Dżem Gruszkowy

Dżem Gruszkowy

Kategoria: Puste

Składniki
Gruszki obrane i posiekane	450-500 g
Cukier	450-500 g
Kwas cytrynowy	1 łyżeczka
woda	1/2 łyżki.

Metoda gotowania

• I wszystko się udało. dżem jest wspaniały. i kolor i zapach, i przezroczystość, i nie pali się, i mówiąc - gotuje się, przeszkadza, a ty jesteś zajęty innymi rzeczami
• Chcę spróbować ugotować dżem jabłkowy. Nie spodziewałem się takiego wyniku (w końcu w przepisach są tylko jagody)

Uwaga

Próbowałem ugotować dżem gruszkowy (chociaż w instrukcji podaje przepis tylko na jagody !!).

Podobne przepisy

Dżem "Ruby pears" (gruszka-porzeczka) (pushanya)

Dżem gruszkowy z makiem (Szydełkować)

Dżem z dzikiej gruszki (Szydełkować)

Ale około 1/2 szklanki wody, czy możesz być bardziej precyzyjny?

SkokA czy to jest w ml?

1/2 filiżanki to 1/2 filiżanki. ten przepis został wymyślony przeze mnie i włożyłem płyn i wszystkie inne składniki w przybliżeniu. bo pożyczyć To trzeci dzień, nic nie ważę ani nie mierzę.

Bardzo dziękuję za przepis, Funtik! To był mój pierwszy jam w życiu

Wczoraj kupiłem soczyste-soczyste słodko-słodkie gruszki i zrobiłem dżem.

Odpadać! Klasa! Brak słów!

Pyszne! Kawałki pozostały nienaruszone, przezroczyste.

Dodałem trochę prądu wody: 120 mg wody dodałem do 520 g gruszek.
Cukier też może być mniejszy (dodałam 450 g), po prostu lubię kwaśny

Połowa porcji została natychmiast pochłonięta podczas wieczornej herbaty

Drugą połowę przywiozła do pracy, koledzy są zadowoleni

DZIĘKI !!!!!!!!!!

Irina, dzięki za odpowiedź. Bardzo się cieszę, że moje eksperymenty sprawiają komuś przyjemność. Dodaję dużo cukru, żeby dżem można było przechowywać w piwnicy. i ogólnie rzecz biorąc, w mroźną zimę z ciastami serowymi i herbatą można sobie pozwolić na słodycze. Ciesz się swoim zdrowiem.

Nie! Z nami taki pyszny poczęstunek nie przetrwa do zimy!
A zimą kupię też gruszki na ciasta serowe i ugotuję świeży dżem.

szczęśliwie!

Oto moje pyszne:

A któregoś dnia gotowałem dżem gruszkowy w powolnej kuchence. Tylko ja nie dolałem wody i tak wszystkie kawałki pływały w syropie, chyba w wypiekaczu do chleba robi się to inaczej. I z wyglądu stało się tak, jak na zdjęciu ...

pyszne pyszne. już zaczęliśmy próbować. zimy nie czekały.

Cześć wszystkim!
Gospodarstwo ma już od roku wypiekacz do chleba, ale jakoś strasznie było robić dżem, ale tutaj przeczytałem, wydawało się, że nie ma nic skomplikowanego. W domu gruszki leżały od tygodnia (ok kilograma), było 10 kilogramów, zjadłem, spróbuję zacząć dżem dzisiaj lub jutro, na pewno zdam

Witaj! Drażniłeś nas dżemem, a gruszki są bezczynne ... Ogólnie od 1 kg zielonych gruszek wyszło tak:

Nie wiem, czy przeżyje zimę?

Chodź teraz!

Po co męczyć się i wychodzić ze śliną !?

Zgadza się!!! Wczoraj robiłam soki z jabłek i pomidorów (osobno), więc mój mąż odsączał już 3 na 0,7 !!! Myślę, że dżem też nie potrwa długo ...

Więc raduj się!

gorzej, gdy zaczyna pleśnić

Jestem baaaaardzo szczęśliwa, bo on jest wybredny co do mnie, ledwo mnie niczym zaskoczysz ...

Ludmiła, twój dżem jest niejasny. Otrzymuję przezroczysty i bursztynowy kolor.

Gruszki były miękkie i tak ugniecione, w puree ziemniaczanym. Zielony słoik po prawej dodaje przerażenia do ogólnego obrazu ...

To dobrze. Bujne było pyszne

Hej! W poszukiwaniu automatu do chleba (zakupy online) przypadkowo wszedłem na twoje forum. Czytałem do późna! Każdy jest tutaj taki miły i puszysty! , dobrze odżywiony i zadowolony, I taki właśnie chcę! 1 !!! Konfitura gruszkowa pachniała tak źle, że wypiekacz chleba pierwszy piecze w kuchni (mąż autorki), a ja chcę spróbować konfitury gruszkowej drugi raz (nie mogę się doczekać), nie lubię nikogo, kto rozumie księgowa (autor tak smakowitej uczty) - jestem audytorem ...

