Ciasto „Ręcznie bez kłopotów”

To nie pierwszy raz, kiedy robię ciasto, ale zapomniałem zgłosić! Tutaj nawet zrobiłem zdjęcie. To prawda, włożyła tyle nadzienia, że ​​ciasto wciąż się rozpadało podczas krojenia, ponieważ zdjęcie jest bez nacięcia! Bardzo prosto, szybko i smacznie !!! Nadzienie - ryż z jajkami i zieloną cebulą

koziv, bardzo się cieszę, że ciasto jest od Ciebie pożądane!
Za zdrowie i dzięki za raport!

Nadzienie jest super!

Pysznie pyszne. Zrobiłem to dzisiaj z rybą i cebulą. Ciasto jest tak kruche, z chrupiącą skórką - polizasz palce. Niemożliwe do zerwania. Stella bardzo dziękuje za przepis.

Dodam zdjęcie wieczorem.

[lesik_l]

lesik_l , do zdrowia i dzięki za cynk!
Czekam na zdjęcie!

[Stelochka]

Stelochka, To znowu ja.

Dzisiaj znowu upiekłam ciasto. Pieczone w Kukushechka.

Oto, co się stało:



Nękały niejasne wątpliwości. Jak włożyć dużą do ust?

Chciałem zrobić połowę porcji.

Dzięki jeszcze raz.

Kucharz, usta są tak szczęśliwe z dużym kawałkiem! Na szczęście dach kukułki nie został zdmuchnięty!

Dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Drażniłeś mnie, dziewczyny, swoimi ciastami i zdecydowałeś się bawić w weekend.
URL =

Wiedziałbym, że przygotowuję się tak szybko, nie czekałbym na weekend
Stelochka - bardzo dziękuję !!!

NIZ, dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Ciasto „w najlepszych tradycjach” !!!

[Stelochka]

Stelochkai nie mogłem oprzeć się pięknu twojego ciasta. Pieczone w powolnej kuchence, nadziewane mięsem cebulą i jajkami. Dzięki za smaczną ucztę! Naprawdę bez kłopotów!

Vitalinka, niezłe ciasto!
Za zdrowie i dzięki za raport!

[Oriana,]

Witajcie ludzie!
Właśnie widziałem - to ciasto było upieczone w deksikach. Myślę też, że spróbuję, dopóki nie rozstrzygnie się prawdy z nadzieniem. Chcę słonego, ale nie wiem, o jakich słonych farszach przychodzi Ci do głowy, więc nie jest to zbyt trudne.
Oriana, słońce, pomocy !!! co można włożyć do słonego ciasta?
a tak przy okazji, sam możesz dokonać takiego cudu

co można włożyć do słonego ciasta?

Twarożek z koperkiem, mięso + smażona cebula, jajka z zieloną cebulą i koperkiem, wątróbka, ziemniaki i tak dalej.

właśnie zobaczyłem - fajne ciasto upieczono w deksikach. Myślę też, że spróbuję, dopóki nie rozstrzygnie się prawdy z nadzieniem. Chcę słonego, ale nie wiem, o jakich słonych farszach przychodzi Ci do głowy, więc nie jest to zbyt trudne.

Zauważyłem to też wczoraj, ponieważ autorka zaleca, aby wypieki nie były matowe (cecha ciasta), nadzienie jest jak najbardziej wytrawne i niskotłuszczowe, wtedy postanowiłem postępować zgodnie z zaleceniami - zrobić 2-warstwowe : nadzienie z surowych ziemniaków i ryż z jajkami i ziołami. Pierwsze dania będą miały „substytut” chleba. To prawda, jeszcze nie gotowałem. W niedalekiej przyszłości.

[Oriana,]

Oriana, słońce, pomocy !!! co można włożyć do słonego ciasta?

Cześć Polinochka, witam wszystkich!
A co do nadzienia solonego ... lubię grzyby. Podsmażamy grzyby z cebulą ze zmielonym pieprzem, dodajemy trochę octu (kto lubi), dostajemy słono-pikantne nadzienie, można tam też wymieszać ryż i zioła (koperek i petruha).
Bardzo mi smakuje z kapustą. Rozgotuj również cebulą, dodaj pieprz + zielenie dla pikantności = super pyszne nadzienie.
Możliwych jest kilka wypełnień (warstw):
Pierwsze nadzienie (warstwa) z grzybami, drugie nadzienie (warstwa) to kapusta. Nawet nic się nie dzieje! I pikantne i słone!

