Kolor”, aby wybrać kolor chleba.
7. Wcisnąć przycisk „Rozmiar”, aby wybrać rozmiar wypieków (450 g lub 675 g).
8. Wybierz opóźniony czas gotowania za pomocą przycisków Czas + lub Czas -. Możesz pominąć tę funkcję, jeśli chcesz, aby urządzenie natychmiast zaczęło działać.
9. Naciśnij przycisk „Start / Stop”, aby rozpocząć pracę.
10. Po wybraniu programu „Podstawowy”, „Francuski”, „Gruby”, „Słodki chleb” powinien zabrzmieć długi sygnał dźwiękowy. Otwórz pokrywkę i dodaj składniki. Istnieje możliwość, że z urządzenia wydostanie się para, jest to normalne.
11. Po zakończeniu procesu gotowania rozlegnie się 10 sygnałów dźwiękowych. Możesz nacisnąć przycisk „Start / Stop”, aby zatrzymać proces i wyjąć gotowy chleb. Otwórz pokrywę za pomocą rękawic kuchennych i chwyć za uchwyt miski.Obróć miskę w lewo i delikatnie unieś miskę do góry.
12. Łopatką oddziel chleb od ścianek miski.
Uwaga: miska na chleb i sam chleb mogą być bardzo gorące, dlatego zawsze używaj rękawiczek lub kuchennych.
13. Odwróć miskę na chleb i delikatnie potrząśnij, aż wypadnie.
14. Wyjmij chleb z miski i pozwól mu ostygnąć przez 20 minut przed pokrojeniem.
15. Jeśli przebywasz poza pomieszczeniem lub nie naciśniesz przycisku „Start / Stop” pod koniec procesu pieczenia, chleb będzie automatycznie utrzymywany w wysokiej temperaturze przez 1 godzinę.
16. Jeśli nie korzystasz z urządzenia, wyjmij wtyczkę z gniazdka.
Uwaga: Użyj haczyka, aby wyjąć ostrza miksujące przed pokrojeniem chleba. Nigdy nie sięgaj do nich rękami.
Specjalne wprowadzenie
Chleb Błyskawiczny (Szybki)
Chleb instant jest wytwarzany z proszku do pieczenia i sody oczyszczonej, która jest aktywowana wilgocią i ciepłem. Aby uzyskać najlepsze rezultaty pieczenia, zalecamy umieszczenie płynnych składników na dnie miski, a suchych na wierzchu. Podczas pierwszego mieszania suche składniki mogą zbierać się w rogach pojemnika. Aby uniknąć grudek w cieście, wymieszaj je gumową łopatką.
Szybkie wypiekanie chleba (program ultra szybki)
Za pomocą tego programu można piec przez 1 godzinę. Te dwa tryby umożliwiają pieczenie chleba przez 1 godzinę, ale chleb będzie gęstszy. „Superfast-1” Ten program jest przeznaczony do gotowania 450g. chleb i „Superfast-ll” za 675g. chleba. Temperatura wody wpływa również na gotowanie, dlatego zaleca się, aby temperatura wody wynosiła od 48 do 50 ° C. Jeśli temperatura wody jest niska, chleb nie podniesie się do żądanej wysokości. A jeśli temperatura wody jest wysoka, wpłynie to również na proces gotowania.
Pielęgnacja i czyszczenie
Wyjmij wtyczkę z gniazdka. Przed czyszczeniem upewnij się, że urządzenie ostygło.
Nigdy nie zanurzaj przewodu, wtyczki i podstawy w wodzie.
1. Miska na ciasto: wytrzeć miskę wewnątrz i na zewnątrz miękką szmatką. Nie używaj ściernych środków czyszczących. Przed wymianą upewnij się, że miska jest sucha.
2. Ostrza mieszające: Jeśli ostrza mieszające są trudno dostępne, wlej ciepłą wodę do pojemnika i odczekaj 30 minut. Następnie możesz łatwo wyjąć ostrza mieszające. Następnie wytrzyj je miękką szmatką. Miska i ostrza miksujące można myć w zmywarce.
3. Osłona i okienko: Wyczyść pokrywę i okienko wilgotną szmatką.
4. Obudowa: Obudowę przetrzeć wilgotną szmatką. Nie używaj ściernych środków czyszczących, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnię urządzenia. Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani innym płynie.
