Kuchenka do mleka - gotowanie w „łaźni wodnej”

[Taia]

Taia, Cóż, napisałem wszystko, co oglądałem. Cóż, nie widziałem absolutnie wszystkiego, co jest produkowane. W naszych sklepach są. Nie mamy na sprzedaż Tescoma. Prezentowane są dania Rondel, ale nie ma kuchenek do mleka. A pisałem, że to nie woda się gotuje, ale mleko, które jest wyższe niż woda. Dlaczego więc jesteś taki ... Przychodzę do ciebie z żalem ...

[Natasza]

Nataszaco masz rację ... Nie chciałem cię urazić.
Chodzi mi o to, że po przeczytaniu o twoim rozczarowaniu każdy zdecyduje, czym są kuchenki do mleka. Ale w rzeczywistości masz zły wybór.
A ja właśnie spojrzałem na Röndla w rosyjskich sklepach, kosztuje około 2 tys.

Ogólnie radzę zwrócić uwagę na wylewkę, przez którą nalewana jest woda, aby była wyższa. Aby się nie zawieść.

Oksana, ale to możliwe w proporcjach - ile z czego

Proporcje wziąłem z grubsza z przepisu, który był oferowany w tym dziale. Miałem 3,75 szklanki mleka i 0,25 szklanki wody (bałem się, że wyjdzie trochę owsianki) i za taką ilość około 1 łyżka. ryż do owsianki. doprowadzono łaźnię wodną z mlekiem do wrzenia, dodano cukier, sól mieszaną, dodano owsiankę, ponownie wymieszano, zamknąłem pokrywkę. poczekałem, aż kąpiel znów się zagotuje, zredukowałem ogień i pozostawiono na 30 minut. Min po 10 poszedłem sprawdzić i trochę wymieszałem, ponieważ cały mój ryż unosił się z nakrętką i sklejał się. po 30 minutach ryż był gotowy, ale mleka okazało się za dużo, nadmiar nalałem do kubka, zostawiłem tak, żeby tylko trochę ryżu było przykryte. i zostawiłem na wyłączonym piecu pod pokrywką przez kolejne 10 minut.
w końcu duży talerz owsianki wyszedł dla mojego męża i mały dla mojego syna, tego potrzebujesz
tak, owsianka jest średnio gęsta, bardzo piękna, chciałem nawet zrobić zdjęcie i pokazać, ale myślałem, że już minęła i nie jest interesująca)
gdyby nie nadmiar spuszczonego mleka. byłby bardziej płynny

Wszystkie dziewczyny, nie chcę już wolnej kuchenki, chciałem, bo gotowały się długie kaszki na parze

no cóż, jeśli nie bierzesz pod uwagę koncepcji gdzie jest smaczniej ... ten moment jest czysto subiektywny ... gotowanie owsianki w kreskówce jest 100 razy łatwiejsze i łatwiejsze ... gotujemy wszystko oprócz kaszy manny ... nie ma twardej semoliny w mieście ... ale my nie lubimy tych miękkich. Gotujemy na minutniku - rano gotujemy bez timera rano ... wszystko jest po prostu skandalicznie dobrze, to znowu IMHO

A powolna kuchenka jest taka fajna, wszystko, co jest, i nie tylko na płatki śniadaniowe. Wraz z nabyciem multi, moje życie w kuchni zostało dosłownie podzielone na PRZED i PO.

Nie sądzę, że komiks dotyczy nie tylko zbóż, ale z tej strony interesowałem się nim. zatrzymały się tylko wymiary i elektryczność. może gdyby w domu była kuchenka elektryczna, kupiłbym ją dawno temu. a kuchnia będzie zajęta przez mikser do ciasta, przyda mi się bardziej)

[wszystko]

no cóż, jeśli nie bierzesz pod uwagę koncepcji, gdzie jest smaczniej ... ten moment jest czysto subiektywny ...

Ale wszystkoktokolwiek próbował ugotować owsiankę w kuchence na mleko, powiedział, że okazuje się ona dużo smaczniejsza niż w multicookerze. A dokładniej: każdy wybiera to, co jest dla niego lepsze - łatwiejsze lub smaczniejsze ... Cóż, objętość gotowego produktu jeśli potrzebuję owsianki na 0,5 litra mleka, to w kreskówce rozmazuje się tylko po dnie ...

Cóż, objętość gotowego produktu, jeśli potrzebuję owsianki na 0,5 litra mleka, to w kreskówce rozmazuje się tylko na dnie ...

