Ciasta „Stacja”

Ciasta „Stacja”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe. (260 g)
Cukier	2 łyżki stołowe. (400 g)
Śmietana 20%	2 łyżki stołowe. (400 g)
Duże jajko	2 szt. (120-140 g)
Kakao	1 łyżka. l. (5 g)
Soda (nie gasić)	1 łyżeczka
Glazura:
mleko	6 łyżek. l. (90 ml)
Cukier	6 łyżek. l. (80 g)
masło	50g
Kakao	3 łyżki. l. (15 g)

Metoda gotowania

• Wymieszaj na sucho (mąka, soda, cukier, kakao), wlej śmietanę i ubij jajka, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. ciasto będzie miało grubość płynnej śmietany.
• dziewczęta, w rezultacie ciasto powinno być dość płynne, jak płynna śmietana. jeśli nie jest płynny, dodaj kolejne jajko (jajka powinny mieć 120-140 gramów). przewiewność-porowatość zależy od masy ciasta
• wylej na natłuszczoną blachę do pieczenia (przykryłem ją nieprzywierającą szmatką). piec 30 minut w temperaturze 180 ° C⁰C lub do wypieku środka.
• Gorące ciasto posmaruj dżemem kwaśnym (mam dżem porzeczkowy), podgrzanym w kuchence mikrofalowej. przykryć glazurą.
• Wymieszaj cukier z kakao. Mleko zagotować, dodać cukier z kakao, gotować, od czasu do czasu mieszając, ok. 10 minut. (Gotowałem 5 minut, okazało się wodniste, ale bardzo smaczne) dodaj masło pod koniec gotowania.
• nałożyć glazurę na warstwę, gdy ostygnie - pociąć na diamenty.
• 

Uwaga

Jakie pyszne ciasta ci przyniosłam !!! kto pamięta ciasto Vokzalnoe - warstwy czekolady przekładane kwaśną konfiturą i wypełnione polewą czekoladową - oto one!

ciasta są najdelikatniejsze, przewiewne, porowate i niesamowicie smaczne! ale są zrobione dobrze w maksymalnie 20 minut. więc do kogo stacja, leć!

najdelikatniejsze, przewiewne ciasta

niesamowite połączenie prostoty i dobroci, ale aby być całkowicie stacjonarnym, należałoby umieścić je jeden na drugim przed glazurą ... ale jednopiętrowe romby też znikają bardzo szybko

Znajomy podzielił się ze mną tym przepisem w głodnych latach 90., były tak pyszne, kiedy teraz wykopałem swoją starą książkę kucharską i zobaczyłem ten przepis upieczony - na pewno ONI! Przeważyłem tylko wszystko w gramach, w przeciwnym razie straciłem nawyk odmierzania śmietany w szklankach

dla tych, którzy chcą tylko upiec ciasta - zauważyłem, że ciasto jest włączone kwaśna śmietana dużo bardziej miękki i delikatniejszy niż kefir



CAKE - wyroby cukiernicze wytwarzane z półproduktów wypiekanych z różnego rodzaju ciast (biszkopt, kruche, budyń, ciasto francuskie), bitych protein itp. Z różnymi pastami i nadzieniami (śmietana, bita białkowa, maślana, owocowo-jagodowa itp. .) ... Z reguły mają piękny wygląd zewnętrzny dzięki zastosowaniu różnych materiałów wykończeniowych i oryginalnych form. Bogate w kalorie, zawierają dużo cukru i tłuszczu. Kawałki krojonego ciasta nazywane są również ciastami. Asortyment pieczywa jest bardzo bogaty. Każdy produkt ma własną nazwę, uwzględniającą wypiekany półprodukt i materiał wykończeniowy. W domu możesz zrobić szeroką gamę ciast z różnych rodzajów ciasta. Ciasta są nietrwałe i należy je przechowywać w lodówce.

I możesz zastąpić śmietanę bardzo dobrą. gruby kefir? A potem jest dużo kefiru, ale teraz nie ma pod ręką śmietany. A "Wokzalny" chciał tak ostro, jakby teraz dwunasty "szybki" zboczył z pierwszej ścieżki

[Burza śnieżna,]

... A "Wokzalny" chciał tak ostro, jakby teraz dwunasty "szybki" zboczył z pierwszej ścieżki

Aha! Do Kijowa ...

Burza śnieżna, coś mi mówi, że śmietanę można zastąpić gęstym kefirem. I jeszcze coś mi mówi, że w kreskówce można upiec ... Cóż ... Na chwilę się tu wyluzowałem Liss nie, ale Lyudok przyjedzie, będzie zbierać mi włosy za cenną radę

[IRR]

IRR, Irusya, dziękuję za pomoc! a potem stawiam nalopal i ruszam! właśnie wróciłem, ufff w kreskówce chyba spokojnie można upiec tylko połowę porcji na kartonie, trzeba ugniatać - dużo rosną i cała porcja się nie zmieści, wydaje mi się.

metel_007, Irishka ma rację - myślę, że da się to zastąpić. ale nigdy tak nie piekłem, więc rada jest czysto teoretyczna. powiedz mi, co się stanie, jeśli zdecydujesz się upiec na kefirze, dobrze?

