Bułeczki serowe

Bułeczki serowe

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	400 g
Świeże drożdże	20 g lub 7 g suszu
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Ciepła woda	250 g
Ser miękki „Gouda”	150 g + 50 g na wierzch
Do powlekania
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Drożdże zmielić z cukrem, wymieszać z wodą, przelać do wiadra HP. Jest też tarty ser (150g), mąka, sól. Program do ciasta. Po ugniataniu wyłącz piec. Obserwuj, jak rośnie ciasto. 40 minut wystarczy, 1 godzina to dużo, można ją stracić.
• Po chwili wyłóż ciasto na posypany mąką stół. Uformuj 8 bułek. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut.
• Następnie robimy kulkę z kawałka ciasta, kładziemy na stole bez mąki, przykrywamy ręką i zaczynamy toczyć (20-25 razy), ruchem okrężnym, trzymając ją kciukiem:
• 🔗
• W wyniku takich manipulacji bułka jest przyklejona do stołu i niejako obraca się wokół własnej osi, zamieniając się w okrągłą kulkę. Z tyłu bułka będzie wyglądać tak:
• 🔗
• Bułeczki układamy na blasze pokrytej papierem, wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża:
• 🔗
• Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut.
• Przed pieczeniem posmarować jajkiem i posypać startym serem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C do uzyskania pożądanego koloru. Nie lubię bardzo smażonych.
• 🔗
• 

Uwaga

Cóż mogę powiedzieć? To nie tylko smaczne, ale nieprzyzwoicie smaczne !!!!!!!!!!!!


Słowa autora: Pyszne przewiewne bułeczki śniadaniowe i tak po prostu. Można zabrać ze sobą do pracy, w drogę, długo nie wysychają.

Podobne przepisy

Bułka podróżna (Shyrshunchik)

Bertina Sweet Milk Buns (GruSha)

Bułeczki „Buchteln” z kremowym nadzieniem (Strach na wróble)

Dziś znowu zrobiłem te bułeczki z drobnymi zmianami:
- Nie robiłem cięć na rolkach
- Zamiast tartego sera na wierzch kładę kawałek

🔗

- Smażę trochę więcej.

Wynik jest jeszcze lepszy !!!

🔗

🔗

Te bułki nie musiały wysychać, nie miały nawet czasu na ostygnięcie, zjadły wszystko! Ale udało mi się zrobić zdjęcie. Dzięki za przepis!

Wow, co za piękno !!! Jak to przegapiłem?

[IrinFlower]

Te bułki nie musiały wysychać, nie miały nawet czasu na ostygnięcie, zjadły wszystko!

IrinFlower, nasza osoba !!! 🔗 Cieszę się, że Ci się podobało!!

Bliznai jak to przegapiłeś ??? 🔗

Cóż ... jeszcze raz będę musiał spróbować mojej kreskówki ... ser Kocham Dziękuję za przepis

[Djana]

Cóż ... Jeszcze raz będę musiał wypróbować moją kreskówkę

Djana , Nuuuuu teraz z medalem na piersi niczego się nie boisz !!! Należy tylko pamiętać, że nie ma potrzeby układania sera na wierzchu, ponieważ nie będzie on upiec, tylko „płynie”. Powodzenia!

Dzięki, będę o tym pamiętać))))

Mały facet zrobił twoje bułeczki !! To te same paluszki serowe, które moja córka kupuje w szkole za 2 UAH, ponieważ są „najsmaczniejsze”. Teraz zajmiemy się! którego smaczniejsze



na wierzchu nie ma sera, wszystko poszło w bułkę

Mamy te najpopularniejsze bułeczki!
Po prostu dodaję do nich paprykę i szczyptę oregano, nie możesz nawet odciągnąć mnie za uszy

[Sumlik]

Mamy te najpopularniejsze bułeczki!

Tutaj zhezh !!!! I milczy !!! Zdjęcia HDE !!!

Sumlikcudowne bułeczki !!! Choć nagi !!!! I powiedz mały sumlik?

Mały zrzędliwy i chwalony tata martwił się, że jutro nie zostanie z nim, chce zabrać ze sobą do pracy, więc jutro kupię ser i zrobię to ponownie

Small chrząknął i pochwalił

Ale nie obrażaj też taty !!! Kup więcej sera !!!

