Zupa Charcho (Kukułka 1054)

Zupa Charcho (Kukułka 1054)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mięso z kością (lub gotowany bulion)	250-300 gr
Cebula rzepa	1 szt. średni
Marchewka	1 szt. średni
koncentrat pomidorowy	1,5 łyżeczki
Ryż	0,5 szklanki wielofunkcyjnej
czosnek	2-3 ząbki
Zieloni (pietruszka, koper, kolendra)	1 ul. l
Sól, pieprz, chmiel suneli, liść laurowy	smak

Metoda gotowania

• Rosół gotujemy w trybie „Rosół z kurczaka”, na koniec programu przecedzamy ugotowany bulion do innego rondla, oddzielamy mięso od kości, kroimy na małe kawałki. W wolnym naczyniu w trybie „SMAŻENIE” poziom 3 6 minut - podsmażyć cebulę (pokrojoną w kostkę) i marchewkę (drobno startą), dodać koncentrat pomidorowy (lub 2 drobno posiekane pomidory), gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Wyłącz program.
• Włożyć bulion do wolnej kuchenki, dodać mięso, dodać umyty ryż. Zamknij pokrywę i uruchom program MULTIPOOK 120C na 4 min. Po zakończeniu programu do kharcho dodać czosnek (przepuszczony przez prasę), sól, pieprz, chmiel-suneli, odstawić na ogrzewanie na min. 10 minut. Bon appetit.

Naczynie jest przeznaczone do

4-5

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Nie użyłem sosu tkemali, ponieważ nie jest dostępny. jeśli możesz kogoś dodać, będzie jeszcze smaczniej.

Jeśli nie ma tkemali, możesz go zastąpić sosem z granatów. Nazywa się „Narsharab”.

Co za smakowitość! Co za piękność! Uwielbiam zupę kharcho

Piękne zdjęcie! Pyszna zupa !! Czy gotowali na jagnięcinie?

Tak, nie, na kości (grzbiecie) był mały kawałek wieprzowiny, na jagnięcinie byłby jeszcze smaczniejszy

Tak, nie, na kości (grzbiecie) był mały kawałek wieprzowiny, na jagnięcinie byłby jeszcze smaczniejszy

w jedną stronę smaczniejsze

Tak, zdecydowanie smaczniejsze jest na jagnięcinie, chociaż według klasycznej receptury kharcho gotowane jest wyłącznie z wołowiny, najpełniejsza gruzińska nazwa kharcho - „dzrohis khortsi kharshot” - oznacza „zupę wołową”, a dokładniej „wołowina do kharcho ”.

Oto moja zupa-Kharcho z orzechami włoskimi. Pyszne i satysfakcjonujące. Mimo to posyp zielonki i na koniec ...