5. Przed przechowywaniem upewnij się, że wszystkie elementy są czyste i na swoim miejscu oraz że pokrywa jest zamknięta.
Składniki do gotowania
1. Mąka chlebowa
Ma wysoką zawartość glutenu (stąd można ją nazwać mączką wysokobiałkową), ma dobrą elastyczność i zachowuje wielkość chleba po upieczeniu. Ponieważ zawartość glutenu jest wyższa niż w zwykłej mące, używa się go do wypieku dużego pieczywa. Mąka chlebowa, bardzo ważny składnik pieczywa.
2. Mąka zwykła
Mąka zwykła to mieszanka dobrze dobranej pszenicy miękkiej i durum do szybkiego wypieku chleba.
3. Mąka razowa
Mąka pełnoziarnista jest wytwarzana przez mielenie pełnoziarnistej mąki i zawiera otręby pszenne, a zatem ma większą kleistość niż zwykła mąka. Chleb z tej mąki nie jest duży. Dlatego ten rodzaj mąki jest czasami mieszany z mąką chlebową, aby uzyskać doskonałe wyniki.
4. Mąka pszenna czarna.
Nazywana także „mąką gruboziarnistą” jest rodzajem mąki o wysokiej zawartości błonnika, która przypomina mąkę pełnoziarnistą. Aby uzyskać duży chleb, należy go wymieszać z dużą ilością mąki chlebowej.
5. Proszek do ciast.
Jest wytwarzany przez mielenie miękkiej pszenicy lub pszenicy o niskiej zawartości białka, która jest używana do produkcji ciast. Na pierwszy rzut oka każda mąka wydaje się być taka sama, ale tak nie jest i dlatego działanie drożdży jest inne.
6. Cukier
Cukier jest ważnym składnikiem pieczywa, nadającym mu kolor i słodki smak.
Ponieważ cukier działa jak pożywienie dla drożdży.
7. Sól
Sól jest niezbędna do poprawienia smaku i koloru chleba, nigdy nie używaj jej dużo, jeśli nie chcesz jej używać, nie dodawaj jej.
8. Jajka
Jajka mogą poprawić teksturę chleba, powiększyć go, dodać smaku.
9. Niewiele tłuszczu, oleju i warzyw.
Tłuszcz sprawia, że chleb jest bardziej miękki i wydłuża okres przydatności do spożycia. Masło przed dodaniem należy rozpuścić lub pokroić na małe kawałki.
10. Proszek do pieczenia.
Służy do szybkiego wypieku chleba. Ponieważ podniesienie ciasta nie zajmuje czasu i uwalnia się gaz, który tworzy bąbelki lub zmiękcza strukturę chleba.
11. Soda
Ta sama zasada działania co proszek do pieczenia. Można używać z proszkiem do pieczenia.
12. Woda i inne płyny.
Woda jest podstawowym składnikiem chleba. Najbardziej odpowiednia temperatura dla wody to około 20 ° C - 25 ° C. Ale do szybkiego gotowania temperatura wody powinna wynosić około 45 ° C - 50 ° C. Wodę można zastąpić mlekiem lub dodać 2% mleka w proszku. Niektóre przepisy sugerują dodanie soku do smaku.
Pomiar komponentów
Odpowiednia ilość składników odgrywa bardzo ważną rolę w wypieku chleba. Dlatego zawsze używaj miarki, miarki, aby uzyskać odpowiednią ilość.
1. Pomiar składników ciekłych
Za pomocą miarki odmierz odpowiednią ilość wody, mleka lub innego płynu. Przed pomiarem oleju dokładnie umyj miarkę.
2. Pomiar proszków
Suche proszki należy przechowywać w ich naturalnym środowisku. Do pomiaru użyj miarki.
3. Kolejność elementów.
Należy przestrzegać kolejności umieszczania elementów, kolejność jest następująca: składniki płynne, jajka, sól i mleko w proszku itp. Podczas układania składników mąka nie powinna być mokra. Drożdże należy umieszczać tylko na suchej mące. Nie powinny mieć kontaktu z solą. Po wymieszaniu mąki możesz dodać owoce po sygnale.
Podobni producenci chleba
|