[Gotowanie w multicookerze Perfezza PR-56 (bez trybu pieczenia)]

właśnie zobaczyłem - fajne ciasto upieczono w deksikach.

Dzisiaj upieczę ... Polinka, jak się masz? Piszesz?
Z tego farszu robię: ryż, grzyby, jajko i zieloną cebulę.

=========================

Gotowanie w multicookerze Perfezza PR-56 (bez trybu pieczenia)

Włożyłem ciasto do kreskówki… Czekam na wynik

Świetny !!! Czekamy na raport !!!

Wygląda na to, że zaprogramowany czas pieczenia może mi nie wystarczyć ... Pilnie muszę wymyślić, na czym piec. Podeszło do samej pokrywki, środek jest mokry .. do końca programu zostało 15 minut, jest na XP, jest intensywnie smażony ... dopóki nie wymyślę co dalej ... czy mogę uruchomić program ponownie?

Dokładnie! Uruchom ponownie, aby skórka nie wypaliła się w ostatnich „gorących” 20 minutach. Jeszcze lepiej, uruchom ponownie CRISPY RICE i odwróć podwójny kosz kotłowy - upieczono zarówno górną skórkę, jak i środkową. To prawda, że ​​ciasto może się rozłożyć na warstwy po odwróceniu, obiecano delikatne pieczenie.

Czy myślisz o upieczeniu z kagańca? Jej wierzchołek jest bardzo blady, jest tak ciężki i ogromny, boję się, że go nie przewrócę, restartuję program

A jeśli po zakończeniu programu zostawisz go w zamkniętym zbiorniku na 20 minut… Ciekawe, jak intensywnie tam temperatura spada po zakończeniu programu? Ogólnie znowu kilka pytań ...

Prawdopodobnie tak. Więc teraz przypomniałem sobie, że autorka przepisu (a bardzo niepokoję się jej zaleceniami, bardzo szanuję - dużo fajnych kulinarnych arcydzieł!) Poradziłam, aby nie wyjmować od razu gotowego ciasta z formy, aby zadbaj o wierzchnią skórkę. A to podczas pieczenia w piekarniku! A jeśli wierzchnia skórka jest kreskówkowa, a nie. A ponieważ ciasto jest ciężkie, odwrócenie go jest baaaardzo trudne, jeśli nie niemożliwe! Trzymam pięści !!!

Ja oczywiście nie wiem na pewno, ale wydaje mi się, że kondensacja będzie kapać z góry po podgrzaniu za 10-15 minut, a dolna skórka będzie nadal wysychać i piec. tylko domysły ...

Wielokrotnie już to sprawdzałem z kondensatem. Jeśli po zakończeniu programu nie otworzysz pokrywy wielofunkcyjnej przez pierwsze 15-20 minut, kondensat nie kapie, ale jeśli otworzysz go w nieskończoność i zajrzysz do środka, natychmiast zacznie spływać na produkt. W tej chwili pieczenie jest warte kolejne 10 minut, a potem zostawiam do ostygnięcia na inny czas. Dlaczego jest taki ogromny ??
Mam tam też trzy warstwy wypełnienia ...

Siedział 60 + 20 minut, otworzyłem go, spojrzałem, zaczęło się odsuwać od boków patelni po bokach, blat był całkowicie biały ... co mam wyłączyć i zostawić? A jeśli wnętrze jest wilgotne?
Szturcham ją drzazgą, wygląda na wyschniętą, ciasto nie wytrzymuje ......... o mój Boże .....!
Wszystko. Wyłączono i pozostawiono do ostygnięcia. Odstaw na 15 minut.

Razem: 2 wyłączenia przed odliczaniem, a następnie kolejne 60 + 25 minut. Po wyłączeniu programu odstawiłem go z zamkniętą pokrywą na kolejne 15 minut. Zobaczmy, co dostanę. Wnętrze ciasta jest suche.

Dzisiaj zrobiłem ciasto według twojego przepisu, okazało się bardzo piękne, jeszcze go nie próbowałem. Spróbujemy tego jutro, ale myślę, że będzie smakować wyśmienicie. Wielkie dzięki dla autora za wspaniały pomysł. Zdjęcie nie jest zbyt dobrej jakości, zostało zrobione wieczorem, przy słabym oświetleniu przez telefon, ale widać to tutaj:
🔗

[oriana]

orianaciasto jest bardzo piękne!
Smacznego i dzięki za raport!

