Roladki lawaszowe ze szpinakiem

[Roladki lawaszowe ze szpinakiem]

Roladki lawaszowe ze szpinakiem

Na 4 rolki

300-400 gr mrożonego szpinaku liściastego
125 gr sera feta lub sera feta
100 ml płynnego kremu
1 łyżeczka skrobi
15-20 gr masła
sól, gałka muszkatołowa

1 pomidor
2 pióra zielonej cebuli
1 mała słodka papryka
mała pęczek zieleniny (pietruszka, kolendra)

Rozmroz szpinak, spuść wodę. Roztop masło na patelni, dodaj szpinak i odparuj pozostały płyn. Ser dobrze odsączyć, pokroić w drobną kostkę, dodać do szpinaku, wymieszać. Wlać 50 ml śmietany, wymieszać, zagotować, dusić. W pozostałej śmietanie rozpuścić skrobię, wlać na patelnię, dusić ciągle mieszając, aż płyn całkowicie się wchłonie. Dopraw solą i gałką muszkatołową, zdejmij z ognia.

Zieloną cebulę, paprykę, zieleninę, drobno posiekać, wymieszać. Nie tankuj niczym! Pomidora przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.

Kawałki chleba pita posmarować masą szpinakową (masę rozsmarować na całej powierzchni chleba pita, tego dnia upiekłam strudla i mechanicznie zostawiłam wolne brzegi), posypać na wierzch mieszanką sałat, ułożyć plastry pomidora, dodać łyżeczka majonezu.



Rzuć lawasz. Ułożyć bułki na blasze do pieczenia, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć T 120 ° (konwekcja 100 °). Po nagrzaniu piekarnika gotowe. Bułki powinny być ciepłe, a nie gorące. Nie przesuszaj!

Nie możesz tego zrobić w kuchence mikrofalowej - pita stanie się kwaśna.





Jakie to pyszne!

Muszę powiedzieć, że ta masa szpinakowa to żyła złota!

Czy to w naleśnikach, nawet w cieście, nawet w ciastach, nawet w pizzy ...

[Sternochka]

Och, co za wspaniały przepis, Sternochka!

W weekendy piekłam naleśniki - od razu pomyślałam, że takie nadzienie nada się do nadziewania naleśników. Owinąć z wyprzedzeniem i wstawić do piekarnika przed podaniem
Uwielbiam szpinak w ciastach i dodatkach - ale szanuję też szpinak surowy
Ostatnio miałam okazję zjeść ciepłą sałatkę "Cannes" - świeży szpinak i pomidorki koktajlowe, cienkie plasterki brzoskwini i paprykę. Dressing - puree brzoskwiniowe z odrobiną białego pieprzu, ziół prowansalskich i kroplą soku z cytryny. A całość zwieńczyła krąg raczej miękkiego koziego sera smażonego na grillu