Jemioła, Mila007, Krosh, celfhdziewczyny, cieszę się, że przepis mi się podobał, spróbuj - opowiedz

Swoją drogą, dziś ciasta w ogóle nie stwardniały, wszystkie są tak miękkie i przewiewne jak wczoraj, bo nie ma w nich oleju?

[Lisssa]

Jestem pierwszy, jestem pierwszy!

Lisssadzięki za prosty, ale pyszny przepis. Upiekłam i wyszłam, zamarzł (ciasto okazało się całe) Nagle przyszedł mój mąż, sam go pokroił (jeszcze ciepły i złym nożem), sam Fotal (no przynajmniej zrobiłem zdjęcie, a potem Zrobiłem to) i włożyłem, jak Fotal, do kota talerz (umyłem go i zostawiłem na górze - kto wiedział, że się przede mną schowa) Cóż ... tutaj ... mamy to, co mamy No, ale

shl. Kto to zrobi, pamiętaj, że nadaje się 2 razy, następnym razem spróbuję większej blachy do pieczenia na d. (a - zapomniałem, namoczone w konfiturze z pigwy)


Dzięki autorowi LISSSE i Suslu (zasugerowała nałożenie lukier na ciepło, a nie na gorąco - byłbym wodnisty)

Hej, reszta linii jest dla bilety ciasta! Numer kasy jest raz zamknięty, wszyscy razem udajemy się do kasy numer 2 tu-tu

Dziewczyny, a śmietana powinna być gęsta, ale nie bardzo? W kreskówce nikt jeszcze tego nie próbował? Prawdopodobnie spróbuję dziś wieczorem Tody. Ale myślę tylko, że w kreskówce będzie bardzo wysokie ciasto. Będziemy musieli pokroić to na warstwy. To są głośne myśli

[Burza śnieżna!]

Dziewczyny, a śmietana powinna być gęsta, a nie bardzo? W kreskówce nikt jeszcze tego nie próbował? Prawdopodobnie spróbuję dziś wieczorem Tody. Ale myślę tylko, że w kreskówce będzie bardzo wysokie ciasto. Będziemy musieli pokroić to na warstwy. To są głośne myśli

Zapomniałem napisać - w końcu zrobiłem to na kefirze. Burza śnieżna! na kefirze.
Tak, Rosja, upiecz 2 ciastka lub pokrój później, a będzie ciasto!

[IRR]

IRR A jaka jest średnica formy, czy wylałeś ciasto?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, na pewno !! dokładnie 9 kopiejek !!!

tak pewnie to był dżem, z dżemem będzie fajnie, ale z konfiturą kwaśną też, piosenka

śmietana mam 20%, Prostokvashino - mamy na stojąco. ale jeśli u IRR na kefirze okazało się takie piękno, wtedy możesz najwyraźniej to, co chcesz włożyć - nawet jogurt, nawet kefir, dowolne kwaśne mleko ...

Rusja, w kreskówce pół porcji, rosną jak zwierzęta! nie zmieści się w pełnej kreskówce! na mojej standardowej blasze do pieczenia (do piekarnika o pojemności 58 litrów) mam warstwę o grubości 1 cm na krawędziach i 4 cm na środku

Dziewczyny, w kreskówce wszystko wyszło świetnie, a do tego w całości pasowało. Okazało się bardzo smaczne. Mój mąż, który podobno dzisiaj wyładowuje i wcale nie zamierzał ich nawet wypróbować, po krótkim zastanowieniu zabrał większość z nich. Dzieci też to lubiły. Jutro opublikuję zdjęcia, dobrze? Idę spać, jestem zmęczony.
Dzięki za przepis !!! Pyszne!

Dziewczyny, czym Vokzalnoe różni się od Wieczoru?
W mojej pamięci to właśnie taki tort o nazwie Wieczór, uwielbiałam go

Teraz wrzuciłem pół porcji.
I zaczął grać lukier czekoladowy na całą porcję, ale grubszy.

[IRR]

IRR A jaka jest średnica formy, czy wylałeś ciasto?

Mam nieprzywierającą prostokątną blachę do pieczenia - 27 na 20. O średnicy - zrobiło mi się gorąco ... Przy takich danych obliczana jest aktualna powierzchnia

[Lisssa]

Lisssa, dzięki ode mnie i rodziny
Zrobiłam takie pyszne ciasta z konfiturą wiśniową. Przepis trafił do taty „szybko, niedrogo, smacznie”.
Dowody fotograficzne są zbyt leniwe, aby je wykonać

A gdzie są tu rozdzielane plusy?