[Stella]

Stella dzięki za przepis. Od dawna piekłam według twojego przepisu, ale ile nadzień nie zawsze wkładam trochę, a ciasto jest niesamowite, tylko ciasta są z niego dobre, ale z czystą wodą ciasto wychodzi lepiej niż z kefirem, czy jest „lżejszy”


pieczone w kukułce

[Tanyush]

Tanyushpróg okazał się bardzo apetyczny.

Powiedz mi proszę, gdzie pieczesz bułki?

Czy do ciasta dodajesz tylko wodę? Zamiast kefiru?

Nawiasem mówiąc, dziewczyny i ja dodałem do ciasta serwatkę zamiast kefiru, a także wydaje się, że wynik nie jest zły ... ale oto kolejne pytanie. Moje ciasto było jak na grube naleśniki, czyli jak się je bierze łyżką to ciasto spływa z łyżki w tak grubej kropli, że nie da się go ugniatać rękami, prawda? ...
Racja, czy powinno tak być, czy grubsze?

[Tanyush]

Tanyushpróg okazał się bardzo apetyczny.

Powiedz mi proszę, gdzie pieczesz bułki?

Czy do ciasta dodajesz tylko wodę? Zamiast kefiru?

Dziękuję bardzo: kwiaty: do mnie na tobie
Piekę bułeczki w AG. Prędkość jest niska, siatka średnia, temperatura 180-205 stopni przez około 25 minut.
Tak, w cieście jest tylko woda. I nawet jeśli do ciasta użyję margaryny, ale ciasto ... jest trochę luźne, a jeśli olej roślinny, to jest bardziej elastyczny, ale smaczny i tak i tak., Ale z masłem zrobiłem to, że ciasto nie proszę mnie, może masło, którego nie było. Po zrobieniu na jogurcie truskawkowym pachniał tak pysznie.

[oriana]

Moje ciasto było jak na grube naleśniki, czyli jak się je bierze łyżką to ciasto spływa z łyżki w tak grubej kropli, że nie da się go ugniatać rękami, prawda? ...
Racja, czy powinno tak być, czy grubsze?

oriana
Tak to prawda. Podoba mi się też, jak opisałem to ciasto Stеrn :

Nie należy wkładać rąk do ciasta - jest bezużyteczne, ponieważ konsystencja ciasta przypomina przeżutą gumę do żucia (jest po prostu zasmarkana).

dziewczyny, powiedz mi, pechowo, JAK wkładasz to ciasto do formy / kreskówki ???

tylko skakałem dookoła miski multicooker, nie wiedziałem, jak tam włożyć ciasto. Pomyślałem, że będzie wystarczająco płynny, żeby się przelać. tak ... jak ... rozprowadzam to łyżką, ale jest tak, jak zostało włożone. nie rozprzestrzenia się. Nie możesz też posmarować go rękami - wszystko pozostaje na Twoich rękach.

generalnie nie wiem, co tam będę robił, naprawdę liczę na pozytywny wynik - wszyscy macie tu takich przystojnych mężczyzn ...

jeśli jest jakaś sztuczka do przeniesienia testu - udostępnij !!!

z jakiegoś powodu zdałem sobie sprawę, że ciasto będzie lekkie, i sam zacząłem je wyrabiać. kiedy zobaczyłem, że nie mogę obrócić łyżki, wezwałem męża na pomoc. następnym razem na pewno spróbuję ugniatać w HP.

Rozprowadzam go szpatułką, a następnie rozprowadzam po misce rękami nasmarowanymi olejem roślinnym. Oczywiście nie raz czy dwa, ale ok

[Tanyulya]

Tanyulyaniesamowicie piękny tort !!!

Twoje zdrowie i dzięki za raport!

A z wypełnieniem mam tę samą historię, bez względu na to, ile bagażu, wszystko jest małe. Wciąga to czy coś ...

Rozprowadzam go szpatułką, a następnie rozprowadzam po misce rękami nasmarowanymi olejem roślinnym. Oczywiście nie raz czy dwa, ale ok

dzięki za podpowiedź. sam bym o tym nie pomyślał.

I upiekłam to ciasto. Zapach zapach i szturchnięcie stopy.

