Kremowe bułeczki z pomidorami i mozzarellą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Śmietana 30-35%	220 g
Mąka	220 g
Spust oleju.	10 g
brązowy cukier	1 łyżeczka
Sól	1/2 łyżeczki
tymianek	1 łyżeczka
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Suszone pomidory	garść
Ser Mozzarella	70-100 g

Metoda gotowania

Rolki powstają bardzo szybko. Dlatego najpierw włączamy piekarnik, ustawiamy temperaturę pieczenia na 190 stopni.
W misce zmiel masło, cukier i tymianek. Dodaj śmietanę i sól. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być bardzo miękkie, na przykład:
Posyp mąką powierzchnię roboczą i wymieszaj ciasto. Nie dodawać dużo mąki, ciasto powinno pozostać miękkie i lekko przylegać do dłoni. Powstałe ciasto podziel na 12 części. Mam po 40 gramów. każdy. Bierzemy kawałek i zwijamy go w małe ciasto. Wykonujemy trzy cięcia:
połóż kawałek sera i kilka pomidorów na środku i zawiń wszystkie trzy boki wokół nadzienia:
Dostajemy te bułeczki:
Posyp solą cytrynowo-tymiankową * lub po prostu solą morską. Piec w nagrzanym już piekarniku do zrumienienia. Zajęło mi to 20 minut.
* Sól cytrynowo-tymiankowa:
Usuń skórkę z jednej cytryny, dodaj tymianek, dobrze zmiel w moździerzu. Dodaj sól morską i zmiel.
Okazuje się, że sól o zapierającym dech w piersiach zapachu cytryny i tymianku. Może być stosowany do przyrządzania różnych potraw z drobiu, ryb i czegokolwiek zechcesz

Naczynie jest przeznaczone do

12 szt

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

Przepis pochodzi z cudownego bloga Lillai: 🔗... Zdjęcia autora są oczywiście dużo piękniejsze. Ale nie postawiłem sobie za zadanie prześcignięcia autora, po prostu bardzo chciałem przekazać ci ten wspaniały przepis, mam nadzieję, że ci się spodoba.
Mam własne suszone pomidory, nie całkiem suszone, raczej suszone. Dlatego trochę się spalili. Następnym razem zawinę to tak, aby były zamknięte, a na górze było więcej syyyyyry
A zapach, który towarzyszy pieczeniu ... nie da się tego opisać słowami. Możesz piec tylko po to