|
 Jak często można zauważyć, że ludzie patrzą na jedzenie prawie jak męcząca praca. Są obojętni na warunki, w jakich spożywany jest pokarm, nie zawsze zostawiają wystarczająco dużo czasu na spokojne, spokojne śniadanie czy obiad, jedzą bardzo szybko, pomiędzy czasami w biegu, nie znają potrzeby obserwowania, jak IP Pawłow nazwał je „zasadami żywnościowymi”.
Tymczasem ich realizacja ma ogromne znaczenie higieniczne wszędzie tam, gdzie człowiek musi jeść: w pracy, w pociągu, na spacerze, na kempingu, na wodzie, w powietrzu, a nawet w kosmosie.
Jedzenie należy rozpoczynać tak spokojnie, jak to tylko możliwe. Dlatego przed jedzeniem, po pracy warto chociaż trochę odpocząć.
Wszędzie akt jedzenia jest w określony sposób zabezpieczony, jakby wyrwał się z toku zwykłych czynności, powiedział I.P. Pavlov. Wszystko ma na celu odwrócenie uwagi od myśli i zmartwień obecnego życia i skupienie się na zbliżającym się posiłku.
Dlatego nie powinieneś jeść w porze lunchu w miejscu pracy - do tego jest bufet lub stołówka. Wszędzie tam, gdzie rodzina zasiądzie przy stole - w świetlicy czy w kuchni-jadalni konieczne jest stworzenie „apetycznej” atmosfery do jedzenia. Pięknie podany stół, czysty obrus, cicha, przyjemna muzyka pozytywnie wpływają na człowieka i usposobienie do jedzenia.
Zanim zaczniesz jeść, musisz ugasić pragnienie. Przed jedzeniem, jeśli nie ma płynnego naczynia, warto więc wypić trochę wody, kwas chlebowy, sok warzywny, owocowy lub jagodowy. Promuje lepsze wydzielanie gruczołów trawiennych i korzystnie wpływa na trawienie.
Wiadomo, że każda obca aktywność zakłóca normalne trawienie. Może nie powinieneś przestrzegać starego porzekadła, które mówi „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”Jednak nie prowadź poważnych rozmów przy stole, nie kłóć się, nie czytaj ani nie rozwiązuj krzyżówek. Ale rozmowa o czymś przyjemnym, umiarkowany żart i śmiech jest nawet przydatna.
Dobry nastrój, dobry nastrój bardzo sprzyja procesowi trawienia: „Dobro i suchary są na korzyść, ale zło nie jest dobre nawet dla mięsa”, mówi ludowa mądrość.
Niewiele osób wie, że im szybciej je się jedzenie, tym gorzej jest trawione i wchłaniane. Dlatego należy jeść powoli, bez pośpiechu, jak mówią „z rozsądkiem, z wyczuciem”, dokładnie przeżuwając pokarm.
Spożywane w pośpiechu i słabo przeżuwane jedzenie nie miesza się dobrze z sokami trawiennymi, jest gorzej trawione i wchłaniane. Wiadomo, że przy dobrym przeżuwaniu pokarmu jego strawność jest o 15-20% wyższa niż przy szybkim posiłku. Dobrze przeżute - w połowie strawione, mówi powiedzenie.
 Od żucia pokarmu w dużym stopniu zależy warunki dentystyczne... Wiadomo, że złe zęby przyczyniają się do rozwoju chorób przewodu pokarmowego. Wynika to z ciągłego podrażnienia błony śluzowej żołądka i jelit przez źle przeżuty pokarm. Dlatego ważne jest, aby leczyć i wymieniać zęby w odpowiednim czasie. Nawet jeśli wszystkie zęby wydają się zdrowe, konieczna jest wizyta u dentysty dwa razy w roku. Aby zapobiec gniciu resztek jedzenia w jamie ustnej, należy myć zęby, zwłaszcza wieczorem, przed pójściem spać, a usta płukać wodą po każdym posiłku.
V. Majakowski napisał:
Pamiętam cię
pamiętam cię
po jedzeniu,
wypłucz usta.
Nie należy jeść bardzo zimnych, a zwłaszcza zbyt gorących pokarmów, ponieważ podrażnia to błonę śluzową przełyku i żołądka i może prowadzić do przewlekłych chorób układu pokarmowego. Do gorących potraw i napojów zalecana jest temperatura około 60 °, dla zimnych - co najmniej 9-12 °.
Po jedzeniu warto pospacerować lub usiąść na dworze, wykorzystując część przerwy obiadowej przed rozpoczęciem zwykłej pracy. Przerwa obiadowa przeznaczona jest nie tylko na jedzenie, ale także na relaks, podczas gdy niektórzy ludzie spędzają ją na pracy lub pracach domowych. Jeśli nie marnujesz pozostałego czasu, możesz nadrobić zaległości w przerwie obiadowej i zrelaksować się - pospaceruj, poczytaj gazety.
Do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego niezbędne jest terminowe usuwanie kału z jelit. Regularna praca jelit przyczynia się do lepszej eliminacji z organizmu niestrawionych resztek pokarmowych i szkodliwych produktów powstających w jelitach podczas trawienia. Dlatego należy zadbać o to, aby krzesło było co najmniej raz dziennie, zawsze o tej samej porze, najlepiej rano.
Na aktywność jelit wpływa dieta i skład pokarmu. Tak więc regularnej pracy jelit sprzyja przestrzeganie prawidłowej rutyny posiłków, wystarczające spożycie produktów kwasu mlekowego, żyta i szary chleb, a także warzywa i owoce, zwłaszcza surowe.
Nie należy zapominać o jeszcze jednej higienicznej zasadzie. Aby zawsze mieć dobry apetyt i dobrze funkcjonujący układ pokarmowy, musisz wykonywać poranne ćwiczenia, gimnastykę, sport i pracę fizyczną.
L. V. Baranovsky - 5 błędów w naszej diecie
|