Dziękuję bardzo za wspaniały przepis na ciasto !!!!!
Ja, leniwy, robiłem ugniatanie w KhP, pieczone w piecu. Świetny !!! A nadzienie jest naprawdę zagubione w delikatnym i puszystym upieczonym cieście
Dziękuję Ci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Viktorii @, TyominaAlyona, zdrowie, dziewczyny i dzięki za raporty!

Cóż, tutaj opowiem o wykonanej pracy.

ciasto ugniatano w śmietanie z wodą.
Skakałam z ciastem, tańczyłam ... następnym razem na pewno wezmę pod uwagę wskazówki dotyczące układania.
a członkowie mojej rodziny poprosili również o dodanie więcej soli do ciasta, mam nadzieję, że go nie zepsuje ...

Nadzienie wziąłem tak: ryż + jajka + trochę szpinaku + shinka + feta. w sumie wypełnienia było dużo, ale jak wielu powiedziało (powtarzam), wszystko zostało stracone. to znaczy było, ale smaku praktycznie nie było.

wypiekane w multicookerze Perfezza PR-57, na pergaminie.

[Stella!]

Cóż, jesteśmy z ciastem. Aha, a zapach dochodził z piekarnika, rodzina zebrała się w kuchni i 20 minut przed końcem pieczenia domagali się go, bo pachnie, oczywiście nie pozwolono mu ostygnąć


Do nadzienia poszła zielona cebula, koperek, jajka i trzeba było dołączyć kawałek szynki. Pyszne okazało się niesamowite
Stella! Przepis to po prostu cudowna prostota i smakowitość

Kobeechka, cóż, masz złote ręce! Upiekłam takie piękno !!!
Dobre zdrowie, kochanie i dzięki za raport!

Co za wspaniały przepis! Jeszcze raz dziękuję !!! Spełniając natarczywe prośby domowników, ponownie upiekła to ciasto, cudowne w smaku i prostocie wykonania! Dziś mamy kapustę.

Tyomina Alyona, dobre zdrowie i dzięki za cynk!

[Stella, dziewczyny!]

Stella, dziewczyny! Jak zrobić otwory u góry, aby para mogła się ulotnić? Rozumiem, że nie możesz go skaleczyć nożem ... W głowie mam tylko jedną opcję - rozprowadzić go nie za ciasno łyżeczką, żeby między kawałkami ciasta był dystans, prawda czy nie?
I jeszcze jedno: czy do ciasta trzeba dodawać cukier waniliowy, jeśli nadzienie jest słone?

O! Patrzyłem też na to: czy to możliwe bez jajka?

Rozłóż łyżką nie ciasno, żeby między kawałkami ciasta był odstęp, prawda czy nie?

Całkiem dobrze!

czy do ciasta trzeba dodawać cukier waniliowy, jeśli nadzienie jest słone?

Oczywiście nie.

Czy mogę obejść się bez jajka?

Łatwo!

[Stеrn]

Stеrn
Stelochka, w końcu dotarłem do tego przepisu. To wszystko, chyba zrobię placek jak Stelochka, z cienko pokrojonych ziemniaków, ciasto już położy ... potem do kuchni wchodzi moja wnuczka, wyłowi silikonową foremkę z półki w postaci misia i prosi o zrobienie jej słodkiego ciasta. I pragnienie wnuczki, którą sam rozumiesz ... Szybko poszedłem do ogrodu (na szczęście jesteśmy na daczy), zerwałem jabłka, chociaż nie były jeszcze dojrzałe, dusiłem je z cukrem i cynamonem i ruszyłem, dzieląc ciasto na dwie części. Jeden poszedł na niedźwiedzia, a drugi zgodnie z planem na placek z ziemniakami. Tylko z ziemniakami musiałem to zrobić w kreskówce, ponieważ piekarnik był zajęty przez niedźwiedzia, a ciasto perłowe było zdrowe. Przepraszam, ale pokażę obecną Mishkę, Internet zwalnia, radykał ledwo go załadował

Teraz siedzimy z naszą wnuczką i czekamy na kogokolwiek, kto by ją uciął, jego ręka nie podnosi się (nie patrzymy na randkę, fotik mieszka przede mną)

Andreevna, kochanie, to ciasto !!!
Dziękuję wnuczko za taką urodę!

Dobry apetyt i dzięki za raport!

