Bułka wieprzowa gotowana na parze (Kukułka 1054)

[Steamer-Turbo 40 minut]

Bułka wieprzowa gotowana na parze (Kukułka 1054)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mostek	1 kg
Sól	1 ul. l.
rozmaryn	1h l
Mieszanka do grillowania	1h l
czosnek	4 goździki
Mieszanka pieprzu	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Oto kolejna bułka z mostkiem wieprzowym, inna opcja gotowania, ale myślę, że wyniki są zawsze świetne. Najważniejsze jest proste i smaczne.
• Dobrze natrzyj mostek całą tą mieszanką, z wyjątkiem czosnku i mieszanki grillowej. I zostawiamy go w hermetycznym pojemniku (najlepiej w pojemniku próżniowym) w lodówce, miałem go na 3 dni. Z reguły nie mniej niż dwa dni. Trzy dni później wyjmujemy mostek i pocieramy wnętrze piersi rozgniecionym czosnkiem i mieszanką ziół na grill, zwijamy bułką, ciągniemy wici i owijamy w kilka warstw folii. Gotowanie w trybie z kukułką Steamer-Turbo 40 minut, następnie ostudzić rolkę w folii i po całkowitym ostudzeniu pokroić.
• 

Czas na przygotowanie:

40 minut

O! a prawda jest nadal opcją, a mostek korzystny dla wszystkich jest zawsze pyszny

Biorę to na pamiątkę, dzięki

[Administrator]

Administratordziękuję. Mój mąż je, lubi, ale ja lubię to bez większych kłopotów, zawsze wychodzi pysznie i bez dodatkowych środków chemicznych. byak, które występują w dużych ilościach w sklepach z kiełbasami.

Aby rolka okazała się równymi krawędziami, nie włosie, specjalnie zawiązuję ją ciasnymi nitkami i przewijam.

Roll surowe i gotowe



Próbować

Tanya, ja też to robię.

[Tanyulechka]

Tanyulechka , potrzebujesz wyglądu doświadczonej osoby - porównując mostek na parze i po prostu ugotowany:
jeśli zrobi się na parze, to smalec, a raczej tłuszcz, pozostaje bardziej w warstwach niż nie na parze? czy spływa jak najwięcej na dno?

[julifera]

julifera, czy mogę powiedzieć moje słowo

Wydaje mi się, że jeśli mięso będzie w kawałkach iz tłustymi warstwami, to będzie wyglądało lepiej i smakowało przyjemniej, jeśli mięso najpierw ułożone jest w kawałkach, spróbuj zwinąć je w rolkę, zawinąć ciasno bandażem, można je również zabandażować, aby kawałki mięsa przylegały mocniej i zamieniły się w gęstą i równą kiełbasę - wtedy zachowa swój kształt.

Aby posmakować i zneutralizować smak tłuszczu można teraz marynować mięso w lekko zakwaszonej marynacie, np. Woda z cytryną, wytrawne wino z wodą + przyprawy, sól, czosnek.

Teraz gotowane na parze, marynowane, pakowane, foliowane itp.
Oczywiście część tłuszczu się rozpuści, ale mięso będzie marynowane i pozostanie soczyste.

Wydaje mi się, że możesz to zrobić

[Administrator]

Administrator - dzięki za radę, idę na steam

Dzień dopiero się zaczyna, czas gotować

[Administrator]

Administrator, WIELKIE dziękuję za pomoc. Twoja rada jest zawsze na temat.
julifera, więcej i nic do dodania. Marina jest zawsze sojowa z dodatkiem balsamu. Wolę robić mięso w folii. Powodzenia.

[Tanyulya]

Mięso okazało się niesamowite, delikatne
Zrobiłem to tylko bez folii, aby tłuszcz spłynął jak najwięcej
podziękować Tanyulya za przepis !!!

______________

Dla 1010 - 2 razy z rzędu - Turbo przy wysokim ciśnieniu, całkowity czas wyniósł 40 minut.

Kiedy po raz pierwszy zaczęła wypuszczać parę, natychmiast nacisnęła anulowanie programu i natychmiast ponownie uruchomiła Turbo, wtedy Kukułka nagle przestaje wydzielać parę i przełącza się na nowy program

[Tanyulya]

Tanyulya Pyszne! Lubię to!

[Tanyulya]

Tanyulya Pyszne! Lubię to!

Dzięki za wypróbowanie: kwiaty: smaczny.