|
 Umiejętności prawidłowego odżywiania się i odżywiania się naprawdę dla zdrowia można i należy się nauczyć. I nie jest to takie trudne.
Przede wszystkim spróbujmy dowiedzieć się, dlaczego w naszej diecie wciąż jest tak wiele naruszeń i błędów.
Z naszych badań wynika, że ludzie jedzą niewłaściwe jedzenie, nie tylko dlatego, że wiedzą mało lub słabo, ale także dlatego, że nie mają dostatecznego przekonania o wyjątkowym znaczeniu żywienia, czyli motywacji do zachowania, a co za tym idzie, nie ma wolicjonalnej decyzja o zrobieniu właściwej rzeczy.
Wielu na przykład nie docenia roli odżywiania i jego wpływu na zdrowie, wydajność i inne aspekty życia organizmu. Ich zdaniem szkody wyrządzone ludziom przez zaburzenia odżywiania są nieuzasadnione przesadzone. Jeśli niektórzy przyznają, że niezdrowe odżywianie powoduje „pewne” szkody, to albo w stosunku do innych, uważając się z jakiegoś powodu za osobiście niewrażliwe, albo z powodu czegoś takiego: „Pozwól mi żyć 10-15 lat krócej, ale będę jadł dla przyjemności”.
Niektórzy dostrzegają ważny wpływ odżywiania się na różne aspekty życia i zdrowia organizmu. Rozpoznają ... i jedzą nieracjonalnie, ponieważ uważają za słuszne poleganie tylko na swoich gustach i przyzwyczajeniach żywieniowych, że tak powiem, na wymaganiach „natury”. Ich zdaniem samo ciało powie za pomocą apetytu, kiedy, co i ile jeść. Ponadto, jak słusznie zauważa profesor OP Molchanova, często uważa się, że jedzenie nie jest już problemem dla osoby zamożnej. To jest duży błąd. Jednak takie „podejście” do odżywiania niestety nadal nie jest rzadkością.
Szczególnie duża jest jednak liczba osób, które przywiązują dużą wagę do odżywiania i często posiadają nawet sporą (co prawda niesystematyczną) wiedzę w tych kwestiach, ale nie mają wystarczającej siły woli, aby spełnić znane im wymagania. To jest dokładnie to, co robi większość ludzi z nadwagą lub skłonnością do nadwagi. Nie mogą zrezygnować z uzależnienia od nadużywania ulubionego jedzenia (dań mącznych, słodyczy, przysmaków), od zwyczaju ciągłego żucia itp.
Oczywiście te „pozycje” są błędne. A w świetle danych współczesnej nauki najwyraźniej nie ma potrzeby udowadniania korzyści płynących z opanowania sztuki prawidłowego żywienia. Jest niezbędne. Kultura jedzenia jest bowiem elementem ogólnej kultury człowieka.
Jak nauczyć się dobrze jeść?
Przede wszystkim musisz wierzyć w odżywianie. O ogromnym wpływie odżywiania się na nasze zdrowie trzeba przekonać się o wielu konkretnych faktach. Jednocześnie nie można zapominać, że dbanie o własne zdrowie jest nie tylko sprawą osobistą każdego, ale także jego publicznym obowiązkiem, że naruszając swoje zdrowie, człowiek psuje majątek „państwowy” i szkodzi nie tylko sobie. , ale także inne.
 Oczywiście nie da się usprawiedliwić „bezmyślnego” stanowiska w odniesieniu do odżywiania faktem, że można zobaczyć ludzi, którzy jedzą chaotycznie i chaotycznie od lat i ... są zdrowi! Tak, takie przypadki są rzeczywiście możliwe. A tłumaczy je wyjątkowa elastyczność i zdolność przystosowania się organizmu ludzkiego do najbardziej, czasem niekorzystnych, warunków zewnętrznych. Ale ta zdolność adaptacji nie jest nieograniczona. Dlatego niedożywienie jest „podstępne”: naruszenia nie dotyczą od razu, ale stopniowo. Ale wcześniej czy później na pewno przyniosą efekt. A jako konsekwencja błędów z przeszłości i zaburzeń odżywiania - wiele chorób.
Wpływ rozsądnego żywienia na naszą zdolność do pracy i wydajność pracy jest nie mniej duży, co w nowoczesnych warunkach ma szczególne znaczenie.Wyniki w nauce i sukcesy sportowe młodego pokolenia zależą w dużej mierze od właściwej organizacji żywienia.
Nie można też lekceważyć ekonomicznej strony sprawy. Właściwa organizacja żywności pozwala uwolnić pieniądze, które czasami są nieracjonalnie wydawane na żywność. Wiele osób wydaje zbyt dużo pieniędzy na jedzenie, błędnie wierząc, że teza „niczego sobie nie odmawiamy” gwarantuje im pełne odżywienie. To nie jest prawda. Możesz kupować drogie jedzenie, wydawać dużo pieniędzy na jedzenie - i jeść źle. I wzajemnie.
Ogromne znaczenie ma właściwa organizacja żywienia w odniesieniu do dobrostanu rodziny: zdrowie jej członków, wzmacnianie relacji między nimi przy „życzliwym” rodzinnym stole, rozwijanie u dzieci rozsądnych umiejętności i nawyków żywieniowych oraz kształtowanie budżet rodzinny.