Jeszcze raz dziękuję za wspaniały przepis! Nadzienie do ciasta to ryba w puszkach, cebula, ziemniaki! Proste i lekkie ciasto ,: girl_dough: Rodzina obejrzała ciasto 5+!
,

sea39, ciasto jest cudowne !!!
Za zdrowie i dzięki za raport!

Ja też spróbowałam, zbawienie zostało natychmiast zabrane ze sobą do natury, zjedli je szybko, nie zostało okruchów, farsz robił mięso mielone + duszona kapusta
chcieć więcej

Myślę, że jeśli piekarnik jest w multicookerze, to może składniki należy zmniejszyć o połowę?

musisz, inaczej ucieknie
i będzie wyglądać jak bardzo gruby, puszysty chleb z bardzo cienką warstwą nadzienia

Kasanko, dobre zdrowie i dzięki za cynk!

[Może @]

Myślę, że jeśli piekarnik jest w multicookerze, to może składniki należy zmniejszyć o połowę?

Może @
Upiekłam w dużej kreskówce nie pomniejszając niczego, ciasto było praktycznie machane pod pokrywką. Doskonale ugotowane!

[Stelochka!]

Stelochka! A ode mnie BARDZO DZIĘKUJĘ za przepis! Pieczone 2 razy: w piątek w piekarniku, w sobotę - w kreskówce. Za każdym razem z ziemniakami i smażoną cebulą. Położyła też zioła, sosy do dań ziemniaczanych i szpinak. Próbowałem tego z piekarnika - bardzo! A ta z multi - nie próbowałem, bo dałem ją w PREZENCIE! W kreskówce zrobiłem pełną porcję, chociaż przez cały czas była pokusa, aby zmniejszyć porcję, ale ponieważ się spieszyłem, nie zawracałem sobie głowy. Nadzienie naprawdę gdzieś ucieka, ile trzeba włożyć, żeby było wyczuwalne w cieście ?! Ale mimo wszystko - BARDZO SMACZNIE! Nie zdążyłem przeczytać odpowiedzi na poprzednie pytania, ale intuicyjnie zrobiłem to bez cukru waniliowego i za każdym razem piekłem bez jajek. Wydawało mi się, że do wersji słonej trzeba trochę posolić.
Nie wyszło, mój został zabrany na weekend ... Wystawię następny placek!
I nie musisz niczym smarować góry?
Cóż, samo ciasto jest po prostu CUDEM! Dziękuję Ci!

Natasza, dobre zdrowie i dzięki za cynk!
Ilość soli zależy od Twojego gustu. Jemy wszystko, co nie jest solone, więc ...
Nigdy niczym nie natłuszczam ciasta, mój piekarnik to „bestia”, rumieniec i tak dalej. Ale oczywiście możesz je smarować, jeśli chcesz.
Nadzienia, jak ostrzegałem, naprawdę potrzebują dużo. Efekt jest niesamowity, „do bani”.

Dzięki za przepis i technologię na łatwe do wykonania ciasto



ciasto wątrobowe

Halla, ciasto jest przystojne! Za zdrowie i dzięki za raport!

I nie mogę dostać ciasta ...Rozczarowujące, jestem nowy w gotowaniu, a takie niepowodzenia są bardzo frustrujące.
Wczorajszy farsz - mięso mielone z ryżem i smażoną cebulą. Ciasto w ogóle nie wyrosło. Na górze i na dole była cienka warstwa ciasta, a na środku ogromna warstwa nadzienia. Dziś postanowiłam powtórzyć eksperyment, bo mimo niepowodzenia z ciastem okazało się, że nawet w tej formie okazało się bardzo smaczne, a dziś mój mąż zabrał ze sobą do pracy prawie cały placek. Dodam do tego wszystko, co jest w lodówce - puree ziemniaczane, pieczony kurczak, jajka na twardo i ser. Ciasto zrobiłem, ale już się nie wyrasta Myślę, że gdzieś tu jest błąd. Drożdże włożyć całą torebkę 10 gr. Kefir i inne składniki zmieszano mikserem. Na piecu okazało się, że jest trochę cieplej niż temperatura pokojowa, powiedziałbym, że jest trochę cieplejsza. Po raz pierwszy ciasto nie wytrzymało zbyt wiele, teraz kosztuje 3 godziny, ale nic nie wyrosło ... Ciasto, które się nie okazało, było bardzo smaczne, mogę sobie wyobrazić, jak pyszne byłoby z dobrym ciastem. Więc co robię źle ???