[Funtik]

Cześć wszystkim!
Funtik Wielkie dzięki za przepis! Ugotowałam w weekend nie dżem, tylko miód, przezroczysty i bursztynowy, ale jak dla mnie okazuje się trochę za dużo syropu, spróbuję też kołka. cukier i woda, ale gruszek jest dwa razy więcej niż napiszę. Dzięki jeszcze raz!!!!!

tatka, lepiej dolej mniej wody, jeśli wolisz dżem. Raz dodałem nawet 20 g. Ale tak naprawdę można polać syropem twarożek i grzanki. pyszne jedzenie!

Podziękować! Będę pił mniej wody. Właśnie to zrobiłem z syropem - nalałem go osobno do szklanej butelki keczupu i przekręciłem

Wziąłem tylko 50g wody.
A gruszki z naszego ogrodu to pierwsze zbiory

Cześć wszystkim! Tak ... GruSha jest piękna !!!!!!
Kiedy pierwszy raz ugotowałem, miałem bursztynowy syrop, a ugotowałem go zeszłej nocy - okazało się, że jest jak Ludmiła. Pierwszy raz pokroiłem duże gruszki - drugi mały, za pierwszym razem ugotowałem 600 gramów - drugi 1,5 kg, a odmiany gruszek były różne. Nie jest jasne, co decyduje o rodzaju dżemu. Co więcej, ten proces trwa 1,20 w moim piecu, a dla kogo ile?

Cześć wszystkim! Tak ... GruSha jest piękna !!!!!!
Kiedy pierwszy raz ugotowałem, miałem bursztynowy syrop, a ugotowałem go zeszłej nocy - okazało się, że jest jak Ludmiła. Pierwszy raz pokroiłem duże gruszki - drugi mały, za pierwszym razem ugotowałem 600 gramów - drugi 1,5 kg, a odmiany gruszek były różne. Nie jest jasne, co decyduje o rodzaju dżemu. Co więcej, ten proces trwa 1,20 w moim piecu, a dla kogo ile?

I ten dżem ugotowałam w powolnej kuchence, w trybie "pieczenia", bez dodawania wody, również okazał się bursztynowy i wodnisty (dodałam trochę cukru). W piecu (IMHO) gotuje się mocniej. Gruszki też pokroiłem wystarczająco duże, ale natknąłem się też na małe kawałki - nie gotowały się.

ksyusha, bardzo piękny dżem

[Celestine]

I ten dżem ugotowałam w powolnej kuchence, w trybie "pieczenia", bez dodawania wody, również okazał się bursztynowy i wodnisty (dodałam trochę cukru). W piecu (IMHO) gotuje się mocniej. Gruszki też pokroiłem wystarczająco duże, ale natknąłem się też na małe kawałki - nie gotowały się.
[/ quote
Celestineile minut pieczenia i ile? Usunąłeś zawór?

tatka, gruszki kroję na duże kawałki, żeby zaoszczędzić czas

Po raz pierwszy też duży funtik wyciąłem i wyszło przejrzyście, ale wczoraj było dobrze - może to przyczyna zmętnienia, ale kto gotował w maszynie do chleba? Ile czasu zaprogramowałeś?

tatka, tego nie pamiętam. kiedy patrzę na dom, to napiszę

[Celestine]

[/ quote
Celestineile minut pieczenia i ile? Usunąłeś zawór?

Dla wyjaśnienia rzeczywiście wyjąłem zawór i gotowałem przez 60 minut, jak u mnie można go wcześniej wyłączyć, zrobiłem tak, w końcu min. 40 pracowało. Bardzo przezroczyste i całe kawałki (500 gr. Gruszki, 500 gr. Cukier (wrzuciłem mniej, skończyło mi się) + ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego, może być sok z cytryny. Zapach również zapiera dech w piersiach.

[Celestine]

Celestinedziękuję. Na pewno zrobię to po weekendzie.

Woda - mam za dużo kampota ... gotowałam na Moulinex OW-5000 w trybie słodkich nadzień ... nie sądzę, żeby efekt był bez wody

a mój dżem jest źle przechowywany. Wlałem go do wysterylizowanych słoików, zamknąłem wieczka i włożyłem do lodówki. mimo wszystko zaczął się kwaśny. co robić?

Więcej cukru i więcej gotowania!
ogólnie rzecz biorąc, w wypiekaczu do chleba gotowanie dżemu do przechowywania jest bardzo drogie, lepiej jest w misach

Witam, gotowałem w ogóle bez wody, ale okazało się, że jest bardzo płynny. Czy ktoś wie, jak gotować, aby powstała gęsta masa? A jednak z jakiegoś powodu gruszki pozostały szorstkie

Witam, gotowałem w ogóle bez wody, ale okazało się, że jest bardzo płynny. Czy ktoś wie, jak gotować, aby powstała gęsta masa? A jednak z jakiegoś powodu gruszki pozostały szorstkie

Aby dżem był gęsty, musisz dodać pektynę. Chociaż nadal doradzają sok z cytryny, ale ta liczba nie zadziałała dla mnie, to znaczy od dodania soku dżem nie stał się grubszy (tylko kwaśny). Pektyny w czystej postaci nie mogłem znaleźć, ale dostałem „Zhelfix” (ta sama pektyna + kwas cytrynowy + coś jeszcze, nie pamiętam). Teraz gotuję z "Zhelfixem" - w dżemie jest łyżka, sprawdziłem.