Bardzo smaczne, bardzo szybkie i nieoczekiwanie tanie. Chyba jeszcze nie raz upieczę ciasto. Bardzo smaczne.
I cieszę się, że korzystasz z niektórych moich przepisów. za Twoje zdrowie!

I oto jestem, zgodnie z obietnicą, ze zdjęciem.
Oto ciasto z kreskówki:

cała porcja pieczona 60 + 30 min.
Po 60 minutach zajrzałem do środka, wciąż było wilgotno, dodano 30 minut i wszystko jest w porządku!



A potem byłem chciwy i pociąłem to na trzy części, mogło być na dwie. Ale skończyło się na trzech takich talerzach ciast:

Ale jest ich dużo i są pyszne!

Mąż, gdy zjadł, powiedział: Jak odwiedziłem stację.

[Lisssa]

Lisssa czy glazura na ogół zamarza czy pozostaje lepka?

nie, szkliwo nie zamarza, pozostaje miękkie.

[Luda]

nie, szkliwo nie zamarza, pozostaje miękkie.

LudaPrzypomniałem sobie, że lukier na wielu ciastach robiono z wody, cukru pudru i kakao. Następnie twardnieje i wysycha.

wtedy należy zastąpić mleko wodą i usunąć sl. masło

i zdobądź najbardziej prawdziwy tort na stacji

Jest też takie miejsce - bufet na stacji.
Barmanka z okrągłym lustrem przypominającym marafet
na twarzy szerokiej jak kraj
nie wyrażając niczego.

Na kanapkach - suszący ser.
Na ścianie plakat z gołębiem, jakim jesteśmy dla świata,
nie tyle w bufecie, co - na całej Ziemi.
Nazwiska są nabazgrane na plastikowym stole.
B. Cherson (c)

[Lisssa]

Lisssa

Bardzo chciałem zrobić zdjęcie, położyć je na najpiękniejszym talerzu w moim arsenale, wyjąć aparat z kabury, ale bateria była nikczemnie rozładowana. Oczywiście nikt nie czekał na naładowanie.

Bardzo proste - bardzo szybkie - i bardzo smaczne - zjadane natychmiast

Toko, zamiast „dziękuję”, z jakiegoś powodu, z wdzięczności, nie jest jasne, jak napisano „Spazabo” i nie ma sposobu, aby go edytować.

[Lisssa]

Lisssa Bardzo dziękuję za przepis, chociaż zrobiłem to jak ciasto, ale to nie ma znaczenia, najważniejsze, żeby było smacznie i + ty


Pomóż sobie

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, dzięki za wskazówkę! masz piękny tort! porowatość jest niesamowita!

Tanya, dlaczego nie jest taki brązowy? Zalkalizowałem kakao, więc wyszło prosto czarne ... a jakie masz kakao?

[Lyudochka]

Lyudochka W tym tygodniu robiłam CIASTO PRAGOWE, było też kakao, zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i wydawało mi się, że mamy dużo kakao, więc zrobiłam połowę dawki kakao, a reszta była zgodna do swojego przepisu

tak, złowiony lis-alice Tan, tutaj okazuje się, że na cały przepis kakao w ogóle nie wystarcza - tylko 1 łyżka. l. więcej niż 1kg innych składników. więc tutaj możesz włożyć pełną ilość kakao, nie będzie „biustu”, ale i tak - pięknie!

[Lisssa]

Lisssaw końcu jestem z ciastami z dworca w Charkowie Przygotowanie jest tak proste, że sam się tego nie spodziewałem, nie było wystarczającej ilości śmietany, rozcieńczyłem ją kefirem, ale w gotowych wcale nie jest to zauważalne

[Nataly-rz]

Nataly-rz, jaki przystojny okazał się! klasa !!!

Natasza, czy twoje kakao jest alkalizowane? Niedawno zrobiłem to zwykłym, więc w końcu okazały się nie czarne

Tak, alkoholizowałem dzięki Cradle
Naprawdę zrobiłem to z połową normy cukru i wziąłem dżem jabłkowy - ponieważ takich nie sprzedawano w Charkowie, chciałem spróbować w oryginalnym źródle. Więc dla mnie nadal są za słodkie. Następnym razem posmaruję coś bardziej kwaśnego ... Och, przypomniałem sobie, marszczę gdzieś dżem z derenia

ooo, też chciałem zmniejszyć cukier i bałem się ... a co, słodko? w następnym. Raz to zredukuję!

i konfitura z derenia - będzie bardzo dobrze, ach ...

