|
 Kapusta pekińska to bardzo popularny i cenny produkt nie tylko w Chinach, ale także w naszym kraju. To zdrowe i soczyste warzywo jest dostępne dla prawie każdego. Kapusta pekińska dojrzewa dość szybko, więc jej przepyszne świeże główki można kupić na targu lub w sklepie spożywczym przez cały rok. Jej kształt nie tworzy główki kapusty. Liście kapusty mają kształt rozety z pewnym zgrubieniem u dołu i cienkimi końcówkami u góry.
Liście kapusty pekińskiej wyglądem bardzo przypominają sałatkę, dlatego warzywo to nazywane jest „sałatką”.
Lekkie i chrupiące warzywa przyciągają nie tylko przyjemnym wyglądem, ale także bogatą zawartością pożytecznych i odżywczych substancji. Dobroczynne właściwości kapusty pekińskiej od dawna potwierdzają dietetycy. To warzywo zawiera znacznie więcej witamin niż na przykład zwykła biała kapusta. W kapuście pekińskiej znajdziesz witaminy takie jak E, C, A, B1, B6, B2, P, K, PP, a poza tym zawiera również przydatne aminokwasy i minerały.
Ze względu na to, że to warzywo ma wysoki smak, można go używać zarówno świeżego, jak i gotowanego. Kapustę pekińską można dodawać do sałatek, kanapek, przystawek, zup, można ją dusić i fermentować. Sok uwalniany podczas fermentacji zawiera biologicznie aktywne składniki, które są ważne dla zwiększenia i wzmocnienia odporności.
Oprócz tego, że zawiera wiele witamin, kapusta pekińska ma również niską zawartość kalorii. Jest źródłem błonnika, który poprawia pracę jelit i przyspiesza trawienie. Dlatego jeśli regularnie spożywasz świeżą kapustę pekińską, Twoja sylwetka zawsze pozostanie w świetnej formie.
Jeśli jesteś miłośnikiem zdrowego stylu życia to koniecznie musisz jeść kapustę pekińską w okresie jesienno-zimowym. Jest to również istotne wczesną wiosną, ponieważ pomaga wzmocnić ogólny stan zdrowia w trakcie awitaminoza i wzmacnia odporność.
Ostatnio eksperci odkryli, że ten rodzaj kapusty zawiera ważny dla organizmu aminokwas - lizynę, która odpowiada za spalanie szkodliwych białek we krwi. Dlatego jeśli cierpisz na jakiekolwiek choroby naczyniowe, wystarczy zjeść to warzywo. Poza tym kapusta pekińska może złagodzić stres i migreny. Powinien być również spożywany przez osoby z cukrzycą i stosowany w profilaktyce raka. Aby na własnym zdrowiu poczuć korzyści płynące z tego rodzaju kapusty, należy regularnie dodawać ją do sałatek warzywnych.
Jeśli zależy Ci na zdrowiu i zdrowiu bliskich, zacznij jeść kapustę pekińską. Można z niego zrobić sałatkę tzw "Kimchi"która jest jedną z ulubionych potraw Koreańczyków. Ta ostra sałatka zajmuje szczególne miejsce w ich diecie.
Katty
|
