|
 Liczne badania z zakresu żywienia pozwoliły zidentyfikować najkorzystniejsze produkty dietetyczne, z których poniższe znajdują się w pierwszej dziesiątce.
Brązowy ryż. Zawiera około 80% skrobi i 3% innych strawnych węglowodanów. W brązowym ryżu w ogóle nie ma tłuszczu, a białka - tylko 8-10%, ale pod względem składu aminokwasowego są pełniejsze niż białka innych produktów. Ryż jest bogaty w witaminy B1, B2 i PP. Ryż brązowy to najbardziej przyjazna dla człowieka żywność.
Jaja kurze... Ten bogaty w białko i luteinę produkt jest w stanie chronić oczy przed zaćmą, a także zmniejszać ryzyko udaru i zawału serca, ponieważ zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi. Regularne spożywanie jaj (6 jaj tygodniowo) to doskonała profilaktyka raka piersi. Kiedyś uważano, że człowiek nie powinien jeść więcej niż 2 jajka tygodniowo, ponieważ podnoszą one poziom cholesterolu we krwi. Jednak współcześni naukowcy doszli do wniosku, że zdrowi ludzie nie są w takim niebezpieczeństwie. Ograniczenie spożycia jaj do 2 sztuk tygodniowo jest konieczne tylko dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.
szpinak... Podobnie jak jajka, jest bogaty w niezbędną dla oczu luteinę. Zapobiega rozwojowi dystrofii siatkówki, która jest główną przyczyną niewyraźnego widzenia w starszym wieku. Jest również bogaty w witaminy A, C, K i przeciwutleniacze, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i chronią organizm przed udarem i zawałem serca.
czosnek... Jest jednym z dziesięciu najbardziej korzystnych dla zdrowia produktów dietetycznych ze względu na to, że obniża zły cholesterol we krwi, normalizuje ciśnienie krwi, tym samym zmniejszając ryzyko udaru i zapobiegając chorobom układu krążenia. Czosnek zmniejsza również ryzyko raka okrężnicy i żołądka, ma działanie obkurczające i przeciwbólowe w zapaleniu stawów oraz jest przydatny w cukrzycy.
Borówka amerykańska... Duża ilość najsilniejszych przeciwutleniaczy zawartych w tej zdrowej jagodzie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i rozwojowi raka. Zawiera również antocyjany, które spowalniają proces starzenia się układu nerwowego. Borówka amerykańska zapobiega rozwojowi zaćmy, jaskry, żylaków, hemoroidów, wrzodów żołądka.
Mleko niskotłuszczowe i jego pochodne... Te dietetyczne produkty są źródłem wzmacniającego kości wapnia. I bio-kefiry i jogurt zawierają żywe bakterie, które są bardzo korzystne dla przewodu pokarmowego.
Gotowany kurczak... Jest bogaty w łatwo przyswajalne białka, selen, który zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych oraz witaminy z grupy B, które poprawiają aktywność mózgu.
Orzechy... Zawiera tłuszcze jednonienasycone, błonnik, białka, minerały i witaminy. Uważa się, że orzechy zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia.
Banany... Te dietetyczne owoce są bardzo bogate w potas, który jest szczególnie niezbędny dla siły i zdrowia mięśnia sercowego. Banany przydatne w nadciśnieniu i chorobach sercowo-naczyniowych oraz łagodzi zgagę.
Soja i inne rośliny strączkowe... Znajdują się w dziesiątce najbardziej przydatnych produktów dietetycznych ze względu na najcenniejsze białka pokarmowe oraz dużą ilość gruboziarnistego błonnika, który sprzyja prawidłowym procesom trawiennym. Ponadto soja jest bogata w potas, wapń, fosfor, magnez, sód i żelazo. Produkty sojowe bogaty w białko, ale ubogi w węglowodany i tłuszcze, dlatego polecany jest osobom chcącym schudnąć.
Savenkova A.
|
