Konfitura ogórkowa z estragonem i limonką

Konfitura ogórkowa z estragonem i limonką

Kategoria: Puste

Składniki
świeże ogórki	600 g
cukier granulowany	180 g
Limonka	1 szt
estragon (estragon) świeży	1 łyżeczka + 2 gałązki
pektyna	3 g

Metoda gotowania

• Obierz ogórki i usuń pestki. Pokroić w kostkę, około 1x1 cm.

• Włożyć do rondla, przykryć cukrem, odstawić, aby sok się ruszył (można go zostawić na noc). Gdy sok się wyróżni, dodaj do ogórków gałązki estragonu, podgrzej patelnię na małym ogniu, zagotuj, wyłącz i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

• Wyrzuć gałązki estragonu, powtórz procedurę podgrzewania jeszcze raz.
• Po raz trzeci zagotuj dżem, dodaj sok, skórkę z limonki, łyżeczkę posiekanego estragonu. Gotować na wolnym ogniu przez 8 minut na małym ogniu. Następnie dodaj pektynę wymieszaną z niewielką ilością cukru (10 g), wymieszaj i gotuj nie dłużej niż 1-2 minuty.
• Zdjąć z ognia, przenieść do wysterylizowanych słoików. Zamknij pokrywkę, odwróć, ostudź.
• 
• 
• 

Uwaga

Do testów zrobiłem to z przerośniętych ogórków. Podobał mi się wynik, dlatego dzielę się nim z Tobą.
Teraz przerośnięte ogórki nie są dla mnie przerażające.

[Galina]

Galinaco za przepis! Kilka ogórków!
Pytanie-limonkę można zastąpić cytryną? bez wapna w mojej wiosce ...

[Galinka]

Czy podoba mi się konfitura z ogórków, nie wiem, ale zdjęcia są gotowe do spożycia oczami - zawsze są bardzo pięknie udekorowane
Galinkadzięki za przyjemność oglądania

[Helena]

Pytanie-limonkę można zastąpić cytryną?

Helenajeśli nie ma limonki, można dodać trochę soku z cytryny lub kwasu cytrynowego. Starałem się zminimalizować cukier w przepisie, więc trzeba uważać na kwas. Uwielbiam limonkę, ma bardzo oryginalny smak.

Czy lubię konfitury ogórkowe, nie wiem

TanyaMam nadzieję, że ci się spodoba. Ktokolwiek go spróbował, wszystkim się podobał, bardzo oryginalny smak. Kawałki ogórka nie są gotowane, ale pozostają chrupiące. Możesz zrobić trochę na próbę.
Dziękuję dziewczynom za zatrzymanie się

w Suzdal robi się taki dżem, nawet święto to Dzień Ogórka

dokładnie to? Jak ciekawe, nie wiedziałem.

[Gala]

Gala, w Suzdal, w pasażu handlowym, sprzedają konfitury z ogórków, ale ja tego nie kupiłem, więc nie mogę powiedzieć, co jeszcze dodają oprócz ogórków. Zapytali przewodnika, co jest niezwykłego w Suzdalu, powiedzieli nam: konfitura z ogórka. Coś w tym stylu...

Znacznik wyboru, zdjęcie OTPAD !!!
Zjadłem dżem z cukinii, ale nie próbowałem z ogórków

[Tanyul]

Tanyuldziękuję!

Zjadłem dżem z cukinii, ale nie próbowałem z ogórków

cóż, jest między nimi pewne podobieństwo

[Galya]

Galya! To satysfakcjonujące !!!!!!
Zrobię to !!!!!

Sveta, cóż, uciekłeś. Spróbuj, eksperymentuj!

Mój zięć uwielbia cukinię!
I zrobię to! Tak, jak ja go zaskoczę !!!!

Sveta, najpierw zrób trochę na rozprawę, a potem nagle ci się to nie spodoba, wtedy zaskoczysz swojego zięcia

I nigdy nie robię dużo ... 5-7 małych słoiczków o tej samej nazwie zawsze ...