[Lisssa]

Lisssa, w końcu dotarłem do tych ciast.
W piekarniku bardzo się podnieśli. W tym czasie ciasto dobrze się upiekło. Ciasta okazały się bardzo apetyczne i piękne.
Nooooo ..... niestety dla mnie, niestety !!!! Nie mogę zrobić zdjęcia. Fotik zostaje zwolniony.
Córka tego próbowała, naprawdę to lubiła.
Wielkie dzięki!!!! Przeciągnąłem ci znak plusa - duży, duży.

[gotować]

gotować, Dziękujemy za twoją opinię! Tak się cieszę, że polubiliście ciasta!

Fotik jest naładowany! Niewiele zostało do zrobienia zdjęcia !!!!
Oto mój raport:


Wszystkim podobały się ciasta. Ścisłym głosem - zjadłem 2 sztuki.

klaaaass! tutaj jest piękno! nie możesz zabronić pięknego życia

Lyudk i Lyudk! W końcu je stworzyłem! Okazało się, że to wysoki biszkopt, tak bujny ...przykleił się do papieru z jakiegoś powodu, ale to bzdury. Położyłem kakao tak, jak było napisane, ale kolor okazał się jasnobrązowy ... to też bzdura ... pomyśl tylko ... spalone kakao ... to znaczy, że topiłem lukier do ugotowania

[Gopher !!!]

Gopher !!! uuuurrrrryayaya !!! Brawo, że nie bała się odejść od swoich praskich i uczynić moją, dobrą dziewczynką !!!

jeśli kakao nie jest alkalizowane to tak, z jakiegoś powodu kolor nie jest taki czarny, chociaż w odległych latach 90-tych nie było alkalizacji, a ciastka były czarne ... Zrobiłem dobrą robotę ze Svitochem, a nie czarnym ..

jak się starasz, napisz! i kolejne pytanie - obniżona zawartość cukru?

A ja też go upiekłam Szybko, smacznie, nie trzeba długo przebywać w kuchni. Dzięki za przepis, szczególnie przydatny, gdy przychodzą niespodziewani goście.

[natushka]

natushka, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało !!!

Lud, tutaj ... przyniesiony

och, jaka piękna, wysoka! kształt był prawdopodobnie mały?

Czy przynajmniej tak smakowałeś? czy nie próbowałeś?

No wreszcie! Cóż, nie próbowałem tego !! Tak, już ich nie ma, tu siedzę na ostatnim kęsie, jem Lyudochkę, okazały się bardzo smaczne, moja córka je z przyjemnością, a to jest wskaźnik, jest taka wybredna, uzho!

tak, cóż, dzięki za napisanie, inaczej już się bałam - myślę, że nie jedzcie pysznie dla zdrowia!

Cóż, wszyscy podróżujący ludzie już zjedli te Vokzalnye i zapomnieli, ale w żaden sposób nie uspokoję się, więc pysznie, a co najważniejsze szybko i bez problemów

zapiekane w multi, 40 min. Zrobiłem połowę porcji, polewając czekoladę w kuchence mikrofalowej z trzema łyżkami wody
Vkusnoooooo

[NIZA]

NIZAoch, jak cudownie się wyszło !!! bardzo piękna, wysoka, puszysta, wreszcie piosenka !!

a jeśli czekolada zostanie podgrzana ze śmietaną, glazura będzie bardziej miękka i nie pęknie podczas krojenia

Ze śmietaną to oczywiście, ale całe mleko, które leżało z lodówki, gęsta domowa śmietana + śmietanka do picia (trochę zostało w torbie) + kefir i jakoś zapomniałem zostawić coś mlecznego na polewę, ja czasami robię masło z masłem, też jest dobre

ahh, wtedy rozumiem

[Lisssa]

Lisssadzięki za przepis. Tak pyszne. Oto moja fotorelacja.

Jeszcze ciepłe Nie ma odpowiedniego kwadratowego kształtu, zrobiłem to na okrągłym, ale to nie zepsuło ich smaku. Mały kawałek - nie mogłem się oprzeć

[Mom3children]

Mom3children, Olya, powodzenia Tobie i Twojej rodzinie !! Bardzo się cieszę, że ciastka mi się podobały !!

[Dziewczyny]

Dziewczynycoś mnie zacięło ...
Waga jaj bez skorupy?)))

I dostałem ciasto z warstwą powideł śliwkowych - też dobre! Powiedziałbym - szybkie ciasto - szybko, tanio i „wesoło”!

[fomca]

Waga jaj bez skorupy?)))

tak, bez muszli

fomca, Svetik, cóż, ty, jak zawsze - brawo !!

Dziękuję bardzo - ogromnie za przepis! Ugotowałam to któregoś dnia, wszystkim bardzo się podobało, odleciałem od razu! I robią się bardzo szybko, teraz już wiem, co można zrobić w pośpiechu, jeśli goście niespodziewanie ściągną

Oto mój wynik:





Dzięki jeszcze raz!!!