Pomidory nadziewane duszonymi warzywami

[Pomidory nadziewane duszonymi warzywami.]

Pomidory nadziewane duszonymi warzywami.

4 dość duże pomidory
1 cebula
1 mała marchewka
1 świeży ogórek
kilka łyżek kwaśnej śmietany
kawałek twardego sera
przyprawy, sól, pieprz, cukier do smaku

Odetnij pokrywkę od pomidorów, ostrożnie usuń miąższ. Przełóż pomidory na talerz do góry dnem, aby wypić szklankę. Złożyć miazgę do miski.
Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzeć na grubej tarce. Smażyć cebulę i marchewkę na jak najmniejszej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Świeżego ogórka obrać, pokroić wzdłuż na 4 części, usunąć pestki, pokroić w cienkie plasterki i dusić z cebulą i marchewką.
Odcedź sok z miąższu pomidora, drobno posiekaj miąższ i dodaj do patelni.
Wyłóż wszystko razem, aż płyn wyparuje, dodaj śmietanę, ugasz.
Dopraw do smaku. Zetrzyj ser na drobnej tarce, dodaj połowę sera na patelnię, wymieszaj.
Pomidory posyp ulubioną przyprawą (ja użyłam "włoskich ziół"), wypełnij nadzieniem, posyp pozostałym serem i wstaw do lodówki.
Z. Y. Nie lubię pomidorów nadziewanych na gorąco, ale to nie znaczy, że nie można ich upiec w piekarniku ani w kuchence mikrofalowej.

Nigdy nie próbowałem smażonych ogórków. Czy wyglądają jak cukinia? Ciekawe wypełnienie.

Wygląda bardzo podobnie do cukinii, Ira. „Gulasze to rewelacja!” (c) x / f Julie i Julia.

Dzięki, na pewno spróbuję!