Też próbowałem, ale nie zadziałało.okazało się coś w rodzaju kompotu. jak gruszki z puszki w słodkim sosie.
oto przepis:
- woda 240 ml
- gruszki 580 g
-cukr 360g
-Sok z cytryny 30g
Może mniej wody?

[snajper]

snajper dlaczego w ogóle nalewasz wodę? Precz z wodą według przepisu! W oparciu o twój przepis zrobiłbym co następuje:
Gruszki-580 gr.
Cukier-290 gr. (Połowa wagi owoców, jeśli chcesz bardzo słodkich, to 1: 1)
Sok z cytryny - pozostaw taki, jaki jest (lub zastąp kwaskiem cytrynowym do smaku)
Dalej ... Gruszki zmiel (lub pokrój w plastry), przykryj cukrem i odstaw, aż pojawi się sok (zawsze to robiłem, ale teraz gotuję od razu). Cóż, uruchom tryb „Jam” (jam). I nie dodaję wody do więcej niż jednego dżemu. Lubię owoce we własnym soku, bo mi się bardziej podoba. Byłbym zadowolony, gdyby moja rada była dla Ciebie przydatna.

[snajper]

snajper dlaczego w ogóle nalewasz wodę? Precz z wodą według przepisu! W oparciu o twój przepis zrobiłbym co następuje:
Gruszki-580 gr.
Cukier-290 gr. (Połowa wagi owocu, jeśli chcesz bardzo słodki, to 1: 1)
Sok z cytryny - pozostaw taki, jaki jest (lub zastąp kwaskiem cytrynowym do smaku)
Dalej ... Gruszki zmiel (lub pokrój w plasterki), przykryj cukrem i odstaw, aż pojawi się sok (zawsze to robiłem, ale teraz gotuję od razu). Cóż, uruchom tryb „Jam” (jam). I nie dodaję wody do więcej niż jednego dżemu. Lubię owoce we własnym soku, bo mi się bardziej podoba. Byłbym zadowolony, gdyby moja rada była dla Ciebie przydatna.

bardzo dziękuję, poszedłem spróbować

Dla pewności dodałem dżem. Bałem się, że będzie bardzo gruby. ale nic, nasz płyn poszedł dobrze.

[Funtik]

Funtik, jeśli dobrze cię zrozumiałem Czy do robienia dżemu dodałeś wodę? Też dobrze ... Zrobiłeś więcej dżemu. A mam mniej wody bez wody ... Tu trzeba jeszcze pomyśleć, który z nas wygrał ..._cicho... A bez wody dżem wcale nie jest gęsty ...

Do pojemnika z automatu do chleba dodałem 50-70 gramów wody.

Witam wszystkich ... Dżem zrobiłem zarówno z gruszek, jak i śliwek - i to bez kropli wody. Ale dziewczyny, najsmaczniejsze (oczywiście dla mnie i moich bliskich) z winogron

witam wszystkich ... proszę o pomoc:
Jak zrobić dżem w wypiekaczu do chleba LG 206, jeśli nie ma funkcji dżemu? i jak zrobić w tym Charlotte?

Wchodzę tutaj z głupim pytaniem (nigdy nie wiesz co) ...
Czy podczas gotowania dżemu w powolnej kuchence musisz ingerować? A potem będę się wtrącał, a wtedy okaże się, że nie jest to konieczne ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Gotując dżem w powolnej kuchence od czasu do czasu mieszałem (chociaż myślę, że dało się nie wtrącać), ale nadal bardziej podobał mi się dżem z automatu do chleba, IMHO (i nie ma potrzeby ingerować). Dużo dżemu przetrawiłam w wypiekaczu do chleba (którego już nie gotowałam), wszystko wyszło bardzo smacznie, ale w powolnej kuchence ... nawet nie wiem, ale coś jest nie tak ... przynajmniej nie moje ... Spróbuj, nagle ci się podoba, smak i kolor, jak mówią ...

Następnie zacznijmy od maszyny do chleba. Czy to będzie bursztyn? Więc jest szansa?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Myślę, że „bursztyn” nadal będzie zależał od odmiany gruszki. Gotowałem z różnych odmian gruszek, dżem cały czas okazał się inny w wyglądzie, ale w smaku! A jednak ... kiedy gotuję dżem w HP, nigdy nie dodaję wody (ani grama), może poza łyżką - kolejny sok z cytryny ...
P.S. Miałem też zamiar zrobić dżem, dżem dyniowo-cytrusowy ... no cóż, okazuje się taki pyszny ...