[Jemioła!]

Jemioła!Pyszne bułeczki! Dziękuję ode mnie, mężu i kotku! Lekko opalony, jednak przyzwyczajam się do nowego piekarnika stołowego.

[Zhenya]

Zhenya, wspaniałe bułeczki i avka !!! Witam męża i kota!

Ksyusha, te też upieczę - wyglądają tak apetycznie!

[przystań]

Piła, Shura, Piła.. peki, przystań, gryzie !!!

Niedługo do nich dojdę - mój mąż już oblizuje usta ... Po prostu nie jesteś częścią nowych przepisów, inaczej nie nadążę za tobą!

inaczej nie nadążę za tobą!

a kto jest teraz łatwy ???

Ksyusha, jak już zrozumiałeś, nie mam słów! Próbowałem też odtworzyć Twoje piękno i smakowitość, ale tak się stało ...
Nie tak płasko i bujnie. Mąż przyszedł w samą porę, żeby włożyć bułki do piekarnika i trzeba było zobaczyć jego radość i niecierpliwość - cóż, czyste dziecko!
Nie byłem zbyt dobry w kręceniu kolobokami - myślę, że zakręcę jeszcze kilka blach do pieczenia i będą takie jak twoje!
Tobie, Ksyusha, z całej rodziny!

[Marish]

Marish, Cieszę się, że spodobały mi się bułeczki !!!!

Myślę, że przekręcę jeszcze kilka blach do pieczenia i będą takie jak twoje!

Super, Marina, super !!!

Gdzie ja teraz idę?

Przepraszam za głupie pytanie, masz wodę zapisaną w gramach, ale ile będzie w mililitrach? Nie ma jeszcze skal, nie mów mi, jak obliczyć?

[Helena]

Helena, woda w gramach i mililitrach jest samotna!

: kwiaty: Dziękuję !!!

Ostatnio śpiewałam bułeczki, choć zdjęć nie dało się zrobić, szybko zostały zjedzone. Ciasto zrobiłam na 600 g mąki bo uwielbiają wypiekać a bułka okazała się bardzo płynna, dodałam więcej mąki. W lodówce leżały „małe kiełbaski” i nie było nic na herbatę, więc postanowiono zrobić kiełbaski w cieście według twojego przepisu. Zrobiłem wszystko jak twoje, ale ciasto było dokładnie bardzo lepkie, ale powinno być miękkie i giętkie? Dodałem sporo mąki, a kiedy wyrzeźbiłem bułki, posmarowałem ręce masłem, żeby nie zatykały mąką. Bułeczki okazały się też znacznie bardziej miękkie, a skórka nie chrupnęła. tyle wynosi cała blacha do pieczenia.

[Helena]

Helenawyszły bardzo puszyste bułeczki !!!

ale ciasto było dokładnie bardzo lepkie, ale powinno być miękkie i giętkie?

Nie, nie powinno. : nea: Spójrz na zdjęcie, na którym pokazuję, jak formować bułki. ciasto jest wystarczająco gęste, wcale nie lepkie. Następnym razem spróbuj trochę zmniejszyć ilość płynu.

[s]

Uformuj 8 bułek.

Taks ... 12 i nie bułka mniejsza, dla mnie nie obchodzi mnie, jaki mają rozmiar, każdy zniesie dokładnie drenaż, jestem do tego przyzwyczajony ... więc w moim przypadku lhhmi Rozmiar mniej, ale kok jeszcze ...

Ksyusha, oni są tacy ... tacy ... ogólnie, bardzo, najbardziej

Dziękuję Ci bardzo !!!

P.S. Nie smarowałam go jajkiem, na bułkach typu parmezan (pochodzenia litewskiego). Nie pokryła wszystkich bułek serem, bo nie wszyscy to witają (muw dupek nie jest wielkim fanem serów), tak samo jak nasze i Twoje !!!

[Kroshik]

Kroshikno cóż, rzemieślniczka !!!! A kada cały czas jest obecna? !!!!

shl. rzodkiewki nie dają plusa !!!