Mam Panasonic 10 .... kaszkę ryżową dla dwojga dorosłych gotujemy tylko na 0,5 litra, chociaż w proporcji 250 ml wody + 250 ml mleka i 1/2 szklanki ryżu ... okazało się, że dla mnie i mojej żony wystarczą 2 zdrowe porcje owsianki

[wszystko]

Ale wszystkokto tutaj próbował gotować owsiankę w kuchence na mleko, powiedział, że okazuje się o wiele smaczniejsza niż w wolnej kuchence.

Tak, każdy wybiera według własnego gustu.
Ale owsianka gotowana metodą cichego, nie gotującego się wrzenia, metodą pęcznienia zbóż, jest znacznie smaczniejsza - ludzie mówią poprawnie.

Mogę tak powiedzieć, ponieważ nie wyrażam swojej opinii jednostronnie, ale mam doświadczenie w gotowaniu owsianki zarówno w multicookerze, jak iw mlekowarce. Multicooker gotuje owsiankę dobrze, ale agresywnie.

[Tatyana]

Mogę tak powiedzieć, ponieważ nie wyrażam swojej opinii jednostronnie, ale mam doświadczenie w gotowaniu owsianki zarówno w multicookerze, jak iw mlekowarce. Multicooker gotuje owsiankę dobrze, ale agresywnie.

Tatyana, podobnie

Zrobiłam dzisiaj pełnoziarniste płatki owsiane. Gotuj oczywiście dłużej niż tylko w rondlu. Tam gotuję przez 15 minut. Tutaj poszło 40. Ale owsianka wyszła dobrze. Nawet syn zjadł wszystko, co dała. Zwykle zawsze wychodzi. Zjadłem też kilka łyżek, ale młodszy odpowiedział mi potem kolką, więc mimo wszystko powinienem nadal jeść mleko

[kąpiel wodna - do pieczenia składników]

Dobra pora dnia.
Temat przeczytałem od samego początku.
Nie opanowałem jeszcze wszystkich stron.
W przypadku zbóż - optymalna objętość to 1,5 litra.
Jaka jest optymalna głośność kąpiel wodna - do pieczenia składników?
Podobnie jak - czekolada, roztopione masło (często spotykane w przepisach). Czy 1,5 l jest wygodne? Czy potrzebujesz kupić 0,8 litra?
Podziękować.

do kąpieli wodnej - do wypieku składników?

Zadaj pytanie w dziale CUKIERNICZE.

O ile mi wiadomo, dla cukiernika czekoladowego kąpiel wodna powinna zawierać szczelinę powietrzną między miską wody a miską czekolady, czyli łaźnię wodną „parową” tak, aby dno miski z produktem nie wchodzić w bezpośredni kontakt z wodą.
Tak się nie dzieje w kuchence do mleka. Pomiędzy dwoma metalowymi dnami znajduje się gorąca woda, bezpośredni kontakt, który nie jest dobry do kąpieli wodnej dla czekolady.

Chcę zauważyć, że 1,5-litrowa kuchenka na mleko to zewnętrzna objętość, że tak powiem, a wewnętrzna pojemność to nieco ponad 1 litr (nie mierzyłem tego dokładnie).
Dwulitrowa kuchenka do gotowania mleka ma wewnętrzną pojemność 1,5 litra, a następnie tylko do samej góry.

dla cukiernika lub czekolady kąpiel wodna powinna zawierać szczelinę powietrzną między miską wody a miską czekolady, tj. łaźnię wodną „parową” tak, aby dno misy z produktem nie stykało się bezpośrednio z woda.

Prosto w sedno!
Nie możesz tego zrobić w kuchence do mleka.

Wyszukaj yuzal, nie znalazłem odpowiedniego tematu, pytam tutaj:
Kąpiel dla cukiernika - wykonana z rondla (chochli) + miski na wierzchu.

