Ciasta czekoladowo-orzechowe

Ciasta czekoladowo-orzechowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
gorzka czekolada	100 gramów
masło niesolone	100 gramów
przesiana mąka	50 gramów
cukier	100 gramów
proszek do pieczenia (wkładam trochę niekompletną łyżkę)	1 łyżka. l.
Sól	szczypta
jajka	3 szt.
posiekane orzechy pekan (weź orzechy włoskie lub cokolwiek innego)	100 gramów

Metoda gotowania

• Przepis był wielokrotnie sprawdzany. Gotuj bardzo szybko. Choć robię to już od 2 lat, to piszę dokładny przepis, bo uwielbiam, gdy zachowane są proporcje






• 1. Podgrzej e-mail. piekarnik do 180⁰С, gaz do 160⁰C. Wyłóż blachę do pieczenia 20x20 cm papierem do pieczenia. Roztop czekoladę i masło w kąpieli wodnej (robię to w kuchence mikrofalowej przy mocy 50%) Dziś użyłam ciemnej czekolady „Journey”. Aby przyspieszyć ten proces, rozpuszczałem czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej przy mocy 50% przez 1,5-2 minuty.



• 2. Do miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wlej mieszaninę czekolady i dobrze wymieszaj (mieszaj mikserem na niskich obrotach). Dodaj jajka i orzechy i delikatnie przenieś (lepiej powiedzieć, polej) na przygotowaną blachę do pieczenia.



• 3. Piec na środku piekarnika przez 25-30 minut.


• 


• Następnie pokrój na kawałki, przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.



• Jest też ten sam przepis na pieczenie w kuchence mikrofalowej, ale nie próbowałem tego.



• Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Mój syn jest zawsze zaangażowany w proces przygotowawczy, aby nie przegapić chwili. Kiedy wszystko jest gotowe, najważniejsze jest, aby się nie rozpraszać, w przeciwnym razie ... Maslenitsa (możesz nie mieć czasu na spróbowanie)

Jak poręczny jest ten przepis! Cała czekolada jest u nas bardzo popularna. Podziękować! Najważniejsze, żeby nie pożreć wszystkich orzechów przed gotowaniem. Czy wystarczy po prostu nasmarować formę? Inaczej kupiłem jakiś głupi papier, który na nic się nie przyda.

Posiadam własne formy: metalowe z antyprigami. powłoka i szkło SIMAX Po prostu smaruję warzywami lub masłem - nigdy się nie klei. (ze względów bezpieczeństwa można lekko posypać mąką). Po upieczeniu odstawiamy na patelnię na 5-10 minut.

Lenusya,
i czy ciasta „dotknąć” są miękkie czy twarde?

, jak dokładniej scharakteryzować: niezbyt miękki, dobrze utrzymujący kształt i dobrze skrojony. Trochę jak gęsty, bardzo czekoladowy biszkopt IMHO. małżonek nie mógł powiedzieć nic zrozumiałego, tylko „niesamowite”

Lenusya, kolejne pytanie:
czy trzeba piec w formie z bokami?
W twoim tekście jest napisane, że blacha do pieczenia, a na zdjęciu to forma z bokami.
Czy ciasto się rozprowadza lub jest gęste?

Koniecznie z bokami, bo ciasto jest płynne i wlewam je do formy. W trakcie pieczenia rośnie 2-2,5 razy.

Wydrukowała przepis z książki i nie zwróciła uwagi na „blachę do pieczenia”
na zdjęciu blacha do pieczenia z bokami

Nawet ja nie mogłem całkowicie zrujnować tych wspaniałych ciast! Spaliły się jednak mocno z powodu braku mniej lub bardziej przyzwoitej formy w domu. (Pieczone na patelni, która jest od dawna spóźniona na emeryturę.) Ale nadal jadłem! A główny zjadacz - córka - powiedziała: „Ty, mamo, pomyśl o tym i powiedz mi, jaką pleśń kupić. Inaczej chcesz te ciasta, ale nie spalone”. Więc następnym razem upieczę w normalnym kształcie i mam nadzieję, że wyjdzie całkiem nieźle. Ale przepis to po prostu cud.

Absolutnie godny przepis. Na początku myślałem, że 50 g mąki to jakoś niepoważne. Okazało się, że to błąd. Z orzechów wyrzuciłem prażone orzechy laskowe. Oto fotorelacja.

[Lenusya]

Jest też ten sam przepis na pieczenie w kuchence mikrofalowej, ale nie próbowałem tego.

Lenusya, Właśnie pomyślałem: czy można upiec tę skrzynkę w kreskówce? Jedynie czas pieczenia trzeba będzie określić empirycznie. Jak babeczki, gdzie proszek do pieczenia i / lub sodę, tam spokojnie piekę. Albo po prostu rozłożyć na kreskówce? Co myślisz?

[Wiewiórka]

Wiewiórka, wspaniałe ciasta, które okazałeś i bardzo smaczne.

Lydia , ostatnio robię tylko w powolnej kuchence, bardzo delikatnie ciasto czekoladowe okazało się

[Lenusya]

Lenusyapowiedz mi, czy zakrywasz mundur pokrywką? Formularz, który masz na zdjęciu?

[gotować]

gotować, Rozumiem, że to już nie ma znaczenia

Nie zakrywam formy wieczkiem

A może nadal tego próbowałeś?

[Lenusya]

Lenusya, nie, jeszcze tego nie próbowałem. Ale na pewno się przygotuję. Często piekę w domu, są ulubione przepisy. A tu na forum jest tyle rzeczy, o które modlił się mój mąż. Prosi o zaprzestanie tortur. W pracy powiedziano mu, że wyzdrowiał.

[Lenusya]

Lenusya, po twoim „błogosławieństwie” () zacząłem go piec dość często (ale żeby się nie znudziło) aby zrobić to arcydzieło w postaci ciasta w powolnej kuchence. I „niezmiennie doskonały wynik”!

Mieć Gotuje „Mąż modlił się. Prosi o zaprzestanie tortur. W pracy powiedziano mu, że wyzdrowiał”, ale u mnie - wręcz przeciwnie: jeśli w domu nie ma ciasta - po śniadaniu - obiad - kolacja, mąż gryzie nieszczęśliwie niektóre zakupione ciasteczka. Ja oczywiście nie mogę tego znieść i coś upiec. Dość często - ciasto czekoladowo-orzechowe, które cieszy się stałym powodzeniem.

[gotować]

W pracy powiedziano mu, że wyzdrowiał.

gotować
Dla mnie tego rodzaju „komplementy” w pracy są wyważane każdego dnia, tylko on ciągnął i kontynuował ...

[gotować]

gotować
Dla mnie tego rodzaju „komplementy” w pracy są wyważane każdego dnia, tylko on ciągnął i kontynuował ...

Kroshik, mój mąż nie bardzo się tym przejmuje. Dużo chodzi, boi się „usiąść na nogach”.