Twarożek i wieniec makowy

[Ciasto:]

Twarożek i wieniec makowy

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1,5 łyżeczki.
mąka pszenna c. od.	400 g
mleko	220 g
żółtka	2 szt
Sól	0,75 łyżeczki
cukier	70 g
masło	60 g
Nadzienie makowe:
MAK	150 g
mleko	130 g
cukier	50g
1/2 jajka	30 g
Nadzienie twarogowe:
twarożek	250 g
cukier	60 g
cukier waniliowy	10 g
skrobia kukurydziana	1-1,5 łyżki. l
1/2 jajka	30 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Wymieszaj drożdże z mąką (zostaw 50 g mąki). Dodać ciepłe mleko, sól, cukier, żółtka (można je zastąpić jednym całym jajkiem, ale wtedy zmniejszyć ilość mleka do 200 g). Ugniataj przez 7-8 minut.
• Dodaj zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.
• Pojemnik z ciastem włóż do dużej plastikowej torebki (zawiąż końce woreczka) lub dokręć folią spożywczą.
• Fermentacja w lodówce przez 10-12 godzin.
• Przed pokrojeniem pozostaw ciasto na półtorej godziny w temperaturze pokojowej do ogrzania.
• 
• Nadzienie:
• Zmiel mak w młynku do kawy. Zagotuj mleko i cukier. Dodaj mak. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje. Ochłonąć. Ubij jajko widelcem. Dodaj połowę do nadzienia makowego, wymieszaj.
• Przetrzyj twarożek przez sito. Dodaj cukier, cukier waniliowy, skrobię i resztę jajka, mieszaj do gładkości.
• Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Umieść nadzienie makowe, a następnie twaróg.
• Ciasto zawinąć w bułkę. Połącz końce rolki.
• Przełóż bułkę do naczynia do pieczenia. Sprawdzanie pod folią przez półtorej godziny.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) stopni przez 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 180C (konwekcja 160C) stopni i doprowadzamy do gotowości. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Musi wyschnąć z gotowego produktu. Całkowity czas pieczenia dla mnie wyniósł 50 minut.
• Pozostawić w formie na 10-15 minut, następnie postawić na ruszcie i całkowicie ostudzić.
• 
• 
• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Uwaga

Lepiej jest wziąć dużą blachę do ciasta, o średnicy co najmniej 26 cm i głęboką (jak na kugelhopfa). Miałem głęboką patelnię na muffinki, na dole okazała się wąska (23 cm), niewygodne było włóż do niego bułkę.

Jestem pierwszy, jestem pierwszy !!!! Co za przystojny !!!! Dziękuję Manechka !!! Wspaniałe !!!!

Łał! Jaki przystojny mężczyzna! Człowieku, jaki przewiewny, a wypełnienie to tylko narkoman. Do pojemników !!

Piękny wieniec!
A teraz piecze się w piekarniku 2 bułki z makiem.

[Natasza, Ilona, ​​Elena,]

Natasza, Ilona, ​​Elena, dzięki dziewczyny. Spróbuj. Bochenek bardzo nam się podobał. To prawda, że ​​okazuje się ogromny, nie od razu go opanowaliśmy. Czwarty dzień trzymałem w lodówce, odcinając kawałek i podgrzewając w mikrofalówce - jak nowy.

A teraz w piekarniku piecze się 2 bułki makowe

Helena, pokażesz to później?

Człowieku, nie możesz pozwolić mi schudnąć!

Dobrego człowieka nigdy nie za wiele.

Elena, pokażesz mi później?

Ale musisz? Para się zepsuła.
Jako fotograf nie lubię używać wbudowanej lampy błyskowej ... horror tego, co daje ...
Jeśli nie zapomnę rano, zrobię zdjęcie.

Ale musisz?

Oczywiście, że tak! Na forum nie było jeszcze epidemii maku.

Jako fotograf nie lubię używać wbudowanej lampy błyskowej ... horror tego, co daje

Mam i bez flasha całkowicie horror i horror Osy.

[Sonadora]

Cóż, raz Sonadora, rozkazy, to znaczy - tutaj!