Naczynia z czekoladą powinny być szersze niż rondelek z wodą, ponieważ para nie powinna dostać się do produktu, w przeciwnym razie czekolada straci swoją lepkość i konsystencję, w wyniku czego nie zestali się.
Ile czasu zajęło wymyślenie, jak włożyć większe naczynie do mniejszego? Podobnie jak Kubuś Puchatek z piłką ...
Potem znalazłem wideo, zobaczyłem ...
Zaproponuj „zestaw” garnek + miskę (większą), tak aby mieszały się bez przerw.
podziękować

PS Albo wsuń nos - do dyskusji na ten temat

Mamy duży dział dla cukierników, polecam tam zadać to pytanie: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0

I udało mi się podpalić moją nowiutką kuchenkę na mleko w trakcie masteringu. Usunąłem gwizdek, bo to nie jest gwizdek, a syrena na cały dom w moim rondlu, no cóż, nie nalałem wystarczająco wody, rezultatem jest spalone dno z zewnątrz. Nie mogę tego zetrzeć! Czy ktoś może mi powiedzieć, jak umyć rondel, z którym wydarzyło się to samo nieszczęście? Nawiasem mówiąc, nie rozumiem, dlaczego nie jest myte, wszystkie moje garnki ze stali nierdzewnej są łatwe do czyszczenia i jeszcze raz, jeśli nagle takie nieszczęście.
P.S A owsianka w nim jest naprawdę doskonała!

Chcę iść do łaźni ... to znaczy - zrobić kąpiel wodną, ​​do rozpuszczenia czekolady, masła itp.
Liczyłem na Milk Cooker, jednak tutaj wyjaśnili mi, że nie nadaje się do tego, nie było szczeliny powietrznej między drugą patelnią.
Musisz złożyć zestaw z 2 doniczek.
Wysłano ... do działu cukierników w ogóle. Tam jeszcze nie odpowiadają, ale produkty czekają na kąpiel ...
Proszę powiedzieć, czy nadają się do kąpieli, ze zbiornikiem górnym - Wiaderko z dnem Potrójnej dystrybucji ciepła, takie jak ten (link żeby post się nie powielał):
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Będzie ogrzewany wodą / parą? Dno jest grube.
W niektórych przepisach po roztopieniu dodaj inne składniki, a następnie na gazie gotuj, aż zgęstnieje.
Do tego Chochla na pewno będzie pasować, ale czy będzie można ją w niej stopić?
podziękować

Co robimy od zera?
Weź najzwyklejszą patelnię, chochlę i tak dalej ...:
- wlej do niego 0,5-0,7 litra wody
- podpalić, podgrzać wodę do stanu gorącego,
- postaw na wierzchu najbardziej zwyczajną miskę szklano-metalową (szkło jest lepsze)
- pomiędzy wodą a dnem miski musi być przestrzeń powietrzna
- włóż czekoladę i rozpuść ją, mieszając od czasu do czasu plastikową lub drewnianą łopatką.

WSZYSTKO! Nie zajmie to dużo czasu, proces jest szybki.

[Administrator]

Administrator

Weź najzwyklejszy rondel, chochlę i tak dalej ...

To znaczy, jeśli tak, a jeśli nie, musisz kupić, siadamy i pytamy ...
Osiedlam się w nowym miejscu, jeśli nie jest to jasne.
Reszta, zgodnie z Twoją listą, została zbadana i wybrana do zakupu.
Są miski szklane, żaroodporne, kąpiel w nich jest niewygodna. Jak nalać bez rączki?
Potrzebujesz chochli, jednak dno nie jest półokrągłe.
Zestaw, podniesiony, pytanie brzmi: potrójne rozprowadzające ciepło dno, czy rozgrzeje się w wannie?

Weź najzwyklejszy rondel ...
"Zwykła" to pojemność, chyba 2,5 litra.
podziękować

[Poszukiwacz]

Poszukiwacz - (odpowiedni NIK) - spróbuj, spróbuj, wybierz - i wszystko się ułoży!
Algorytm działań opisałem powyżej

Tak podgrzewa się moją czekoladę (pierwsze zdjęcie). Po drugie - miarka ze zwykłą emaliowaną miską. W tym urządzeniu regularnie topię miód i masło na ciastach miodowych. Moim zdaniem żadne specjalne urządzenia nie są potrzebne, w każdym domu można znaleźć coś takiego, najważniejsze jest to, że między ścianami pojemników nie ma półek, aby para nie uciekała. Jak powiedział Lelik w słynnym filmie „tanio, wygodnie i praktycznie”. )))

[najważniejsze jest to, że między ścianami pojemników nie ma szczelin, aby para nie uciekała.]

Mona1
najważniejsze jest to, że między ścianami pojemników nie ma szczelin, aby para nie uciekała.
Wspaniale.
Niektórzy znani producenci mają łaźnię - mała pojemność pływa w większej, jak łódź.
Oszukiwanie, nie kąpiel, a nawet nie tania.