Ciasto wyrabiam ręcznie. Mocno wzięła kozi ser (dla dziecka). Po pierwsze, drożdże nie urosły przy takiej ilości wody, ale woda stała się dobrze, mocno gazowana))) Następnie dodałem wszystko i zacząłem przesiać mąkę. Najpierw 100g ugniatane, a następnie 150g nie mogło już ugniatać. Włożyłem go do filiżanki pod ręcznik, może odejść. Krótko mówiąc, nie wiem, co robić. Ale nadal będę piec, ser jest bardzo drogi.

Dutya, szkoda oczywiście, ale wymyślmy to.

Mocno wzięła kozi ser (dla dziecka).

Zgodnie z recepturą ser jest miękki, ma zupełnie inną strukturę niż twardy ser i lepiej ingeruje w ciasto.

przy takiej ilości wody drożdże nie rosły,

Drożdże oblicza się na podstawie mąki. W tym przypadku powiedziałbym, że jest ich dużo. Możesz go bezpiecznie zmniejszyć o 2 razy. Za 400g. mąka - 8-10g. wystarczą świeże drożdże. Jeśli twoje drożdże nie wykiełkowały, to po prostu nie są wysokiej jakości.

Czyli jeśli mam 20g drożdży na 250g mąki, czy będzie to okropnie smakować?

Ale mówisz, że ciasto specjalnie nie wyrosło, drożdże mogą być mało aktywne.

Poszedłem i spojrzałem na ciasto. Nawet próbuje wstać, biedactwo. Podzielone na 17 kulek (cóż, nie udało się ich przetoczyć, ale nie trzeba ich ciąć, wszystko jest w pęknięciach). Pozwól im stać nieruchomo, a następnie włóż je do piekarnika. Wypisz się później

Katya, może nie będziesz dręczyć ciasta ??? Czy mogę dodać płyny, ponownie zagnieść?

Kto go torturuje. Delikatnie zmiażdżyłem. Wszystko jest już w piekarniku. Wrzucę zdjęcia wraz z wrażeniami, może ktoś też wpadnie w problem i moje doświadczenie mu pomoże

Cóż, tutaj, odsunąłem się od swojego głupiego błędu i postanowiłem wszystko ci wyznać. Jak się okazało, na wadze był inny system znikania. Okazuje się, że wysypałem około 500 mąki !!! gram. Tutaj wbiłem ciasto do tego stopnia, że ​​stało się nierealne. Cóż, myślę, że zdjęcia nie warto przesyłać. W rezultacie wysuszyłem bułki i zmieliłem je na bułkę tartą. Innym razem może się pozbędę i znowu spróbuję zrobić te bułeczki, bardzo smaczne recenzje tutaj

[Katerina]

Katerina, nie zniechęcaj się, ciężarkami często dochodzi do nakłuć.

[Jemioła]

Jemioła , bułeczki są pyszne! Okazało się, że 15 sztuk rano przy kawie będzie jeszcze smaczniejsze

Dzięki za przepis!

[Frezja]

Frezjafajne bułeczki !! Cieszę się, że Ci się podobało !!

A moje dziwactwa wyszły z tych bułeczek! Nie posmarowałam go jajkiem, tylko posypałam sezamem, ale ... pyszne !!!!!

[Svetik]

Svetik, jakie pączki się okazały !!! Bułeczki zaczęły się piec, więc życie nabiera tempa !!!!

Bułeczki zaczęły się piec, więc życie nabiera tempa !!!!

Co… była przerwa?

Cóż, byłeś trochę chory.

Dzięki za przepis, cud bułki, bardzo smaczny!

[KateLa]

KateLa, dobre zdrowie!

[Ksyusha]

Ksyusha Przyniosę ci kwiatek na takie wspaniałe bułeczki. Moim zdaniem to bardzo dobra opcja. Zwróciłem na niego uwagę, bo potrzebowałem czegoś szybkiego i zamiast chleba. Podczas kręcenia gołąbków zagniatałem HP, w programie ciasto. Zamiast sera wkładam fetaksę. A za 1,5 godziny ciasto już wyszło z wiadra. Okazało się, że 10 tak efektownych bułeczek po 90 g. Garaż 20 minut i pieczenie 15 minut. Zrobiono to w prawie 2 godziny. Ogólnie bułki niezapomniany, a którego powietrza nie da się opisać.





Dziękuję Ci bardzo!

[Tata]

Tataokazały się doskonałe bułeczki !!! Cieszę się, że Ci się podobało!

Wspaniałe bułeczki!