Bułkę lekko zrumieniłam, ale często gram ostrożnie, bo mam mini piekarnik stacjonarny i zawsze boję się, że tłuste bułeczki się nie upieczą.

Sonadora
Dzięki za przepyszny przepis!
A ile świeżo wyciskanych drożdży należy włożyć zamiast suszenia?

[Manyun!]

Manyun!Taki wspaniały wieniec! To po prostu cud z makiem i twarogiem!

Musisz stracić kilka funtów, a następnie upiec.

Na pewno spróbuję.

[Manechka!]

Manechka! Dzięki za pomysł na babeczkę! I dzięki za sojusz nadzienia twarogowego i makowego! Jeszcze tego nie zrobiłem. _{Okazuje się, że na próżno!}
Piękna bułka! Fajne długopisy!

ile pysznej skórki i nadzienia

[CurlySue]

CurlySue, Helen! Jak pięknie i jak bardzo!

Cóż, skoro Sonadora rozkazuje, więc - tutaj!

Praalno. Również mojemu mężowi mówię cały czas: nie kłóć się z chorą kobietą, a nawet blondynką (to znaczy ze mną), będzie drożej.

Galina, Angela, Irina, Natasza, dzięki dziewczyny. Bardzo miło, że podobał Ci się przepis.

I ile świeżo wyciskanych drożdży włożyć zamiast wysuszyć

Galina, myślę, że wystarczy 10-12 gramów.

Podziękować!

Manya, zrobiłem to, choć ze zmianami - maku nie ma w sklepach, zamiast maku wkładam rodzynki, suszone wiśnie i suszone śliwki, wyszło dobrze, bardzo smaczne, nie ma co fotografować, wczoraj go upiekłam, już zjadłem to dzisiaj. PODZIĘKOWAĆ!!! Do zakładek.

[Helena]

Helena, dzieki za probe. Mogę sobie wyobrazić, jakie to było pyszne z takim a takim nadzieniem.

Manya, dziękuję za przepyszny przepis: róża: kroimy na gorąco, pysznie, delikatnie, smakuje w nocy

[Kirks, Natasza!]

Kirks, Natasza! Cóż, przystojniaku - masz bułkę! Jestem zachwycony!

Minęło sto razy !! Wracam! Co za piękność!
I biegałem dookoła, żeby nie piec od razu, inaczej jak do ciebie piszę, to jak pod hipnozą od razu piec! Cóż, teraz znowu ..... Dobra mała mąka!
I nie pójdę do sklepu, nie, nie pójdę ... och, już znalazłem swój portfel ...
Worek, gdzie moja sumisha na kołach za 25 kg mąki !?

[Kirks]

KirksNatasza, co za piękność! ... Nie jak niektórzy (nie patrzmy w lustro i nie wskazujmy palcem). Natasza, bardzo dziękuję za zaufanie. Bardzo miło, że wianek podobał mi się.

Rada-dmsOl, kupiłeś mąkę? Jestem pewien, że okaże się niesamowity, po prostu nie możesz inaczej.

Rada-dms, Ol, kupiłeś mąkę? Jestem pewien, że okaże się niesamowity, po prostu nie możesz inaczej.

Ale ja tego nie kupiłam… Myślę, że wytrzymam przez tydzień i znowu napadnę! Nie ma lekarstwa na okruchy! Znowu patrzę na wszystko!

I znowu jestem z ciastem. Jest bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu.

[Manyasha]

Manyasha, Prawie przegapiłem wspaniały przepis na mundur nordycki. Będzie trzeba to zrobić, ale na razie za kosze zakładki

[Natalia]

Natalia, jakie piękne! Dziękuję Ci bardzo!

AlbinochkaMyślę, że świetnie się sprawdzi w nordyckim mundurze. Miałem to, kształt był zły, okazało się, że jest za mały na dole. Kiedy wbijała w niego zwój, cały „rysunek” się rozpadł.

[Sonadora]

SonadoraManya, jeszcze raz dziękuję za przepis na Peklę dla gości, wszystkim bardzo się spodobał. Ciasto jest bardzo wygodne, aby stać w lodówce, oszczędzając czas następnego dnia. Mac zaczął brać gotowe w workach. podziękować