Znalazłem to z właściwych
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Jednak nie tanio.
Nie jest jasne, jak wygląda dno górnej miski. Nie znalazłem żadnych recenzji.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xno cóż, są różne kąpiele. Jeśli jeden pojemnik pływa w innym, jest to łaźnia wodna, na przykład odpowiednik kuchenki do mleka. Są też łaźnie parowe, w których jeden pojemnik stoi w drugim, ale nie dotyka dna wody.

[Mona1]

Mona1
Mam danie - pod Łaźnią jest kolejka ...
Dopóki nie zdecydowałem się na odpowiedni.
W domu nie ma absolutnie nic do zrobienia. A do kupienia - wybór nie jest świetny.
Chcę przydatnego urządzenia!
Kuchenka na mleko niestety jest „niewłaściwego systemu” ...

Opcja „Luksusowa” - chochla półokrągła + Rondel o mniejszej średnicy.
W poszukiwaniu.
Wsuń nos do gotowego roztworu.
Podziękować.

Chcę iść do łaźni ... to znaczy - zrobić kąpiel wodną, ​​do rozpuszczenia czekolady, masła itp.

W przypadku powyższych produktów całkiem możliwe jest skorzystanie z kuchenki mikrofalowej.

Dziewczyny, przeczytaj kilka ostatnich stron i trochę się pogubiłem
Potrzebuję małej kuchenki do mleka, około 1 litra użytecznej objętości.
Spojrzałem na zdjęcia - wszystkie nowoczesne mają dziurę mniej więcej pośrodku, ale wydaje mi się to niewygodne, przypuszczam, że im wyżej, tym wygodniej.
Sowieckiego już dałem za 3 litry, teraz szukam mniejszego.
Proszę o radę na którą zwrócić uwagę - aby nie wydać wszystkich pieniędzy i nie zawieść się zakupem

Olya, trzeba wziąć 1,5 litra, zmieści się 1 litr, no, albo 2, może nawet lepiej, więcej wody zmieści się między ścianami, będzie działać dłużej bez dolewania. generalnie przy wyborze poczytaj co tam jest napisane, ile wody możesz wlać między ściany. Tutaj piszą, że 300 g i pół litra na dwa litry. A w mojej taniej objętości 1,5 L tylko 100 g (ale wbijam 120). Jeśli więcej, to wrząca woda wypluwa z gwizdka, gdy się zagotuje. Mała ilość wody oznacza, że ​​szybciej się zagotuje. A jeśli coś gotujesz przez długi czas, musisz to dodać. Dla mnie na szczęście całe gotowanie ogranicza się do maksymalnie pół godziny - ugotuj płatki lub kakao. Więc 100 g mi wystarczy.Ale gdyby wzięła to teraz, nie wzięłaby swojej.
W mojej dziurze - około jednej trzeciej wysokości od góry. Wysokość kuchenki na mleko to 14 cm (ale kiedy pokrywa tam siedzi, wchodzi głęboko do środka i okazuje się 13 cm, a od dołu gwizdek na wysokości 10 cm.

Dziękuję Tanechka. A co jest twoje, żeby nie brać?
Czy głośność, której nie lubisz, jest mała, czy nie lubisz gwizdka za cicho? Nie ma innych wad? Sądząc po ilości wlanej tam wody, objętość wewnętrzna jest niewielka, prawdopodobnie ściany są za blisko, prawda?

Tak, w cienkiej warstwie okazuje się, że woda jest między ścianami, a poza tym, że przez krótki czas wystarczy gotować, ale krem ​​był zrobiony kremem, przykleił się do dna, chociaż tam była woda, ale to cienka warstwa nie uchroniła palnika przed upałem, ale jak to nie powinno. Imię napiszę jutro, pudełko jest w sypialni, a mój mąż śpi, nie chcę hałasować, patrz.

Ok, Tanyusha, nie spieszy mi się

[Olga VB]

Olga VBi są też kuchenki do mleka z dnem nadającym się do indukcji

[selenа]

selenа, Nadyusha, nie potrzebuję go jeszcze do indukcji, ale jeśli istnieje normalny model to dlaczego nie wziąć takiego

[Olga]

Olga, Mam kuchenkę do mleka Rendel. Ma 1,5 litra, ale w rzeczywistości mieści 1 litr. Tam w ścianę wlewa się 300 ml wody, co wystarczy na długi czas.

Dziękuję Tomochka, teraz zobaczę, jakie zwierzę ...

A w mojej Teskomovskiej tylko raz ugotowałem mleko i ... i wysłałem do spiżarni ...

Nie poszedł ... najwyraźniej nie mój ...