I wreszcie względy estetyczne: dobry wygląd, smukła sylwetka, piękna cera, zdrowe zęby - iw dużej mierze zależą od tego, jak dana osoba je.
AS Makarenko powiedział, że „prawdziwym bodźcem dla ludzkiego życia jest radość jutra”. Dlatego, aby nabrać przekonania o potrzebie prawidłowego odżywiania się, trzeba zrozumieć „korzyści” i „radości jutra”, jakie może przynieść racjonalizacja żywienia.
A teraz wreszcie jesteś przekonany o niezwykle ważnej i wielopłaszczyznowej roli odżywiania. To przekonanie będzie impulsem do podjęcia z jednej strony decyzji o zmianie frywolnego lub lekceważącego stosunku do żywienia i zdobycia niezbędnej wiedzy, az drugiej do rozpoczęcia bardziej racjonalnego i poprawnego zachowania się w tej najważniejszej dziedzinie Istnienie ludzkie.
Kolejnym etapem jest zdobywanie wiedzy. Aby zdobyć wiedzę, możesz skorzystać z wielu różnych źródeł informacji: wykładów i prelekcji, filmów, radia i telewizji. Szczególne znaczenie mają książki i broszury dotyczące żywienia. Wynika to z faktu, że jak pokazują badania opinii publicznej, samokształcenie w tej dziedzinie może wiele dać. Dlatego dodatek zawiera listę zalecanej literatury faktu. Książki żywieniowe powinny zająć należne im miejsce w naszych domowych bibliotekach.
Wiedzę należy starać się nie zdobywać „patchworku”, ale konsekwentnie i systematycznie, aby mieć wystarczającą świadomość w zakresie żywienia, opartą na najnowszych danych naukowych.
Jednak wiedza sama w sobie to wciąż połowa sukcesu. Badania pokazują, że często pozostają one rodzajem „ciężaru martwego”. Stąd świadomość niebezpieczeństwa przejadania się często łączy się z nadmiernym i nadmiernym odżywianiem; przy zadowalającej często znajomości diety dochodzi do znacznych naruszeń.
Dlatego najważniejszą rzeczą jest nauczenie się, jak stosować zdobytą wiedzę w praktyce w życiu codziennym.
Tak, nie jest łatwo pozbyć się nieracjonalnych smaków, pozbyć się złych nawyków żywieniowych.
To wymaga woli. O tym, że wola może być decydującym czynnikiem w zachowaniu człowieka w odniesieniu do żywienia świadczy spełnianie przez pacjentów zaleceń żywieniowych w celach terapeutycznych lub przestrzeganie ścisłych zasad żywieniowych ze względu na zainteresowanie zawodowe. Siła woli i sformułowana decyzja o nie przybieraniu na wadze (w połączeniu ze świadomie zdobytą wiedzą) pozwalają więc baletnicom, modelkom itp. Zachować szczupłą sylwetkę.
 Dlaczego tak często bezmyślnie pozwalamy jedzeniu samoistnie, aż pojawienie się jakiejkolwiek choroby wymaga diety?
Przez chwilę musisz zmusić się do działania w nowy sposób.
Niektórzy jedzą śniadanie bardzo lekko lub w ogóle go nie jedzą, co tłumaczy się brakiem apetytu rano. Aby pozbyć się tego złego nawyku, trzeba przez jakiś czas zmusić się do dostatecznego zjedzenia śniadania.
Bardzo ważne jest, aby ćwiczyć się w przestrzeganiu rytmu jedzenia każdego dnia: zawsze jest o tej samej porze. „Nawyk dokładnej godziny jest nawykiem dokładnego popytu na siebie”..
Musimy przezwyciężyć samych siebie - pielęgnować smak i przyzwyczajenie do wciąż „niekochanych” produktów.To chyba jedyny przypadek, kiedy „umiłowanie wygody” jest rozsądne i pożyteczne.
Podniesienie poczucia proporcji w pożywieniu, rezygnacja z nawyków nadmiernego odżywiania również wymaga sporego wysiłku.
Oprócz silnej woli racjonalizacja żywności wymaga cierpliwości i wytrwałości. Odbudowując swoją dietę, nie musisz się wycofywać w obliczu trudności. Doświadczenie pokazuje, że dla wielu początkowo ograniczenia żywieniowe są trudne, niektórzy nie od razu przyzwyczajają się do nowej żywności, innego planu posiłków. Niektórzy, na przykład, są przyzwyczajeni do obfitego obiadu. Po restrukturyzacji diety, przestał jeść na noc ... nie może spać, źle się czuje. Co robić? Wrócić do złego nawyku? Nie, pozbądź się tego.
Oczywiście nie możesz radykalnie zmienić zwyczajowego charakteru odżywiania, więc musisz go stopniowo odbudowywać w sposób naukowo ugruntowany. To wymaga czasu.
Na początku nie chcesz stawiać się w sztywnych ramach rozsądnych zasad. Ale mimo wszystko spróbuj. Połowę pracy wykonał ten, który zaczynał. Ty też zacznij!
Zacznij ... A potem nie przez pogłoski czy książki, ale w praktyce, z własnego doświadczenia, przekonasz się o mądrości przysłowie ludowej: „Rozsądnie jest jeść - żyć długo”.
I nie będziesz już żałować ani siły, ani czasu, który poświęciłeś na opanowanie sztuki prawidłowego odżywiania.
L. V. Baranovsky - 5 błędów w naszej diecie
|
