Gęsta zupa z kukurydzą, groszkiem i dynią

Gęsta zupa z kukurydzą, groszkiem i dynią

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mięso (wziąłem chudą wieprzowinę)	500 g lub według własnego gustu
Warzywa: cebula, marchew, czosnek (1-2 szt.), słodka papryka, pomidor, ziemniak, dynia, zielony groszek, kukurydza (z zamrażarki)
Sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy, zioła.	2 łyżeczki lub do smaku

Metoda gotowania

• Zupę gotowałam bez wody w rondlu z grubym dnem.
• Na spód kładę cebulę, marchewkę, paprykę słodką, pomidory (pokrojone na kawałki), zmiażdżony czosnek.
• Na warzywa kładę mięso pokrojone na porcje.
• Ułóż ziemniaki porcjami (kostkami) na wierzchu.
• Nie dodawać wody ani soli!
• Zamykam rondel pokrywką, stawiam na ogniu, doprowadzam do wrzenia, a następnie redukuję do najmniejszego ognia i gotuję do całkowitego ugotowania mięsa i ziemniaków. Po 25-30 minutach możesz skosztować mięsa do gotowości.
• Teraz pokrój dynię na porcje 1,5x1,5 cm. Rozgrzewam patelnię, dodaję dowolny olej do smażenia (smażę na ghee - okazuje się bardziej miękki), wkładam dynię na patelnię i smażę do połowy. Następnie dodaję pomidora, wszystko miksuję i jeszcze trochę smażę.
• Ugotowana w ten sposób dynia jest dużo smaczniejsza niż tylko surowa, surowy smak opuszcza dynię, aw zupie nie wyróżnia się smakiem.
• Teraz przenoszę smażoną dynię do rondla, dodaję zielony groszek i kukurydzę (z zamrażarki), zamykam pokrywkę i wszystko tuszę, aż warzywa będą w pełni ugotowane pod zamkniętą pokrywką.
• Gdy całe jedzenie jest gotowe, dodaję do garnka tyle gorącej wody, ile potrzeba, aby zupa była gęsta.
• Dodaję sól, przyprawy, zioła (pietruszkę), smakuję - zagotowuję zupę i gotuję 3-5 minut - nie więcej.
• Znów próbuję, jeśli wszystko mi odpowiada - zupę można zdjąć z ognia i wlać na talerze.
• Weź gorącą zupę!
• Czas gotowania zupy tą metodą wynosi 40-50 minut, biorąc pod uwagę gotowość mięsa.
• A poza tym wszystkie warzywa pozostają nienaruszone i nie są gotowane z wrzącej wody i mają piękny kolor. Delikatna obróbka produktów i znacznie szybsza niż tradycyjna metoda.
• Oceń sam!
• Tę samą zupę można przyrządzić w tradycyjny sposób, ale przed włożeniem do zupy polecam też podsmażać dynię na oleju.

Uwaga

Chciałem czegoś ciepłego, cienkiego, smacznego i szybko przygotowanego.
Naprawdę chcę jeść.
Decyzja przyszła szybko - robię gęstą zupę.
Spróbuj sam! Gotowanie zup, bulionów, barszczu bez wody na początkowym etapie jest proste i pyszne!
Smacznego! Miłego gotowania!

Podobne przepisy

Sukkotash - Amerykańska zupa kukurydziana (dla Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)

Zupa kukurydziana w blenderze do zup Endever Skyline (dopleta)

Zupa sojowa ze szparagami z wodorostami i kukurydzą (Asteria)

Jak apetycznie to wygląda, na pewno spróbuję, przepis wziąłem do koszów

Jak apetycznie to wygląda, na pewno spróbuję, przepis wziąłem do koszów

Za Twoje zdrowie! Mam nadzieję że ci się spodoba

Na pewno podoba mi się, że jestem zjadaczem warzyw w każdej postaci. Ale nigdy nie próbowałem gotować zupy bez wody w ten sposób. 🔗

[Administrator]

AdministratorTatiana, zrób fotorelację. Zupa okazała się pyszna, dzięki za przepis!

[Masza]

Masza, jakieś piękno Takie kolory są jasne w zupie, wszystkie kolory są zebrane
Mashun, dobra robota! Gotuj dla zdrowia!

[Administrator]

AdministratorTatyana, ja też polubiłam tę zupę bo jest kolorowa i jasna !!!
Podziękować!!!

Cześć.A w powolnej kuchence masz inny smak? I czy można ułożyć trochę groszku prosto lub bez niego, w przeciwnym razie mąż tego nie lubi. Lub ugotuj z nimi, a potem wyłow)))

Cześć. A w powolnej kuchence masz inny smak? I czy można ułożyć trochę groszku prosto lub bez niego, w przeciwnym razie mąż tego nie lubi. Lub ugotuj z nimi, a potem wyłow)))

Dobry dzień!

Smak będzie zależał od tego, jak gotujemy, co wkładamy.
Jeśli zwracasz uwagę, gotuję zupę BEZ WODY i dopiero gdy mięso i warzywa są gotowe, dodaję wrzącą wodę w odpowiedniej ilości. Po drugie: dynia jest wstępnie smażona na oleju dla smaku i układana pod koniec gotowania, ponieważ dynia bardzo szybko się gotuje.

Oczywiście możesz gotować w multicookerze, ale kontroluj proces gotowania. Składniki i ich ilość według własnego gustu, ale zmienią się, jeśli zmienisz technologię gotowania.
A co uniemożliwia przygotowanie zupy tak, jak została ugotowana w oryginale w rondelku - to nie jest długo, ale smak zwycięża