Potrzebuję małej kuchenki do mleka, około 1 litra użytecznej objętości.

I ten? Co prawda po niemiecku ibey .. 14 euro cena emisyjna (mam taką) 1,5 l ze stali nierdzewnej.

KAISERHOFF Milchtopf 1,5 L EDELSTAHL Milch Topf Simmertopf mit Deckel (pełna nazwa w języku niemieckim ibey).

[Olga VB]

Olga VBOl, oto pudełko z obu stron.

Mam 2 mleczarki, w domu i na wsi jest co porównywać. Dom ciężki, firma Beka, ma 15 lat i kupiła letni domek około rok temu w SiteMarila, jest lekka, a na dodatek jej gwizdek już zaginął. Czyli sto razy żałowałem, że kupiłem drugą, wydaje mi się, że to jakaś zabawka ... Pierwszej nie da się zgubić, nie da się jej wyjąć, ale jest w rączce , podobnie jak wskaźnik poziomu wody. Tak więc, dziewczęta, radziłbym wam zwrócić uwagę na wagę rondla, a zwłaszcza na konstrukcję gwizdka. Jednak wskaźnik poziomu wody nie będzie zbyteczny.

na temat projektu gwizdka.

Mój gwizdek jest wkręcony… nie da się go zgubić…

[Galina]

Galina, to inna sprawa. W moim letnim domku po prostu się ubiera, chociaż teraz miał nadzieję

W moim letnim domku po prostu załóż

Moja mama też się ubiera, a przy mocnym wrzeniu po prostu odlatuje ... radziecka mleczarka .. Odwieczny problem "Nie zgub gwizdka" ...

A w mojej Teskomovskiej tylko raz ugotowałem mleko i ... i wysłałem do spiżarni ...

Nie poszedł ... najwyraźniej nie mój ...

Najwyższy czas wywłaszczyć szafę.
Już wszystkiego jest dużo, a nawet dużo.

Już wszystkiego jest dużo, a nawet dużo

Wiedziałaś !!!

I jest za mało i po prostu używane pojedynczo ...

Na pewno sprzedałbym połowę ... nie wiem jak ...

Co można zrobić?
Tam, na pchlim targu, trwa handel.
Nie bądź nieśmiały.

[Taichka]

Taichka, dla mnie największą trudnością jest ustalenie ceny, dużo kupiono tak długo, że nie pamiętam nawet przybliżonej ceny ...

Mam już całą listę zabawek), z którymi bez żalu bym się rozstał) ...

Bardzo mi przykro z powodu powodzi ... już nie będę ...

[Szydełkować]

Dziewczyny, wielkie dzięki dla wszystkich, którzy odpowiedzieli!

Szydełkować, Inna, Zaczęły się kłopoty Down and Out!
Spróbujmy zacząć od kuchenki do mleka.
Ile masz objętości? A na jakich warunkach jesteś gotowy, aby zwolnić z niego trochę miejsca w swojej szafie?
W międzyczasie wyłowisz kuchenkę do mleka z trzewi spiżarni i równolegle sporządzisz listę wszystkich innych stojących w stagnacji zwierząt, które pilnie musisz wysłać w dobre ręce.
Nawiasem mówiąc, ostatnio zdemontowałem też jedną z półek w szafce i znalazłem tam radziecką kuchenkę na mleko na 3 litry, a potem tylko jedna z dziewcząt na pchlim targu poprosiła o jedną. Dałem! Dlaczego miałaby się we mnie kurzyć, skoro ktoś jej potrzebuje!

gawala, Galinadzięki, zobaczę też twoją małą rzecz. Czy jesteś z nią szczęśliwy?

YaTatiana, TatyanaNajwyraźniej lubisz swoją Bekosha. Czy możesz mi podać model? Być może one lub ich analogi są nadal produkowane.

Mona1, Tanya, Zdałem sobie sprawę, że lepiej nie brać takiego jak twój.

Czy jesteś z nią szczęśliwy?

Wysoko...

[ona jest bez gwizdka]

Olya, dziś w metrze widziałem mleczarnię moich marzeń, ona jest bez gwizdka, z dnem kanapkowym, nadającym się do indukcji, woda wlewa się do rączki, jest okienko poziomu wody (jak w czajniku), w skrócie kosztuje 3600 rubli, byłem gotowy za 2 tysiące, ale 3600

[Olga]

Olganie, nie powiem model, minęło tyle lat ... Ale bardzo mi się podoba! Opis jest podobny do tego, o którym mówi Nadieżda.